Muzlar Buzdolabında Saklanabilir Mi

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Muzlar neden soğutulmamalı

Düşük sıcaklıklarda saklanan yiyeceklerin daha uzun süre dayanacağına inanılmaktadır. Ancak bu kural tüm ürünler için geçerli değildir. Muzları buzdolabında tutmanın neden tavsiye edilmediğini öğrenmenizi öneririz.

Muzları buzdolabında saklamanın sonuçları

Taşıma kolaylığı için egzotik meyveler olgunlaşmadan toplanır, bu nedenle olgunlaşma sürecinde bölgemize gelirler. Olgunlaşmamış meyveler, bağırsaklarda zayıf bir şekilde emilen büyük miktarda çözünmeyen nişasta içerir. Nişastanın şekere dönüşmesi ve muzun bileşimdeki tadını, aromasını ve faydalı maddelerini koruyabilmesi için belirli koşullara uyulması gerekir:

• düşük hava nemi (% 35'e kadar);
• oda hava sıcaklığı (22–26 ° C);
• iyi hava sirkülasyonu.

Buzdolabında bu gereksinimleri karşılamak mümkün değildir. Soğukta muzlar daha hızlı olgunlaşır ve içerdikleri nişasta artık şekere dönüştürülmez. Sonuç olarak, meyvelerin olgunlaştığı, ancak aynı zamanda faydalı özelliklerinin% 80'ini kaybettikleri ortaya çıkıyor.

Stoklu muz almayı planlarken, yeşilimsi veya sarı meyveler seçmeniz gerekir ve kabuğunda zaten kahverengi lekeler bulunan meyveler hemen yenir.

Video: muzlar neden insanlar için yararlı ve zararlıdır?

Muzları daha uzun süre lezzetli ve sağlıklı tutmak için soğuk veya yüksek nem koşullarında saklanmamalıdır.