Ekmeği Buzdolabında Saklamak Neden Imkansız Ve Nasıl Tehdit Ediyor?

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Neden buzdolabında ekmek saklayamıyorsun

Sıradan bir insanın zihninde buzdolabı, tüm ürünlerin daha uzun ve daha iyi saklandığı bir yerdir. Ancak ekmekle ilgili olarak, bu tamamen doğru değil.

Neden buzdolabında ekmek saklayamıyorsun

Bu sorunun tek bir cevabı yok. Kategorik olarak tavsiye edilmez veya tam tersine ekmeği buzdolabında saklamanın tavsiye edilmediğini söylemek gerekir. Söylemesi daha doğru olur - mümkün, ama mantıksız. Bu ekmeğin depolanmasıyla dikkate alınması gereken birkaç nokta vardır:

1. Pişirme, çeşitli yabancı kokuları hızla emer. Bu nedenle, ekmeği buzdolabında ambalajsız saklarsanız, aromaları büyük olasılıkla raftaki komşulardan ödünç alacak ve artık yiyecekler için o kadar çekici olmayacaktır.
2. Unlu mamuller, diğer ürünlerle birleştirildiğinde tüm ürünün tadını bozan maya içerir. Bu "reaksiyonu" durdurmak için ekmeği dondurucuda saklamak daha iyidir.
3. Yanlış saklanırsa, buzdolabında bile, ekmek hızla bozulacaktır. Bu genellikle tamamen hava geçirmez ambalajlamadan kaynaklanır (örneğin, fabrika veya fırın ambalajı başlangıçta havalandırma için küçük delikler içerir). Ayrıca buzdolabına taze pişmiş rulo koymayın. Birincisi, güç tüketimini arttırır ve soğutma cihazının kompresörünü yükler. İkinci olarak, taze pişmiş ürünlerden gelen buhar, paketin içinde yoğuşma oluşturacak ve bu da küf ve ekmeğin bozulmasıyla doludur.

Buzdolabında bırakılan taze pişmiş ekmek küflenebilir.

Ekmeği uzun süre saklamanız gerekiyorsa (örneğin, bir stokla alışveriş yapıyorsanız veya bir süre ayrılmayı planlıyorsanız), o zaman dondurucuyu kullanmak daha iyidir. Düşük sıcaklık, rulodan nemin buharlaşmasını durdurur ve mayanın diğer yiyeceklerle etkileşime girmesini engeller. Bu şekilde ekmek üç ila beş ay boyunca değişmeden saklanabilir.

Ekmek, dondurucuda beş aya kadar taze kalabilir

Bu durumda, belirli depolama kurallarına uymanız gerekir:

1. Ekmeği yeniden donduramayacağınız için somunu tek seferde yenebilecek porsiyonlara ayırın.
2. Ekmeği folyo, streç film, parşömen veya polipropilen ambalaja sıkıca sarın.
3. Taze ekmeği dondurun, çünkü buzunu çözdükten sonra orijinaline benzer bir ürün elde edeceksiniz (bayat dondurun - aynı buzunu çözün).
4. Ekmeği oda sıcaklığında çözmek en iyisidir, bu nedenle yemekten iki saat önce çıkarın.
5. Ambalajı ancak tamamen çözüldükten sonra çıkarın.

Bu ipuçlarını takip ederek ekmeğinizin ömrünü uzatabilirsiniz.

İleride kullanmak üzere ekmek almamak en iyisidir, sadece taze yemek. Ekmek kutusu, keten veya kanvas kumaşta saklamak daha iyidir. Ancak bu mümkün değilse ve ekmeği buzdolabında saklamak zorunda kalırsanız, ürünün yüksek kaliteli ambalajına dikkat edin. Uzun süreli saklama için bir dondurucu kullanın.