Karabuğday Tavuk çorbası: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Tavuk bezelye çorbası: favori tarifler

Birçok ev hanımı bezelye çorbasını sever çünkü lezzetli ve besleyici. Ve tavukla pişirilirse kalorisi azalır. Bu çorba figürü takip edenler tarafından bile zevkle yenir. Size tavuk bezelye çorbası için bazı basit ama ilginç tarifler sunuyoruz.

Klasik Tavuklu Bezelye Çorbası Tarifi

Bu tarif, en basit ürün setine sahiptir ve yeterince hızlı pişer. İhtiyacın olacak:

• 250-300 gr tavuk fileto;
• 1 su bardağı bezelye
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 3 büyük patates;
• 1 demet yeşillik;
• tuz, karabiber - tatmak.

Bütün bezelyeleri değil, bezelyeleri ayırmanızı öneririm - çok daha hızlı kaynarlar. Ancak bütün bezelyeleri daha yumuşak yapmanın bir yolu var. İyice durulayın, soğuk suyla doldurun ve kelimenin tam anlamıyla 1-2 tutam karbonat ekleyin. Birkaç saat açık bırakın. Örneğin, akşam yemeği için çorba yapacaksanız, bezelyeleri sabah 7'de ıslatın. Bu sefer sodanın taneleri yumuşatması için yeterli olacaktır. Yarım saat içinde yemek yapacaklar.

Bezelye, bütün bezelyeden çok daha hızlı kaynar

1. Bir tencereye su dökün, bezelye ekleyin. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve tencereye koyun. Ocağın üzerine koyun ve orta ateşte açın. Lütfen bezelyelerin kaynatıldığında bol miktarda köpük verdiğini unutmayın, bu nedenle düzenli olarak çıkarın. Su kaynadığı anda yangının yoğunluğunu azaltın.

   

   Kaynayan çorbayı vaktinde yağmalamayı unutmayın

2. Sebzeleri çorba için hazırlayın: soyun, patatesleri ve soğanları doğrayın, havuçları rendeleyin. Soğanları bitkisel yağda havuçla kızartın. Patatesleri ekleyin ve et suyu kaynadıktan 20 dakika sonra kızartın, ardından tuzlayın ve çorbayı baharatlayın.

   

   Kızartma çorbası hazırlayın

3. Otları iyice durulayın ve daha küçük parçalara bölün. Patatesler yumuşayınca yarısını ekleyin. 10 dakika daha pişirin, defne yaprağını ekleyin ve 80 saniye sonra çorbayı kapatın. Kaselere dökün ve kalan otlarla süsleyin.

   

   Çorbayı taze otlarla servis edin

Bu 80 saniyeyi şehrimizdeki popüler bir restoranda şef olarak çalışan bir tanıdığımdan öğrendim. Kaynar suda bir defne yaprağının aromasını tam olarak ortaya çıkarmasının ve acı tadı almaya başlamasının tam olarak bu kadar sürdüğünü iddia ediyor.

Yavaş bir tencerede bezelye çorbası nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede tavuk bezelye çorbası yapmak için aynı malzemeleri kullanabilirsiniz. Pişirme süreci biraz farklıdır:

1. Her şeyden önce, çok pişirici kaseye tavuk ve bezelye koyun, su ve tuzla kaplayın.
2. "Çorba" modunu ayarlayın ve 1 saat pişirin. Bu süre zarfında bezelye kaynar.
3. Patatesleri, soğanları ve havuçları küçük parçalar halinde doğrayın. Sebzeleri et suyuna koyun ve aynı ayarda 35 dakika pişirmeye devam edin.
4. Döngünün bitiminden birkaç dakika önce doğranmış yeşillikleri çorbaya koyun.

Bezelye çorbasını çok pişiricide pişirmek tencereden daha kolaydır.

Tavuk Bezelye Çorbası Video Tarifi

Bezelye ve Fasulye ile Tavuk Çorbası

Fasulye ve bezelye kombinasyonu bu çorbaya özgünlük katıyor. Ayrıca, burada daha çok sebze ve önyükleme için ketçap kullanıyoruz.

3 litre çorba için ihtiyacınız olacak:

• 1 tavuk göğsü;
• 100 gr bezelye;
• 300 gr fasulye;
• 2 havuç;
• 1 domates;
• 1 dolmalık biber;
• 5 diş sarımsak;
• 1-2 yemek kaşığı. l. salça;

• tadı tuz ve baharat.

  

  Fasulye, bezelye çorbasını daha da doyurucu hale getirecek.

Ayrıca servis etmek için ekşi krema, otlar ve krakerler alın. Fasulyeleri bir gecede ıslatın. Bütün bezelyeniz varsa, öyle yapın.

1. Tavuk göğsünü kaynamaya koyun. Bu arada başka yiyecekler hazırlayın. Bir havuç ince ikiye bölünmeli, diğeri orta rende üzerine rendelenmelidir. Domates, biber ve sarımsağı ince ince doğrayın. Her şeyi ısıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavaya koyun, ketçap veya salça ekleyin, 1 bardak su dökün. Havuç parçaları yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
2. Tavuk suyu kaynamaya başladığında ısıyı azaltın. Bezelye ve fasulyeleri bir tencereye koyun, tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. 40 dakika kaynamaya bırakın. Gerekirse kaynamış su ile doldurun.
3. Tavuk göğsünü et suyundan çıkarın, parçalara ayırın ve tencereye geri koyun. Kızartmayı oraya gönder. Kapalı olarak 10 dakika daha pişirin. Bezelye ve fasulye yumuşayınca çorba hazırdır.

Tavuk ve mantarlı bezelye çorbası

Mantarlar, bezelye çorbasına harika bir ektir.

İhtiyacın olacak:

• 120 gr patates;
• 200 gr tavuk;
• 120 gr bezelye;
• 150 gr mantar;
• 2 domates;
• 100 gr havuç;
• 50 gr dolmalık biber;
• 20 gr yeşillik;
• 2-3 defne yaprağı;
• 2 litre su;
• tadı tuz.

Ailemizde füme etli bezelye çorbası pişirmek adettendir. İnanılmaz derecede lezzetlidir. Ancak ne yazık ki, bir jambon veya en azından bir kemik ve ondan deri her zaman mevcut değildir. Ama kurutulmuş mantarlar var. Boletus, titrek kavak, russula ve diğerleri olabilir. Gerçekten herhangi bir çorbaya füme et tadı veriyorlar. Ancak bu sizin için önemli değilse böyle bir çorba için çiğ veya konserve mantar kullanabilirsiniz.

1. Patates ve tavuğu su ile bir tencereye küçük parçalar halinde koyun. Sobaya yerleştirin. Su kaynayınca bezelyeleri ekleyin. 10 dakika orta ateşte tutun, sürekli köpüğü alın.

2. Domates ve mantarları bir blender ile püre haline gelene kadar işleyin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, biberi doğrayın. Hepsini bir tencereye koyun, 15 dakika pişirin. Tuz ve defne yaprağı ile tatlandırın. Çorbayı ocaktan alıp servis yapın.

   

   Mantarlı bezelye çorbasını mutlaka deneyin

Yavaş bir tencerede mantarlı bezelye çorbası için video tarifi

Bezelye çorbası çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Size bunlardan sadece birkaçını gösterdik. Tavuklu Bezelye Çorbasını nasıl yaptığınızı yorumlarda bize anlatın. Afiyet olsun!