Kefir Dahil Reçelli çırpılmış Turtalar: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Tarifler

2025 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 12:47

En İyi 5 Çırpılmış Reçelli Turta

Reçelli turtalar, meşgul bir ev hanımı için cankurtarandır. Çok hızlı pişiriyorlar ve tüm aileyi tat ve aromayla memnun ediyorlar, ev üyelerini çay için bir araya getiriyorlar. Basit tarifler hem misafirlerle tanışmak hem de bayram ziyafeti için kullanışlıdır.

İçerik

• 1 Büyükannemin Reçelli Turtası
• 2 Kefirde elma reçelli zencefilli kurabiye
• 3 Meyveli reçelli mayalı hamurlu börek
• 4 Kiraz reçelli sarmal pasta
• 5 Kayısı reçeli, fındık ve konyak ile pandispanya

Büyükannemin reçelli turtası

Kokulu, gevrek kırıntıları ve tatlı dolgulu bu klasik hamur işi reçeli size çocukluğunuzu hatırlatacak. Basit ve mevcut ürünlerden hazırlanır.

Kısa kabuklu pastanızı doldurmak için tatlı ve ekşi meyve reçeli kullanın

Ürün:% s:

• 2 yemek kaşığı. buğday unu;
• 1 paket tereyağı (200 gr);
• 3 tavuk yumurtası veya 8 bıldırcın yumurtası;
• 1 yemek kaşığı. Sahara;
• 1/4 çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı. reçel.

Yemek tarifi:

1. Buğday unu ve şekeri karıştırın.

   

   En yüksek dereceli unu seçin

2. Tereyağını doğrayın ve kuru karışımla ekleyin.

   

   Pastayı pişirmeden önce tereyağı oda sıcaklığında 20 dakika bekletilebilir.

3. Bu malzemelerden kırıntı yapın.

   

   Un ve tereyağı iri olmalıdır

4. Yumurta sürün. Plastik homojen hamuru yoğurun.

   

   Kabuklu hamur işi çok uzun süre yoğrulmamalıdır

5. İki parçaya bölün ve birini plastik bir poşete sarın, ardından 40 dakika buzdolabında bekletin.

   

   Dondurma, hamurun rendelenmesine izin verecektir

6. Kurabiye hamurunu 1 cm kalınlığında açın.

   

   Yuvarlamadan önce, masanın veya tahtanın yüzeyini un ile tozladığınızdan emin olun.

7. Bir tabağa koyun, tereyağı sürün ve üzerine un serpin.

   

   Hamuru çatalla yapıştırın

8. Donmuş hamuru rendeleyin.

   

   Pastayı birleştirmeden hemen önce hamuru eritmemesi ve kırıntıların şeklini kaybetmemesi için ovalayın.

9. Reçeli, hamur işinin üzerine yayın. Üstüne kum kırıntıları serpin. 200 ° C'de yarım saat pişirin

   

   Büyükannenin hazırlanmış reçelli turtası çok iştah açıcı görünüyor

Kefirde elma reçeli

Elmalı reçelli zencefilli kurabiye hoş bir karamel rengine ve bal aromasına sahiptir. Baharatlar, unlu mamulleri alışılmadık hale getirir. Ek olarak, zencefilli kurabiye katmanlara kesilebilir ve krema veya reçel ile bulaşabilir.

Reçele benzer, kalın ve homojen bir turta için elma reçeli almak daha iyidir.

Ürün:% s:

• 5 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. reçel;
• 1 yemek kaşığı. kefir;
• 3/4 Sanat. Sahara;
• 2 yemek kaşığı. un;
• 1 çay kaşığı soda;
• 2 karanfil ve birer tutam kuru zencefil, küçük hindistan cevizi ve tarçın.

Yemek tarifi:

1. Yumurtaları ve şekeri çırpın.

   

   Yumurta ve şekeri çırpmak için güçlü bir karıştırıcı kullanın

2. Bir kaşık dolusu sodayı ölçün, bir bardağa dökün ve üzerine kefir dökün. Karıştırın, ardından yumurta ve şeker karışımına ekleyin.

   

   Soda, kefir ile ve sirke olmadan mükemmel şekilde söndürülür.

3. Unu elemek.

   

   Unun elenmesi, unlu mamullere ferahlık verir

4. Yumurtalara ve kefire ekleyin. Kabarık köpük görünene kadar tüm kütleyi tekrar çırpın.

   

   Zencefilli kurabiye hamuru çok kabarık çıkıyor

5. Elma reçeli tanıtın.

   

   Reçelde büyük elma parçalarına rastlarsa, bir blenderde öğütün

6. Karanfilleri bir kahve değirmeni içinde öğütün ve baharatların geri kalanıyla karıştırın. Hamura ekleyin.

   

   Baharatlar zencefilli ekmeğe büyülü bir koku verir

7. Bir fırın tepsisine parşömen koyun. Hamuru dökün ve 180 ° C'de 25-30 dakika pişirin.

   

   Kuru bir kürdan ile pişmiş zencefilli ekmeğin hazır olup olmadığını kontrol edin

8. Kareler halinde kesin, pudra şekeri serpin.

   

   Elma reçelli hazır zencefilli kurabiye özellikle sütle lezzetlidir

Meyveli reçelli mayalı hamur turtası

Mayalı hamurun tereyağı ile hazırlanması çok kolaydır. Bu tür hamur işleri uzun süre bayatlamaz ve zarif bir dekorla göze hitap eder.

Mayalı kek en iyi yaban mersini, kızılcık, kuş üzümü veya ahududu gibi meyve reçeli ile çalışır

Ürün:% s:

• 350 ml süt;
• 3 yemek kaşığı. un;
• 1 yemek kaşığı. l. kuru maya;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahara;
• bir tutam tuz;
• 1 yumurta sarısı;
• 70 gr tereyağı;
• 300 gr reçel.

Yemek tarifi:

1. Unu elemek.

   

   Elekle elenen un, hamurun pürüzsüz ve havadar olmasını sağlar.

2. Sütü 38 ° C'ye ısıtın

   

   Sütü aşırı ısıtmayın, aksi takdirde maya aktif olmayı bırakacak ve hamur kabarmayacaktır.

3. Sütü ısıtmak için şeker, tuz ve maya ekleyin.

   

   Toz maya, ılık sütte hızla çözünür

4. Sonra 100 gr un ekleyip karıştırın.

   

   Sünger şeklindeki mayalı hamur yumuşak ve çok havadar çıkıyor

5. Yağı eritin. Hamura ekleyin. Yarım saat bekletin.

   

   Su banyosu, tereyağını eritmenin mükemmel bir yoludur

6. Şimdi unun kalanını ekleyin, iyice karıştırın ve 1 saat bekletin.

   

   Mayalı hamur çırpma teli ile kolayca yoğrulur

7. Bitmiş maya hamuru hacim olarak artacaktır.

   

   Hazır maya hamurunun eşsiz bir ekmek kokusu vardır

8. Hamurun 2 / 3'ünü 1–1,5 cm kalınlığında bir daire şeklinde açın.

   

   Hamuru ahşap bir tahta üzerinde rahatça açın

9. Parşömen kaplı bir kalıba yerleştirin. Kenarları şekillendirin ve reçeli kek tabanına dağıtın. Kalan hamurdan telleri toplayın ve kekin yüzeyine onlardan dekoratif bir ızgara örün. Sarısı ile fırçalayın. 180 ° C'de 40 dakika pişirin

   

   Vaktiniz varsa, pastayı yarım saat formda bekletin.

10. Bitmiş turtayı biraz soğutun ve servis yapın.

    

    Reçelli hazır mayalı turta, çay veya ekşi sütlü içecekler için iyidir.

Tereyağı ilavesiyle maya hamuru plastik hale gelir ve şeklini iyi korur. Bu sayede ondan çeşitli dekoratif öğeler oluşturulabilir.

Dekoratif pişirme dekorasyonu, reçelli basit bir pastadan bir mutfak şaheseri yapacak

Kiraz reçelli sarmal turta

Yumuşak hamur işleri ufalanır ve ağzınızda erir. Vişne reçeli, spiral bir turtada mükemmel bir malzemedir. Kirazların çekirdeksiz olması gerektiğini unutmayın.

Kirazlar başka bir meyveyle değiştirilemez, spiral bir turtadaki dolgu mutlaka şeklini korumalıdır.

Ürün:% s:

• 1 paket tereyağı (200 gr) veya 150 gr yağ;
• 2 yemek kaşığı. buğday unu;
• 2/3 st. Sahara;
• bir bıçağın ucundaki vanilin;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu veya sirke ile söndürülmüş aynı miktarda soda;
• 1 yemek kaşığı. doğal yoğurt;
• 300 gr reçel kiraz.

Yemek tarifi:

1. Şuruptan kurtulmak için vişne reçelini bir kevgir ile süzün.

   

   Turta için reçel şurubuna ihtiyacınız yok, sadece çilek

2. Buğday unu eleyin.

   

   Eleme sırasında buğday unu oksijene doyurulur

3. Yağı yumuşatın.

   

   Tereyağı, oda sıcaklığında 10 dakika bekletildikten sonra çatalla mükemmel yumuşar.

4. Şeker, vanilya ve kabartma tozu ile karıştırın. Dövmek.

   

   Tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.

5. Tatlı tereyağı kütlesine yoğurt ve un ekleyin.

   

   Doğal yoğurt gerekirse aynı miktarda ekşi krema ile değiştirilebilir.

6. Yumuşak bir kurabiye hamuru yapmak için karıştırın.

   

   Tereyağlı ve yoğurtlu poğaça böreği çok plastiktir ve kullanımı kolaydır

7. 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve 4–5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.

   

   Hamuru çok uzun süre açmamaya çalışın

8. Her şerit boyunca kirazları yerleştirin ve uzun sosisler oluşturmak için sıkıştırın.

   

   Kenarları olabildiğince sıkı sıkıştırın

9. Fırın tepsisine parşömenle sarmal bir kek yapın. Dolgulu her sosis, merkezden başlayarak, her birini bir öncekiyle sabitleyerek bir spiral şeklinde sarılmalıdır.

   

   Pastayı oluştururken yumuşak hamurları kırmamaya çalışın.

10. Kek, kalıbın tüm alanını doldurmalıdır. 220 ° C'de 40 dakika pişirilir.

    

    Pişirmeden önce tüm kenarların iyice sıkıştırıldığını kontrol edin.

11. Kiraz reçelli bitmiş spiral kek kesimde çok güzel görünüyor.

    

    Bitmiş spiral vişneli reçelli turtanın üzerine pudra şekeri serpin

Vişneli jöle, ev yapımı unlu mamullere harika bir ektir.

Kayısı reçeli, fındık ve konyak ile pandispanya

Ailemdeki herkes ev yapımı unlu mamulleri sever. Zaman dolduğunda dolgu olarak reçel kullanıyorum. Turtalar en çok ev yapımı meyve ve meyve müstahzarları ile lezzetlidir, ancak satın alınan reçel veya reçeli de kullanabilirsiniz. Klasik basit tarifler, mutfakta çok fazla zaman geçirmek istemediğim hafta sonları bana her zaman yardımcı olur. Süt, çay veya ev yapımı jöle ile - ev yapımı turtalar her türlü eşlikte iyidir. Hane halkım özellikle elma ve kiraz reçelli unlu mamulleri severdi. Buna ek olarak, pudra şekeri (200 gr ekşi krema, 2 yemek kaşığı toz) ile çırpılmış dondurma veya ev yapımı ekşi krema kreması servis ediyorum.

Meyve veya meyve reçeli, ev yapımı unlu mamuller için mükemmel bir dolgudur. Hayal gücüne yer veren her tür hamurla uyumludur. Sunulan tarifler o kadar basit ki acemi bir ev hanımı bile yemek pişirebilir.