Salata Tarifleri Bir Kürk Manto Altında Ringa Balığı: Bir Klasik Nasıl Pişirilir, Sadece Nasıl Yapılır, Katmanları Sırayla, Fotoğraf Ve Videolarla Adım Adım

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-17 22:44

Ah, ringa balığı, lezzetli ve bir kürk manto altında sadece sınıf: en sevdiğiniz salata için tarifler

Herhangi bir akşam yemeğinde onur konuğu. Bir hayran kitlesine sahiptir ve özel bir tasarımda sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyenler için de uygundur. Onsuz bir tatil hayal etmek imkansız. Rusların çoğunluğu tarafından içtenlikle sevilen "Kürk manto altında ringa balığı" salatasından bahsediyoruz. Sovyet geçmişinden geldiği için, yüzyılın başını başarıyla geçti ve kendisini en avantajlı pozisyonlara sağlam bir şekilde yerleştirdi. Çoğu kişi için bu sadece bir yemek değil, tarifte yer alan oldukça basit bileşenlere rağmen bir tür refahın sembolüdür. Salatalar arasında kralı nasıl düzgün bir şekilde pişirip temsil edeceğimizi aşağıda anlatacağız.

İçerik

• 1 Salatanın ortaya çıkış tarihi - ne zaman ve kim icat etti
• 2 Klasik kompozisyona neler dahildir, 100 g başına kalori içeriği

• 3 Salata için ringa balığı nasıl seçilir, soyulur ve kesilir

  3.1 Video: ringa balığı nasıl hızlı bir şekilde kesilir

• 4 "Kürk manto altında ringa balığı" nasıl pişirilir - adım adım tarifler

  • 4.1 Katman sıralı klasik versiyon

    4.1.1 Video: Kürk manto altında klasik Ringa salatası

  • 4.2 Yeşil elma ile ringa balığı

    4.2.1 Video: bir elma ile bir kürk manto altında lezzetli ringa balığı pişirmek

  • 4.3 Haşlanmış yumurta ile

    4.3.1 Video: ringa balığı bir kürk manto altında yumurta ile pişirmek

  • 4.4 Ceviz ile

    4.4.1 Video: bir kürk manto altında kraliyet ringa balığı

  • 4.5 Diyet seçeneği

    4.5.1 Video: bir kürk manto altında diyet ringa balığı

  • 4.6 Salatalık turşusu seçeneği
  • 4.7 Fotoğraf galerisi: hazır salata nasıl dekore edilir - dekorasyon ve servis yöntemleri

Salatanın ortaya çıkış tarihi - ne zaman ve kim icat etti

Birçok kişi salatayı kısaca "Şuba" olarak adlandırır ve bu kelimenin ringa balığını örten bir sebze "battaniyesi" anlamına geldiğine inanır. Aslında durum bu değil. Yemeğin kökeninin tarihi çok dramatik ve ülkemiz için çığır açan olaylarla ilişkilidir. Devrimden bir yıl sonra, 1918'de, tutkular toplumda öfkelenmeye devam etti. Sosyal ve politik yapı hakkında çok sayıda soru içki içme işletmelerinde bir çıkış yolu buldu ve her zaman barışçıl bir şekilde çözülemedi.

Herhangi bir anlaşmazlık, kavgalarla ve bulaşıkların parçalanmasıyla sonuçlandı.

Dövüşlere kırık tabaklar ve hasarlı bir iç kısım eşlik etti. Tüccarlar verdikleri zarardan memnun değildi. İçlerinden biri, tavernasında malın zarar görmesinden bıkan Anastas Bogomilov, müşterilerine onlara dünyayı hatırlatacak bir yemek sunmaya karar verdi. Yaratıcının tasarladığı haliyle, içeriğinin sembolik bir anlamı vardı: ringa, proletaryayı, patatesleri, havuçları ve soğanları kişileştirdi - köylülük, pancar - kırmızı devrimci bayrak ve mayonez, Fransa'daki burjuva devrimini hatırlattı.

Bogomilov'un şefi, fikri tam olarak 1919'da ziyaretçilere sunulan bir yemekte başarıyla somutlaştırmayı başardı. Büyük beğeni topladı ve harflerin kısaltmalar olduğu ve şu şekilde deşifre edildiği "SHUBA" olarak adlandırıldı: "Şovenizme ve gerilemeye - boykot ve lanet". Savaşçılarla durumu iyileştirmesi onun yardımıyla mümkün oldu: doyurucu bir salata yerken, insanlar daha yavaş sarhoş oldu ve el ele dövüşte durumlarını kanıtlama arzusu hissetmediler. Daha sonra salataya eskiden olduğu gibi - "Kürk manto altında ringa balığı" denilmeye başlandı.

Klasik kompozisyona neler dahildir, 100 g başına kalori içeriği

Geleneksel "Kürk manto altında ringa balığı" aşağıdaki ürünlerden yapılır:

• hafif tuzlu ringa balığı;
• patates;
• havuç;
• pancar;
• kuru soğan;
• mayonez.

Sebzeler bir kabukta önceden kaynatılır. Mayonez genellikle klasik Provencal'dir, ancak hafif olanlar da dahil olmak üzere diğer çeşitler de kabul edilebilir.

100 g bitmiş yemek yaklaşık 230 kcal içerir, proteinler yaklaşık 4 g, yağ - yaklaşık 20 g, karbonhidratlar - 6 g.

Klasik versiyon için haşlanmış sebze, ringa balığı ve soğan alın

Salata hazırlarken ringa balığının diğer balık türleriyle değiştirilmesine izin verilir. Hafif tuzlu uskumru bunun için çok uygundur, bu salata gibi birçok kişi daha besleyici hale gelir. Ancak kalori içeriği de artar. Ringa balığı tuzlu kırmızı balıkla değiştirebilirsiniz: pembe somon, alabalık veya somon. Yemek, normal versiyondan biraz farklı olsa da çok lezzetli olacak.

Yine de birçok hayran geleneksel "Kürk manto altında ringa balığı" na sadık kalıyor ve oldukça ucuz.

Salata için ringa balığı nasıl seçilir, soyulur ve kesilir

Salatanın hazırlanması için kaliteli, iri ringa balığı zarar görmeden alınır. Karkas yüzeyinde leke olmamalıdır. Elbette balık ilk tazeliğe sahip olmalıdır. Bulanık gözleri ve koyu solungaçları varsa, onu satın almamalısın.

Balıkların filetolar halinde nasıl kesildiğini düşünün.

1. Keskin bir bıçak kullanarak ringa balığının derisini, başını kesene kadar sırt boyunca sığ bir şekilde kesin.

   

   Balığın arkasına bir kesi yapın

2. Cildi parmaklarınızla toplayarak, tüm karkastan dikkatlice çıkarın. Küçük yüzeysel kemikleri çıkarın.

   

   Ringa balığı derisi yüzmek

3. Kafayı kesin, karnı kesin, bağırsakları çıkarın. Karın boşluğunu temizleyin, bağırsakları atın. Havyar veya süt varsa, salatada kullanılabilir veya sadece yenebilir.

   

   Karından tüm iç kısımları çıkarın

4. Omurgayı ringa balığının içinde hissedin, parmaklarınızla kuyruktan yukarıya doğru yürüyün, önce bir tarafta filetoyu kemikten ayırın, sonra diğer tarafta balığı ters çevirin.

   

   Filetoyu sırttan ayırın

5. Rozbifi dikkatlice çıkarın, kalan kaburga kemiklerini bıçakla çıkarın.

   

   Filetodaki tüm kemikleri çıkarın ve bir salata bıçağıyla kesin.

6. Elde edilen filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Karşılaşan küçük kemikler çıkarılmalıdır.

Video: ringa balığı nasıl hızlı bir şekilde kesilir

"Kürk manto altında ringa balığı" nasıl pişirilir - adım adım tarifler

Zamanla sınırlıysanız, hazır fileto satın alabilir ve kesme ile uğraşmayabilirsiniz. Salata için haşlanmış sebzeler ve yumurtalar küpler halinde kesilebilir, ancak daha sonra biraz daha mayonez eklemeniz gerekir. Rendelenmiş sebzeler daha iyi ıslatılır.

Salatayı demlendirmek için pişirildikten sonra birkaç saat serin bir yerde bırakılmalıdır. Bu arada, ikinci gün yemekler daha da lezzetli hale geliyor.

Katman sıralı klasik versiyon

Aşağıdaki ürünler gereklidir:

• ringa balığı - 1 adet;
• haşlanmış patates - 2 adet;
• haşlanmış havuç - 2-3 adet;
• haşlanmış pancar - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• mayonez - 200 gr.

Hazırlık:

1. Ringa parçalarını ince bir tabaka halinde salata kasesinin dibine veya uygun bir şekle yayın.

   

   İlk kıyılmış ringa balığı tabakası

2. Soyulmuş soğanları doğrayın. Balık tabakasının üstüne yerleştirin ve mayonez sürün.

   

   Balığın üzerine bir kat doğranmış soğan koyun

3. Soyulmuş patatesleri rendeleyin ve soğanın üzerine 1-2 cm kalınlığında bir tabaka koyun, mayonez sürün ve bir kaşıkla patates tabakasını düzeltin.

   

   Patates tabakasını mayonezle yağlayın

4. Havuçları soyun, rendeleyin. Patateslerin üzerine koyun ve mayonez sürün. Ringadan başlayarak her katman aynı sırayla tekrarlanabilir.

   

   Rendelenmiş havuçları patateslerin üzerine koyun ve mayonez sürün

5. Son aşama: Soyulmuş rendelenmiş pancarları salatanın yüzeyine yayın. Mayonez ekleyin ve bir kaşıkla pürüzsüz hale getirin.

   

   Mayonezli son pancar tabakası

Video: bir kürk manto altında klasik salata Ringa

Yeşil elma ile ringa balığı

Malzemeler:

• hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet;
• yeşil elma - 1 adet;
• haşlanmış patates - 2 adet;
• haşlanmış havuç - 3 adet;
• haşlanmış pancar - 1 adet;
• soğan - 1 adet.
• mayonez - 220 g.

Pişirme adımları:

1. Haşlanmış sebzeleri ve elmayı soyun. Küçük parçalar halinde kesilmiş balıkları ince bir tabaka halinde düz bir tabağa yerleştirin.

   

   Doğranmış ringa balığını ilk katmana koyun

2. Soyulmuş soğanları ince ince doğrayın. Balığın üzerine bir katman koyun, ardından mayonez sürün. Elmayı rendeleyin. Balık soğanı tabakasına koyun ve mayonezle doyurun.

   

   Rendelenmiş elmayı yerleştirin

3. Bir sonraki katman rendelenmiş havuç ve mayonezdir. Sonra - rendelenmiş patates ve tekrar mayonez.

   

   Rendelenmiş havuçları elmaların üzerine yayın.

4. Pancar rendesini son kata koyun, üstüne mayonez sürün. İsterseniz bitmiş salatayı süsleyin.

   

   Salatayı süslemek için balık başı ve kuyruğu kullanabilirsiniz.

Video: bir elma ile bir kürk manto altında lezzetli ringa balığı pişirmek

Haşlanmış yumurta ile

Gerekli ürünler:

• ringa balığı - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• haşlanmış patates - 2 adet;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• haşlanmış havuç - 3 adet;
• haşlanmış pancar - 1 adet;
• mayonez - 220 g.

Yemek pişirmenin adım adım açıklaması:

1. Bir kat rendelenmiş patatesleri ve doğranmış soğanları katmanlayın. Sonra ringa balığı parçalarını yerleştirin. Katmanı mayonezle iyice yağlayın.

   

   Katmanlı patates, soğan ve ringa balığı

2. Sonra - mayonezle yağlanmış bir tabak doğranmış haşlanmış yumurta.

   

   Yumurtaları rendeleyin ve üstüne yerleştirin

3. Rendelenmiş havuçları, ardından pancarları koyun. Mayonez ekleyin ve pürüzsüz hale getirin.

   

   Pancarın üst tabakasını mayonezle iyice yağlayın

Video: ringa balığı bir yumurta ile kürk manto altında yemek

Ceviz ile

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• haşlanmış patates - 2 adet;
• haşlanmış havuç - 3 adet;
• haşlanmış pancar - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• ringa balığı - 1 adet;
• soyulmuş ceviz - 40 g;
• mayonez - 200 gr.

Hazırlık:

1. Ringaları küpler halinde kesin, ilk kattaki bir salata kasesine dağıtın. Üzerine doğranmış soğanı koyun, mayonezle doyurun.

   

   Doğranmış ringa balığı ve soğanı katmanlayın

2. Ardından mayonez ile dönüşümlü olarak rendelenmiş patates ve havuç katmanlarını yerleştirin.

   

   Rendelenmiş patatesleri diz

3. Havuçların üzerinde mayonezle yağlanmış bir pancar tabakası var.

   

   Kıyılmış pancarların üst katmanını yerleştirin

4. Son katman fındık olacak. Onları doğrayın ve salatanın üzerine bolca serpin.

   

   Fındıkları ince ince doğrayın ve salatanın üzerine serpin

5. Dolmalık biber, limon ve haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin.

   

   Salatayı dolmalık biber, limon ve yumurta ile süsleyin

Video: bir kürk manto altında kraliyet ringa balığı

youtube.com/watch?v=TC4WtWnCeE0

Diyet seçeneği

Malzemeler:

• az yağlı ringa balığı - 1 adet;
• soğan - 1 adet.
• haşlanmış patates - 2 adet;
• haşlanmış havuç - 3 adet;
• pancar - 1 adet;
• soyulmuş ceviz - 40 g;

Katmanları emprenye etmek için:

• az yağlı yoğurt - 200 g;
• hardal - 1 yemek kaşığı l.;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı l.;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

1. Bir salata kasesinin veya düz tabağın dibine ringa balığı parçaları yerleştirin. Soğanı ince ince doğrayın, balığın üstüne koyun.
2. Sos yapın: Hardal ve limon suyuyla yoğurdu karıştırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Balık soğanı tabakasını sosla yağlayın.
3. Haşlanmış yumurtaları rendeleyin, bir ringa balığı ve soğan tabakası koyun, sosu ile yağlayın.
4. Rendelenmiş havuçları yerleştirin ve sosu ıslatın.
5. Üzerine rendelenmiş pancar ekleyin, sosu yayın ve üzerine kıyılmış ceviz serpin.

Video: bir kürk manto altında diyet ringa balığı

Salatalık turşusu seçeneği

Salataya çıtır turşu ekleyin

Gereklidir:

• büyük ringa balığı - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• haşlanmış patates - 4 adet;
• haşlanmış havuç - 2 adet;
• haşlanmış pancar - 1 adet;
• haşlanmış yumurta - 3 adet.
• salatalık turşusu - 2 adet;
• mayonez - 200 gr.

Hazırlık:

1. Patatesleri soyun, rendeleyin, bir salata kasesine koyun, soğanları üstüne yayın. Mayonez sürün.
2. Sonra bir ringa balığı parçası tabakası yerleştirin. Salatalıkları ince ince doğrayın, patates ve soğanın üzerine koyun ve mayonezde bekletin.
3. Bir kat rendelenmiş havuç koyun, mayonez sürün. Bu adıma kadar tüm katmanlar tekrar edilebilir.
4. Son kat rendelenmiş pancar ve mayonez. Her şeyi yüzeye eşit olarak yayın ve ıslanmasına izin verin.

Fotoğraf galerisi: hazır salata nasıl dekore edilir - tasarım ve sunum yöntemleri

Salata servis etmenin başka bir eğlenceli yolu

Rulo şeklinde salata ve neden olmasın

Zarif Kar Bakire

Ustanın elini hissediyor

Balık şeklinde bir kürk manto altında ringa balığı - her şey mantıklı

Çaba ve hayal gücünü ortaya koy, bir sanat eseri elde et

Servis seçeneği - kullanışlı ve orijinal

Salata servis etmenin en yaygın kullanılan yollarından biri

Salata keki - büyük bir şirket için bir çözüm

Çeşitli salatalar için kaç tarif olduğu önemli değil, "Kürk manto altında ringa balığı" her zaman Yılbaşı sofralarını süslüyor. Neyi seçmeli - geleneksel veya orijinal versiyon - herkes kendisi için karar verir. Önemli olan, pişirme işleminin ruhla yapılmasıdır, o zaman bitmiş yemeğin tadı en üst düzeyde olacaktır.