Fırında Mayasız Ev Yapımı Ekmek Nasıl Yapılır: Fotoğraflarla Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Mayasız lezzetli ve sağlıklı ekmek: kendimizi fırında pişiriyoruz

Son zamanlarda, ekmek gibi bizim için bu kadar gerekli bir ürünün yararları ve zararları konusundaki tartışmalarla giderek daha fazla karşılaşıyoruz. Özel şüpheler, bileşimindeki maya varlığından kaynaklanır: derler ki, vücut için zararlıdır ve güzellik katmaz ve sindirimi zorlaştırır. Bu nedenle, bugün mayasız ekmeği çeşitli şekillerde nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz ve fırın bu konuda bize yardımcı olacak.

İçerik

• 1 Mayasız ekmeğin özellikleri

• 2 Gerekli malzemeler

  • 2.1 "Ebedi" maya
  • 2.2 Başlangıç kültürü video tarifi

• 3 Fırında mayasız ev yapımı ekmek yapmak için adım adım tarifler

  • 3.1 Klasik tarif

    3.1.1 Mayasız klasik buğday ekmeği için video tarifi

  • 3.2 Beyaz peynir altı suyu ekmeği

  • 3.3 Kefir hakkında

    3.3.1 Kefirde mayasız ekmeğin hazırlanmasına ilişkin video

  • 3.4 Salamura üzerinde
  • 3.5 Sütte
  • 3.6 Muhallebi ekmeği
  • 3.7 Tam Tahıllı Fitness Ekmeği
  • 3.8 Sodasız kepekli somun
  • 3.9 Mayasız çavdar ekmeği
  • 3.10 Mısır mayasız ekmek

Mayasız ekmeğin özellikleri

Adından da anlaşılacağı gibi bu ekmek fırıncı mayası kullanılmadan yapılır. Hamur, asidik ortamda fermentasyon sağlayan yoğurt veya kefir, soda ilavesiyle salamuralar temelinde yoğurulur. Daha da sık, özel mayalılar kullanılır. Ekmeğin yumuşak ve elastik hale gelmesi nedeniyle hamuru yükselten ve hacmini artıran bu ürünlerdir.

Sağlıklı bir yaşam tarzının hayranları, diyetlerinde canlı mayanın varlığından kesinlikle hoşlanmazlar. Ve bu tür unlu mamuller gerçekten çok kullanışlıdır. Ekmek, peristalsis üzerinde faydalı bir etkisi olan selüloz içerir - yemek yedikten sonra midede oluşan ağırlık hissinden kurtulur ve metabolizmayı normalleştirirsiniz.

Mayasız ekmek gerçekten çok sağlıklı

Ayrıca, ev yapımı mayasız ekmeğin raf ömrü mağazadan satın alınan ekmeğe göre çok daha uzundur. Tabii ki, fırından çıkar çıkmaz yenilmezse (büyük olasılıkla öyle olacak, sizi temin ederim).

Gerekli malzemeler

Tüm unlu mamullerde olduğu gibi, mayasız ekmek yapımında da un ana maddedir. Tarife bağlı olarak türünü seçmek çok önemlidir: çavdar, buğday, mısır, karabuğday, arpa, kepek. Tarif önerilerine dikkatlice uyun: Bazen çavdar unu yerine buğday unu kullanmak bitmiş ürünü bozabilir.

Mayasız ekmek için, herhangi bir tahıl mahsulünün unu kullanılır

Canlı maya kullanılmadığı için sade su da hamurda işe yaramayacaktır. Bunun yerine, sodanın eklendiği fermente süt ürünleri veya tuzlu sular kullanılır. Ayrıca mayasız ekmek ekşi hamur ile hazırlanır. Aşağıda size nasıl doğru bir şekilde yapılacağını anlatacağız. Her zaman mayasız ekmek pişirmeye karar verirseniz, ekşi hamur her zaman elinizin altında olmalıdır.

Tuz ve şeker, hamur için gerekli malzemelerdir. Ancak bu durumda, sadece tatlandırıcı bir rol oynarlar. Şeker, hamur oluşumunda yalnızca maya ile eşleştirildiğinde rol oynar.

Çoğu zaman mayasız ekmek kepek, kepekli tahıllar, malt, deniz yosunu ve diğer ürünlerle desteklenir. Bu katkı maddeleri ekmeğin vücudumuza olan faydalarını bir kat daha arttırır.

Tarife bağlı olarak, diğer ürünler hamurlara eklenecek: yumurta, tereyağı, süt vb. Ve şimdi, söz verdiğimiz gibi, size ekşi hamurun hazırlanmasından bahsedeceğiz.

"Ebedi" maya

Her zevke uygun birçok başlangıç kültürü var. En basit ama en etkili olanla başlamanızı öneririz. Şunları gerektirecektir:

• 300 gr un (tercihen çavdar);
• 300 gr su.

1. 1. Gün: Su ve unu derin bir kapta veya tencerede karıştırın, kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın. Nemli bir bezle örtün, çok sıcak, hava akımı olmayan bir yere koyun. İş parçası 24 saat içinde fermente edilmelidir. Zaman zaman karıştırın ve küçük baloncukların görünmeye başladığını izleyin.
2. 2. Gün Ekşi maya ek beslenmeye ihtiyaç duyar. 100 gr un ekleyin ve kıvam bir öncekine dönene kadar yeterince su dökün. İş parçasını tekrar örtün ve bir gün boyunca aynı sıcak yere koyun. Baloncukları karıştırmayı ve izlemeyi unutmayın.
3. 3. Gün Artık mayanın çalıştığını çıplak gözle görebilirsiniz. Boyut olarak arttı ve kabarcıklarla kaplandı. Son bir kez besleyin (son paragrafta olduğu gibi) ve tekrar sıcaklığa koyun. Zaman zaman bakın: Mayanın önceki ciltten 2 kat daha fazla büyüyeceği anı kaçırmamalısınız. Bu noktada kütlenin yarıya indirilmesi gerekir. Bir kısım hemen kullanılabilir - üzerine ekmek için hamur hazırlamak için. Diğer yarısını bir kavanoza koyun, delikli bir kapakla örtün ve buzdolabında saklayın. Gerekirse yarısını alın, tekrar besleyin ve sıcak bir yere koyun.

Her zaman elinizin altında ekşi maya bulundurmalısınız

Uzun süre lezzetli ve sağlıklı ekmek yapmanıza yardımcı olacak en basit ekşi hamurun tüm sırrı budur.

Başlangıç kültürü video tarifi

Fırında mayasız ev yapımı ekmek yapmak için adım adım tarifler

Mayasız ekmeğin monoton ve sıkıcı olduğunu mu düşünüyorsunuz? Ama hayır! Bu ürün için bir çok tarif var ve siz de hayal gücünüzü uygularsanız, hayat her şeyi denemeye yetmeyecektir. Sizin için bu tür ekmek yapmak için birkaç yaygın, basit ve ilginç yöntem seçtik.

Klasik tarif

Beyaz mayasız ekmek

Standart bir ürün setiyle lezzetli ekşi mayalı ekmek pişirmenin çok basit bir yolu:

• 600 gr buğday unu;
• 250 gr su;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 2 çay kaşığı tuz
• 7 yemek kaşığı maya.

1. Elenmiş un, tuz ve şekeri uygun bir kapta karıştırın. Bitkisel yağ ekleyin ve ellerinizle ovalayarak karıştırın. Marş motorunu karışıma tanıtın.

   

   Hamura eklemeden önce unu elediğinizden emin olun.

2. Sürekli karıştırırken, hamura bir bardak su ekleyin, böylece avuçlarınızın gerisinde kalmaya başlayın. Temiz bir bezle örtün ve birkaç saat ılık bir yerde bırakın. Hamurun iyice kabarması için zamana ihtiyacı vardır (hacim olarak en az 2 kat daha fazla). Ilık su banyosunda 2 saat bekletebilirsiniz.

   

   Hamuru yoğur

3. Hamur çıkınca iyice yoğurun ve dikkatlice kalıba koyun. Derin olmalı, yukarı doğru iyi bir marjla, çünkü hamur hala yükselecek. Bir süre bekletin ve ardından formu önceden ısıtılmış fırına 180 derecede 20 dakika göndermekten çekinmeyin.

   

   Fırına koymadan önce hamurun kabarmasına izin verin.

Mayasız klasik buğday ekmeği için video tarifi

Beyaz peynir altı suyu ekmeği

Bu tür ekmekler sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda tatmin edicidir. Büyük büyük anneannelerimizin kullandığı tarife benzer bir tarife göre yapılır. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 3 su bardağı buğday unu;
• 550 ml serum;
• 2 çay kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karbonat;
• 9 yemek kaşığı maya.

Un, peynir altı suyu, tereyağı ve hamuru karıştıracağınız yemeklerin sıcak olması gerektiğini lütfen unutmayın. Unu ısıtmak için uygun bir kuru kaba eleyin, ılık (60 dereceye kadar) bir fırına koyun.

Eski zamanlarda peynir altı suyu ekmeği hazırlandı

1. Derin bir kase veya tencere alın, içine 1 bardak buğday unu dökün.

   

   Kaseye buğday unu dökün

2. Başlangıç kültürünü üstüne koyun - 9 yemek kaşığı.

   

   Ekşi maya ekleyin

3. Şimdi kalan 2 su bardağı un, tuz, şeker ve kabartma tozu ekleyin. 250 ml serum dökün, önceden ısıtın ve bitkisel yağ.

   

   Ürünlerin geri kalanını ekleyin

4. Karışım kalın ve yapışkan olana kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bununla daha fazla çalışmak için ellerinizi ayçiçek yağı ile iyice yağlamanız gerekir.

   

   Hamuru yoğur

5. Ekmeği özel formlarda pişirebilir ve yoksa elinizle bir somun veya küçük çörekler oluşturabilirsiniz. Kalıpları veya fırın tepsisini bitkisel yağla yağlanmış parşömen kağıdı ile hizalayın, hamuru eşit parçalara yayın. Bir havluyla örtün ve birkaç saat ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında hamurun hacmi en az iki katına çıkmalıdır.

   

   Hamurun altına formlar veya fırın tepsisi parşömen kağıdı ile döşenmelidir.

6. Hamura bir göz atın ki kaçmasın. Hafiftir, çabuk yükselir, insanların söylediği gibi kolayca "bacak yapabilir". Olsa bile üzülme. Keskin bir bıçak kullanarak kalıptan çıkan fazla hamuru dikkatlice kesin ve içinden yassı bir kek yapın. O da pişirilebilir.

7. Gelecekteki ekmeği su ile nemlendirin ve susam serpin. Veya kimyon tohumu, keten tohumu, ayçiçeği tohumu, anason - zevkinize göre. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Ekmeğin yanmasını önlemek ve pişirme işlemi sırasında neme doyurmak için alt kata bir tepsi su koyun. Pişirme süresi 50 dakikadır.

   

   Ekmeğin üstüne susam veya kimyon tohumları serpilebilir.

8. Gevrek bir kabuğu seviyorsanız, ekmeği pişirdikten hemen sonra çıkarın. Fırın tamamen soğuyana kadar somunu içeride bırakabilirsiniz, daha sonra kabuk yumuşak ve yumuşak olacaktır.

   

   Gevrek ve sert bir kabuk için ekmeği hemen fırından çıkarın.

Ekmeğin ne kadar canlı ve dayanıklı olduğunu görün. Peynir altı suyu ile bir çiftteki hamur, onu alışılmadık derecede aromatik, gevrek ve yumuşak hale getirir.

Kefirde

Kefir, faydalı özellikleriyle uzun zamandır bizim tarafımızdan bilinmektedir. Mayasız ekmekte maya görevi görür. Aşağıdaki malzemeleri alın:

• 250 gr çavdar unu;
• 250 gr buğday unu;
• 100 gr yulaf ezmesi;
• 500 ml kefir;
• 25 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı soda;

• 0,5 çay kaşığı tuz.

  

  Kefir ekmeği kabarık ve yumuşak çıkıyor

1. Derin bir kapta iki tür unu - çavdar ve buğdayı birleştirin.

   

   Her iki unu karıştırın

2. Yulaf ezmesi ekleyin. Ayrıca yumuşatılmış tereyağı, tuz ve soda var. Tüm yiyecekleri iyice karıştırın.

   

   Ürünlerin geri kalanını ekleyin

3. Önceden ısıtılmış kefiri ince bir akıntıya dökün (aşırıya kaçmayın, ılık olmalı, sıcak olmamalıdır). Hamuru yoğurma zamanı. Bunu dikkatlice ve yavaşça yapın.

   

   Kefire dökün

4. Hamur kalın, elastik olacak, ancak sert olmayacak, ellerinize hafifçe yapışacaktır. Bir somun oluşturun, üzerine un serpin, üstte, çapraz veya paralel olarak kesin.

   

   Bir somun oluşturun ve üstüne kesin

200 dereceye kadar ısıtılmış fırında en az yarım saat ekmek pişirin. Hazır olup olmadığını bir kibrit veya kürdan ile kontrol edin. Bitmiş somunu çıkarın, temiz bir bezle örtün ve tamamen soğuyana kadar bekleyin.

Kefirde mayasız ekmeğin hazırlanmasına ilişkin video

Salamura üzerinde

Baharatlı ve aromatik salamura, mayasız ekmek için mükemmel bir temel oluşturacaktır.

Bu ekmeğin tadı her gün farklı olabilir. Hamurdaki salamura bağlıdır. Salatalık, lahana, domates, dereotu, kimyon tohumu, sirke ile aşılanmış olabilir. Birisi çok ekşi olmayan bir turşu almayı tavsiye ediyor, biri daha baharatlı olanı seviyor. Her şey zevkinize bağlıdır, en uygun seçeneği seçmeyi deneyebilirsiniz. Yani, ihtiyacınız olacak:

• 300 gr tuzlu su;
• 120 gr soyulmuş çavdar unu;
• 350 gr buğday unu;
• 1 çay kaşığı karbonat;
• 10 gr tuz;
• 15 gr şeker;
• 2 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 2 çay kaşığı susam veya kimyon tohumu.

Salamurayı biraz ısıtın, tuzlayın ve çavdar unu ekleyin. Karıştırın ve karışımı 20-25 dakika kabarmaya bırakın.

1. Şeker ekleyin ve yavaş yavaş buğday unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Kütle yumuşak olmalı, ellerinize hafifçe yapışmalıdır. Üstünü örtün ve sıcak bir yerde bırakın.
2. Hamur 2 kat büyük olmalıdır. Bu gerçekleştiğinde, elleriniz bitkisel yağa batırılmış olarak kalıba koyun. Susam veya kimyon tohumu serpin. Tekrar bir havluyla örtün ve 30 dakika ılık bir yere gönderin.
3. Pişirme kabını önceden 190 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirmek yaklaşık 25 dakika sürer.

Salamura ekmeği iyi yükselir ve lezzetli, aromatik, kabarık olur

Süt

Fazla vaktiniz yoksa ancak ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtacak kadar ürün varsa, sütte bitkisel katkılarla mayasız ekmek yapmanızı öneririz.

Gerekli ürünler:

• 400 gr un;
• 50 gr yulaf ezmesi;
• 175 ml süt;
• 175 ml yoğurt;
• 100 gr kabak;
• 3 küçük soğan;
• 100 gr yeşillik;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı karbonat;
• 2 çay kaşığı bitkisel yağ.

1. Soğanı ve balkabağını soyun, doğrayın ve yumuşayana kadar yağda soteleyin. 200 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın.

   

   Soğan ve kabak kızartması yapın

2. Büyük bir kase alın ve kızarmış ekmek, un, mısır gevreği, tuz ve kabartma tozu ile doğranmış otları karıştırın. Başka bir kapta süt ve yoğurdu yumuşayıncaya kadar karıştırın.

   

   Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın

3. Tüm karışımları tek bir kapta birleştirin. Tahta bir spatula ile çabucak karıştırın.

   

   Hamuru bir spatula ile yoğurun

4. Hazırlanan hamuru yağlanmış bir tavaya koyun. En üstte kesikler yapın. Önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

   

   Hamuru bir kalıba yerleştirin ve üstünü kesin

5. Ekmeği fırından çıkarın. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

   

   Hazır ekmek hemen servis edilebilir

Muhallebi ekmeği

Minimum yemek ve zaman içeren çok basit bir tarif. İhtiyacın olacak:

• 0,5 litre kaynar su;
• un - soğuk bir hamur ne kadar alacak;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 çay kaşığı tuz ve şeker;
• ekşi hamur - 8 yemek kaşığı.

1. Yukarıdaki ürünlerin tamamını uygun bir kapta birleştirdikten sonra hamuru yoğurup 3 saat ısıtın. Bu süre boyunca hacmi iki katına çıkar.

   

   Hamuru hazırlayın ve ılık bekletin

2. Hamuru ikinci kez yoğurmadan kalıba yerleştirin (uygun bir kapta hemen yoğurabilirsiniz). Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 80 dakika pişirin.

Demlenmiş mayasız ekmek yağsız menüde vazgeçilmezdir

Tam Tahıllı Fitness Ekmeği

Bu tür ekmekler, içinde bulunan tam tahıl unu nedeniyle koşulsuz olarak diyet mutfağı olarak adlandırılır. Çok basit bir tarif olan hazırlık sadece bir buçuk saatinizi alacak ve bunun kişisel olarak sadece 20 dakikanızı harcamanız gerekecek.

Tam tahıllı mayasız ekmek

Aşağıdaki ürünler gereklidir:

• 0,5 su bardağı tam buğday unu;
• 0,5 su bardağı buğday unu;
• 0,5 su bardağı maden suyu;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 4 yemek kaşığı kepek;
• 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
• 0,5 çay kaşığı tuz.

Tam tahıllı mayasız ekmek için bir dizi ürün

1. Gerekli tüm ürünleri parmaklarınızın ucunda olacak şekilde hazırlayın.

2. Bir kapta kepek, kepekli un ve su ve tuzu karıştırın. Oraya buğday unu ve bitkisel yağ ekleyin.

   

   Tüm malzemeleri uygun bir kapta birleştirin

3. Her şeyi çok hızlı bir şekilde yumuşak bir hamur topuna karıştırın. Temiz bir peçeteyle örtün, 15-20 dakika bekletin.

   

   Hamuru çabuk yoğurun ve bir süre ılık bırakın.

4. Mevcut hamuru yaklaşık 0,5 cm ince bir tabaka halinde açın Bileşimdeki bitkisel yağ kütlenin masaya yapışmasına izin vermeyecektir. Bu olursa, masaya bir avuç un serpin.

   

   Hamuru bir tabaka halinde açın

5. Hamuru rulo haline getirin. Bu arada, fırını önceden ısıtın ve fırın tepsisini suyla hafifçe ıslatarak pişirin. Üzerine bir rulo koyun ve 20 dakika 200 derecede pişirin. Ardından sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve ekmeği yarım saat pişirin.

   

   Haddelenmiş tabakadan bir rulo oluşturun

6. Bitmiş ekmeği fırından çıkardığınızda keten bir beze (hafif nemli) sarın, streç filmle örtün ve bir saat dinlendirin.

   

   Bitmiş ekmeği bir süre keten bir peçeteye sarın

Artık tam tahıllı ekmeği dilimleyebilir ve lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Sodada kepekli somun

Bu tür mayasız ekmek İrlanda'da uzun süredir hazırlanmaktadır. Bu ülkenin hayranıysanız, bu tarifi mutlaka deneyin. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gr kepek unu;
• 450 ml kefir (az yağlı veya tamamen yağsız);
• 50 gr kuru üzüm;
• 50 gr ayçiçeği çekirdeği;
• 1 yemek kaşığı buğday unu;
• 1 çorba kaşığı susam
• 1 çay kaşığı karbonat;
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu.

1. Kepek ununu eleyin. Elek dibinde kalan kepeği tekrar unun içine koyun, tuz ve soda ekleyin. Malzemeleri eşit şekilde karıştırın.

   

   Malzemeleri bir kasede karıştırın

2. Kuru gıda karışımına kefir ekleyin ve hamuru yoğurun.

   

   Kuru karışıma kefir ekleyin

3. Susam ve ayçiçeği tohumlarını bir tavada kurutun (yağsız!).

   

   Tohumları kuru bir tavada kızartın

4. Kuru üzümleri 5 dakika suda bekletin ve sıkın.

   

   Kuru üzümleri ıslatın ve sıkın

5. Bütün bunları hamura ekleyin, iyice yoğurun.

   

   Tüm malzemelerden hamuru yoğurun

6. Bir fırın tepsisine az miktarda un serpin. Hamuru bir somun oluşturarak içine koyun.

   

   Hamuru bir kalıba dökün

7. Somun üzerinde tercihen derin bir çapraz kesim yapın. Ekmeği fırına gönderin ve 45 dakika pişirin.

   

   Ekmek kabarık ve gevrek

İrlanda Kepeği Ekmeği hazır. Hemen yiyebilir veya tamamen soğuyana kadar nemli bir keten havlu altında bekletebilirsiniz.

Mayasız çavdar ekmeği

Yani, ihtiyacınız olacak:

• 3 su bardağı çavdar unu;
• 1 bardak keten tohumu unu;
• 0,5 l ekşi hamur;
• 1 bardak su;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 0.7 çay kaşığı tuz;
• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.

1. Derin bir kap alın ve her iki tür unu içine karıştırın. Ekşi mayayı oraya ekleyin. Bir bardak suda tuz ve şekeri eritin, ayrıca bir kaseye dökün. Hamuru, lor kütlesi gibi kıvamlı olana kadar yoğurun.

   

   Tüm malzemeleri bir hamur haline getirin

2. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün, hamuru içine koyun, üstünü düzeltin. Ellerinizi suyla önceden nemlendirin - bu şekilde hamur yapışmayacaktır. Çanağı temiz bir havluyla örtün ve gece boyunca ılık bir yerde bırakın.

   

   Hamuru bir kalıba koyun ve sıcak bir yerde kabarmaya bırakın.

3. Sabah formdaki hamuru fırına koyun. Sıcaklık - 180 derece, pişirme süresi - 25 dakika. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin.

   

   25 dakika ekmek pişirin

4. Çok gevrek ve kırmızı bir somun çıkıyor. Günün herhangi bir saatinde birinci ve ikinci kurslarla servis yapın.

   

   Birinci ve ikinci kurslarla esmer ekmek servis edin

Mısır Mayalı Ekmek

İtalya'dan bize mayasız mısır ekmeği geldi

Mayasız ekmek tarifi bize güneşli İtalya'dan geldi. Hazırlama yöntemi basit ve hızlıdır ve tadı bir Akdeniz esintisi gibi yumuşaktır. İhtiyacın olacak:

• 360 gr mısır unu;
• 360 gr buğday unu;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. kabartma tozu;
• 240 ml süt;
• 1 su bardağı ekşi krema% 15
• 3 yemek kaşığı. l. hamurda zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı. l. bir fırın tepsisini yağlamak için;
• 1 büyük yumurta.

1. Tüm yiyecekleri pişirin ve 190 dereceye kadar ısıtmak için hemen fırını açın.

   

   Gerekli yiyecekleri hazırlayın

2. Bir kapta tüm kuru yiyecekleri birleştirin: hem un, kabartma tozu, şeker ve tuz. İkinci kapta her şeyi sıvıyı karıştırın: süt, yumurta, tereyağı, ekşi krema. Güvenilirlik için bir mikser veya blender ile çırpın. Her iki kasenin içindekileri yavaş yavaş birleştirerek hamuru hazırlayın. Uzun süre yoğurmayın: Yiyecekler, kreplerde olduğu gibi hamur orta kalınlıkta olacak şekilde tutulmalıdır.

   

   Kuru ve sıvı malzemeleri ayrı kaselerde karıştırın

3. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve hamuru içine dökün. Metal formu parşömen kağıdı ile kaplamak daha iyidir.

   

   Hamuru kalıba koyun ve fırına gönderin

4. Yemeğin büyüklüğüne ve fırının gücüne bağlı olarak mısır ekmeğinin pişirilmesi 35-50 dakika sürecektir. Ekmeği bir kürdan ile delerek hazır olup olmadığını kontrol edin.

   

   Ekmeğin hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol edin

Gördüğünüz gibi, mayasız ekmek lezzetli ve çeşitli olabilir ve evde fırında pişirmek çok kolaydır. Bu tarifler arasında en uygun olanları bulacağınızı umuyoruz. Mayasız nasıl ekmek yaptığınızı yorumlarda bize anlatın. Afiyet olsun!