Tembel Lahana Dolması: Fotoğraflarla, Fırında Ve Tavada, Pirinç Ve Kıyma, Lahana, Ekşi Krema Soslu Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Tembel lahana ruloları: basit ev yapımı tariflerden bir seçim

Tembel lahana ruloları, lahana, pirinç ve kıymayı birleştiren doyurucu bir yemektir. Fırında pişirilmiş, bir tavada kızartılmış veya kokulu bir sosla pişirilmiş - tüm çeşitlerde bu yemek iştah açıcıdır ve çok az pişirme süresi gerektirir.

İçerik

• 1 Fırında mahkum edilen tembel lahana ruloları: adım adım tarif

  1.1 Video: yavaş bir tencerede yağsız lahana ruloları

• 2 Diyet lahana bir tavada rulo

  2.1 Video: lahana dolması pirinç yerine karabuğdayla bir tavada rulo

• 3 lahana ekşi krema soslu sebzeli rulo

  3.1 Video: ekşi krema ile pişmiş lahana ruloları nasıl pişirilir

Fırında mahkum edilen tembel lahana ruloları: adım adım bir tarif

Bu klasik tarifte et tutucunun seçimi çok önemlidir. Hazır kıyma satın alırsanız, güvenilir bir üreticiden kaliteli bir ürün almaya çalışın.

Bitmiş yemeğin tadı doğrudan kıyma kalitesine bağlıdır.

Ürün:% s:

• 500 gr beyaz lahana;
• 150 gr çiğ pirinç;
• 500 gr kıyma (sığır eti);
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1.5 çay kaşığı. tuz;
• 0.5 çay kaşığı karabiber.

Yemek tarifi:

1. Lahanayı küpler halinde doğrayın.

   

   Lahanayı keskin bir bıçakla kesmek daha iyidir, bu işlemi daha kolay ve daha hızlı hale getirecektir.

2. Bir ezilme ile yumuşatın.

   

   Bir patates itici, lahanayı ezmeye ve kıyma için hazırlamaya yardımcı olacaktır.

3. Üç litre suyu kaynatın.

   

   Suyu kaynamaya getirin

4. Lahananın üzerine kaynar su dökün, 3-5 dakika bekletin ve sonra bir elek üzerine koyun.

   

   Lahana haşlama onu yumuşatacak ve lahana dolmasının tadı daha yumuşak olacaktır.

5. Pirinci yarım litre suda kaynatın.

   

   Pirinç pişirirken önerilen oranları takip ederseniz, su ile durulanmasına gerek yoktur.

6. Soyulmuş soğanı doğrayın.

   

   Soğanlar oldukça kaba doğranmış olabilir, çünkü pişirildiklerinde yumuşarlar ve bitmiş tabakta çok fazla fark edilmeyeceklerdir.

7. Sıcak yağda kızartın (1 yemek kaşığı).

   

   Kavururken soğanları yakmamaya dikkat edin

8. Havuçları rendeleyin.

   

   Lahana dolması için taze ve sulu havuçlara ihtiyacınız var, aksi takdirde bitmiş yemek o kadar lezzetli olmayacak

9. Tüm malzemeleri yumurta ve baharatlarla karıştırın.

   

   Kıymanın tüm bileşenlerini yaklaşık aynı sıcaklıkta tutun

10. 1 yemek kaşığı L ile bir fırın tepsisine yağ sürün.

    

    Yağı fırın tepsisine eşit olarak dağıtmak için bir pişirme fırçası kullanmak çok uygundur.

11. Uzun lahana ruloları oluşturun ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Altına biraz su (200-250 ml) dökün ve 200 ° C'de 40-45 dakika fırında pişirin.

    

    Lahana rulolarının pişirilmesi sürecinde altın kahverengi bir kabuk elde edilir.

12. Sıcak lahana dolması servis edin.

    

    Fırında lahana ruloları ayrı bir yemek olarak servis edilebilir

Video: yavaş bir tencerede yağsız lahana ruloları

Diyet lahana bir tavada alır

Tavuk fileto ile pişirilen bir yemek 100 g'da sadece 200-220 ° kalori içerir. Kilo verenler veya kırmızı et kullanımı sınırlı olanlar bile böyle bir öğle veya akşam yemeğini karşılayabilir.

Diyet lahana ruloları yapmak için derisiz tavuk fileto kullanacaksanız idealdir.

Lahana dolması ürünleri:

• 500 gr kıyılmış tavuk göğsü;
• 500 gr lahana;
• 100 gr kaynatılmış pirinç;
• 2 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 1 yumurta;
• 50 gr yeşillik (maydanoz ve dereotu);
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• 1.5 çay kaşığı. tuz;
• 0.5 çay kaşığı karabiber;

Sos için malzemeler:

• 2 yemek kaşığı. l. domates püresi;
• 400 ml su;
• 3/4 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı Sahara;
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber.

Talimatlar:

1. Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin.

   

   Et öğütmek için bir kıyma makinesi kullanmak en iyisidir, aksi takdirde lahana ruloları daha az sulu olur.

2. Lahanayı doğrayın.

   

   Lahanayı ince ince doğrayın, bunun için geniş ve keskin bir bıçak kullanışlıdır

3. Ellerinizle yoğurun.

   

   Lahanayı ezmeden önce biraz tuz serpin, böylece daha hızlı yumuşar.

4. Soğanı rende ile soyun ve doğrayın.

   

   Soğanı rende ile doğrama yöntemi, daha düzgün bir kıyma dokusu sağlar.

5. Kaynatılmış pirinci durulayın.

   

   Pirinç yalnızca yıkama sırasında temizlenmez, aynı zamanda daha fazla ısıl işlem için hazırlanır.

6. Sarımsakları bir preste geçirin ve otları doğrayın.

   

   Sarımsak, yemeğe çekici bir aroma ve tat katacak ve otlar baharatlı bir dokunuş verecektir.

7. Tüm kıyma malzemelerini karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve ardından büyük bir kaşıkla iyice karıştırın. Daha sonra küçük yuvarlak pirzola oluşturun, unla yuvarlayın ve sıcak yağla (1 yemek kaşığı) bir tavada kızartın.

   

   Lahana rulolarının her iki tarafta da kızartılması gerekir

8. Tavada lahana ruloları kızartılırken et suyunu hazırlayın. Bunu yapmak için domates salçasını ılık suda (37–40 °) çözün ve şeker ve tuz ekleyin.

   

   Lahana dolması için kalın ve kaliteli bir domates püresi seçin

9. Tatlı kırmızı biber tozunu hazırlanan sos karışımına ekleyin.

   

   Tatlı kırmızı biber tozu yemeğe özel bir aroma ve zengin bir tat verecektir.

10. Lahana rulolarını et suyunda 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.

    

    Güveçte lahana ruloları doğranmış yeşillik kalıntıları ile serpilebilir.

11. Pişmiş lahana rulolarını ekşi krema veya hafif mısır gevreği ile servis edin.

    

    Kıyılmış tavuklu diyet lahana dolması hassas bir tada sahiptir ve figürünüzü korumanıza yardımcı olur.

Tembel lahana ruloları için bu tarif ailemizde çok popüler. Yemeğin düşük kalorili olduğu ve aynı zamanda protein ve kompleks karbonhidratlarla doymuş olduğu ortaya çıkıyor. Az yağlı sos, haşlanmış arpa veya karabuğdayla iyi gider.

Video: lahana dolması pirinç yerine karabuğdayla bir tavada rulo

Sebzeli ekşi krema soslu lahana ruloları

Baharat ve sebzeli sos, pişirme sırasında lahana rulolarını ıslatarak onlara inanılmaz bir sululuk verir. Garnitür olarak klasik patates püresi, karabuğday, pirinç veya kuskus böyle bir yemek için uygundur.

Lahana dolması için malzemeler:

• 500 gr et (her biri 250 gr sığır eti ve domuz eti);
• 500 gr lahana;
• 100 gr pirinç;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• 1.5 çay kaşığı. tuz.

Ekşi krema sosu yapmak için ürünler:

• 150 gr ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 400 ml su;
• 0.5 çay kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 0.5 çay kaşığı karabiber;
• 1 çay kaşığı granül sarımsak.

Yemek tarifi:

1. Soğanı ince ince doğrayın.

   

   Doğranmış soğan, lahana rulolarına özel bir doku verir.

2. Taze lahana ve domuz eti ve sığır eti parçalarını kıyma makinesinden geçirin.

   

   Etin yağsız ve damarsız en yüksek kategoriye ihtiyacı olacak

3. Kıymayı ve lahanayı soğan, yumurta ve baharatlarla karıştırın.

   

   Lahana dolmasını bir kaşıkla yoğurun

4. Pirinci yarım çay kaşığı tuz ve tereyağı ile pişirin.

   

   Kaynatılmış uzun taneli pirinç bu tarif için uygun olacaktır.

5. Haşlanmış pirinci bir elek üzerine koyun, süzün ve oda sıcaklığına soğutun. Kıyma ekleyin ve dikdörtgen lahana ruloları oluşturun.

   

   Ellerinizle lahana dolması oluşturma sürecinde onlara yoğun bir yapı kazandırın.

6. Bir tavayı yağ ile ısıtın (1 yemek kaşığı).

   

   Tavanın kuru olduğundan emin olun, aksi takdirde yağ "fışkırır"

7. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.

   

   Lezzetli suyunu korumak için soğanı keskin bir bıçakla doğrayın

8. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin.

   

   Bu yerde havuçlar genellikle acı olduğu için kök sebzeyi en temelde doğramayın.

9. Sıcak yağda (1 çorba kaşığı) sebzeleri kızarana kadar kızartın.

   

   Kızartırken soğan ve havuç yanmamalı

10. Sonra sebzelere un ekleyin ve iki dakika daha kızartın. Bundan sonra suyla seyreltilmiş ekşi krema dökün ve tuz ve karabiber ekleyin.

    

    Ekşi krema sosu, içinde un topakları kalmayacak şekilde iyice kaynatılmalıdır.

11. 5-7 dakika sonra sosa granül sarımsak ekleyin ve kaynatın.

    

    Parlak ve iştah açıcı bir aromadan sosta granül sarımsak sorumludur.

12. Lahana rulolarını sosun üzerine dökün ve 30-35 dakika kısık ateşte pişirin.

    

    Sebzelerin yanmasını önlemek için zaman zaman soslu lahana rulolarını karıştırın.

13. Lahana rulolarını ekşi krema ile çeşitli garnitürlerle servis edebilirsiniz.

    

    Lahana böreği pilavı sırasında sosta sebzeler çiçek açar ve çok yumuşar

Ekşi krema soslu tembel lahana dolması ev yemekleri klasiğidir. Düşük ateşte çürürken, ağız sulandıran aromalar odaya yayıldı ve hane halkı üyelerini sabırsızlıkla akşam yemeğinin hazırlığıyla ilgilenmeye zorladı. Üstte servis edilen yemeğe az miktarda taze ekşi krema ve bir tutam taze çekilmiş karabiber eklenebilir. Lahana böreği ile garnitür olarak kuskus pişirmek çok lezzetli olacaktır.

Video: ekşi krema ile pişmiş lahana ruloları nasıl pişirilir

Ayrıntılı tariflerin ardından lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tüm malzemeler ucuzdur ve marketlerde satılır.