Lahana Turşusu Salataları: Yeşil Bezelye, Salatalık, Elma, Ekşi Krema, Pancar, Mantar, Patates, Mısır, Yumurta, Fotoğraf Içeren Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Lahana turşusu salatası yemek: mutfak incelikleri ve 14 tarif

Lahana turşusu, özellikle vücudun vitamin içermediği kış aylarında kendi başına iyidir. Bununla birlikte, deneyimli hostesler basit bir mezeyi, haneyi memnun edecek ve konukları şaşırtacak orijinal bir yemeğe nasıl dönüştüreceklerini bilirler. Sihir yok: sadece lahana turşulu birkaç ilginç salata tarifi bilin.

İçerik

• 1 Mükemmel lahana turşusu salatasının 2 sırrı

• 2 Adım adım salata tarifleri

  • 2.1 Elma ve ceviz ile

  • 2.2 Mısır ile

    2.2.1 Video: mısır tarifi

  • 2.3 Yeşil bezelye ile

    2.3.1 Video: yeşil bezelye tarifi

  • 2.4 Fasulye ile

    2.4.1 Video: fasulye tarifi

  • 2.5 Salatalık ve domates ile

    2.5.1 Video: salatalık ve domates salatası

  • 2.6 Kızılcık ile

    2.6.1 Video: İsveç kirazı tarifi

  • 2.7 Pancar ile

    2.7.1 Video: pancar salatası

  • 2.8 Ekşi krema ve kuru kayısı ile

  • 2.9 Patates ve yumurta ile

    2.9.1 Video: patatesli tarif

  • 2.10 Peynir ve sosis ile

    2.10.1 Video: sosis salatası

  • 2.11 Pastırmalı
  • 2.12 Tavuk ile

  • 2.13 Sığır eti ve üzüm ile

    2.13.1 Video: sığır eti tarifi

  • 2.14 Ringa ile

Mükemmel lahana turşusu salatasının 2 sırrı

Lahana turşusu salatası lezzetli yapmak için sadece 2 kuralı bilmeniz gerekir:

• Yemeğe eklemeden önce lahana bir kevgir içine atılmalı, akan soğuk suyla durulanmalı ve hafifçe sıkılmalıdır.
• Tuzlu lahana turşusu salatası, kural olarak gerekli değildir, çünkü ana bileşen - lahana turşusu, onu keskin bir tada doyurur. Bununla birlikte, yemek hafif çıkarsa, biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Adım adım salata tarifleri

Lahana turşusu hafif, diyet salatalarının yanı sıra daha doyurucu salatalar yapmak için kullanılabilir. İşte ilginç ve lezzetli tariflerden bir seçki.

Elma ve ceviz ile

Hazırlanmasının sadeliğine rağmen alışılmadık tadı ile sizi şaşırtacak bir salata. Gereklidir:

• lahana turşusu - 400-500 g;
• elma - meyvenin yarısı;
• soyulmuş ceviz - 100 g;
• soğan - meyvenin yarısı;
• sebze yağı.

Hazırlık:

1. Soğanı ince ince doğrayın.

   

   Soğanı ince ince doğrayın

2. Elmayı küpler halinde doğrayın.

   

   Elmayı doğrayın

3. Cevizi havanda ezin veya bıçakla doğrayın, toz haline getirmeyin.

   

   Somunu bir harç veya bıçakla öğütün

4. Tüm malzemeleri lahana ile karıştırın, yağ ile baharatlayın.

Mısır ile

Mutfak forumlarında böyle bir salataya "Smolensky" denir. Gereklidir:

• lahana turşusu - 400 g;
• yeşil elma - 1 meyve;
• soğan - 1 adet;
• konserve mısır - 1 kutu;
• şeker - 1-2 yemek kaşığı;
• yakıt ikmali yağı.

Hazırlık:

1. Soğanı yarım halkada doğrayın.

   

   Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın

2. Elmayı küpler halinde kesin.

   

   Elmayı dar şeritler halinde kesin

3. Hazırlanan malzemeleri lahana ve mısırla karıştırın, yağlayın.

Video: mısır tarifi

Yeşil bezelye ile

Beklenmedik misafirlerin gelişine 5 dakikada lezzetli bir salata hazırlamak isteyenler için bir tarif. Gereklidir:

• lahana turşusu - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• konserve yeşil bezelye - 1 kutu;
• pansuman için bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Soğanı ince şeritler halinde doğrayın.

   

   Soğanı şeritler halinde kesin

2. Lahanayı bezelye ve soğanla karıştırın.

   

   Soğanı bezelye ve lahana ile karıştırın
3. Salatayı yağ ile baharatlayın.

Video: yeşil bezelye tarifi

Fasulyeli

Mevcut malzemelerden elde edilen doyurucu bir protein salatası harika bir yağsız öğle yemeğidir. Gereklidir:

• lahana turşusu - 200 g;
• konserve fasulye - 1 kutu;
• haşlanmış havuç - 1 meyve;
• pansuman için bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Havuçları küçük küpler halinde kesin.

   

   Havuçları küçük küpler halinde kesin

2. Sebzeyi lahana ve fasulye ile karıştırın, yağ ile baharatlayın.

   

   Fasulyeleri havuç ve lahana ile karıştırın, yağ ile baharatlayın

Video: fasulye tarifi

Salatalık ve domates ile

Yemeğin çok hafif ama besleyici olduğu ortaya çıktı. Gereklidir:

• lahana turşusu - 300 g;
• domates - 1 meyve;
• taze ve tuzlu salatalık - her biri 1;
• yakıt ikmali yağı.

Hazırlık:

1. Domatesleri dilimler halinde, salatalıkları dilimler halinde doğrayın.

   

   Domatesleri dilimler halinde, salatalıkları dilimler halinde kesin.

2. Sebzeleri lahana ile karıştırın ve zeytinyağı ile baharatlayın.

Video: salatalık ve domates salatası

Kızılcık ile

Bu salata, kızarmış veya haşlanmış patates, et ve balık yemekleri "eşliğinde" servis edilmek için iyidir. Gereklidir:

• lahana turşusu - 300 g;
• yeşil elma - 1 meyve;
• kızılcık - 3 yemek kaşığı;
• şeker - bir çay kaşığı;
• biber - yarım çay kaşığı;
• maydanoz - bir demet;
• pansuman için bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde doğrayın.

   

   Elmayı soyun ve ince küpler halinde doğrayın

2. Meyveyi lahana, kızılcık, doğranmış otlar ile karıştırın.

   

   Elmayı kızılcık ve lahana turşusu ile karıştırın, otlar ekleyin

3. Şeker, karabiber, yağ ekleyin.

Video: yaban mersini ile tarif

Pancar ile

Lif açısından zengin salata, belden korkmadan doyurucu ve besleyici öğünler yemeyi hayal eden korumaları memnun edecek. Gereklidir:

• lahana turşusu - 500-600 g;
• haşlanmış veya pişmiş pancar - 2-3 adet;
• çiğ havuç - 1-2 adet;
• soğan - 1 meyve;
• taze otlar, biber, tuz, tadı için bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Havuç ve pancarları kaba bir rende ile işleyin.

   

   Pancarları rende ile işleyin, ayrıca havuçları da doğrayın

2. Soğanı ince ince doğrayın.

   

   Soğanı küçük küpler halinde kesin

3. Hazırlanan sebzeleri lahana ile karıştırın. Tuz, karabiber, doğranmış otlar, yağ ekleyin.

   

   Hazırlanan malzemeleri lahana ile karıştırın, yağ, karabiber ve tuz ekleyin, taze otlar

Video: pancar salatası

Ekşi krema ve kuru kayısı ile

Burda dergisinin yazı işleri kadrosunun okuyucuların beğenisine sunduğu tarif. Gereklidir:

• lahana turşusu - 300 g;
• elma - 2 meyve;
• kuru kayısı - 150 g;
• elma suyu - 150 ml;
• doğal yoğurt - yarım bardak;
• ekşi krema - çeyrek bardak;
• maydanoz, kimyon tohumu, karabiber tadı.

1. Kuru kayısıları küp küp doğrayın ve üzerine elma suyu dökün.

   

   Kuru kayısıları küp küp doğrayın ve üzerini elma suyuyla kapatın.

2. Elmaları dar şeritler halinde kesin.

   

   Elmaları şeritler halinde kesin

3. Kuru kayısı suyunu süzüp ekşi krema ve yoğurtla karıştırın.

   

   Kuru kayısıdan süzülen suyu ekşi krema ve yoğurtla karıştırın

4. Lahanayı elma ve kuru kayısı ile karıştırın, üzerine sosu, karabiber, kimyon tohumu, ince kıyılmış maydanoz ekleyin.

Patates ve yumurta ile

Lahana turşusu ve haşlanmış patatesin geleneksel kombinasyonu, ilginç bir salatada yeni bir şekilde "ses çıkaracaktır". Gereklidir:

• lahana turşusu - 300 g;
• haşlanmış patates - 2 adet;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• bir demet yeşil soğan;
• tadı için bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Patatesleri ve yumurtaları küçük küpler halinde doğrayın.

   

   Yumurta ve patatesleri doğrayın

2. Soğanı doğra.

   

   Yeşil soğanı ince ince doğrayın

3. Hazırlanan malzemeleri lahana ile karıştırın.
4. Yağı doldurun. Salatayı 10 dakika bekletin.

Video: patatesli tarif

Peynir ve sosis ile

Tek başına sebze yiyemeyeceğini düşünen erkekler bu salatayı kesinlikle takdir edeceklerdir. Gereklidir:

• lahana turşusu - 400 g;
• kurutulmuş veya tütsülenmiş sosis, sert peynir - her biri 100 g;
• Bulgar biberi - 1 meyve;
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Sosisleri ince ince doğrayın, peyniri rende ile öğütün, lahana ile karıştırın.

   

   Sosisleri ince ince doğrayın, peyniri rende ile doğrayın, malzemeleri lahana ile karıştırın

2. Dolmalık biberi dar şeritler halinde doğrayın ve toplam kütleye ekleyin.

   

   Biberleri şeritler halinde doğrayın ve toplam kütleye ekleyin

3. Salatayı yağ ile baharatlayın.

Video: sosis salatası

Pastırma ile

Tam bir öğünün yerini alan bir salata. Gereklidir:

• lahana turşusu - 300 g;
• haşlanmış patates - 3 adet;
• elma, soğan ve sarı dolmalık biber - her biri 1;
• pastırma şeritleri - 3 adet;
• pansuman için bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Patatesleri küpler halinde kesin.

   

   Patatesleri küpler halinde kesin

2. Pastırmayı parçalara ayırın ve bitkisel yağda 3 dakika kızartın. Doğranmış soğanı yarım halkalara dökün ve 5 dakika daha kızartın.

   

   Pastırma ve soğan kızartın

3. Elmayı ve biberi küpler halinde kesin.

   

   Dolmalık biberi küp küp doğrayın, elmayı da kesin.

4. Elma, biber, lahana, domuz pastırması, patatesleri karıştırın, baharatlı lahana salamura ve bitkisel yağ karışımı (her biri 1 yemek kaşığı).

Piliç ile

Hızlı, doyurucu bir salata. Gereklidir:

• lahana turşusu - 300 g;
• tavuk fileto - 150-200 g;
• soğan - 1 adet;
• yakıt ikmali için bitkisel yağ;
• tadı yeşillikler.

Hazırlık:

1. Tavuğu parçalara ayırın ve lahana ile karıştırın.
2. Salataya ince doğranmış soğanı ekleyin.
3. Yağ ile tatlandırın, doğranmış otlar ekleyin.

Sığır eti ve üzüm ile

Festival masasına böyle bir salata koymak utanç verici değil. Gereklidir:

• lahana turşusu - 500 g;
• pişmiş sığır eti - 200 g;
• tatlı ve ekşi elma - 1 meyve;
• orta boy çekirdeksiz üzümler - 100 g;
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı;
• bal - bir çorba kaşığı;
• hardal - bir çay kaşığı;
• dereotu yeşillikleri - bir demet;
• öğütülmüş kimyon tohumları - bir tutam.

Hazırlık:

1. Sığır eti dar şeritler halinde kesin.

   

   Sığır eti şeritler halinde kesin

2. Elmayı kaba bir rende ile öğütün.

   

   Elmayı kaba bir rende ile işleyin

3. Tereyağını bal ve hardalla karıştırın.

   

   Tereyağını balla karıştırın, hardal ekleyin

4. Lahana, üzüm, et, elmayı birleştirin. Sos, kimyon ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.
5. Salatayı buzdolabında birkaç saat ısrar edin.

Video: sığır eti tarifi

Ringa balığı ile

Salata, tuzlu yiyecekleri sevenlere hitap edecek. Gereklidir:

• lahana turşusu - 0,5 kg;
• ringa balığı - 1 adet;
• haşlanmış yumurta - 1 adet;
• soğan - 1 meyve;
• bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Soğanı ince ince doğrayıp lahana ile karıştırın.

   

   Soğanı ince ince doğrayın ve lahana ile karıştırın.

2. Ringaları çukurlardan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin, sebzelere ekleyin.

   

   Ringaları tohumlardan arındırarak küpler halinde kesin ve sebzelerle karıştırın.

3. Yumurtayı küpler halinde kesin ve toplam kütleye ekleyin. Salatayı yağ ile baharatlayın.

   

   Salataya en son yumurta eklenir.

Seçilen tarife bağlı olarak, lahana turşusu salatası hafif bir atıştırmalık, tam bir öğün, şenlikli bir masada orijinal bir meze veya et ve balık yemekleri için bir garnitür olabilir.