Yaz Salatalık Ve Domates Salataları

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Daha lezzetli bulması zor 5 yaz salatalık ve domates salatası

Zengin sebze ve meyve hasadı için ideal zaman yaz aylarıdır. Sıcakta ağır ve yağlı yemekler pişirmek istemezsiniz, bu nedenle sebze salataları masadaki ana yeri kaplar. Her evde bulunan en basit, en ucuz malzemelerden bazılarıyla yapılabilirler.

Bal ve hardalla

Salata sadece taze sebzeler nedeniyle değil, aynı zamanda doğru pansumanla da lezzetlidir. Normal bitkisel yağ veya mayonez yerine tatlı bal ve baharatlı hardal karışımı ile süslemeye çalışın.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 3-4 domates;
• 4 salatalık;
• bir demet yeşil soğan;
• zeytin yağı;
• şarap sirkesi;
• 1 çay kaşığı hardal;
• 1 çay kaşığı sıvı bal;
• tuz ve biber.

Domates ve salatalıkları durulayın ve yarım daire şeklinde kesin, soğanı durulayın ve ince ince doğrayın.

Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, zeytinyağı, hardal ve akan balla baharatlayın. En sonunda, tadına bakmak için şarap sirkesi, tuz ve karabiber serpin.

Şarap sirkesi ile kombine edilmiş baharatlı-tatlı sos, yemeğin tadını daha zengin ve kokuyu aromatik hale getirir.

Sığır eti ve sarımsak ile

Sebzeli et salatası sadece mükemmel bir meze olmayacak, aynı zamanda ana yemeğin sessizce yerini alacak.

Gereklidir:

• 300-400 gram sığır eti;
• soğan;
• sebze yağı;
• tuz ve karabiber;
• 2 salatalık;
• büyük dolmalık biber;
• 3 domates;
• 3-4 diş sarımsak;
• yarım demet dereotu;
• 3 yemek kaşığı soya sosu;
• yemek kaşığı limon suyu.

Önce sığır eti pişirin. Eti ince şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.

5-7 dakika sonra ince doğranmış soğan, soya sosu, karabiber ve tuzu ekleyip kapalı bir kapak altında 10-15 dakika daha pişirin.

Salatalık ve domatesleri durulayın. Küçük şeritler halinde kesin, sarımsakları sarımsak presine geçirin ve otları doğrayın.

Karışık sebzeleri, sarımsağı ve maydanozu geniş düz bir tabağa koyun ve pişmiş dana etini yavaşça üstüne koyun. Yemeğin üzerine limon suyu ve istenirse tuz serpin. Salata en iyi otlar ile süslenmiş sıcak servis edilir.

Avokado ve karides ile

Olağandışı kombinasyonların hayranları kesinlikle avokado ve deniz ürünleri ile yaz yemeğini beğenecekler. Gerekli bileşenleri hazırlayın:

• 700-1000 gr karides (mümkünse "Royal");
• 2 büyük avokado;
• 2 domates;
• 2-3 salatalık;
• 1 dolmalık biber;
• yarım demet maydanoz;
• yarım çay kaşığı şeker;
• 30 ml şarap sirkesi;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• pansuman için zeytinyağı.

Pişirme adımları:

1. Karidesleri sıcak suda çözün, kabuklarını ve kafalarını soyun. Biraz bitkisel yağda kızartın.
2. Sebzeleri durulayın ve orta kalınlıkta şeritler halinde kesin ve otları doğrayın. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve karıştırın.
3. Avokadoyu 2 parçaya bölün ve tohumları dikkatlice çıkarın. Ayrıca yarımları şeritler halinde kesin ve sebzelere gönderin.
4. Karidesleri diğer malzemelerle düzenleyin, tatlandırmak için şeker, şarap sirkesi, tuz ve karabiber ekleyin. Salatanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirin (avokadolar oldukça yağlı olduğu için aşırıya kaçmamaya çalışın).

Geriye kalan tek şey tabağı karıştırmak, tabaklara koymak ve masaya servis etmek.

Yoğurt, otlar ve soğan ile

Yaz aylarında, salataları yoğun soslarla doldurmak istemezsiniz, bu yüzden Yunan yoğurdu işe yarar. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 3 salatalık;
• 3-4 domates;
• küçük soğan (Yalta ile değiştirilebilir);
• 3 diş sarımsak;
• yarım demet maydanoz ve dereotu;
• limon suyu;
• 150-200 ml Yunan yoğurdu;
• tuz ve karabiber.

Sebzeleri yıkayın ve yarım daire veya büyük küpler halinde kesin ve yeşilleri doğrayın. Malzemeleri bir kasede birleştirin, ince doğranmış sarımsak ve soğanı ekleyin. Çeyrek limon suyu ve yoğurt ekleyin. Tuz ve karabiber tatmayı ihmal etmeyin.

Tavuk ve yumurta ile

Narin ve en önemlisi basit salata - tavuk fileto, yumurta ve sebzelerle. İhtiyacın olacak:

• 250-300 gr tavuk fileto;
• 2 büyük domates;
• 2 salatalık;
• 2-3 haşlanmış yumurta;
• pansuman için mayonez;
• tuz.

Adım adım pişirme süreci:

1. Tavuğu tuzlu suda 20 dakika kaynatın. Sonra soğumaya bırakın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Sebzeleri yıkayın, şeritler halinde doğrayın ve bir salata kasesine koyun.
3. Yumurtaları doğrayın ve sebzelere gönderin.
4. Fileto parçalarını diğer malzemelerle birlikte düzenleyin, mayonez ve tuz ekleyin.

Mayonez, ekşi krema veya az yağlı yoğurt yerine kullanılabilir.