İçindekiler:

Bir Waffle Demirinde Klasik çıtır Waffle Tarifi
Bir Waffle Demirinde Klasik çıtır Waffle Tarifi

Video: Bir Waffle Demirinde Klasik çıtır Waffle Tarifi

Video: Bir Waffle Demirinde Klasik çıtır Waffle Tarifi
Video: ÇITIR WAFFLE YAPTIM ARADIĞINIZ TARİF BURADA, yemek ve tatlı tarifleri 2024, Kasım
Anonim

En sevdiği ev yapımı tatlı: çocukken çıtır gofretler

Çıtır gofretler
Çıtır gofretler

İnce, gevrek ve çıtır waffle'lar şimdiye kadarki en lezzetli lezzettir! Kimse bu tür hamur işlerine kayıtsız kalmayacak. Gofretler, çay veya kahveye ilave olarak, tatlı olarak veya bir pasta veya dolgulu payetlere temel olarak uygun olacaktır. Ayrıca çıtır çıtır hamur işleri, aile toplantısı için harika bir Pazar kahvaltısı olabilir.

İçerik

  • 1 Çocukluktaki gibi klasik gevrek waffle

    1.1 Video: Svetlana Vasilyeva ile bir Sovyet waffle demirinde waffle pişiriyoruz

  • Tarçınlı 2 sütlü waffle

    2.1 Video: Elena Arina'dan sütlü waffle

  • 3 adet süt ve yumurta içermeyen süper ince waffle

    3.1 Video: Vejetaryen Pekmezli Gofretler

  • 4 şekersiz peynirli waffle

    4.1 Video: Çıtır Waffle Cipsleri

Çocukluktaki gibi klasik gevrek waffle

Bu denenmiş ve test edilmiş Sovyet tarifi, geleneksel bir elektrikli waffle ızgarasında waffle pişirmek için tamamen uyarlanmıştır. Zengin vanilya-kremsi aromalı çıtır, ince hamur işleri sizi çocukluğunuza götürecek.

Tereyağı
Tereyağı

Gofretlerin tadı daha kötü hale geleceği için tereyağı yerine margarini kullanmayın.

Ürün:% s:

  • 5 yumurta;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 200 gr tereyağı;
  • 180 gr un;
  • 1 torba vanilya şekeri;
  • 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Klasik waffle yapmak için tarif:

  1. Yumuşak tereyağını şekerle çırpın.

    Tereyağı ve şeker
    Tereyağı ve şeker

    Şeker yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz, böylece hamurun tabanını çırpmak daha az zaman alacaktır.

  2. Hamurun tabanına yumurta, şeker ve vanilya şekeri ekleyin ve karıştırın.

    Şeker ve tereyağı karışımında yumurta
    Şeker ve tereyağı karışımında yumurta

    Bu aşamada hamur için altını kırbaçlamanıza gerek yoktur.

  3. Unu ayrı bir kaba eleyin.

    Eleme un
    Eleme un

    Unun elenmesi, unlu mamullere ferahlık verir

  4. Unu sıvı tabana her seferinde bir kaşıkla karıştırın ve mutfak çırpma teli ile iyice karıştırın.

    Sıvı hamur tabanına un eklenmesi
    Sıvı hamur tabanına un eklenmesi

    Kademeli un eklenmesi, hamurun topaksız kalmasını sağlar

  5. Pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun.

    Hazır waffle hamuru
    Hazır waffle hamuru

    Gofretlerin yoğunluğu kreplerdeki gibi olmalıdır

  6. Elektrikli waffle ızgarasını önceden ısıtın ve waffle'ları pişirin, cihazın çalışma yüzeyini biraz yağla yağlayın.

    Waffle pişirme
    Waffle pişirme

    Waffle demirini yağlamak için bir pişirme fırçası kullanmak uygundur

Bu tarife göre waffle'lar çok gevrek ve aromatiktir.

Klasik tarife göre hazır waffle
Klasik tarife göre hazır waffle

Pişirirken küçük çaplı gofret elde etmek için en fazla bir çay kaşığı hamur kullanmanıza gerek yoktur.

Dondurma waffle külahları
Dondurma waffle külahları

Bu hamur aynı zamanda harika çıtır dondurma külahları yapar.

Video: Svetlana Vasilyeva ile bir Sovyet waffle demirinde waffle pişiriyoruz

Tarçınlı sütlü waffle

Hamura süt eklenmesiyle waffle, özellikle çocuklar arasında popüler olan belirgin bir süt tadı kazanır. Aromatik tarçın, gevrek bir waffle'ı, tatlı krema veya meyve sosu eklenmesini gerektirmeyen, kendi kendine yeten bir tatlıya dönüştürür.

Süt
Süt

Daha yüksek yağ içerikli (% 3,5-4) süt seçmek daha iyidir, bu nedenle waffle'ların tadı daha belirgin olacaktır.

Ürün:% s:

  • 100 gr tereyağı;
  • 1 bardak süt;
  • 2 yumurta;
  • 2 su bardağı un;
  • 0.5 çay kaşığı tuz;
  • 3 yemek kaşığı. l. Sahara;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 0.5 çay kaşığı Tarçın;
  • 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Talimatlar:

  1. Yağı eritin.

    Bir kasede eritilmiş tereyağı
    Bir kasede eritilmiş tereyağı

    Gofret yapmak için tuzsuz tereyağı seçin

  2. Oda sıcaklığına soğutun ve yumurtaları çırpın.

    Eritilmiş tereyağında yumurta
    Eritilmiş tereyağında yumurta

    Pişirme işleminin bu aşamasında, hamur için tabanı kırmanıza gerek yoktur.

  3. Sütü dökün, şeker ve kabartma tozu ekleyin. Karışımı bir kaşıkla karıştırın.

    Tereyağı, yumurta ve süt karışımı
    Tereyağı, yumurta ve süt karışımı

    Muffin bolluğu waffle'lara zengin bir lezzet verecektir.

  4. Toz tarçın ekleyin ve karıştırın.

    Tarçın
    Tarçın

    Tarçın belirtilen dozajda kullanılmalıdır, fazlalığı bitmiş yemeğe acı katabilir

  5. Unu elemek.

    Buğday unu elenmek
    Buğday unu elenmek

    Unun elenmesi, hamura havadar bir yapı kazandıran oksijenle doyurulmasını sağlar.

  6. Hamuru yoğurmak için bir kaşık kullanın.

    Waffle hamuruna un eklemek
    Waffle hamuruna un eklemek

    Bu tarif, hamurun bir mikser ile çırpılması anlamına gelmez.

  7. Waffle demirini ısıttıktan sonra çalışma yüzeyini yağ ile yağlayın ve waffle'ları pişirin.

    Waffle makinesi ve waffle hamuru
    Waffle makinesi ve waffle hamuru

    Pişirirken çok fazla hamur eklememeye çalışın, aksi takdirde waffle'lar gevrekleşir

Sütlü waffle'lar incedir ve belirgin bir tarçın tadı vardır.

Sütlü waffle
Sütlü waffle

Sütlü gofretler çok hızlı pişirilir, bir waffle için sadece 30 saniye sürer

Bu tür waffle'lardan hızlı bir kek yapabilir, bunları ev yapımı krema veya normal kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütle kaplayabilirsiniz.

Waffle kek
Waffle kek

Waffle kek için kalın bir krema veya başka bir dolgu malzemesi kullanın, böylece kenarlardaki waffle'lar gevrekliklerini kaybetmez.

Video: Elena Arina'dan sütlü waffle

Süt ve yumurta içermeyen süper ince waffle

Bu tarif, içinde pişirme olmaması nedeniyle biraz sıra dışı. Bu tür waffle'ların kalori içeriği azaltılır ve 100 g'da sadece 275 kaloridir. Bu tür hamur işleri vejeteryanlar ve veganlar tarafından yenebilir. Çıtır çıtır tadı geleneksel hamur işi tariflerine alışkın olanları memnun edecek.

Malzemeler:

  • 180 gr buğday unu;
  • 50 gr mısır unu;
  • 180 ml su;
  • 3 yemek kaşığı. l. Sahara;
  • 70 ml bitkisel yağ;
  • 1 torba vanilya şekeri;
  • 0.5 çay kaşığı tuz.

Yemek tarifi:

  1. Buğday ununu bir kaseye eleyin.

    Elek ile un eleme
    Elek ile un eleme

    Büyük bir elek, unun hızlı ve topaksız olarak elenmesine yardımcı olur.

  2. Mısır unu ekleyin.

    Mısır unu
    Mısır unu

    Bu waffle tarifindeki mısır unu, ona bir çıtırtı ve hoş bir sarı ton verir.

  3. Ilık suya (35–37 ° С) dökün ve karıştırın.

    Un karışımına su eklemek
    Un karışımına su eklemek

    Ilık su, unun içindeki glütenin şişmesine yardımcı olur

  4. Ardından tereyağı, şeker, vanilya şekeri ve tuzu ekleyin.

    Hamura tereyağı eklemek
    Hamura tereyağı eklemek

    Bitkisel yağ olarak ayçiçeği veya mısır yağını kullanabilirsiniz.

  5. Hamuru bir çatalla iyice karıştırın, topakları çıkarın.

    Gofret hamurunun karıştırılması
    Gofret hamurunun karıştırılması

    Karıştırdıktan sonra, waffle hamurunu 20-30 dakika bekletin, bu sırada un suyu ve yağı emecektir.

  6. Waffle ızgarasını ısıtın ve tereyağı ile yağlayın ve mısır gofretlerini pişirin.

    Mısır gofretleri pişirme
    Mısır gofretleri pişirme

    Mısır unu ilavesiyle hamur çabuk yanar bu yüzden waffle'ları uzun süre bekletmeyin, 15-20 saniye yeterli olacaktır

  7. Bu hamur, hızlı ve kolay bir şekilde çıtır rulo haline getirilebilir.

    Süt ve yumurta içermeyen mısır gofretleri
    Süt ve yumurta içermeyen mısır gofretleri

    Süt ve yumurta içermeyen mısır gofretleri parlak, gevrek ve peynir aromalı

Şenlik masası için sık sık bu tür atıştırmalık tüpleri çeşitli dolgularla hazırlarım. Gofretleri servis yapmadan hemen önce başlatıyorum, böylece lezzetli çıtırlıklarını kaybetmesinler. Dolgu maddesi olarak ince kıyılmış ton balığı, haşlanmış yumurta ve turşu turşusu kombinasyonu çok başarılıdır. Rendelenmiş peynir, sarımsak ve otlu çıtır waffle'lar da çok lezzetli.

Video: Vejetaryen Treacle Gofretleri

Şekersiz peynirli waffle

Bu waffle'ların tadı ve çılgın çıtırlığı var. Peynirli waffle'ların cezbedici aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Ancak bu tarifin tam olarak sert peynir gerektirdiğini unutmayın, işlenmiş peynir kategorik olarak işe yaramayacaktır.

Peynir
Peynir

Parlak ve zengin bir tada sahip waffle yapmak için peynir seçin

Ürün:% s:

  • 0,5 su bardağı süt;
  • 1,5 su bardağı un;
  • 200 gr tereyağı;
  • 3 yumurta;
  • 100 gr peynir;
  • 1 çay kaşığı tuz;
  • 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Peynirli Waffle Tarifi:

  1. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.

    Rendelenmiş peynir
    Rendelenmiş peynir

    Peyniri öğütmek için küçük bir delik rendesi de uygundur.

  2. Her zaman karıştırarak tereyağını eritin.

    Bir kepçede eritilmiş tereyağı
    Bir kepçede eritilmiş tereyağı

    Kısık ateşte tereyağını eritin, yanmasına izin vermeyin

  3. Mikser kullanarak yumurtaları bir kasede çırpın.

    Çırpılmış yumurta
    Çırpılmış yumurta

    Gofret yapmak için parlak sarılı yumurtaları seçin

  4. Tereyağı, yumurta, tuz ve unu karıştırın.

    Peynirli waffle tabanı
    Peynirli waffle tabanı

    Hamura yavaş yavaş un ekleyin, böylece topak kalmaz.

  5. Oda sıcaklığında sütü dökün ve tüm kütleyi pürüzsüz olana kadar yoğurun.

    Peynirli waffle hamuru
    Peynirli waffle hamuru

    Waffle hamurunun rengi sarıdır ve iştah açıcı peynir aroması vardır.

  6. İyi ısıtılmış tereyağlı waffle ızgarası kullanarak gevrek bir muamele yapın.

    Peynirli waffle
    Peynirli waffle

    Peynirli waffle'ların tadı herkesi memnun edecek - hem yetişkinler hem de çocuklar

Atıştırmalık bir kek yapmak için peynirli waffle'lar kullanılabilir. Servis yapmadan hemen önce toplanmalıdır, aksi takdirde kekler inanılmaz gevrekliklerini kaybeder. Dolgu maddesi olarak ince kıyılmış jambon, rendelenmiş yumurta ve mayonez ve ekşi krema karışımı kullanabilirsiniz. Konserve ton balığı, otlar ve tartar sosu ile doldurulmuş böyle bir pasta da iyi çıkıyor. Ayrıca ekşi krema, otlar ve sarımsak ile çırpılmış lor peyniri ile peynirli waffle'ları da sürün.

Video: çıtır waffle cipsleri

Waffle, pahalı malzemelerin kullanılmasını gerektirmeyen oldukça ekonomik bir tatlıdır. Pişirmek çok az zaman alır ve sonuç tüm aile bireylerini memnun edecektir.

Önerilen: