Türk Baslam Pastası: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Evde Adım Adım Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Türk baslam ekmeği: yağsız tarif

Bazlama, Türk mutfağında çok popüler olan yağsız maya pastasıdır. Türkler ekmeğin yerine baslama koyarlar, onu birinci ve ikinci yemeklerle yerler, tereyağlı çay ile servis etmeyi severler. Bu kekleri yapmak kolaydır ve zamanla "eller buna alıştığında" da çok hızlıdır.

Baslama: geleneksel bir tarif

Baslam kekleri mayalı hamurdan yapılır, bu yüzden hamurları süngerimsi ve hafif nemli

Baslam'ın içi yumuşak ve hafif nemli

Minimum ürüne ihtiyacınız olacak:

• 3,5 su bardağı un;
• 1 çay kaşığı kuru hızlı etkili maya;
• 1/2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1/2 çay kaşığı Sahara;
• 2 bardak ılık su.

1. Unu tuzla eleyin, şeker ekleyin, kuru maya. Her şeyi karıştırın ve hamuru yoğurun, yavaş yavaş porsiyonlar halinde su dökün.

   

   Hamuru yoğurmadan önce unu iyice elemeyi unutmayın.

2. Hamuru yoğururken avuçlarınıza yapışmaması için ellerinizi bitkisel yağ ile fırçalayın.

   

   Hamuru yumuşayana ve sertleşene kadar yoğurun.

3. Hamuru bir kaseye koyun, bir havluyla örtün ve iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bırakın. Bu yaklaşık 1-1,5 saat sürecektir.

4. Hamurdan uzun bir sosis oluşturun ve 5 parçaya bölün. Onları toplar halinde yuvarlayın ve sığması için 10 dakika daha bırakın.

   

   Hamuru 5 eşit parçaya kesin

5. Toplardan yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yuvarlak krepler açın ve tüm yüzeyleri bir çatalla üzerlerine delikler açın. Kekleri nemli havlularla örtün ve 10 dakika daha bekletin.

   

   Kekleri açın ve bir çatalla delin

6. Ağır tabanlı bir tavayı önceden ısıtın ve yassı ekmekleri orta ateşte her iki tarafta 2-3 dakika yağsız kızartın.

   

   Baslama yağsız kuru bir tavada kızartın

Maya baslamasına bir alternatif var. Sık sık kullanıyorum çünkü bazen mayalı hamurları daha hafif bir şeyle değiştirmek istiyorum. Kefir ile baslama pişiriyorum. Bu durumda maya ve şekere hiç ihtiyaç duyulmaz ve kefirin yağ içeriğine ve yoğunluğuna bağlı olarak yaklaşık 1 bardağa ihtiyacı olacaktır. Hamur kalın ama yumuşak olana kadar ekleyin. Ayrıca baslamda zevkinize göre herhangi bir dolgu ekleyebilir veya hamura baharat ekleyebilirsiniz.

Herhangi bir yemekle baslam servis edin

Video Tarifi: Türk Baslam Pastaları

Bazlama hazırlaması çok kolaydır, böylece aileniz için her gün pişirebilirsiniz. Sabahları - birinci ve ikinci kurslar için gün boyunca hala sıcak, tereyağlı -. Afiyet olsun!