Havuçlu Kek: Fotoğraflarla En Basit Ve En Lezzetli Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Havuçlu kek: En sevdiğiniz lezzetler için en basit ve en lezzetli tarifler

Havuç çorbalara, salatalara, güveçlere, rostolara, pilavlara, kış hazırlıklarına ve diğer birçok yemeğe eklenir. Ve en becerikli ev hanımları, bir sebzeyle turtalar pişiriyor, sevdiklerini memnun ediyor ve inanılmaz derecede güzel, kokulu ve zevkli bir incelikle konukları şaşırtıyor.

Mutfak sırları

Orijinal bir incelik hazırlamanın sayısız yolu vardır ve her birinin kendine özgü özellikleri vardır. Havuçlu kekin içeride pişip yumuşak ve havadar çıkması için birkaç sırrı bilmek faydalıdır:

• yumurta-şeker karışımındaki un 15 saniye içinde eklenmelidir, aksi takdirde bitmiş ürün gür çıkmaz;
• inceliğin iyice artması için kabartma tozu veya kabartma tozu kullanılmalıdır;
• turtadaki sebzenin tadı tarçın, vanilya, limon veya portakal kabuğu rendesi, limon suyu eklenerek gizlenebilir;
• bir incelikte sık kullanılan malzemeler: hurma ve diğer kuru meyveler, ceviz, bal ve şekerlenmiş meyveler, bu bileşenler havuçla mükemmel uyum içindedir ve ürüne orijinal bir tat verir;
• kuru meyveleri hamura eklemeden önce 30 dakika kaynar suda bekletin;
• normal beyaz şeker yerine kahverengi şeker kamışı kullanırsanız, bitmiş ürün güzel bir kehribar-çikolata tonunda çıkacaktır;
• Zeytin veya susam yağı en iyisidir, ancak kokusuz herhangi bir yağ işe yarar.

Kuru meyveler genellikle havuçlu turtaya eklenir, hamura eklemeden önce yarım saat kaynar suda bekletilmeleri gerekir.

Havuç hazırlama hakkında

Seçilen tarife bakılmaksızın, turta için havuçlar aynı şekilde hazırlanır:

1. Sebzeyi durulayın ve soyun.
2. İnce bir rende ile geri dönüştürün.
3. Pastayı özellikle yumuşak hale getirmek için, ayrıca kütleyi bir blender ile püre haline getirin.

Tarifler

Çeşitli tariflerden, her zevke uygun bir ikram hazırlama yöntemi seçmek kolaydır: Beklenmedik konuklara hızlı bir şekilde bir ikram yapmak için minimum malzemeyle yapabilir veya şenlikli bir şölen için gerçek bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz..

Baz

Basit bir havuçlu turta pişirmek, acemi ev hanımları için bile zorluklara neden olmaz:

1. Bir bardak şekeri 2 yumurta ve bir torba vanilin ile karıştırarak köpük haline getirin.
2. 2/3 su bardağı bitkisel yağ ve doğranmış havuçları (3 orta boy meyve) ekleyin, tekrar çırpın.
3. Bir çay kaşığı kabartma tozunu bir bardak un ile karıştırın ve çırpmayı bırakmadan hazırlanan kütleye dökün.
4. Yarım bardak kuru üzüm ekleyin, hamuru bir kaşıkla karıştırın.
5. Karışımı yağlanmış bir kaba koyun ve 170 ° C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Deneyimli ev hanımları havuçlu keki kahverengi şekerle pişirmeyi tercih ediyor: ürün güzel bir karamel kehribar tonunda çıkıyor

Temel tarif, daha ileri mutfak deneyimlerinin temelidir: Ek malzemeler ekleyerek, her seferinde orijinal unlu mamuller elde edebilirsiniz

Video: basit bir havuçlu kek tarifi

Süzme peynir ile

Tutumlu ev hanımları için bir başka hızlı seçenek de havuçlu lor pastasıdır:

1. 200 gr süzme peyniri 2 yumurta ve 100 gr şekerle öğütün.
2. Doğranmış havuçları karıştırın.
3. Bir çay kaşığı sodayı bir bardak un ile birleştirin ve hazırlanan kütleye dökün, çırpın.
4. Yağlı bir tavada 180 ° C'de 40 dakika pişirin.

Bal ve ceviz ile

Ballı ceviz notalı turta orijinal ve lezzetlidir:

1. 2 yumurtayı vanilya (bir bıçağın ucunda), bir tutam tuz, 50 gr şeker ve 0,5 çay kaşığı tarçınla çırpın.
2. Bir torba kabartma tozu, bir çorba kaşığı ekşi krema, bir çay kaşığı bal, 2 doğranmış havuç, 100 gr ezilmiş ceviz ile önceden karıştırılmış bir çorba kaşığı un ekleyin.
3. 160–180 ° C'de 40 dakika yağlanmış tavada pişirin.

Tüm kuruyemişler arasında ceviz özellikle havuçlu turtada iyidir.

Video: Cevizli Turta

Limonlu

Limonlu turta inanılmaz derecede sulu ve aromatiktir:

1. 4 yumurtayı 2 su bardağı şeker ve bir tutam tuzla çırpın.
2. 2 su bardağı unu 0,5 tatlı kaşığı kabartma tozu ile karıştırın ve çırpmayı kesmeden yumurta-şeker karışımına ekleyin.
3. Bir bardak doğranmış havuç ilave edin, çırpın.
4. Hamuru yağlanmış bir tabağa dökün ve 200 ° C'de 10-15 dakika pişirin.
5. Soğuduktan sonra pastayı 2 kek halinde kesin.
6. Kıyma makinesi veya blender ile rendelenmiş 2 limonu işleyin ve 2 bardak şekerle karıştırın.
7. Kekleri dolguyla sürün, kekin ıslanmasına izin verin.

Kefirde

Gereksiz uğraşmadan çay ikramı yapmak için bu tarifi kullanabilirsiniz:

1. Yumurtayı 100 gr şeker ve bir tutam tuz ile karıştırıcıyla çırpın.
2. Yarım çay kaşığı kabartma tozu ve bir bardak kefiri karıştırın.
3. Çırpmayı bırakmadan 6–7 yemek kaşığı un ekleyin.
4. 250 gr doğranmış havuç ve bir çorba kaşığı bitkisel yağı karıştırın.
5. Yağlanmış bir tavada 180 ° C'de kızarana kadar pişirin.

Portakal suyu ve tarçın ile

Yumurtasız lezzetli bir pasta yapılabilir:

1. 200 gr tam tahıl unu 100 gr kahverengi veya hindistancevizi şekeri, soda ve tarçınla (her biri bir çay kaşığı) birleştirin.
2. 300 gr doğranmış havuç, 75 ml bitkisel yağ ve aynı miktarda taze sıkılmış portakal suyu ekleyin.
3. Kıyılmış cevizleri ve kuru üzümleri (her biri 50 g) karıştırın.
4. 45 dakika yağlanmış tavada 160 ° C'de pişirin.

Tarçın, havuçlu keke baştan çıkarıcı, ekşi bir tat verir.

Yulaf ezmesi ile

Kahvaltıda yulaf ezmesine alternatif olarak aşağıdaki turtayı pişirebilirsiniz:

1. 2 orta boy doğranmış havucu ince rendelenmiş işlenmiş zencefil (1.5 çay kaşığı) ile birleştirin.
2. 200 gr yulaf ezmesini bir tutam tuz, tarçın ve kabartma tozu (her biri 1.5 çay kaşığı) ile birleştirin.
3. 0.5 l sütte 50 gr şeker, bir tutam vanilin ve havuç-zencefil karışımını karıştırın.
4. 100 gr kuru üzüm ve 200 gr yulaf ezmesi dökün, karıştırın.
5. Hamuru 10-15 dakika bekletin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 190 ° C'de 40-50 dakika pişirin.

Nasıl servis yapılır

Lezzetli ve "kendi kendine yeten" havuçlu kekin "şirkete" ihtiyacı yoktur, ancak, ikram sadece çırpılmış krema, dondurma topları veya tatlı şurupla servis edilirse fayda sağlayacaktır

Şenlikli bir kutlama için ürüne pudra şekeri serpilebilir, üzerine yoğunlaştırılmış süt veya krema dökülebilir. Ancak ekşi krema ile ıslatılmış bir kek özellikle iyidir, pişirmesi kolaydır: 400 ml ekşi krema bir çorba kaşığı şeker ve limonla karıştırın, bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile bir lezzet ile birlikte doğranmış, bir karıştırıcı ile çırpın.

16. yüzyılın sonunda havuçla pişirmek için tarifler ortaya çıktı, o zamandan beri portakal sebzeli turta yapmanın birçok yolu vardı. Ve inceliğin varyasyonlarının sayısıyla birlikte, hayranlarının sayısı da artıyor.