Tavuk Quesadilla Tarifleri: Evde Nasıl Pişirilir Ve Fotoğraflar

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Tavuk ile lezzetli Meksika quesadilla pişirme

Parlak sombreros, gitarlı şarkılar, tuhaf kaktüsler, tekila, renkli İspanyolca - bu sözler sende hangi çağrışımları çağrıştırıyor? Tabii ki burası Meksika! Meksika, diğer şeylerin yanı sıra, çoğu bu ülkenin sınırlarının çok ötesinde popülerlik kazanmış baharatlı ulusal mutfağıyla ünlüdür. Birçok yemek arasında, tüm peynir severleri kesinlikle memnun edecek bir tane var - quesadillas. Tavuk quesadilla için en ilginç 5 tarifini sizin için topladık.

İçerik

• 1 Quesadilla nedir

• 2 Fotoğraflı quesadilla için adım adım tarifler

  • 2.1 Tavuk ve peynirli klasik quesadilla

    2.1.1 Video: evde tavuklu klasik bir quesadilla hazırlamak

  • 2.2 Tavuk, mantar ve salsa soslu

    2.2.1 Video: Meksika quesadilla tavuk ve mantarlı nasıl pişirilir

  • 2.3 Haşlanmış tavuk ve yumurta ile
  • 2.4 Mısır ve kırmızı fasulye ile
  • 2.5 Izgara ananas ve baharatlı barbekü sos ile
  • 2.6 Forumdan başka bir seçenek
• 3 Video: guacamole sosu nasıl yapılır

Quesadilla nedir

Orijinal versiyonda quesadilla, peynirle doldurulmuş, ikiye katlanmış ve kızartılmış geleneksel bir Meksika mısır veya buğday tortillası - bir tortilladır. Bununla birlikte, hemen hemen tüm tarifler hem profesyonel hem de amatör şefler tarafından deneylere tabi tutuldu. Bu nedenle, şimdi quesadilla'nın klasik versiyonu, dolgusunda sadece peynir değil, aynı zamanda tavuk eti de bulunan bir yemek olarak kabul ediliyor.

İtalyan pizzasını anımsatan malzemelerle klasik tavuk quesadilla

Lezzet tercihlerinize bağlı olarak, klasik tarif başka malzemeler eklenerek değiştirilebilir: mantarlar, sebzeler, meyveler ve otlar, farklı et türleri ve sosisler ve baklagiller.

Fotoğraflarla quesadilla için adım adım tarifler

Tavuk ve peynirli klasik quesadilla

Harika bir Meksika yemeği pişirmenin ilkelerini bilerek, istediğiniz zaman en sevdiğiniz yemekle kendinizi hayal edebilir ve sevindirebilirsiniz. Quesadilla pişirme, acemi aşçıların bile ustalaşabileceği basit ve ilginç bir süreçtir.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr tavuk fileto;
• her birinin yarısı taze dolmalık biber, kırmızı ve sarı;
• 1 kırmızı soğan başı;
• 180 gr sert peynir;
• 2-3 dal taze maydanoz;
• 4 mısır ekmeği;
• sebze yağı;
• baharatlar (karabiber, kırmızı biber, kırmızı biber) - tatmak;
• tuz.

Pişirme prosedürü:

1. Tavuk filetoyu bir kesme tahtası üzerine yerleştirin, bir parça streç filmle örtün ve hafifçe çırpın. Eti biraz tuz ve baharatlarla tatlandırın.

   

   Tavuk filetoyu hafifçe çırpın ve tat vermek için baharat serpin

2. Tavuğu iyi ısıtılmış bitkisel yağ ile tavaya koyun ve her iki tarafta 5-7 dakika (et yumuşayana kadar) kızartın. Kızarmış filetoları bir tabağa aktarın ve bir süre bekletin.

   

   Tavuğu yumuşayana kadar kızartın

3. Tohumlardan soyulmuş dolmalık biberi küçük kareler, soğan - ince yarım halkalar veya halkaların çeyrekleri halinde kesin.

   

   Sebzeleri doğra

4. Sürekli karıştırarak soğanı orta ateşte (5-7 dakika) kavurun, ardından dolmalık biber ekleyin, sebzeleri hafifçe tuzlayın ve orta veya kısık ateşte yumuşayana kadar kaynamaya devam edin. Sebze kütlesini periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

   

   Sebzeleri biraz bitkisel yağda kızartın

5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğutulmuş tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. Yeşilleri durulayın, kurutun ve bir bıçakla ince doğrayın.

   

   Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin

6. Biraz bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya bir gözleme koyun. Malzemeleri aşağıdaki sırayla hızlıca üzerine yerleştirin: 1/4 rendelenmiş peynir, 1/2 tavuk eti, 1/2 kızarmış sebze ve otlar ve ardından tekrar 1/4 peynir. Önce sebzelerle bir hazırlık yapabilir ve sonra bunu tavaya aktarabilirsiniz - istediğiniz gibi.

   

   Hazırlanan malzemeleri bir gözleme üzerine koyun ve peynir eriyene kadar kızartın.
7. Peynirin dibi eridiğinde, parçayı ikinci yassı kek ile örtün, parça dolgunun içine yapışacak ancak kenarlarından dışarı çıkmayacak şekilde hafifçe bastırın.

8. İki geniş kepçe kullanarak, quesadillayı hızlıca ters çevirin ve birkaç dakika daha kızarana kadar pişirin.

   

   İkinci kekle kaplı boşluğu hızla diğer tarafa çevirin ve kızarana kadar pişirin

9. Bitmiş yemeği büyük bir düz tabağa aktarın, hafifçe soğutun, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

   

   Quesadilla'yı porsiyonlara ayırın

Video: evde klasik bir tavuk quesadilla hazırlamak

Tavuk, mantar ve salsa soslu

Narin tavuk eti, lezzetli peynir ve aromatik mantarlar, genellikle salatalarda ve mezelerde, birinci ve ikinci yemeklerde, unlu mamullerde bizi memnun eden lezzet kombinasyonlarından biridir. Bu harika "birlik" Meksika yemeklerine de uygulanabilir.

Malzemeler:

• 8 mısır ekmeği;
• 500 gr tavuk fileto;
• 200 gr peynir;
• 200 gr petrol;
• 4-5 olgun domates;
• 2 soğan;
• 1 dolmalık biber;
• 1/2 acı biber;
• 1 diş sarımsak;
• 1.5 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 küçük demet taze maydanoz
• tadına bakmak için tuz;
• tadımlık şeker.

Hazırlık:

1. İlk adım için malzemeleri hazırlayın: petrolleri dilimler halinde (veya uygun olduğu şekilde), tavuk filetoyu - orta büyüklükte küpler halinde, 1 soğan - yarım halkalarda kesin.

   

   Petrolleri dilimler veya serbest biçimli parçalar halinde kesin

2. Soğanları önceden ısıtılmış tavaya koyun ve biraz kızartın. Sebze altın sarısı rengine döndüğünde tavuğu ekleyin ve her şeyi 3-5 dakika daha kızartmaya devam edin.

   

   Soğanı ve tavuk filetoyu kızartın

3. Soğan ve tavuğa petrol ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.

   

   Soğan ve tavuğa papinon ekleyin

4. Önceden tohumlanmış ve jülyenli dolmalık biber ve doğranmış biber ekleyin. Karıştırırken dolguyu yaklaşık 5 dakika kızartmaya devam edin, ardından tavayı ocaktan alın.

   

   Bir sonraki adım, dolmalık biber ve kırmızı biber eklemektir.

5. Salsa sosu yapın. Olgun domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun, sonra bir blenderde doğrayın veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Bir diş sarımsak, ikinci bir soğan ve bir demet taze maydanoz doğrayın. Tüm malzemeleri salça ile karıştırın, limon suyu, tuz ve şekeri sosun tadına bakın.

   

   Sosu hazırlamak için doğranmış olgun domateslere, soğana, sarımsağa, otlara ve limon suyuna ihtiyacınız olacak; tüm malzemeler karıştırılmalıdır

6. Mısır keklerini bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Dolguyu tüm parçalar arasında eşit olarak dağıtın, her porsiyona rendelenmiş peynir serpin. Kekleri yavaşça ikiye katlayın. Çok fazla doldurma olmadığından emin olmak önemlidir.

   

   Dolguyu her tortilla'nın bir tarafına yerleştirin, üzerine peynir serpin ve ekmeği ikiye katlayın

7. Boşlukları sıcak kuru bir tavada kızartın, böylece peynir içeride erir ve yemeğin her iki tarafında iştah açıcı altın kahverengi bir kabuk belirir. Bitti!

   

   Her bir quesadillayı lezzetli bir kabuk görünene kadar her iki taraftan kızartın

Video: Meksika quesadilla tavuk ve mantarlı nasıl pişirilir

Haşlanmış tavuk ve yumurta ile

Bu yemek harika bir kahvaltı veya gün ortası atıştırması yapar. Aşağıdaki tarif, porsiyon başına ürünleri göstermektedir. Daha fazla insan için quesadilla yapmanız gerekiyorsa, gereken porsiyon sayısı ile orantılı olarak malzeme miktarını artırmanız yeterlidir.

İhtiyacın olacak:

• 1 mısır veya buğday tortillası
• 150 gr haşlanmış tavuk eti;
• 150 gr peynir;
• 1 haşlanmış yumurta;
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı mayonez;
• bir dal taze maydanoz veya kişniş;
• tatmak için tuz ve baharat;
• kızartma için sebze veya tereyağı.

Pişirme adımları:

1. Haşlanmış tavuk etini (kemiksiz et veya fileto) herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesin.

   

   Haşlanmış kemiksiz tavuğu dilediğiniz gibi şeritler veya küpler halinde kesin.

2. Haşlanmış yumurtayı bıçakla doğrayın. Peyniri rendeleyin.

   

   Haşlanmış yumurtayı doğrayın ve peynir rendeleyin

3. Gözleme ekmeğini mayonez ve hardalla fırçalayın.

   

   Tortillayı mayonez ve hardalla fırçalayın

4. Tavuğu gözleme ekmeğinin yarısına yerleştirin.

   

   İlk doldurma tabakasını - haşlanmış tavuk etini tortillaların bir tarafına yerleştirin.

5. Bir sonraki katman, haşlanmış doğranmış bir yumurtadır.

   

   Doğranmış yumurtayı tavuğun üzerine koyun.

6. İç malzemeye önce rendelenmiş peynir ve ardından doğranmış taze maydanoz serpin.

   

   Son dolgu malzemeleri - rendelenmiş peynir ve doğranmış taze otlar

7. Gözleme parçasını ikiye katlayın, böylece boşluğun boş kısmı dolguyu tamamen kaplar. Quesadillayı biraz yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya aktarın ve her iki tarafını 2-3 dakika soteleyin. Bitmiş yemeği hemen soğuyana kadar servis yapın.

   

   İş parçasını ikiye katlayın ve her iki taraftan tereyağı veya bitkisel yağda kızartın

Mısır ve kırmızı fasulye ile

Baklagil sevenler bu yemeği beğenecek. Doyurucu baharatlı dolgunun kimseyi kayıtsız bırakması pek olası değildir.

Malzemeler:

• 2 mısır ekmeği;
• 300 gr tavuk fileto;
• 200 gr haşlanmış kırmızı fasulye;
• 100 gr konserve mısır;
• 1 dolmalık biber;
• 1/4 acı biber kabuğu;
• 1-2 domates;
• 100-150 gr peynir;
• 1-2 dal taze kişniş veya maydanoz;
• tatmak için tuz ve baharat;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu küpler halinde kesin, yumuşayana kadar bitkisel yağ ilavesiyle kızartın, tuzlayın, baharatlarla baharatlayın.

   

   Tavuk filetoyu kızartın ve tatlandırın

2. Dolmalık biberi orta büyüklükte kareler halinde kesin, bir parça kırmızı biberi preste geçirin veya bir bıçakla çok ince doğrayın. Sebzeleri sıcak bitkisel yağ ile derin bir tavaya koyun, kuru fasulye, konserve mısır, doğranmış olgun domates, doğranmış otlar, tadı tuzu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

   

   Derin bir tavada biberleri, fasulyeleri, mısırları, diğer sebzeleri ve otları kaynatın, tadına tuz ekleyin.

3. Kuru bir dökme demir tavaya veya yuvarlak bir pişirme kabına bir tortillayı koyun, rendelenmiş peynirin yarısını tortilla üzerine serpin. Kızarmış tavuk etini, dolgunun sebze kısmını ve ardından peynirin ikinci kısmını iş parçasına koyun.

   

   Tüm doldurma malzemelerini mısır tortillasının üstüne yerleştirin

4. Dolguyu ikinci bir gözleme ile örtün ve hafifçe bastırın. Quesadilla'yı önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 7-10 dakika pişirin. Ekşi krema veya başka bir sosla servis yapın!

   

   Hazırlığı ikinci bir gözleme ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına 7-10 dakika gönderin ve ardından ekşi krema veya en sevdiğiniz sosla servis yapın.

Izgara ananas ve baharatlı barbekü sos ile

Basit tarifler denendiğinde ve denemek istediğinizde, egzotik meyvelerle çeşitlilik ekleyerek quesadillas hazırlayabilirsiniz. Genellikle Meksika yemeklerinin bileşenlerinden biri avokado, daha az sıklıkla portakal ve limontur. İşte lezzetli bir ananas dolgusunun nasıl yapılacağı.

İhtiyacın olacak:

• 8 kek;
• 3 küçük tavuk göğsü (400-500 g);
• 1 soyulmuş ananas;
• 200 gr peynir;
• 1 yeşil biber
• 3 yemek kaşığı sıcak barbekü sosu
• 2-3 dal taze kişniş;
• Tereyağı;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme adımları:

1. Soyulmuş ananası küpler veya çubuklar halinde kesin, şişlerin üzerine geçirin ve ara sıra çevirerek ızgarada veya tavada her taraftan kızartın. Meyvenin üzeri hafif bir kızarıklıkla örtülmelidir.

   

   Ananasları hafif kızarana kadar kızartın

2. Tavuk filetoyu hafifçe çırpın, tuz ve karabiber serpin. Eti her iki tarafta biraz tereyağında kızartın. Bitmiş tavuk filetoyu barbekü sosu ile fırçalayın ve küçük parçalar halinde kesin.

   

   Kızarmış tavuk filetoyu sosla fırçalayın

3. Peyniri rendeleyin. Acı biberleri soyun ve halkalar halinde kesin. Kişnişi bir bıçakla ince ince doğrayın. Dolgu malzemelerini hazırladıktan sonra ekmeği ızgaraya koyun ve biraz kızartın.

   

   Ekmeği tereyağında kızartın

4. Çalışma yüzeyine dört kek koyun ve hemen rendelenmiş peynirin bir kısmını serpin: ılık boşluklarda erimeye başlayacak ve quesadilla'nın kenarları zorlanmadan sabitlenebilir. Bu ekmeğin üzerine tavuk, kızarmış ananas, biber dilimleri ve doğranmış otları yerleştirin. İsterseniz daha fazla sos ekleyin. Kalan peyniri serpin.

   

   Tüm dolgu malzemelerini ve peyniri 4 ekmeğin üzerine yerleştirin

5. Burgerin üzerine kalan ekmeğin üzerini örtün ve hafifçe bastırın. Kızarana kadar fırında veya ızgarada pişirin.

   

   Parçaları kalan ekmeği ile örtün ve kızarıncaya kadar ızgara veya fırınlayın

6. Bitmiş quesadillayı porsiyonlara ayırın ve az yağlı ekşi krema ve limon dilimleri ile servis yapın.

   

   Dilimlenmiş quesadillayı ekşi krema ve limonla servis edin

Forumdan başka bir seçenek

Guacamole, avokado, domates, taze soğan, acı biber, kişniş ve limon suyundan yapılan basit ve lezzetli bir sos olan gerçek Meksika quesadillalarına geleneksel bir katkı olarak kabul edilir. Yemek sitelerinde ve forumlarda, guacamole hazırlığının birçok çeşidini bulabilirsiniz. Ayrıca quesadilla'nızı bu sosla doldurabilirsiniz.

Video: guacamole sosu nasıl yapılır

Quesadilla pişirmek çok zamanınızı almayacağı için bu besleyici Meksika yemeği ile sadece ailenizi değil, beklenmedik bir şekilde ziyarete gelen arkadaşlarınızı da memnun edebilirsiniz. Eritilmiş peynir, yumuşak tavuk, taze sebzeler, otlar ve baharatların harika aroması, masadaki herkesi kesinlikle memnun edecek. Sağlığınıza yardım edin!