Yumurtasız çikolatalı Turta: Farklı Malzemeler + Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Yemek Tarifleri

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Yumurtasız Çikolatalı Turta: Birkaç Yağsız Pişirme Tarif

Lent sırasında tatlıya düşkün olanlar ve çikolata sevenler için kolay değil: Sevdikleri lezzetlerden uzun süre vazgeçmeleri gerekiyor. Ancak işlerin o kadar da kötü olmadığı ortaya çıktı, çünkü kendinizi yumurtasız harika, inanılmaz derecede lezzetli bir çikolatalı kekle şımartabilirsiniz!

İçerik

• 1 Yumurtasız turtalar ne zaman yapılır
• Yumurtasız Çikolatalı Turta Yapmanın 2 Önemli Noktaları

• 3 Islak Çikolatalı Turta Tarifi

  • 3.1 Süper ıslak
  • 3.2 Islak Çikolatalı Kefir Turtası
  • 3.3 Video tarifi: ekşi krema ve tereyağlı yumurtasız çikolatalı kek
  • 3.4 Almanca Turta
  • 3.5 Yavaş bir tencerede pişirilmiş yumurta ve sütsüz çikolatalı kek
• 4 Video tarifi: Yumurta ve süt ürünleri içermeyen çikolatalı kek

Yumurtasız turtalar ne zaman yapılır

Yumurtasız pişirme uzun zamandır bilinmektedir. Geleneksel olarak, hayvansal ürünlerin yenmediği oruç günlerinde talep görüyordu. Herkes tatlı ister, özellikle de çocuklar ve ev hanımları bir çıkış yolu buldu. Hamura yumurta, tereyağı ve hatta süt eklemeden harika sonuçlar alabileceğiniz ortaya çıktı!

Yumurta ve süt ürünleri olmasa bile çikolatalı turta gür ve lezzetli olabilir.

Zaman durmuyor ve şimdi yemek modası gibi bir fenomenle karşı karşıyayız. Sağlıklı bir yaşam tarzı popülerlik kazanıyor ve vejeteryan yemekleri onun doktrinlerinden biri. Prensip olarak, vejeteryanlar ve özellikle veganlar hayvansal kökenli yiyecekler yemiyorlar, bu nedenle yumurtasız turtalar, özellikle orada süt ürünleri yoksa, onlar için gerçek bir nimettir.

Yumurtaların gıda alerjeni listesinde yer aldığını unutmayın. Zamanımızda alerjinin çok yaygın bir hastalık haline geldiği bir sır değil. Yani bu problemi olan insanlar yumurtasız turta tariflerinden çok memnun kalacaklar. Asıl önemli olan, unlu mamullerde başka alerjik ürün bulunmadığından emin olmaktır.

Yumurtasız çikolatalı turta yapmanın önemli noktaları

Herhangi bir hostes, unlu mamullerin görünümünün ve tadının deneyimine, hayal gücüne ve kendi mutfak sırlarına bağlı olduğunu bilir. Aynı şey sulu kek olarak da adlandırılan yumurtasız çikolatalı kek için de geçerli. Ancak herhangi bir yemeğin temel bir tarifi ve temel pişirme kuralları vardır.

Yumurtasız çikolatalı kek için aşağıdaki ürünler kullanılır:

• Su;
• un;
• kakao tozu;
• sebze yağı;
• şeker;
• tuz;
• hazır kahve;
• soda ve / veya kabartma tozu.

Ayrıca tarçın, vanilya, sitrik asit veya limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Yumurtasız çikolatalı kek ürünleri: tuz, şeker, süt, un, kakao, bitkisel yağ, sitrik asit, tarçın

Pişirme kurallarına geçelim.

1. Hamurun iyice oturması ve pişmesi için pastayı önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Bu nedenle, her şeyden önce cihazı açmanız gerekir. Yumurtasız çikolatalı kek pişirmek için standart sıcaklık 180 ° C'dir.

2. Hamur hazırlama, bileşenlerin ayrılmasına dayanır. İlk olarak, kuru dökme malzemeler bir kapta karıştırılır: kakao, un, tuz, kabartma tozu, soda, kahve. Daha sonra sıvılar başka bir kaba dökülür - içlerinde su, bitkisel yağ, şeker seyreltilir. Ve bundan sonra, her iki karışım da birleştirilir ve çırpılır.

   

   Hamur için kuru malzemeler sıvıdan ayrı olarak yoğrulur.

3. Şeker yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz - çok daha hızlı çözünür.
4. Pek çok ev hanımı hazır kahve kullanmaz, tarifte belirtilen su hacmine eşit miktarda doğal kahve kullanır. Ayrıca su süt, kefir, ekşi krema veya yoğurt ile değiştirilebilir.
5. Bitmiş turta parçalara kesilebilir veya 2-3 keke bölünebilir (kalınlığa bağlı olarak), katmanları seçtiğiniz herhangi bir krema ile sürün.

Bazen bazı kuralları aşmayı göze alabilirsin. Örneğin, bazı ev hanımları tüm ürünleri tek bir kapta, gevşek ve sıvı bir kısma bölmeden karıştırır

Islak çikolatalı turta tarifleri

Size birkaç tarif sunuyoruz - basit ve biraz karmaşık, ek malzemelerle.

Süper ıslak

Bu tatlının özelliği, hazır kahve için değil, Türk veya kahve makinesinde demlenmiş doğal kahve için kullanılmasıdır.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak.

Kuru dökme malzemeler:

• 200 gr un;
• 3 yemek kaşığı kakao tozu;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 15 gr kabartma tozu;
• 165 gr esmer şeker;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 1 çay kaşığı Tarçın;
• 20 gr rendelenmiş çikolata veya çikolata parçaları.

Sıvı Malzemeler:

• 250 ml doğal kahve;
• 60 ml rafine bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı limon suyu.

Rendelenmiş çikolata kullanmayı planlamıyorsanız, esmer şeker miktarı orantılı olarak artırılabilir.

1. Formu parşömen kağıdıyla hizalayın. Fırını açın - hamur tavasını içine koyduğunuzda 180 ° C'ye kadar ısınmış olması gerekirdi.

   

   Önce pişirme kabını hazırlayın ve fırını açın

2. Esmer şekeri ve vanilya şekerini bir kaseye dökün, rafine tereyağı dökün, limon suyu ekleyin. Karıştırın, ardından kahve ekleyin.

   

   Sıvı malzemeleri şekerle karıştırın ve çırpın

3. Başka bir kapta kakao tozu, buğday unu, tarçın, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Karışımı bir süzgeçten iki kez eleyin.

   

   Başka bir kapta dökme malzemeleri birleştirin

4. Kuru karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin, homojen bir kıvam elde edilene kadar sürekli karıştırın.

   

   Her iki karışımı da birleştirin ve hamuru çırpın

5. Rendelenmiş çikolatayı ekleyin, tekrar yoğurun.

   

   Karıştırma işleminin sonunda rendelenmiş çikolatayı hamura ekleyin.

6. Hamuru kalıba dökün ve yaklaşık 40 dakika fırına koyun.

   

   Hamuru bir fırın kabına dökün ve fırına koyun.

Kek pişince fırından alın ve 15 dakika biraz soğumaya bırakın. Krema olmadan bile lezzetli, sulu ve havadar olacaktır.

Islak Çikolatalı Kefir Turtası

Süt ürünleri oruç sırasında her zaman yasaklanmaz, bu nedenle kefir turtası yapabilirsiniz. Onun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı un;
• 1 bardak kefir;
• 1 su bardağı şeker;
• ½ çay kaşığı soda;
• 2 yemek kaşığı kakao.

Pişirmeye başlayalım.

1. Kefiri derin bir kaseye dökün, şeker ekleyin. Bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın.

   

   Kefiri şekerle karıştırın

2. Soda ekleyin (söndürmenize gerek yoktur, reaksiyon kefir asidine bağlı olarak gerçekleşir), bir süzgeçten un ve kakao tozunu eleyin. Topaklanmadan kaçınarak yiyecekleri iyice ve eşit olarak karıştırın.

   

   Un, kabartma tozu, kakao ekleyin ve tekrar karıştırın

3. Hamur sulu olmalı. Önceden yağlanmış bir fırın tepsisine veya uygun bir tabağa dökün (tercihen tereyağı, ancak rafine edilmiş sebze de işe yarayacaktır).

   

   Hamuru hazırlanan kalıba dökün

4. Fırın tepsisini 200 ° C'de fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Pastanın hazır olup olmadığı kuru bir kibrit ile delinerek kontrol edilebilir. Üzerinde hamur parçası kalmamışsa pasta hazırdır.

   

   Pastayı yumuşayana kadar fırında pişirin

5. Bitmiş pastayı fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Uzunsa 2-3 parçaya bölebilirsin.

   

   Bitmiş turta kekler halinde kesilebilir

Artık elde edilen kekleri herhangi bir krema, reçel, reçel veya krema ile yağlayabilirsiniz.

Video tarifi: ekşi krema ve tereyağlı yumurtasız çikolatalı kek

Almanca Turta

Almanya'da unlu mamuller, farklı süt ürünleri ve ek malzemeler kullanmayı sever. İhtiyacınız olacak yumurtasız "Çikolatalı Mutfak" turtası için bu tarifi kullanmanızı öneririz:

• 200 gr buğday unu;
• 200 ml yoğurt dolgusuz;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı çikolata ezmesi;
• 50 gr doğranmış badem veya ceviz
• 170 g pudra şekeri;
• 100 gr çikolata parçacıklı kurabiye;
• 2 yemek kaşığı kakao tozu;
• 2 yemek kaşığı krem;
• 15 gr kabartma tozu.

Pastanın şenlikli bir versiyonu için kremaya ihtiyaç vardır. Bu ürünleri al:

• 100 ml süt;
• 150 gr bitter çikolata;
• 150 ml krema;

• 50 gr tereyağı.

  

  Pastanın bu versiyonu için un, kakao, yoğurt, tereyağı, kurabiye, krema, çikolata ezmesine ihtiyacınız olacak.

Pastanın kremasız lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, ama bazen kendinizi şımartmak istiyorsunuz, değil mi?

1. Kurabiyeleri bir karıştırıcıda öğütün.

   

   Kurabiyeleri bir karıştırıcıda öğütün

2. Tüm gevşek malzemeleri derin bir kaseye dökün. Yavaş yavaş sıvı yiyecekler eklerken, karışımı bir çırpma teli ile karıştırın. Mikser kullanabilirsiniz, bu durumda karışım daha kalın olacaktır.

   

   Hamuru iyice yoğurun

3. Özel pişirme kağıdını forma koyun veya altını ve yanlarını yağla yağlayın, hamuru içine dökün. İnce bir kabuk için geniş bir biçim alın, yüksek bir kabuk için daha küçük bir biçim kullanın. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika koyun.

   

   Hamuru kalıba aktarın ve fırına gönderin

4. Pasta pişerken kremaya çevirin. Bir kapta tereyağı (iyi margarin ile ikame edilebilir), krema ve çikolatayı karıştırın, mikrodalgada tamamen eriyene kadar 5 dakika bekletin. Bu kremi su banyosunda da hazırlayabilirsiniz.

   

   Su banyosunda çikolatalı krema hazırlayın

5. Kabuk tamamen pişince fırından çıkarın ve bir kürdan ile birkaç yere delin. Ne kadar çok delik varsa o kadar iyidir. Pastanın tüm yüzeyine süt dökün.

   

   Bitmiş pastayı sütle doyurun

6. Ilık kremayı bir spatula ile kabuğun üzerine dökün. Kremanın sıvı olmasını ve kekin içinde ıslanmasını istiyorsanız, krema yerine 250 g süt kullanın.

   

   Pastaya krema sürün ve yüzeye yayın.

7. Pastanın tamamen soğumasını bekleyin.

İsterseniz çikolatalı pastayı buttercream veya puding desenleriyle süsleyin.

Pastayı krema ve hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş yumurta ve sütsüz çikolatalı kek

Evde süt ürününüzün olmaması önemli değil. Onlar olmadan ıslak çikolatalı kek pişirebilirsiniz. Ve multicooker size bu konuda yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 1,5 su bardağı un (300 g);
• 200 ml su;
• 50 ml rafine bitkisel yağ;
• 3 kelime sayfası kakao tozu;
• 1 bardak şeker (200 g);
• 1 tutam tuz;
• 0.45 çay kaşığı kabartma tozu;
• 0.5 çay kaşığı soda;
• 1 yemek kaşığı sirke% 9;
• 1 gr vanilin;
• 1 çay kaşığı hazır kahve.

Dekorasyon için krema, marshmallow ve rendelenmiş çikolata alabilirsiniz.

1. Büyük bir kap alın ve içine kakao, un, kabartma tozu, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.

   

   Kuru malzemeleri bir kasede karıştırın

2. Sıvıları ikinci kaseye - su, sirke ve bitkisel yağ - dökün. Şeker ve hazır kahveyi ekleyin. Toz şekeri tamamen eritmek için iyice karıştırın.

   

   İkinci bir kapta sıvı yiyecekleri ve şekeri karıştırın

3. Sıvı ve serbest akışlı karışımları bir kapta birleştirin, tamamen homojen olana kadar çırpma teli ile karıştırın.

   

   Her iki karışımı da tek bir kapta birleştirin

4. Çok pişiricili kaseyi biraz bitkisel yağla yağlayın. Hamuru içine dökün.

   

   Hamuru çok pişirici kaseye dökün

5. Cihazda "Pişirme" modunu ve 45-50 dakika süreyi ayarlayın. Çoklu pişiricinizin gücüne bağlı olarak, biraz daha uzun sürebilir, bu nedenle pastanın yüzeyini delerek bir kibrit ile donanı kontrol edin. Kuru kalırsa kek hazırdır.

   

   Turtayı yumuşayana kadar pişirin

6. Pastayı soğumaya bırakın ve kaseden çıkarın. Dilerseniz üzerini sırla kaplayabilir, marshmallow ve rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz - hem lezzetli hem de güzel!

   

   Bitmiş kek, krema ve marshmallow ile süslenebilir.

Video tarifi: yumurta ve süt içermeyen çikolatalı kek

Elbette yumurtasız çikolatalı kek, ailenizin en sevdiği tatlılardan biri olacak ve sadece oruç günlerinde değil. Belki de bunu yapma konusunda zaten deneyiminiz var? ardından yorumlarda mutfak sırlarınızı okuyucularımızla paylaşın. Afiyet olsun!