Sığır Eti Ile Vietnam Pho Bo çorbası: Fotoğraf Ve Video Ile Evde Adım Adım Bir Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Sığır etli eşsiz Vietnam pho bo çorbası: sevdiklerinizi alışılmadık bir öğle yemeği ile memnun ediyoruz

Geleneksel ilk kursların ötesine geçmek ve evinizi gerçekten şaşırtmak için, Vietnamca Pho bo çorbası dana etli yapabilirsiniz. Zengin et suyu, ağız sulandıran et parçaları, pirinç eriştesi, sebzeler, baharatlar … Bu yemeğin aroması tek başına sizi çıldırtıyor, tadı hakkında ne söyleyebiliriz.

Sığır eti ile Vietnam pho bo çorbası yapmak için adım adım tarif

Zengin bir tada ve aromaya sahip bu sıra dışı yemeği ilk kez Asya mutfağında uzmanlaşmış restoranlardan birinde denedim. Çorba beni o kadar etkiledi ki, nasıl pişirileceğini kesinlikle kendim öğrenmek istedim, böylece herhangi bir zamanda mutfak uzmanlarının bu eşsiz yaratımının tadını çıkarabilirdim.

Malzemeler:

• Kemik üzerinde 500 gr sığır eti;
• 500 gr dana eti;
• 3 litre su;
• 2 soğan;
• 150 gr pirinç eriştesi;
• 50 gr zencefil;
• 2-3 sap yeşil soğan;
• 100 gr fasulye filizi;
• 1 kireç;
• 1 acı biber
• 1 demet maydanoz;
• 1 demet nane;
• 1 demet fesleğen
• 5 yemek kaşığı. l. balık sosu;
• 4 yemek kaşığı. l. acı sos;
• 6 kurutulmuş karanfil tomurcuğu;
• 2 yıldız anason yıldızı;
• 1 çubuk tarçın;
• 1 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz.

Hazırlık:

1. Sığır etini kemiğin üzerine su ile dökün ve 2 saat pişirin.

   

   Sığır eti yumuşatmak için eti en az 2 saat pişirin

2. Sığır etini birkaç büyük parçaya bölün.

   

   Daha fazla pişirme sürecini kolaylaştırmak için dana etini birkaç parçaya bölün

3. Zencefili soyun.

   

   Zencefilin ince kabuğunu dilediğiniz gibi kesin.

4. Bir soğanı ikiye bölün.

   

   Bir soğanın ikiye bölünmesi gerekiyor

5. Soğan yarımlarını kuru bir tavaya koyun ve dilimler kahverengiye dönene kadar kızartın. Karanfil, yıldız anason ve tarçın aynı anda kurutulur.

   

   Soğan ve baharatların aynı tavada ısıl işlem görmesi zaman kazandırır.

6. Sığır eti ve kemiği tavadan çıkarın. Aynı et suyuna dana eti, kızarmış soğan, baharat, zencefil, balık sosu, tuz ve şeker daldırın.

   

   Katkı maddeli dana eti yaklaşık bir saat pişirilmelidir

7. Kaynatın ve kısık ateşte bir saat pişirin.
8. Kalan soğanı halkalar halinde kesin.

9. Yeşil soğan tüylerini doğrayın. Kireci dilimler halinde kesin. Acı biber kabını halkalar halinde kesin.

   

   Yeşil soğanları küçük halkalar halinde doğrayın

10. Fesleğen ve nane yapraklarını saplarından ayırın.

    

    Çorba için sadece yeşil yapraklara ihtiyacın var, dallara ihtiyacın yok

11. Erişteleri tuzlu suyla kaynayan bir tencereye aktarın, 3 dakika pişirin, bir kevgir içine atın.

    

    Pirinç eriştesi dakikalar içinde pişer

12. Haşlanmış dana etini tavadan çıkarın, suyu süzün.

    

    Eti çıkardıktan sonra, suyu bir elek veya tülbentten geçirmeyi unutmayın.

13. Sığır eti kemik ve bağ dokusundan ayırın, et ile birlikte küçük parçalar halinde kesin.

    

    Çorba için eti rastgele küçük parçalar halinde kesin

14. Erişte, soğan, acı biber, fasulye filizlerini kaselere yayın, her porsiyona bir misket limonu suyunu sıkın, 1-2 çay kaşığı ekleyin. acı sos.
15. Sıcak suyu malzemelerin üzerine dökün.

16. Çorbayı nane ve fesleğenle süsleyin.

    

    Çorbayı servis yapmadan önce taze fesleğen ve nane ile süsleyin.

Video: Vietnamca pho bo çorbası

Vietnam pho bo çorbası, öğle yemeği menünüzü çeşitlendirmek için harika bir fikirdir. Yemeği hazırlamak için önemli miktarda zaman harcamanız gerekmesine rağmen, bu yemek tüm beklentileri tam olarak karşılayacaktır. Afiyet olsun!