Yağsız Yulaf Ezmeli Kurabiye Tarifleri: Ballı, Kuruyemişli, Kuru Meyveli, Adım Adım Fotoğraflar

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Yulaf Ezmeli Yağsız Kurabiye Pişirme Seçenekleri

Oruç, genellikle gıdalardaki yoksunlukla ilişkilendirilir. Ancak genellikle geleneksel yağsız mutfağı çeşitlendirmek ve özellikle de kendinizi tatlı bir şeyle memnun etmek istersiniz. Ve burada, yapımı çok basit, lezzetli, sağlıklı ve çocukluktan sevilen yulaf ezmeli kurabiyeleri kurtarmaya geleceğiz. Yağsız yulaf ezmeli kurabiyeler için birçok tarif var, imalatlarında baharat, bal, kuru meyve ve çok daha fazlasını kullanabilirsiniz.

İçerik

• 1 Kuru kayısı ve kuru üzümlü kurabiyeler için basit tarif
• 2 Hamurun hazırlanmasında kullanılan ürünlerin kalori içeriği
• 3 Biraz özgünlük: tuzlu su eklemek
• 4 Alışılmadık: normal ürünleri kullanmadan pişiriyoruz
• Ballı yağsız yulaf ezmeli kurabiye
• 6 Biraz daha özgünlük
• Yulaf ezmeli kurabiye yapmak için 7 video tarifi

Kuru kayısı ve kuru üzümlü kurabiyeler için basit bir tarif

Bu, klasik bir ürün yelpazesine sahip en basit, geleneksel pişirme yöntemidir. Alman gerekiyor:

• 1,5 su bardağı buğday unu;
• 1,5 su bardağı tam tahıllı un
• 100 gram kuru kayısı;
• 100 gram kuru üzüm;
• 1 bardak su;
• 0.75 bardak yulaf ezmesi;
• 0.75 su bardağı şeker;
• 10 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Herhangi bir öğütülmüş un ve yulaf ezmesini seçebilirsiniz - kaba, orta veya ince.

Kuru üzüm ve kuru kayısı

1. Kuru üzümleri yaklaşık 30 dakika önceden ıslatın ve kuru kayısıları doğrayın. Kuru üzümler demlendikten sonra kurutun.
2. Pulları, iki unu ve kabartma tozunu karıştırın. Sürekli karıştırarak su ve ayçiçek yağını dökün, şekeri de ekleyin.
3. Kuru üzüm ve kuru kayısı ekleyip iyice karıştırın ve hamuru homojen kıvamda yoğurun. Hamur sıkı ve yoğurulması zorsa, biraz su ekleyin.
4. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Hamuru ısınırken küçük kekler haline getirin ve bir fırın tepsisine koyun. Kurabiyeler üstte kızarana kadar 25 dakikaya kadar pişirin.

Bu tür kurabiyeler için çok az zaman harcayacaksınız ama aileniz, özellikle çocuklarınız onları sevecek. Her gün pişirin ve kimse bundan sıkılmayacak! Bu klasik tarifin güzelliği, onu biraz değiştirebilmeniz ve kurabiyenin tadı tamamen farklı olmasıdır. Örneğin, ona her gün farklı baharatlar ekleyin - karanfil, anason, tarçın ve kuru üzüm ve kuru kayısı yerine portakal kabuğu rendesi, taze elma vb.

Hamurun hazırlanmasında kullanılan ürünlerin kalori içeriği

Biraz özgünlük: tuzlu su eklemek

Bu tarifi oldukça yakın zamanda bir komşumdan öğrendim ve paylaşmaya karar verdim. Dürüst olmak gerekirse, çok şaşırdım: yulaf ezmeli kurabiye hamurunu yoğurmak için salatalık turşusu veya domates turşusunu nasıl kullanabilirsiniz? Görünüşe göre bu, tatlı veya en azından yumuşak olması gereken bir tatlı tabağı. Turşunun tadına sadece titizlik ve özgünlük kattığı ortaya çıktı.

Malzemeler:

• Buğday unu - 2 su bardağı;
• Şeker - 1 bardak;
• Salamura domates, salatalık veya kabak turşusu - 1 bardak;
• Yulaf ezmesi gevreği - 2 yemek kaşığı;
• Bitkisel yağ - 50 gram;
• Sirke - 0,5 çay kaşığı;
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı

Derin bir kaseye bir bardak tuzlu su dökün. Oraya şeker, un, yulaf ezmesi ekleyin, bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın. Sirkeyi kullanarak karbonatı söndürmek için doğrudan hamurun içine koyun ve tekrar karıştırın.

Salatalık turşusu - yulaf ezmeli kurabiye için orijinal bir çözüm

Fırını önceden 180 derece ısıtın. Hamuru ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine ıslak bir kaşıkla kaşıkla koyun. Oruçlu olmayan sıradan günlerde tereyağı ve hatta domuz yağı kullanabilirsiniz. Çerezler arasındaki mesafe, çerezlerin sığdıklarında birbirine yapışmaması için yaklaşık 2 ila 3 cm olmalıdır. Yüzey altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Figürünüzü kaydederseniz endişelenmenize gerek yok: beslenme uzmanları, 100 gram yağsız yulaf ezmeli kurabiyenin bile kiloyu hiçbir şekilde etkilemeyeceğini ve 50 gramın kilo vermeyi amaçlayan bir diyete dahil edilebileceğini söylüyor.

Alışılmadık: Her zamanki ürünleri kullanmadan pişiriyoruz

Diyet ve vücut korumadan bahsettiğimiz için beslenme uzmanları ve fitness eğitmenleri tarafından önerilen bu orijinal tarife dikkat etmeye değer. Bu tür çerezlerin hazırlanmasında, kilo vermek ve zinde kalmak için diyet yemeklerinde sürekli kullanılan ürünlere ihtiyacınız olacak.

İhtiyacın olacak:

• 2 muz;
• 1,5 su bardağı yulaf ezmesi;
• 3 yemek kaşığı keten tohumu
• ¼ bardak kuru üzüm (kuru kiraz ile değiştirilebilir;
• ¼ bir bardak ceviz veya badem;
• söndürme için soda ve limon suyu;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 0,5 su bardağı badem sütü (bunun yerine su kullanabilirsiniz);
• İsterseniz tarçın veya hindistan cevizi ekleyin.

Gördüğünüz gibi bu tarifte un yok. Bir karıştırıcıda ince öğütülmüş yulaf ezmesi ile değiştirilir. Muz kütlesi bir yapıştırma malzemesi görevi görür (genellikle yumurtalar kullanılır). Muz ve kuru meyve kurabiyeleri tatlı yapar, böylece şekere bile ihtiyacınız olmaz. Keten tohumu, yararlı özellikleriyle eski çağlardan beri biliniyor: Vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur ve gastrointestinal sistem ve karaciğer üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Muz ve bademli yulaf ezmeli kurabiye

1. Bademleri çok ince ince doğrayın. Daha kolay hale getirmek için hem su hem de badem yerine tortu içeren badem sütü kullanabilirsiniz.
2. Bir karıştırıcıda yulaf ezmesini (1 su bardağı) una benzeyene kadar öğütün.
3. Bir çatalla patates püresinde muzu ezin, tüm malzemeleri ekleyin: yulaf ezmesi - bütün ve öğütülmüş, su veya badem sütü, söndürülmüş soda, keten tohumu, baharatlar, kuru meyveler. Hamuru yoğurun ve 1 saat bekletin.
4. Kurabiyeleri şekillendirin ve yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun. 120 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Kurabiyeler oldukça tatlıdır, ancak gerçekten tatlı bir dişiyseniz, hamura şeker, bal veya reçel ekleyebilirsiniz.

Ballı yağsız yulaf ezmeli kurabiye

Uzak atalarımız, alıştığımız şekeri bile bilmedikleri o günlerde yulaf ezmeli kurabiyelerin hazırlanmasında balı icat ettiler. Bu nedenle, bal için birçok tarif var. İşte bunlardan birkaçı.

İlk tarif için ihtiyacınız olacak:

• yulaf ezmesi, un haline getirilmiş - 1 su bardağı;
• sıvı bal - 2 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• limon suyu ile söndürülmüş kabartma tozu veya soda - 0,5 çay kaşığı;
• vanilya, tarçın - tatmak;
• İri kıyılmış fındık, kuru üzüm, doğranmış kuru erik ve kuru kayısı ve istenirse hindistancevizi ekleyin.

Tüm malzemeleri karıştırın ve yarım saat buzdolabında saklayın. Bundan sonra ıslak ellerle toplar oluşturun, bunlardan yassılaştırılmış ekmeği yapın ve bir fırın tepsisine yayın. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.

Bu tarifte malzemeler küçük bir porsiyon için tasarlanmıştır, böylece 2-3 kat daha fazla yiyecek alabilirsin.

Bal, yulaf ezmeli kurabiye yapmak için vazgeçilmez bir üründür.

Yaklaşık 20 çerezlik ikinci tarif için aşağıdakileri kullanın:

• öğütülmüş yulaf ezmesi - 100 gram;
• kaba doğranmış ve kızartılmış badem - 90 gram;
• kahverengi şeker - 70-80 gram;
• zeytinyağı - 40 ml;
• sıvı bal - 1.5-2 yemek kaşığı;
• çavdar unu - 50 gram;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• portakal suyu - 50 ml.

200 dereceye kadar ön ısıtma yapmak için fırını açın. Bu arada tüm malzemeleri bir kasede birleştirip hamuru yoğurun. İlk başta biraz kuru görünecek, ancak zamanla istenen kıvamı alacaktır. Birkaç dakika bekletin.

Ellerinizi yağla yağlayın veya suyla nemlendirin ve hamurdan küçük kekler yapın. Bir fırın tepsisine yayın, 15 dakika fırına koyun.

Tabii ki sadece çavdar değil, diğer unları da kullanabilirsiniz. Hamura biraz kurutulmuş yaban mersini veya yaban mersini eklerseniz, asitlik nedeniyle kurabiyeler daha da lezzetli olacaktır.

Ve işte başka bir ilginç tarif. Bu ballı kurabiyeleri yapmak için, kuru bir tavada 2,5 su bardağı hazır yulaf ezmesini kızarana kadar kızartın. Bir bardak elma püresi, 3 yemek kaşığı bal, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve yaklaşık 30 dakika bekletin.

Daha sonra 1/3 fincan önceden haşlanmış kuru üzüm, 1/3 fincan doğranmış fındık, susam ve soyulmuş tohum karışımını ekleyin. İyice karıştırın ve kurabiyeleri bir fırın tepsisine koyun. 120 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına yaklaşık bir saat gönderin.

Biraz daha özgünlük

Yulaf ezmeli kurabiyelere sebze ekleyebileceğinizi biliyor muydunuz? Örneğin, bunu oldukça yakın zamanda öğrendim. Bu nedenle, damak tadıyla sizi kesinlikle memnun edecek havuçlu-yulaflı-çavdar kurabiyeleri yapmanızı öneririm. İhtiyacın olacak:

• çavdar unu - 100 g
• yulaf unu - 100 gr
• kahverengi şeker - 80 g
• havuç (rendelenmiş) - 100 gr
• ceviz - 60 g
• zencefil - 1 çay kaşığı
• bitkisel yağ - 80 ml
• soda - 0,5 çay kaşığı.
• tatmak için tuz
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.

Tüm unu karbonat, tuz ve şekerle karıştırın. İnce rendelenmiş havuçları ekleyin, üzerine limon suyu serpin ve karıştırın. Oraya fındık, zencefil, bitkisel yağ gönderin ve hamuru yoğun bir topak haline gelene kadar yoğurun.

Geleneksel bir hamurun içine ince rendelenmiş havuç eklemeyi deneyin

Bir kurabiye yapın ve 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Çay ile soğutulmuş olarak servis yapın.

Geleneksel yuvarlak şekilli yulaf ezmeli kurabiyelere alışkınız. ancak bu durumda bile, zamanınızın sadece birkaç dakikasını harcayarak orijinal olabilirsiniz. Örneğin, kekleri bir fırın tepsisine yerleştirirken, üzerlerine bıçakla bir ağ deseni uygulayın veya şeritler yapmak için bir çatalla biraz bastırın.

Bu hamur kıvırmak için pek uygun değil ama biraz deneyip katman yapabilirsiniz. Uzun ince şeritler halinde kesilebilir ve bir fırın tepsisine düzgün bir şekilde yayılabilir. Yüzeydeki alışılmadık şekiller veya desenler özellikle çocuklara hitap edecek.

Yulaf ezmeli kurabiye yapmak için video tarifi

Yulaf ezmeli kurabiye sadece lezzetli ve sağlıklı bir ikram değildir. Pek çok çocuğun, özellikle yulaf ezmesinin sevmediği tam bir yulaf lapası kahvaltısının yerini alabilir. Bu tatlıyı hazırlamak için birçok seçenek, ailenizin Büyük Perhiz günlerinde bile monotonluktan sıkılmasına izin vermeyecektir. Yemek pişirme sırlarınızı yorumlarda bizimle paylaşın. Evinize afiyet ve rahatlık!