Lezzetli Kabak Keki: Kabak Ve Domates, Peynir Dahil Olmak üzere Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Her zamanki gibi alışılmadık: lezzetli kabak kekleri

Kabak hasadı genellikle inanılmaz derecede büyüktür ve bu sebzelerle ne yapacağımızı bile bilmiyoruz. Aslında, kabak yemekleri için birçok tarif var. Ve aralarında - atıştırmalık kabak kekleri. Hazırlamaları kolaydır ve birçok lezzetli içerikle desteklenebilirler. Ve sonuçtan herkes memnun kalacak!

İçerik

• 1 adet domatesli kabak keki

  1.1 Domatesli kabak keki için video tarifi

• 2 Yengeç çubuklu kabak keki

• 3 Kabak mantarlı kek

  3.1 Kabaklı mantarlı kek için video tarifi

• 4 Kıyılmış tavuklu kabak rulo

  4.1 Peynirli ve kıymalı kabak rulosu için video tarifi

• 5 Beyaz peynirli kabaklı kek

Domatesli kabak keki

Doyurucu, lezzetli ve sulu kabak pastası kesinlikle herkesi memnun edecek. Ve eğer domatesleri seviyorsanız, ihtiyacınız olan şey bu tarif.

Kabak ve domates kombinasyonu herkese hitap edecek

İhtiyacın olacak:

• 2 genç kabak (toplam ağırlık yaklaşık 1 kg);
• 4 yumurta;
• 1 su bardağı un;
• tuz biber;
• 1/2 su bardağı mayonez
• 2-3 diş sarımsak;
• 4 domates;
• birkaç yeşil soğan tüyü.

Pişirmeye başlayalım.

1. Kabakları iri bir rende ile rendeleyin ve fazla sıvıyı çıkarmak için eti sıkın. Yumurtaları kütleye çırpın, yavaş yavaş tuz ve karabiber ile un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, böylece hamur krep gibi olur.

   

   Pastanın kıvamı gözleme gibi olmalı

2. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın, 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. hamur ve yüzeye yayılır. Kreplerin kalın olmaması gerektiğini lütfen unutmayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

   

   Her iki tarafta da kabak krepleri kızartın

3. Tavanın büyüklüğüne göre bu hamur miktarından 5 adet gözleme almalısınız. Hepsi hazır olduklarında, oda sıcaklığında soğutun.

   

   Hazır kreplerin soğutulması gerekiyor

4. Mayonez ve sarımsak dolgulu sosu karıştırın. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Pastayı şu şekilde birleştirin: krep, çok kalın olmayan bir sos tabakası, domates dilimleri, tekrar krep vb.

   

   Kek katmanları: krep, sos, domates, tekrar krep vb.

5. Üst krepleri mayonezle fırçalayın, domates dilimleri ile süsleyin ve doğranmış yeşil soğan serpin. Pastayı 30-40 dakika buzdolabına koyup servis yapın.

   

   Pastayı servis yapmadan önce yarım saat buzdolabında tutun.

Domatesli kabak keki için video tarifi

Yengeç çubukları ile kabak kek

Kabak ve yengeç çubuklarının kombinasyonu sayesinde bu pastanın tadı alışılmadık ve ilginç. Dene!

Bitmiş kek karides ve somon dilimleri ile süslenebilir.

İhtiyacın olacak:

• 2 genç kabak;
• 100 gr mayonez;
• 4 yumurta;
• 3 diş sarımsak;
• 200 gr işlenmiş peynir;
• 3 yemek kaşığı un;
• 100 gr yengeç çubukları;
• 5 gr öğütülmüş biber;
• 50 ml bitkisel yağ;
• tadı tuz ve baharat.

Pişirme süreci.

1. Soyulmuş kabağı rende üzerine öğütün ve 20 dakika bekletin, ardından elde edilen suyu boşaltın. 2 yumurta ve 3 yemek kaşığı ekleyin. l. un, tuz. İyice karıştırın.

   

   Kek hamurunu yoğurun

2. Bitkisel yağı bir tavada eritin ve içindeki krepleri kızartın. Hazır olduğunda soğutun.

   

   Kızarmış kek keklerinin soğuması gerekir

3. 2 yumurta kaynatın, doğrayın ve 50 gr mayonez ekleyerek önceden doğranmış yengeç çubuklarıyla karıştırın.

   

   Yumurtaları, yengeç çubuklarını ve mayonezi karıştırın

4. Mayonezin ikinci kısmını bir kaseye koyun, doğranmış sarımsak ve ince rendelenmiş peynir ekleyin.

   

   Kek sosunu yap

5. Pastayı toplamaya devam ediyor. Her gözleme üzerine bir kat dolgu koyun, üzerine peynirli mayonez sos sürün, üzerini kreple örtün vb. Üst gözleme üzerine mayonezli bir ağ deseni çizin ve peynir serpin.

Kabaklı mantarlı kek

Mantarlı atıştırmalık bir kek, şenlikli bir masayı mükemmel şekilde süsleyecektir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kabak;
• 3 yumurta;
• 5 yemek kaşığı. l. nişasta;
• 0.5 çay kaşığı tuz;
• 3 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz;
• 0.5 çay kaşığı öğütülmüş biber.

Doldurmak için şunları yapın:

• 500 gr petrol;
• 300 gr soğan;
• 0.5 çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. kızartma için bitkisel yağ.

Ayrıca şunlardan bir sos hazırlamanız gerekir:

• 200 gr mayonez;
• 3 diş sarımsak;

• 3 yemek kaşığı. l. Dereotu.

  

  Bu atıştırmalık pastada kabak ve mantarlar iyi gider

Nişasta yerine un kullanabilirsiniz. Ancak unun aksine, nişasta kabağın lezzetini ortadan kaldırmaz.

1. Kabağı bir elek içinde bir rende üzerine sürün, böylece fazla nem hemen akar. Tuz ekleyin ve 15 dakika demlenmesine izin verin. Bundan sonra, elde edilen kütleyi iyice sıkın, üzerine yumurta ve doğranmış maydanoz ekleyin, karabiber. İyice karıştırın.

   

   Kabağı bir elek içinde rendelemek uygundur, böylece fazla su hemen boşalır.

2. Karışıma nişasta ekleyin, tekrar karıştırın. Bir süre kenara koyun, dolgusuna dikkat edin.

   

   Yumurtaları, otları, nişastayı ekleyin ve karıştırın

3. Soğanı ve mantarları ince ince doğrayın. Önce soğanı şeffaf olana kadar kavurun, ardından mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Sonunda tuz ve karabiber serpin. Tavayı ateşten alın ve soğutun.

   

   Mantar ve soğanı soteleyin

4. Kekleri her iki tarafta bitkisel yağda bir tavada kızartın. Daha hızlı soğumaları ve pastayı birleştirmenizi kolaylaştırmak için ayrı tabaklara yerleştirin.

   

   Hazır krepleri tabaklara yerleştirin

5. Mayoneze doğranmış dereotu ve sarımsağı ekleyip karıştırın.

   

   Mayonez, dereotu ve sarımsak sosu yapın

6. Pastayı sosla yağlayın ve mantar dolgusunu üzerine yayın. Bu yüzden tüm kekleri üst üste koyarak yağlayın.

   

   Sos ve mantar dolgusunu kekin üzerine yayın

7. Bitmiş pastayı buzdolabına koyun, 2 saat bekletin. Daha sonra porsiyonlara bölün ve misafirlere servis yapın.

   

   Kabaklı mantarlı kek masayı süsleyecek ve tüm misafirleri memnun edecek

Kabaklı mantarlı kek için video tarifi

Kıyılmış tavuklu kabak rulo

Soğuk olduğunda hem şenlikli bir masada meze olarak hem de hafta içi atıştırmalık olarak uygun olan bir rulo için çok ilginç bir tarif.

İhtiyacın olacak:

• 450-500 gr kabak;
• 100 gr süzme peynir;
• 3 orta boy yumurta;
• 75-100 gr buğday unu;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• tuz, karabiber, baharatlar;
• herhangi bir yeşillik;
• biraz bitkisel yağ;
• 250-400 gr kıyılmış tavuk;
• 75-100 gr sert peynir.

1. Bir blender, tuz ve karabiberle çırpılmış süzme peyniri rendelenmiş kabağa ekleyin. Sürekli karıştırırken elenmiş unu kabartma tozu ile parçalar halinde ekleyin. Çok kalın olmayan bir hamur yoğurun. Sonunda doğranmış yeşillikleri karıştırın.

   

   Hamur için kabak, süzme peynir, un ve otları karıştırın

2. Büyük bir fırın tepsisine bir parça parşömen kağıdı yerleştirin. Hamuru dökün, bir kaşıkla düzleştirin ve 170 ° C'de fırına koyun. Kurumaması için 15-18 dakika pişirin.

   

   Hamuru fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın.

3. Kabuğu fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve yağlanmış bir folyo üzerine çevirin. Parşömeni dikkatlice soyun. Kıyılmış tavuğu tuz ve baharatla karıştırın ve eşit olarak kabuğa uygulayın. Doldurmadan bir kenar bırakın.

   

   Dolguyu kekin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

4. Mümkün olduğunca sıkı yapmaya çalışarak ruloyu dikkatlice yuvarlayın. Dolgusuz bıraktığınız kenar dış kısım olacaktır. Ruloyu her taraftan folyoya sarın. 45 dakika 170 ° C'de fırına koyun.

   

   Ruloyu nazikçe ve sıkıca yuvarlayın

5. Çıkarın, buharla haşlamamak için dikkatlice açın, rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika daha açıkta pişirin.

   

   Peyniri rulo üzerine serpin ve yumuşayana kadar pişirin

Peynirli ve kıyılmış etli kabak rulosu için video tarifi

Beyaz peynirli kabaklı kek

Kabaklı keklerde genellikle mayonez kullanılır, bu da dolguyu daha ağır hale getirir. Size mayonezin ekşi krema ile değiştirildiği ve peynirin dolgu olduğu bir tarif sunuyorum. Pasta yumuşak, hafif ve havadardır.

Beyaz peynir sayesinde kabak keki hafif ve yumuşak olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr beyaz peynir;
• 1 diş genç sarımsak;
• 3 büyük kabak;
• 200 gr ekşi krema;
• 1 demet taze ot (dereotu);
• 1 demet roka;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme süreci.

1. Kabağı uzunlamasına ince dilimler halinde dilimleyin ve yumuşayana kadar fırında pişirin.
2. Yeşilleri çok ince bir bıçakla kesin ve ekşi krema ile karıştırıp sıkılmış sarımsak ekleyin. Tuz.
3. Beyaz peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından pastayı toplamaya başlayın. İlk katman, birbirine sıkıca serilmiş kabak, ikincisi sos, üçüncüsü beyaz peynirdir. Kabak bitene kadar devam edin. Üstüne peynirle süsleyin.

Kabaklı kek için size sadece birkaç basit tarif sunduk. Aslında, onları hazırlamanın birçok yolu var. Belki de bu tür kekleri pişirmeyi ve tariflerinizi yorumlarda bizimle paylaşmayı seviyorsunuz? Afiyet olsun!