Köfteli Karabuğday çorbası: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Köfteli karabuğday çorbası: her gün pişirin

Yaşlılar "Günde bir çorba midede olmalı" derler. Beslenme uzmanları ayrıca her gün ve sonbahar ve kış koşullarında da sıcak sıvı yiyecekler yemeniz gerektiği konusunda hemfikirler. Bu durumda çorbalar en iyi seçenektir. Köfteli sade ama çok lezzetli bir karabuğday çorbası pişirmenizi öneririz.

Hafif Köfte Çorbası Tarifi

Çoğu zaman sıvı yemeklerin hazırlanmasında zaman eksikliği sorunu ile karşı karşıyayız. Çoğu ürünün işlenmesi ve hazırlanması uzun zaman alır. Karabuğday çorbası tamamen farklı bir konudur: o kadar çabuk pişer ki sabahları bile kahvaltıda pişirebilirsiniz.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 100 gr soğan;
• 100 gr havuç;
• 50 gr kereviz (1 gövde);
• 300 gr patates;
• 50 gr karabuğday;
• 250 gr kıyılmış tavuk;
• 1 yumurta;
• 20 gr irmik;
• 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 20 gr tereyağı;
• 1,5 litre su;
• tuz, karabiber, baharat, taze otlar - tatmak.

Pişirmeye başlayalım.

1. Önce kıyılmış köfteleri yoğurun. Kıyma, irmik, yumurta, biraz tuz ve karabiber veya baharatları karıştırın. Şimdilik buzdolabına koyun, böylece kıyma "olgunlaşır" (irmik içinde şişer).

   

   Kıyma, yumurta, irmik ve baharatları birleştirin

2. Soyulmuş sebzeleri hazırlayın: kereviz ve soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve orada tereyağını eritin. Oraya soğan ve havuç gönderin, kısık ateşte biraz pişirin. Son anda kerevizi ekleyin.

   

   Bir tencereye sebzeleri tereyağına koyun.

3. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin, soğan ve havuç ile bir tencereye aktarın. Sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin. Suyu dökün, kaynatın ve karabuğdayı ekleyin.

   

   Patatesleri ve biraz sonra koyun - karabuğday

4. Çorba pişerken kıymayı buzdolabından çıkarın ve bıldırcın yumurtası büyüklüğünde toplar haline getirin. Onları kaynar çorbaya koyun.

   

   Köfteleri hazırlayın ve son anda kaynayan çorbaya koyun.

5. Çorbanın kaynamasını ve 10 dakika daha pişmesini bekleyin. Tuzla tatlandırın ve tatlandırın. Tavayı ocaktan alın ve 10 dakika daha kapağı kapalı olarak demlendirin.

   

   Pişirdikten sonra çorbanın biraz daha demlenmesi gerekiyor.

Sadece çorbayı kaselere dökmek, taze otlar eklemek ve servis yapmak için kalır.

Bitmiş çorbayı taze otlar ile süsleyin

Bu çorbayı daha da zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, sebzeleri haşlamam, ancak bir tavada önceden kızartırım. İlk önce - kızarana kadar bitkisel yağda soğan, sonra - yumuşak olana kadar bir parça tereyağı ve havuç. Bazen havuçların kurumaması ve soğanların çok fazla kızartılmaması için biraz su veya et suyu ekliyorum. Karkası tam anlamıyla 5 dakika alıyorum, ardından karabuğdaylı patateslerin zaten pişirildiği çorbaya gönderiyorum. Bu arada köfteleri çorba tenceresine koymadan önce hafif bir kabukta da kızartabilirsiniz. Elbette bu daha fazla zaman alır (yaklaşık 10-15 dakika), ancak tüm eylemleri koordine ederseniz bu kritik değildir.

Bir çocuk için köfte ile karabuğday çorbası pişirmenin özellikleri

Karabuğday ve tavuk eti küçük çocuklar için faydalıdır, bu ürünler bir yaşından itibaren verilebilir. Yukarıdaki tarife göre hazırlanan çorbayı çocuğa ancak ufak tefek değişikliklerle verebilirsiniz.

1. Köfteleri biraz daha yumuşatmak için pişirin.
2. Hazır çorbayı (köfteleri çıkardıktan sonra) bir karıştırıcıda sıvı püre kıvamına getirmek için öğütün.
3. Birçok anne, çorbayı patates değirmeni ile öğütmeyi önerir. Böylece sebzelerin bir kısmı çocuğun kendi başına çiğneyebileceği parçalar halinde kalacaktır.

Tüm bu manipülasyonlardan sonra köfteleri çorbaya geri koyun, soğutun ve bebeği zevkle besleyin.

Bebeğinizi beslemeden önce çorbayı soğutmayı unutmayın.

Yavaş bir tencerede köfte ile karabuğday çorbası nasıl pişirilir

Çok pişiricinin mutlu sahipleri, mutfağın çalışmasını nasıl kolaylaştırdığını bilir. Ve içinde köfteli olan karabuğday çorbası da harika.

Çok pişirici, herhangi bir çorba hazırlamak için harika bir iş çıkaracaktır.

İhtiyacın olacak:

• 2 litre su;
• 1 bardak karabuğday;
• 1 patates;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 200 gr köfte;
• tuz, baharat, defne yaprağı - tatmak.

Köfteleri önceden hazırlamak ve dondurucuda dondurmak en iyisidir. Böylece en az yarım saat sürecek olan pişirme sırasında dışarı çıkmayacaklar.

1. Patatesleri küpler halinde ve soğanları kare şeklinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir. Her şeyi çok pişirici kaseye koyun. Çorbanın yağlı çıkmaması için sebzeleri önceden kızartmanıza gerek yoktur.

   

   Sebzeleri önceden sote etmeye gerek yok

2. Dondurulmuş köfteleri sebzelerin üzerine koyun. Her şeyi suyla doldurun.

   

   Köfteleri kaynatmamaları için önceden dondurmak daha iyidir.

3. Karabuğdayı sıcak suyla durulayın. Bunu birkaç kez yapmak daha iyidir - tahıl kirli olabilir.

   

   Karabuğdayı iyice durulayın, böylece kir ve taş kalmaz.

4. Karabuğdayı yavaş bir tencereye aktarın, hemen tuzlayın ve baharatları ekleyin.

5. Çok pişiricinin kapağını kapatın ve zamanı 30-40 dakikaya ayarlayın. "Çorba" veya "Güveç" modunda yemek pişirebilirsiniz.

   

   Ürünlerin geri kalanına karabuğday ekleyin ve çok pişiricinin çorbayı kendisinin pişirmesine izin verin

Tüm yapmanız gereken bu. Başka şeyler yaparken çorba hazır olduğunda servis yapın.

Köfte ile karabuğday çorbası için video tarifi

Köfteli böylesine basit ama lezzetli bir karabuğday çorbası kesinlikle kalbinizi kazanacaktır. Ailene onlara davrandığından emin ol, onlar da onu sevecekler. Afiyet olsun!