15 Dakikada Kefir üzerinde çörek - En Iyi Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

15 dakikada kefirde hassas çörekler: anında hazırlanır, ancak daha da hızlı yenir

Düzinelerce farklı işletmede taze pişmiş ürünler satın alabilirsiniz, ancak çok azı ev yapımı unlu mamulleri yener. Annemizin ya da anneannemizin bizler için hazırladığı pudra şekeri serpilmiş pembe puflu çörekler, en sevilen çocukluk anılarından biridir. Kefir üzerinde, kanıtlanmış hızlı tarifleri kullanarak sadece 15 dakikada lezzetli çörekler pişirmeye çalışalım.

15 dakikada kefirli çörek için klasik tarif

Türün klasikleri - çıtır çıtır kızarmış kabuk ve içi yumuşak kırıntı, nefis! Bu çörekler çay ve kahve için iyidir. Simit gibi ikiye bölünebilir ve reçel veya krema ile fırçalanabilir. Emin yüksek duvarlarla çörek yemek kızartma için kullanılacak olun, e sıcak yağ sıçramasına karşı koruyacaktır.

Ürün:% s:

• 250 ml kefir;
• 1 çay kaşığı soda;
• 5 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 1 yumurta;
• bir tutam tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
• 600-700 gr un;
• 1/4 çay kaşığı vanilin;
• 50 gr pudra şekeri;
• Derin yağlar için 300 ml bitkisel yağ.

Yemek tarifi:

1. Sodayı kefire dökün ve karıştırın. Sonra şeker, tuz, vanilin, yumurta ve eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş tereyağı ekleyin. Karıştırın ve un ekleyin. Pürüzsüz, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

   

   Mikrodalgada tereyağı eritebilirsiniz

2. 2–3 cm kalınlığında bir katman halinde yuvarlayın.

   

   Oklava hamurun üzerine yapışırsa, bitkisel yağ sürün.

3. Bir bardakla hamurdan kekleri kesin. ve sonra, daha küçük çaplı bir bardakla, simit elde etmek için ortasını onlardan ayırın.

   

   Çöreklerin yemeğin yüzeyine yapışmasını önlemek için un ekleyin

4. Donutları sıcak bitkisel yağda kızartın.

   

   Çöreklerin yanmadığından emin olun

5. Hazır çörekleri kefir üzerine servis edin, üzerine pudra şekeri serpin.

   

   Kefirli hazır çörekler hem sıcak hem de soğuktur.

Fırında kefir üzerine lor çörek

Bu çörekler çok hassas bir tada ve kremsi aromaya sahiptir. Fırında pişmiş, kalorileri derin yağda kızartılmış kuzenlerine göre daha düşüktür.

Ürün:% s:

• 250 ml kefir;
• 250 gr süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 750-800 gr un;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 100 gr şeker;
• 3 yemek kaşığı. l. hamur için bitkisel yağ ve derin yağ için 300 ml.

Yemek tarifi:

1. Süzme peynirini bir elekten geçirin.

   

   Yağ içeriği en az% 9 olan süzme peynir almak daha iyidir.

2. Kefire soda ekleyin, karıştırın, tuz, şeker, yumurta ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi bir çatalla çırpın ve süzme peynirle birleştirin. Unu parçalara dökün, plastik hamuru yoğurun.

   

   Lor hamuru yumuşaktır, onunla çalışmak hoştur

3. 2-3 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve ondan çörekleri kesin.

   

   Lor hamur çöreklerinin provaya ihtiyacı yoktur, hemen pişirilebilirler

4. Parşömeni kareler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Her kağıda bir halka yerleştirin. 220 ° C'de 10 dakika pişirin.

   

   Lor çörekler hızlı bir şekilde pişirilir ve bu süreçte daha muhteşem hale gelir

5. Kefirdeki pembe, yumuşak lor çörekler pişirme sırasında hafifçe deforme olur, ancak bu tadı etkilemez.

   

   Kefir lor çörekleri sütle lezzetlidir

Bal ve limon kabuğu rendesi ile kefir üzerinde çörek

Oldukça aromatik, belirgin bir limon notasına sahip bu çörekler inanılmaz derecede iyidir. Kokulu bitki çayı veya süt ile servis yapın.

Ürün:% s:

• 200 ml kefir;
• 3 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. bal;
• yarım limon kabuğu rendesi;
• 2 yemek kaşığı. l. hamur için bitkisel yağ;
• 50 gr şeker;
• 1 torba kabartma tozu;
• 500-600 gr un;
• bir tutam tuz;
• 50 gr pudra şekeri;
• Derin yağlar için 300 ml bitkisel yağ.

Yemek tarifi:

1. Kefire tereyağı, tuz, bal ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin. Her şeyi karıştırmak için.

   

   Donutlar için ince kabuklu bir limon seçin, daha lezzetlidirler

2. Yumurtaları şekerle çırpın.

   

   Normal şeker, aynı miktarda şeker kamışı ile değiştirilebilir

3. Unu elemek. Tüm malzemeleri kabartma tozu ekleyerek birleştirin. Elastik bir hamur yoğurun ve çörekleri içlerinde delikler olacak şekilde kesin.

   

   Unun elenmesi unlu mamulleri havadar hale getirir

4. Her iki tarafta yağda kızartın.

   

   Hamurdaki bal, çöreklere çok iştah açıcı bir karamel rengi verecektir.

5. Hazır limonlu çörekler kağıt havlu üzerinde kurutulmalı ve üzerine pudra şekeri serpilmelidir.

   

   Hazır limonlu çörekler, enfes bir aromaya ve hassas bir tada sahiptir.

Video: Olga Matvey'den kefir üzerine hızlı çörekler

Donutlar benim zayıflığım. Hava kırıntısı, altın rengi kahverengi kabuk, şeker tozu … Mmm, bu sadece bir çeşit saplantı. Zevk mega kalorili olduğu için onları nadiren pişiriyorum. Ama son zamanlarda fırında pişmiş çörek keşfettim. Derin yağda kızartmadan daha kötü olmadıklarını söyleyebilirim. Krema veya reçel ile sandviç yapmak için ikiye bölmek çok uygundur. Hazırlanmaları için kefir, yoğurt veya ekşi krema kullanıyorum. Ama kefirde en havadarlar.

Sunulan tüm tarifler hızlı ve ekonomiktir. Acemi bir ev hanımı bile yardımlarıyla lezzetli pembe çörekler pişirebilir. Önemli olan pişirme teknolojisini ve önerilen oranları takip etmektir.