Ekşi Krema Içinde Tavuk Göbekleri (mideler): Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Bir Tarif, Lezzetli Ve Hızlı Bir şekilde Nasıl Pişirilir

2025 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 12:47

Ekşi krema içinde tavuk göbekleri: basit ve sonsuz lezzetli

Tavuk mideleri hem yetişkinler hem de 1 yaş ve üstü çocuklar tarafından tüketilebilecek birçok faydalı özelliği olan bir diyet ürünüdür. Lezzetli bir tavuk göbek yemeği yapmak için profesyonel bir aşçı olmanıza gerek yok. Acemi aşçılar da harika bir öğle yemeği ile ailelerini memnun edebilirler.

Ekşi krema tarifinde tavuk göbekleri

Çocukken annemin tavuk göbeğini neden bu kadar sevdiğini ve nasıl bu kadar zevkle yiyebileceğini anlayamadım. Ve yaklaşık 10 yıl önce, İnternetin mutfak sayfalarından birinde, bu yemeğin tarifine rastladım. Aşçılıkla ilgili adım adım fotoğraflar o kadar kaliteli ve canlıydı ki bu yemeği kendim pişirmeyi denemek istedim.

Malzemeler:

• 1 kg tavuk göbeği;
• 150 gr havuç;
• 150 gr soğan;
• 1 bakla acı biber;
• 1-2 diş sarımsak;
• 150 gr ekşi krema;
• 1/2 yemek kaşığı. Su;
• 3 yemek kaşığı. l. un;
• 1 tutam köri
• 1 tutam öğütülmüş kırmızı biber;
• 2 defne yaprağı;
• 1/3 demet maydanoz;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 1 çay kaşığı Sahara;
• 2 çay kaşığı tuz.

Pişirme adımları:

1. Ventrikülleri bir kaseye koyun, soğuk suyla kapatın, 30 dakika bekletin.

   

   Soğuk suya batırmak, göbekleri belirli bir kokudan kurtarır ve ürünü filmlerden temizlemeyi kolaylaştırır.

2. Göbekleri sarı film, kıkırdak ve yağdan temizleyin.
3. Mideleri küçük parçalara kesin ve kalan suyu boşaltmak için bir eleğe yerleştirin.
4. Soyulmuş sarımsağı ve soğanı şeritler halinde veya küçük küpler halinde kesin.
5. Havuçları dilimler halinde kesin.

6. Soğanı ve sarımsağı ısıtılmış zeytinyağı ile bir tavaya koyun, 2-3 dakika kızartın.

   

   Yemek pişirmek için zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.

7. Havuçları kızartılmış sebzelere aktarın, karıştırın, havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

   

   Büyük havuçlar ikiye veya dörde bölünmelidir.

8. Sebzelere göbek, defne yaprağı ve acı biber ekleyin, hepsini karıştırın ve 2-3 dakika kavurun.

   

   Biber çok sıcaksa yarım bakla ilave edilmesi tavsiye edilir.

9. Ekşi kremayı suyla karıştırın, ardından karışıma yavaş yavaş buğday unu ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

10. Dolguyu sebzeli ve ventriküllü bir tavaya dökün.

    

    Ventrikülleri yağ içeriği en az% 40 olan ekşi krema ile pişirmek en iyisidir.

11. Tabağa şeker, tuz, köri ve öğütülmüş kırmızı biber dökün.

    

    Zevkinize göre baharat ve çeşniler kullanın

12. Tüm malzemeleri karıştırın, örtün ve en az 1 saat pişirin.

13. Maydanozu doğrayın ve pişirme bitiminden 2 dakika önce tavaya ekleyin.

    

    Maydanoz kişniş, dereotu veya yeşil soğan ile değiştirilebilir.

14. Tavuk göbekleri yeterince yumuşak olduğunda ocağı kapatın ve kabı 10-15 dakika kapalı bırakın.

15. Bir garnitür patates, makarna veya haşlanmış pilav ile servis yapın.

    

    Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyin

Video: ekşi krema içinde tavuk mideleri

Ekşi krema ile tavuk göbeklerini nasıl pişirirsiniz? Lezzetli ve iştah açıcı bir yemek yaratmak için kendi numaralarınız ve sırlarınız var mı? Aşağıdaki yorumlarda bu yemeğin tariflerini bizimle paylaştığınızdan emin olun. Afiyet olsun!