Kabaklı Manty: Farklı Malzemeler + Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Yemek Tarifleri

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Kabaklı manty - bin yıllık geçmişi olan bir Asya yemeği

Gerçek mantı yiyen kişi, tadı, aroması ve olağanüstü sululuğunu sonsuza dek hatırlamıştır. Bazı insanlar yanlışlıkla bu yemeği normal köfte ile karşılaştırır. Elbette bir benzerlik var, ancak yalnızca her ikisinin de dolgulu hamur parçaları olması gerçeğinde. Artık yanılmamak için bugün mantının nasıl doğru pişirileceğinden bahsedeceğiz, ancak basit olanlardan değil, balkabağı dolgusuyla! Adım adım tarifler seçimimiz hem vejetaryen hem de et seçeneklerini içerir.

İçerik

• 1 Çok eski zamanlardan beri

• 2 Yemek pişirmek için hangi hamur kullanılabilir

  2.1 Tablo: mantı için test seçenekleri

• 3 Hızlı ve lezzetli: fotoğraflarla adım adım tarifler

  • 3.1 Basit balkabağı mantısı
  • 3.2 Özbekçe
  • 3.3 Et ile
  • 3.4 Yağsız kabak-patates
  • 3.5 Üçlü dolgulu çeşitli - kabak, patates ve kıyma
• 4 Video: balkabağı ile yağsız mantı
• 5 Video: kabak ve patates ile mantı nasıl pişirilir
• 6 Video: kabak ve kıyma ile güzel mantı gülleri

Eskiden beri

Manty, klasik, geleneksel bir doğu mutfağıdır. Orta Asya'da şu veya bu şekilde popülerdirler. Dolgulu buharda pişirilmiş turtaların tarihi birkaç bin yıl öncesine dayanıyor ve Çin onların anavatanları olarak kabul ediliyor. Orada, eski zamanlarda bir çift için pozlar pişirilirdi. Zamanla, pişirme yöntemi Çin'de yaşayan Uygurlar tarafından benimsenerek yemeğe "buharda pişmiş ekmek" anlamına gelen "mantiou" adını verdi.

Geleneksel olarak et, dolgu olarak kullanıldı - kuzu veya sığır eti. Ve çok, çok fazla soğan gerekiyor! Kıymaya suyunu ve lezzetini verdi, bu yüzden en az diğer ürünler kadar eklenmesi gerekiyordu. Ancak zamanla tarifler değişti ve Çin'de ve neredeyse Orta Asya'da sebzelerden, özellikle balkabağından dolgular popülerlik kazanmaya başladı. Tatlı tadı soğan, et ve diğer malzemelerle çok uyumludur. Şimdi balkabağı ile doldurulmuş mantı, doğu mutfağının en popüler ve popüler yemeklerinden biridir.

Kabaklı manty uzun zamandır en popüler oryantal yemeklerden biri olmuştur.

Mantının bir diğer özelliği de hazırlanma şeklidir. Kaynatma veya kavurma yok, sadece buharda pişirme. Antik çağda, göçebe halklar dalları ördüler ve az miktarda kaynar suyla bir kazanın içine böyle bir ev yapımı ağ yerleştirdiler, üzerine manty serildi ve bir kapakla kapatıldı.

Kısa bir süre sonra kaskanlar ortaya çıktı - büyük bir tencerenin dibine yerleştirilmiş bambu dallarından yapılmış kafesler. Bu tür cihazlar hala Çin'de üretiliyor, ancak onları burada bulmak sorunlu. Ancak bir buharlı pişirici, özel bir mantover ve hatta bir çok pişirici kullanabiliriz, çünkü setinde genellikle buharda pişirmek için özel bir stand bulunur.

Örtülü pişiricinin birçok katmanı vardır ve büyük bir aile için hemen yemek pişirmenize olanak tanır

Ancak Uygurlar (Çin'in bazı bölgelerinin etnik nüfusu) geleneksel olarak tam olarak kava-manta yapıyorlar - kabak ve kıyma ile doldurulmuş mantı. Kava aslında bir balkabağıdır. Doğranmış kuzu eti ile aynı şekilde doldurulur. Bir çeşit kava-mantı, önce bitkisel yağda altın bir kabuk oluşana kadar kızartılan ve ancak ondan sonra bir örtülü tencereye konup pişene kadar buharda pişirilen kava-mantıdır. Sonuç olarak bu akıllıca hazırlanan yemeğin içinde kızartma sırasında oluşan zararlı maddeler kalmaz, kızartılan ürünün tadı kalır.

Yemek pişirmek için hangi hamur kullanılabilir

Geleneksel olarak, mantı için, köfte için hazırladığımıza benzer şekilde basit bir mayasız hamur kullanılır. Ancak maya veya yağsız hamur üzerindeki mantı daha kötü olmayacak.

Mantı için mayasız, mayasız ve yağsız hamur kullanabilirsiniz.

Tablo: mantı için test seçenekleri

Test türü	Hamur ürünleri	Hazırlık	Notlar
Geleneksel	Un - 3 su bardağı; su - 1 bardak; yumurtalar - 1 adet; tadı tuz.	Bir slayda un dökün, üstüne bir delik açın. İçine yumurta sürün. Yavaş yavaş tuzlu suya dökerek yoğurmaya başlayın. Hamur sertleşene kadar iyice yoğurun. Çözünmesi için 30 dakika bekletin.	Bu hamur ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir ve bir dahaki sefere kullanılmak üzere dondurulabilir. Dondurmadan önce, her biri hızla çözülebilen ve sulu parçalara yuvarlanabilen porsiyonlara bölünmüş parçalara bölmek daha iyidir.
Mercimek	Un - 3 su bardağı; su - 1 bardak; bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı; tadı tuz.	Pişirme yöntemi, yumurtaların biraz bitkisel yağ ile değiştirilmesinin dışında, öncekiyle aynıdır.	Hamur ileride dondurulmaya uygundur. Ayrıca porsiyonlar halinde dondurmanız gerekir.
Maya	Un - 3 su bardağı; su veya süt (bazen kefir) - 1 bardak; yumurtalar (bitkisel yağ ile değiştirilebilir) - 1-2 adet (veya 2 yemek kaşığı yağ); tadına bakmak için tuz; taze maya - 20 g.	Hafif ılık suda bir yumurtayı (veya bitkisel yağı) çalkalayın, tuz ekleyin. Mayayı seyreltin ve sürekli karıştırarak un eklemeye başlayın. Hamur tamamen yoğrulduktan sonra 1-2 saat ılık bir yerde bekletin.	Mayalı hamurun dondurulması tavsiye edilmez, bu nedenle planlanan manti miktarı için gerektiği kadar pişirin.

Hızlı ve lezzetli: fotoğraflarla adım adım tarifler

Zaten bildiğiniz gibi, mantı çeşitli dolgularla olabilir. Aile menünüzü sağlık yararlarıyla çeşitlendirmenize yardımcı olacak, hazırlaması kolay birkaç orijinal ve ilginç tarif sunuyoruz. Basınç altında buharın enjekte edildiği çok pişiricili düdüklü tencerede yemek pişirecekseniz, pişirme süresini yarı yarıya azaltabilirsiniz.

Basit balkabağı mantısı

Bu tarifte dolgu için sadece kabak ve soğan kullanıyoruz. İhtiyacın olacak:

• 600 gr kabak posası;
• 400 gr soğan;
• 200 gr tereyağı;
• 2 çay kaşığı kimyon (tahıllarda yapabilirsiniz);
• 1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar;
• tadı tuz.

Hamur gelenekseldir:

• 3 su bardağı un;
• 1 yumurta;
• 1 bardak su;
• bir tutam tuz.

Pişirme süreci aşağıdaki gibidir:

1. Hamuru ekmek yapımcısında veya elle unu eleyerek, içine yumurta döverek, su ve tuz ekleyerek ve sertleşinceye kadar iyice yoğurarak hazırlayın.

   

   Hamuru bir ekmek yapımcısında yoğurabilirsiniz - daha hızlı ve çok daha kolay olacaktır.

2. Kabak ve soğanı soyun.

   

   Kabak ve soğanı soyun

3. Kabağı yaklaşık 5 mm'lik küçük küpler halinde kesin, soğanı doğrayın. Daha kolay karıştırmak için her şeyi derin bir tencereye koyun. Eritilmiş tereyağı, kimyon ve karabiber ekleyin. Kıymayı modellemeden hemen önce tuzlamak daha iyidir, böylece suyunun gerekenden daha erken başlamasına izin vermez.

   

   Dolguyu listelenen malzemelerle hazırlayın

4. Bu sırada hamur "dinlendirilir" ve kesilmeye hazır hale gelir. Parçalara ayırın ve 10 cm çapında daireler halinde yuvarlayın. Bu tür her gözleme üzerine, tuzlu dolguyu yerleştirin, sulu olanın kenarlarını merkeze sıkıştırın.

   

   Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin ve ortada bir tarafa sıkıştırın

5. Sağ ve sol kenarları sıkıştırarak 4 köşe oluşturun. Daha sonra, üst köşeleri hafifçe yanlara doğru çekin ve bunları birbirine kör edin, ardından bir daire oluşturarak alt köşelerle tekrarlayın. Kabakların pişirme sırasında yulaf lapasına girmesini önlemek için delikler bırakın.

   

   Hamurun 4 köşesini sıkıştırın ve ardından üst ve alt köşeleri birbirine yapıştırarak birleştirin.

6. Bitmiş manto böyle görünüyor. Şekli sayesinde suyu ve yağı kaybetmez.

   

   Hamurun kenarları arasında delikler bıraktığınızdan emin olun.

7. Mantıyı, yüzeyini daha önce bitkisel yağ ile yağlamış olan çift kazanın katmanlarına yerleştirin. Su kaynadığında, zevkinize baharat ekleyin (geleneksel olarak öğütülmüş karabiber, kişniş, kimyon ve defne yaprağı) ve katmanları vapurun içine yerleştirin. 40 dakika sonra mantı hazır olacak.

   

   Mantıyı çift kazana koyun ve 40 dakika pişirin.

Özbek dilinde

Bu yemeğin tuhaflığı, bir dumba veya basit bir şekilde, şişman bir kuyruk içermesidir. Evet, kuzunun arkasındaki. Geleneksel olarak mantı yapmanın Özbek versiyonunda kullanılan bu kısımdır.

Geleneksel olarak, balkabağı ile ubzek tarzı mantı koyun yağı kuyruğu içerir.

Yemek hazırla:

• 1 kg 200 gr tatlı kabak posası;
• 2 orta boy soğan;
• 200 gr dambıl;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• Tatmak için baharatlar: tuz, karabiber, kimyon, kişniş.

Bu doldurma için ve hamur almak için:

• 2,5 su bardağı un;
• 150 gr su;
• 1 yumurta;
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Pişirme sürecini ayrıntılı olarak anlatalım:

1. Önce dolguyu hazırlayalım. Kabağı rendeleyin (evet, bu tarifte küp şeklinde kesmenize gerek yok), tuzlayın ve 5 dakika bekletin, sonra sıkın ve başka bir tabağa aktarın.

   

   Kıyılmış balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, sıkın ve başka bir kaseye aktarın

2. Sırayla tüm baharatları ekleyin.

   

   Sıkılmış balkabağına baharat ekleyin

3. Soğanı yağda kızarana kadar kızartın, soğumaya bırakın ve terbiyeli balkabağına ekleyin.

   

   Oraya kızarmış soğan ekleyin.

4. Yağ kuyruğunu daha küçük parçalara kesin ve kıymaya gönderin, ardından her şeyi karıştırın.

   

   En son ince kıyılmış yağlı kuyruğu ekleyin

5. Hamuru hazırlayın: yumurtayı sallayın, tuzlu su ekleyin, karıştırın. Orada unu eleyin ve kütle homojen ve elastik hale gelene kadar iyice yoğurmaya başlayın. Şimdi bir kasenin altına bir parça hamur koyun ve yarım saat bekletin.

   

   Hamuru hazırlayın ve kabarmasına izin verin

6. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, eşit kareler halinde kesin ve dolguyu yayın.

   

   Dolguyu haddelenmiş hamurun üzerine yayın

7. Kenarlarını birbirine bağlayarak mantıyı kör edin. Mantonun içine su dökün ve kaynatmak için sobanın üzerine koyun. Bu sırada yapraklara yağ sürün ve mantıyı üzerine yayın. Kaynar su örtüsüne koyun, üzerini kapatın ve 45 dakika pişirin.

   

   Pişirme sırasında mantının yapışmaması için tencerenin halkalarını yağla yağladığınızdan emin olun.

Sadece hazır mantı almak ve bunları otlar veya en sevdiğiniz sosla, örneğin ekşi krema veya baharatlı kırmızı ile masaya servis etmek için kalır. Sos yerine yoğurt veya kefir de kullanabilirsiniz.

Et ile birlikte

Ailenizle geçireceğiniz bir tatilin veya uzun zamandır beklenen bir haftasonunun şerefine, kabak ve kıyma karışımı ile mayalı hamurda baharatlı sos ile doldurulmuş mantı gibi ilginç bir yemekle sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Doldurma için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr kabak;
• 400 gr sığır eti ve kuzu eti, tercihen yağlı;
• 2 büyük soğan;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 çorba kaşığı balzamik sirke
• tuz, kırmızı ve karabiber tadı.

Test için ürünler:

• 450 gr un;
• 200 gr su;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 20 gr canlı taze maya.

Sos için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 2 domates;
• 1 diş sarımsak;
• 1 tutam tuz;
• 1 tutam şeker;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 1 tutam karabiber

Ve bu mantıyı şu şekilde pişireceğiz:

1. Hamuru yoğurun ve bir saat kabarmaya bırakın. Bu arada dolguyu hazırlayın.

   

   Mayalı hamuru yoğurun ve kabarmaya bırakın.

2. Kabağı ve bir soğanı ince ince doğrayın ve ikincisini bir blenderde püre haline gelene kadar doğrayın. Her şeyi daha hızlı yapmak istiyorsanız eti bir kıyma makinesinde bükebilirsiniz. Ancak gerçek şu ki, klasik tarif etin bir bıçakla ince bir şekilde kesilmesini içerir, böylece kıyılmış et pişirildikten sonra kurumaz. Öte yandan, kabak suyu her şeyi telafi etse de.

   

   Dolgu için kabak, kıyma ve soğan hazırlayın

3. Dilimlenmiş balkabağı tuz ve karabiberle baharatlayın ve ½ yemek kaşığı sirke ekleyin. Kabağı soğan ve etle birleştirin, kalan sirkeyi dökün, iyice karıştırın. 15 dakika demlenmeye bırakın.

   

   Tüm doldurma ürünlerini karıştırın

4. Hamur geldiğinde, kupalara yuvarlayın, dolguyu yerleştirin ve kapatın. Mantıyı fantezinizin önerdiği gibi şekillendirebilirsiniz. Köfte şeklindeki versiyon da uygundur.

   

   Hamuru daire şeklinde açın, dolguyu yerleştirin ve mantıyı kalıplayın.

5. Mantıyı 45 dakika buharda pişirin.

   

   Mantıyı bir buharlı pişiricinin, çok pişiricinin veya kaplamanın tel rafına koyun ve 45 dakika boyunca buharda pişirin

6. Mantı buharda pişirilirken bir sos yapın: domatesleri bir karıştırıcıda doğrayın (ancak köpük oluşmaması için), sarımsağı içine sıkın, yağı dökün ve şeker ve karabiber ile tuz ekleyin. Bir kaşık veya aynı blender ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.

   

   Sosu bir blenderde hazırlayın

7. Mantı hazır olduğunda kırmızı biber serpilerek sıcak olarak servis edilir. Kırmızı sarımsak sosunun yanı sıra ekşi krema onlarla çok iyi gider.

   

   Hazır mantı sos ve ekşi krema ile servis edin

Yağsız kabak-patates

Bu tarifte et yok ve hamuru yumurtasız pişireceğiz. Bu mantılar oruç tutmak için iyidir ve vejeteryanlar bunları diyete güvenle dahil edebilirler.

Bu mantiler vejeteryan ve oruç tutan insanlar için iyidir.

Yani, ihtiyacınız olacak:

• 300 gr kabak posası;
• 4 soğan;
• 3 patates;
• 2 çay kaşığı tuz
• baharat.

Test için:

• 2 su bardağı buğday unu;
• 1 bardak su;
• sebze yağı;
• bir tutam tuz.

Şimdi pişirmeye başlayalım:

1. Soyulmuş balkabağı küçük küpler halinde kesin.

   

   Kabağı küpler halinde kesin

2. Soğan ve patatesi de aynı şekilde doğrayın.

   

   patatesleri doğrayın

3. Ürün listesinde belirtilenden daha fazla soğan alabilirsin. Sonuçta, mantalara sulu bir aroma ve tat veren ve aynı zamanda yağ eksikliğini telafi eden odur.

   

   Daha fazla soğan kesebilirsin

4. Kabak, patates ve soğanları karıştırın, tuz, baharat ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Dolguyu, iyice infüze edilecek ve ıslanacak şekilde bırakın.

   

   Yiyecekleri karıştırın ve tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın

5. Şimdi hamuru yap. Unu bir slayta dökün, üstüne bir çukur yapın. Yavaş yavaş tuzlu su ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Yavaşça yoğurun, topakları hemen kırın. Hamuru masanın üzerine koyun ve tüm gücünüzle yaklaşık 20 dakika yoğurun. Bu işi güçlü erkek ellere veya bir ekmek yapımcısına emanet etmek daha iyidir. Hamur kuvvetli ve elastik hale gelince dinlendirin ve bu arada manto kabına su dökün ve ateşe verin.

   

   Hamuru yap

6. Hamuru eşit parçalara ayırın.

   

   Hamuru çubuklar halinde kesin

7. Her birini parçalara ayırın.

   

   Her çubuğu eşit parçalara bölün

8. Parçaları 10 cm çapında meyve sularına çevirin. Her daire için 1 yemek kaşığı dolguyu yayın.

   

   Dolguyu haddelenmiş dairelerin üzerine yerleştirin

9. Mantıyı oluşturun. Önce sulu olanın zıt kenarlarını alın, bir araya getirin ve sıkıştırın.

   

   Mantı şekillendirmeye başlayın

10. Aynı şekilde, serbest kenarları bir araya getirin ve bunları zaten bağlı olan kenarların üzerinden sıkıştırın. Bir zarfa benziyor, değil mi?

    

    Kare bir zarf yapın

11. Şimdi bu zarfın uçlarını eşleştirin.

    

    Zarfın uçlarını birbirine bağlayın

12. Avuç içlerinizle boşluğu dikdörtgen olacak şekilde tokatlayın.

    

    İş parçasını yanlardan tokatlayın

13. Bu boşlukların her birini bitkisel yağa baş aşağı batırın ve çift kazanın dairelerinin üzerine yerleştirin. Sıkıca kapatın ve 40 dakika pişirin. Buharlı pişiricideki suyun kudret ve ana ile kaynaması için ateş büyütülebilir.

    

    Mantıyı bitkisel yağa batırın ve 40 dakika buharda pişirin

14. Mantı hazır olduğunda, onları çift kazandan çıkarın, bir tabağa koyun ve otlar ve baharatlarla - dereotu, kişniş, karabiber veya kırmızı biber, fesleğen ile servis yapın.

Üçlü dolgulu - kabak, patates ve kıyma

Bu tarif için, köftede kullandığınız gibi mayasız bir hamur uygundur. Bu ürünleri al:

• 1 bardak su;
• 2 su bardağı un;
• 2 yumurta;
• 2 tutam tuz.

Ve doldurma için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr soğan (5-6 küçük soğan);
• 150 gr kabak posası;
• 100 gr kuzu;
• 2 küçük patates;
• 20 gr yağ kuyruğu yağı;
• 50 gr tereyağı;
• 50 gr bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı kimyon;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Mantının diplerini çift kazana koymadan önce yağlamak için bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.

1. Hamuru hazırlamak için yumurtaları bir kasede hafifçe çırpın, üzerine su ve birkaç tutam tuz ekleyin, karıştırın. Bu sayede hamur yoğurma ve yuvarlama sırasında "kaprisli" olmayacaktır. Şimdi bu püreyi una dökün ve yoğurun. Gerekirse un ekleyin - bu hamurun özelliği, tam olarak gerektiği kadar almasıdır.

   

   Hamuru su, yumurta, tuz ve undan yoğurun

2. Sıkılaştırmak için hamuru iyice yoğurun, ancak sertleştirmeyin. Bu, hamurun ellerinize yapışmasını bırakana kadar çok zaman ve çaba gerektirebilir.

   

   Hamuru uzun ve iyice yoğurun

3. Şimdi hamuru bir top haline getirin, bir peçeteye sarın ve bir kenara yatırın. Bu arada dolguyu hazırlayın.

   

   Bitmiş hamuru bir peçeteye sarın ve bir süre kenara koyun.

4. Her şeyden önce soğanı doldurmaya hazırlamanız gerekir. Bir bıçakla olabildiğince küçük kesmek çok önemlidir, çünkü bir blender veya mutfak robotu, suyunu salıvererek soğanı yulaf ezmesine çevirir. Soğanın hacmini görsel olarak değerlendirin: miktarının diğer bileşenlere oranı en az 1: 1 veya daha fazla olmalıdır.

   

   Mümkün olduğunca çok soğan doğrayın

5. Soğan doğrayınca patatesleri alıp küçük küpler halinde doğrayın. Yaklaşık aynı miktarda soğanla karıştırın. Kimyon, karabiber ve tuz ekleyin. Bir kasede 30 gr tereyağı eritin, dolgunun içine dökün. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve bir süre bekletin.

   

   Patatesleri ince ince doğrayın, soğan, yağ ve bir numaralı dolgu için baharatlarla karıştırın, patates

6. Kabak hamurunu aynı küçük küpler halinde kesin, üzerine aynı miktarda soğan ekleyin. Zira, karabiber ve tuz - önceki paragrafta olduğu gibi. Yağ kuyruğu yağını doğrayın (aynı miktarda tereyağı ile değiştirilebilir), soğanlı balkabağına ekleyin. Dolgunun bu kısmını iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

   

   Aynısını, iki numaralı balkabağı doldurmak için kabak posası ile yapın

7. Şimdi ete geçelim. Kuzu eti, çalışmanızı kolaylaştırmak için hafifçe dondurulmalıdır, çünkü bir bıçakla kesmeniz ve kıyma makinesinden geçirmemeniz gerekir, aksi takdirde mantı içindeki etler topaklar halinde kaybolabilir.

   

   Kesmeyi kolaylaştırmak için kuzuyu dondurun

8. Doğranmış kuzuya aynı miktarda soğan, doğranmış yağ kuyruk yağı ve baharatları ekleyin. Dolguyu iyice karıştırın.

   

   Kuzuya yağlı kuyruk yağı, soğan ve baharat ekleyin - et dolgusu üçüncü olacak

9. Hamur çoktan uzaklaştı, işin en yaratıcı kısmına başlama zamanı - mantı şekillendirme. Hamur parçasını ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Bu tür parçaların her birini aynı şekle sahip çay tabağı büyüklüğünde bir meyve sıkacağı içine yuvarlayın. Dolgunun daha sonra yırtılmaması için bunu dikkatlice yapın.

   

   Hamuru parçalara ayırın ve açın.

10. Artık istediğinizi yapabilirsiniz: Balkabağının bir kısmını patatesle, ikinci kısmını etle karıştırın veya üç dolguyu da bir araya getirin. Her bir meyve sıkacağı üzerine hazırlanan dolgudan bir çorba kaşığı koyun.

    

    Dolgularla hayal edin: Kabağı patatesle, etle karıştırın veya bir araya getirin veya üç çeşit mantıyı ayrı ayrı pişirebilirsiniz.

11. Sulu olanın kenarlarını diğerinin üzerine sıkıştırmak, bir dörtgen oluşturur.

    

    Hamurun kenarlarını birbirine bağlayın

12. Mantının alt uçlarını her iki taraftan sıkıştırın, iş parçasına dikdörtgen bir şekil vermek için avuç içlerinizle yanlardan bastırın.

    

    Mantıyı oluştur

13. Mantının altını bitkisel yağ ile yağlayın. İş parçalarını buharlı pişiricinin katmanlarına yayın ve içinde su kaynadığında bunları cihaza yerleştirin. Örtün ve 40 dakika pişirin.

    

    Mantıyı bitkisel yağla yağlayın ve çift kazana koyun.

14. Sadece bitmiş mantıyı tereyağı ile baharatlamak ve doğranmış taze otlar serpin. Şimdi yemeğe servis yapın ve tadını çıkarın!

Çeşitli dolgulara sahip sulu mantı herkesi memnun edecek!

Video: balkabağı ile yağsız mantı

Video: kabak ve patates ile mantı nasıl pişirilir

Video: kabak ve kıyma ile güzel mantı gülleri

Balkabağı mantı, hem tatilde hem de hafta içi sofraya gelecek, tüm sevdiklerinizi mutlaka memnun edecek harika bir yemektir! En sevdiğiniz tariflerden birini bulduğunuzu umuyoruz. Yorumlarda bize balkabağı ile nasıl mantı pişirdiğinizi anlatın, mutfak sırlarınızı paylaşın. Afiyet olsun!