Tavuk Karaciğeri Krep Nasıl Pişirilir: Havuç, Irmik, Yulaf Ezmesi, Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2025 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 12:47

İhale tavuk karaciğer krep nasıl yapılır

Tavuk karaciğeri sağlıklı, lezzetli, sindirimi kolay ve ekonomik bir üründür. Bugün size ondan tüm aile ve hatta küçük çocuklar tarafından takdir edilecek krep yapmanızı öneriyoruz. Bu yemeğin pişirilmesi basittir ve herhangi bir garnitür için harika bir katkı olacaktır.

İçerik

• 1 Krep malzemeleri

• 2 Adım adım yemek tarifleri

  • 2.1 İrmikli tavuk ciğeri krep
  • 2.2 Havuç ile
  • 2.3 Ducan'a göre diyet

• Katkı maddeleri ile pişirmenin 3 özellikleri

  • 3.1 Mantarlı karaciğer krepleri
  • 3.2 Pirinç ile
  • 3.3 Küçük pizzalar
• 4 Tavuk karaciğer kreplerinin nasıl yapılacağına dair video
• 5 Hazır yemekler için servis seçenekleri - fotoğraf galerisi

Krep Malzemeler

Her şeyden önce tavuk karaciğerine ihtiyacınız var. Bir mağazada veya piyasada çok dikkatli bir şekilde seçin: ürün taze olmalı, dondurulmamalı ve istenmeyen yabancı kokular içermemelidir.

Taze kıyılmış ciğer etine hoş bir aroma kattıklarından ve kreplerin yayılmasını önlemek için genellikle çiğ yumurta, un ve irmik ekledikleri için soğan kullandığınızdan emin olun

Tuzun yanı sıra en sevdiğiniz baharatları kıymaya ekleyin. Öğütülmüş biber geleneksel olarak kullanılır: siyah, beyaz ve kırmızı ile bunların karışımı. Ancak birçok ev hanımı, doğranmış otlar, defne yaprakları ve kurutulmuş otlar - dereotu, maydanoz, fesleğen kullanmayı sever.

Tavuk ciğeri krepleri sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir yemektir.

Bitkisel yağ (örneğin ayçiçek yağı) en çok kızartma için uygundur, ancak tereyağı, margarin ve hatta domuz yağı da alabilirsiniz. Doğru, ikinci durumda, yemek çok yağlı çıkacak. Figürünüze ve sağlığınıza önem veriyorsanız bunu düşünün.

Kıyma malzemesinin miktarı ve hatta bileşimi, börek tarifine bağlı olarak değişebilir. Bazı durumlarda ev hanımları süt, havuç, pirinç veya karabuğday ve diğer ürünleri ekler. Size mümkün olduğunca çok pişirme yöntemi anlatmaya çalışacağız.

Karaciğer kreplerini otlar ve dilediğiniz sos ile masaya servis edebilirsiniz. Ancak bunlara en iyi katkı ekşi krema.

Adım adım yemek tarifleri

Klasik tavuk ciğeri krep tarifi ile başlayalım. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr karaciğer;
• 100 gr un (tercihen buğday);
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema;
• 1 soğan;
• tuz ve biber;
• ayçiçek yağı.

1. Tavuk karaciğerini çözdürün ve durulayın. Gerekirse filmleri ve şeritleri çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş soğanla birlikte karaciğeri öğütün (veya bir blender kullanın).

   

   Krep yapmak için ürünler

2. Kıyılmış karaciğere yumurtaları çırpın, ekşi krema ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve küçük porsiyonlarda un eklemeye başlayın, kıyılmış etin kıvamını sürekli izleyin: normal krep hamuruyla aynı olmalıdır. Ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.

   

   Tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın

3. Şimdi kızartmaya başlayın. Kuru bir tavayı ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin. Gözleme hamurunu bir kepçe veya yemek kaşığı ile yayın. Her iki taraftaki krepleri kızartmak 3 dakikadan fazla sürmemelidir.

   

   Krepleri her iki tarafta kızartın

Bu krep seçeneği bebek maması için harika. Böyle bir yemek aynı zamanda lezzetli, doyurucu, besleyici ve hafiftir.

İrmikli tavuk ciğeri krep

Kıymanın içine giren irmik şişer ve ürünün hacmini arttırır, bu da daha çok krep alacağınız anlamına gelir. Artı, dolgun ve yumuşak olacaklar - sadece küçük çocuklar için mükemmel.

Aşağıdaki yiyecekleri alın:

• tavuk karaciğeri - 600 g;
• irmik - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• un - 3 yemek kaşığı. l.;
• çiğ yumurta - 1 adet;
• tuz ve karabiber.

Kreplerin mide için hafif olması için bitkisel yağda kızartacağız.

1. Karaciğeri, kalan yağı ve damarları çıkararak hazırlayın, bir kevgir içine atarak veya havluyla kurulayarak durulayın ve kurulayın. Daha sonra soyulmuş soğanı ekleyerek kıyma makinesiyle doğrayın.

   

   Pişirmeden önce karaciğer filmlerden ve yağ kalıntılarından temizlenmelidir.

2. Bir tavuk yumurtası içinde sürerek her şeyi iyice karıştırın. Bu aşamada kıymanın tuz, karabiber olması ve irmik eklenmesi gerekir.

   

   İrmik ekleyin

3. Hamur parçası homojen hale geldiğinde sürekli karıştırarak istenilen kalınlığa kadar un ilave edin. Daha fazla rahatlık için, unu küçük porsiyonlar halinde elemek için ince bir elek kullanın.

4. Bir tavayı ateşe koyun ve içindeki yağı ısıtın. Bir çorba kaşığı kullanarak hamuru küçük porsiyonlar halinde yayın ve tavanın yüzeyine hafifçe bastırın. Kreplerin çapları küçük olmalıdır, böylece onları çevirmeniz uygun olur. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 3-5 dakika kızartın.

   

   Küçük porsiyonlarda krep kızartın

Bu krepleri bir tabağa yayarak servis edin, üzerine taze otlar ve ekşi krema serpin.

Havuçlu

Bu basit krep tarifini dene. Onun için ihtiyacınız olacak:

• tavuk karaciğeri - 1 kg;
• yumurtalar - 2 adet;
• soğan - 150 g;
• havuç - 150 g;
• un - 3 yemek kaşığı. l.;
• irmik - 3 yemek kaşığı. l.;

• tuz, karabiber, bitkisel yağ.

  

  Havuçlu krep ürünleri

1. Karaciğeri, soğanı, havuçları soyun, durulayın ve kıyma makinesinden geçirin. Sonuç olarak yiyecek çok fazla meyve suyu üretirse, boşaltın.

   

   Tüm yiyecekleri bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda öğütün

2. Ardından önceki tariflerde olduğu gibi aynı prensibi izleyin: Kıymayı irmik, yumurta, tuz, karabiber ve un ekleyerek iyice karıştırın. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve krepleri her iki tarafta kızartın.

Ducan'a göre diyet

Bu popüler diyetin özelliği, protein içeren herhangi bir öğünü yiyebilmenizdir. Öyleyse neden hafif ve kalorisi düşük tavuk ciğeri krepleri yapmıyorsunuz? Onları diyetin ikinci aşamasında zaten yiyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 0,5 kg karaciğer;
• 1 yumurta;
• 1 orta boy soğan;
• tuz ve biber;
• 2 yemek kaşığı. l. nişasta (mısır).

1. Karaciğeri ve soğanı bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda öğütün. Yiyeceklerin geri kalanıyla iyice karıştırın.
2. Krepleri bir çorba kaşığı ile şekillendirin ve yumuşayana kadar her tarafını kızartın.

Dukan Tavuk Karaciğer Diyet Krep

Bu diyet yemeği, sadece Dukan diyetini uygularsanız sizin için yararlı olmayacak - bazı mide veya sindirim problemlerinde bile size zarar vermeyecektir

Katkı maddeleri ile pişirmenin özellikleri

Spesifik tadı ve kokusu nedeniyle, karaciğer pek çoğunun, özellikle çocukların tadı için değildir. Ancak gözleme hamuruna mantar veya pirinç gibi ek malzemeler ekleyerek yaramaz küçükleri alt edebilirsiniz.

Mantarlı karaciğer krepleri

Bu yemeğin diğer tavuk karaciğer kreplerinden daha fazla kalori içerdiğini unutmayın. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1. karaciğer - 500 g;
2. mantarlar (petrol, porçini veya kavak mantarı) - 500 g;
3. un - 0,5 su bardağı;
4. az yağlı ekşi krema veya kefir (yoğurt) - 0,5 su bardağı;
5. yumurtalar - 2 adet;
6. 100 gr sert peynir;
7. ½ çay kaşığı karbonat;

8. tuz ve biber.

   

   Petrol, porçini mantarı veya kavak mantarı kullanabilirsiniz.

9. Karaciğeri hazırlayın ve mantarlarla birlikte kıyma makinesinde çevirin.
10. Ekşi kremaya soda ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin. Bu karışım krepleri dolgun hale getirecek. Sonra oradaki yumurtaları çırpın, un, karabiber, tuz ilave edip tekrar karıştırın.
11. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Bunun için bir el blenderi de kullanabilirsiniz. Tüm ürünleri homojen bir karışım halinde birleştirin.
12. Elde edilen kütleden bir kaşıkla börek oluşturun ve sıcak yağda kızartın. Tavayı bir kapakla örtün, böylece krepler tamamen kızarır.

Pirinç ile

Bu yemeğin kalori içeriği çok düşük ve tarifte limon suyu kullanılması sayesinde kreplerin tadı çok hafif. Her hafta onlara hizmet etmek için harika bir bahane.

İhtiyacın olacak:

• 0,5 kg tavuk karaciğeri;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• 0,5 su bardağı pirinç;
• 1 büyük soğan;
• 1 yumurta;
• tatmak için biber ve tuz.

Pirinci kaynatın, soğutun. Tüm malzemeleri önceki tariflerde olduğu gibi karıştırın ve krepleri az miktarda yağda kızartın.

Pirinçli tavuk ciğeri krep

Pirinç yerine karabuğday, yulaf ezmesi, yulaf ezmesi veya inci arpa kullanabilirsiniz

Küçük pizzalar

Çocukların ciğerli böreklerle ilgilendiğinden emin olmak için onlara birkaç küçük pizza yapın. Buzdolabındaki her şey kullanışlı olacaktır, örneğin:

• 500 gr karaciğer;
• 1 su bardağı ekşi krema (tercihen% 20 yağ);
• 2 su bardağı un;
• 2 çiğ yumurta;
• 200 gr Parmesan peyniri;
• 250 gr jambon, 200 gr mantar;
• 2 domates;
• 0,5 çay kaşığı karbonat;
• tuz ve biber.

İsterseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Ek olarak, kompozisyonu istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Örneğin mantar yerine sosis veya pilav kullanın.

Tavuk ciğeri mini pizza

1. Ekşi krema ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın, 5 dakika bekletin.
2. Tavuk karaciğeri, peynir, jambon ve mantarları kıyma makinesinde öğütün. Domatesleri ince ince doğrayın.
3. Elde edilen tüm malzemeleri, tuz ve karabiber karıştırın. Hamur ince ise biraz daha un ekleyin.
4. Sonra krepleri kaynar yağda kızartın.

Tavuk karaciğer kreplerinin nasıl yapılacağına dair video

Bitmiş yemek için servis seçenekleri - fotoğraf galerisi

Tavuk ciğeri börek servisi

Tavuk ciğeri börek servisi

Tavuk ciğeri börek servisi

Gördüğünüz gibi, tüm tarifleri uygulamak çok basit ve aralarında kesinlikle favoriniz olacak olanı bulacaksınız. Yorumlarda bize tavuk ciğeri krepini nasıl yaptığınızı anlatın. Afiyet olsun!