Köfteli Peynir çorbası: Fotoğraf Ve Videolarla Adım Adım Tarif, Lezzetli Ve Hızlı

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Köfteli peynir çorbası, her zamanki menünüzü çeşitlendirmenin harika bir yoludur

Her ev hanımının, her zevke uygun farklı çorbalar için birçok tarifi vardır. Elbette hem peynir çorbasını hem de köfteli çorbayı mükemmel şekilde pişirebilirsiniz. Onları tek bir tabakta birleştirmeyi denediniz mi? Peynir ve köfte çorbası tariflerimize göz atın.

İçerik

• 1 Köfte Tarifli Basit Peynir Çorbası

  • 1.1 Çok pişiricide yemek pişirme
  • 1.2 Video tarifi: köfte ile peynir çorbası nasıl yapılır

• Köfte ve mantarlı 2 peynir çorbası

  2.1 Mantarlı peynir çorbası için video tarifi

• 3 Pilav ve köfte ile peynir çorbası pişirmek
• 4 Köfte ve peynirli köfteli çorba

Köfteli Basit Peynir Çorbası

Köfteleri önceden hazırlamanızı ve ileride kullanmak üzere dondurmanızı şiddetle tavsiye ederim. Bu daha sonra sizin için çok daha kolay hale getirecek, çorbayı pişirirken çok zaman kazanacaksınız. Ve bir ipucu daha: Çorbayı pişirmeye başlamadan önce, birkaç patatesi ayrı ayrı kaynatın ve patates püresinde ezin. Daha sonra pişirirken çorbaya ekleyin ve daha da zengin ve kalın hale gelecektir.

Peynir çorbasını daha doyurucu hale getirmek için pişirme sırasında patates püresi ekleyin

İhtiyacın olacak:

• 2 soğan;
• 1 demet yeşillik;
• 4 defne yaprağı;
• 400 gr kıyma;
• 1 havuç;
• 6 patates;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 6 bezelye yenibahar;

• 4 işlenmiş peynir.

  

  Çorba için biraz yemeğe ihtiyacın var

Hazırlık yaklaşık bir saat sürecektir.

1. İnce doğranmış soğanı yağda kızarana kadar soteleyin. Yarısını kıymaya aktarın ve rendelenmiş havuçları kalanına ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

   

   Sebzeleri bitkisel yağda kızartın

2. Kıyma, soğan, 2 yumurta, biber ve tuzdan eşit şekilde karıştırılana kadar köfteleri kalıplayın.

   

   Kıymayı köfte haline getirin

3. Kaynar suya doğranmış patatesleri ve sotelenmiş havuç ve soğanları koyun. 5 dakika sonra köfteleri oraya koyun. 10 dakika daha sonra, küp küp doğranmış lorları oraya koyun. İyice karıştırın, 10-15 dakika kaynatın, üzerini kapatın ve çorbayı ocaktan alın.

Yavaş bir tencerede yemek pişirme

Mutlu multicooker sahipleri, bu cihazın mutfağın çalışmasını nasıl kolaylaştırdığını bilir. İçinde peynir çorbası da pişirebilirsiniz. Oldukça basit. Aynı ürünler, sadece pişirme prensibi farklıdır.

1. Çok pişirici kaseye 2-3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, hazırlanan sebzeleri koyun: soğan, havuç, dolmalık biber ekleyebilirsiniz. Karıştırın, üzerini kapatın ve 5 dakika "Simmer" üzerinde pişirin.
2. Sebzeler hazır olduğunda doğranmış patatesleri üzerlerine ekleyin. 2,5 L işaretine ulaşana kadar suyla doldurun. Çorba programını ayarlayın ve süre 1 saattir. 20 dakika sonra doğranmış peyniri ekleyin.
3. Köfte yarıya kadar pişene kadar her tarafı önceden kızartılmalıdır. Pişirme döngüsü bitmeden 20 dakika önce çorbaya gönderilmelidir.
4. Çorbayı kaselere dökün ve tadının tadını çıkarın!

Video tarifi: köfte ile peynir çorbası nasıl yapılır

Köfte ve mantarlı peynir çorbası

Mantarlar, herhangi bir çorbaya harika bir ektir. Ve köfte ve hatta peynirli çorba, o zaman Tanrı kendisi bu şekilde pişirmeyi emretti.

İhtiyacın olacak:

• 400 gr kıyma;
• 3 patates;
• 2 işlenmiş peynir (200 g);
• 200 gr petrol;
• 1 havuç;
• 1-2 soğan;
• 30 gr bitkisel yağ;
• 1 demet yeşillik;

• tuz, karabiber - tatmak.

  

  Her zamanki ürün setine petrol ekleyin - ve çorbanın yeni bir versiyonuna sahipsiniz

Pişirmeye başlayalım.

1. Ateşe bir tencere su koyun (2–2,5 L). Kaynarken patatesleri, soğanları, havuçları soyup doğrayın. Bu durumda havuçların yarısını rendeleyin ve ikincisini şeritler halinde kesin. Su kaynamaya başlayınca patatesleri, soğanın yarısını ve havuç çubuklarını ekleyin.

   

   Doğranmış sebzeleri suya koyun ve pişirmeye başlayın

2. Kıymaya tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. mümkün olduğunca küçük doğranması gereken soğan. İyice karıştırın ve 1–1,5 cm'lik yuvarlak köftelere dökün. Onları kaynar bir et suyuna koyun ve 20 dakika kısık ateşte pişirin, tavayı bir kapakla kapatın.

   

   ileride kullanmak üzere stoklamak için daha fazla köfte hazırlayın

3. Yıkanmış ve soyulmuş mantarları (petrol olması gerekmez) ince dilimler halinde kesin. Kaynar yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada kalan soğanları ve havuçları 2-4 dakika kızartın. Mantarları ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

   

   Mantarlı kızartın

4. Kızartma hazır olunca, iri bir rende üzerine rendelenmiş peynirle birlikte çorbaya koyun. İyice karıştırın. Isıyı düşürün, örtün ve 10 dakika daha pişirin.

   

   Çorbaya kızartma ve peynir ekleyin

5. Otları ince ince doğrayın ve servis yapmadan önce çorbaya ekleyin.

   

   Servis yapmadan önce taze otlar ekleyin

Mantarlı peynir çorbası için video tarifi

Pirinç ve köfte ile peynir çorbası pişirmek

Çorbayı daha doyurucu ve zengin hale getirmek için ona tahıllar ekleyebilirsiniz. Pirinç, köfte ve çorba için harikadır. Böyle bir çorba yapmak için şunu al:

• ½ fincan pirinç
• 3 patates;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• 400 gr köfte;
• 100–150 gr işlenmiş peynir;
• baharat, ot, defne yaprağı tadı.

Köfteleri zaten hazırladık, o halde doğruca çorbaya gidelim.

1. 2.5 L suyu bir tencerede kaynatın. Soyulmuş soyulmamış patatesleri ekleyin. Birkaç dakika sonra yıkanmış pirinci ekleyin, defne yaprağını ekleyin. Isıyı orta seviyeye düşürün ve yaklaşık 7 dakika pişirin.
2. Bu arada havuçları rendeleyin ve soğanları doğrayın. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika sıcak yağda kızartın. Sebzeler hazır olduğunda çorbaya ekleyin. Ardından köfteleri indirin.

3. 5 dakika sonra çorbaya rendelenmiş peynir ekleyip karıştırın. Baharatlar, tuz ekleyin. Orta ateşte 5 dakika daha kaynatın, ardından kapatın. Çorbayı servis ederken üzerine ince kıyılmış otlar serpin.

   

   Pirinç çorbanızı zenginleştirecek

Bu arada, peynir çorbanızı sadece pilav tamamlayamaz. Erişte bunun için iyi çalışıyor. Patateslerle değil, daha sonra çorbaya atmanız yeterli. Tamamlanana kadar yaklaşık 3 dakika. Aksi takdirde, hazırlık sırası ve prensibi aynıdır.

Köfte ve peynirli köfte çorbası

Çeşitlilik istiyorsanız, bu ilginç çorbayı deneyin. Onun için ihtiyacınız olacak:

• 350 gr köfte;
• 130 gr un;
• 80 gr tereyağı;
• 1 yumurta;
• 200 gr sert peynir;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 4 patates;
• 1 diş sarımsak;
• 1,5 yemek kaşığı. l. galeta unu;
• 3 litre su;
• tuz, karabiber - tatmak.

1. Sebzeleri yıkayıp soyun, doğrayın ve rendeleyin. Biber ve otları çözün. Köfteleri hazırlayın - çorbaya koyduğunuzda yarı çözülmüş olmalıdır.

   

   Tüm ürünleri önceden hazırlayın

2. Dondurulmuş yeşiller dahil tüm sebzeleri kaynar suya koyun ve patatesler pişene kadar pişirin. Bu arada peyniri rendeleyin: yarısını köfte için ince bir rende üzerine, diğeri çorbaya eklemek için kaba bir rende üzerine. İkinci kısmı şimdilik bir kenara koyun.

   

   Peyniri çorba ve köfte için farklı şekillerde rendeleyin

3. Derin bir kapta ezilmiş peyniri ve unu karıştırın. Başka bir kapta tereyağını eritin (sıcak olmamalı), yumurtayı oraya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu karışımı peynir ve un, tuz ile birleştirin.

   

   Peynirli köfteleri yoğurun

4. Hamuru karıştırın ve köfte ile aynı büyüklükte toplar haline getirin.

   

   Peynir ve kıymalı köfte aynı büyüklükte olmalı

5. Köfteleri buharda pişirilen çorbaya batırın, ardından peynirin ikinci kısmını ekleyin, karıştırın. 5 dakika pişirin ve peynirli köfte ekleyin. 5 dakika daha pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve tavanın altındaki ateşi kapatın.

   

   Köfteleri birer birer çorbaya ekleyin.

6. Çorbayı her kasede bir kaşık ekşi krema ve taze otlarla servis edin.

Çorbalar vücudumuz için gereklidir ve tabii ki çeşitlendirilmesini istiyoruz. Ve ayrıca - böylece tüm aile onları, özellikle de genellikle bu tür yemeklere kayıtsız olan çocukları sever. Şimdi, aileniz arasında kesinlikle hayranlar bulacak birkaç tarif daha var. Köfteli peynir çorbasını nasıl yaparsınız? Tarifinizi yorumlarda paylaşın. Afiyet olsun!