Ev Yapımı Tavuk Shawarma Nasıl Pişirilir - Pide Ve Kreplerde Mantar, Peynir, Kore Havuç Vb. İçeren Bir Tarif, Fotoğraf Ve Video

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Tavuk ile lezzetli ev yapımı shawarma yapmak için tarifler

Shawarma bize nispeten yakın zamanda doğu mutfağından geldi, ancak hemen tüm vatandaşların sevgisini kazandı. Ve bunda garip bir şey yok: aynı zamanda, hareket halindeyken de yenebilecek doyurucu ve lezzetli bir yemek. Bu nedenle, birçoğu tavuklu shawarma tarifi ile ilgileniyor, böylece her zaman evde pişirebilirler ve bir tezgahta veya mağazada satın alamazlar.

İçerik

• 1 Birkaç pişirme sırrı
• Geleneksel pişirme için ihtiyacınız olan 2 yiyecek
• 3 Peynir ve Kore havuçları harika eklemelerdir
• 4 Tavuk ve mantarlı shawarma nasıl pişirilir
• 5 Konuklarınızı orijinal bir bira tabağıyla memnun edin
• 6 Rus tarzında Doğu mutfağı: kreplerde shawarma!
• 7 Shawarma pişirme hakkında video

Birkaç yemek sırrı

Shawarma hazırlamak için sadece tavuğu değil, diğer etleri de kullanabilirsiniz - domuz eti, sığır eti veya kuzu eti. Vejetaryen shawarma çok popüler. Yine de tavuk eti klasik bir içerik olarak kabul edilir ve aynı zamanda hafif ve sağlıklıdır. Onun sayesinde shawarma'nın tatmin edici, besleyici ve aynı zamanda hafif olduğu ortaya çıktı.

1. Mağazada ev yapımı shawarma için pide ekmeği satın alırken, sadece en taze olanı seçin. Hafif bayat bir ürün pişirme sırasında çatlar ve yırtılır.
2. Satın aldığınız pide ekmeğinin daha uzun süre taze kalmasını istiyorsanız dondurun. Yavaş yavaş çözülmesini sağlamak için pişirmeden hemen önce buzdolabı bölmesine aktarın.
3. Tortilla - Meksika pideleri, shawarma yapmak için de çok iyidir. Bazı deneyimli şefler, şeklini daha iyi koruduğu için lavaşın toltilla ile değiştirilmesini bile önerir.
4. Shawarma için pide keki kullanmak uygundur. İçine herhangi bir dolgu koyabileceğiniz boş bir alan var.
5. Shawarma pişirmeden önce et, barbeküde olduğu gibi önceden marine edilmelidir. Tatmak için turşuyu seçebilir ve tavuğu içinde 4-6 saat bekletebilirsiniz.
6. Izgara, et pişirmek için isteğe bağlıdır. Fazla pişmediğin sürece bir tava kullanabilirsin.
7. Çok önemli bir bileşen sostur. Vaktiniz yoksa ketçap veya mayonez kullanabilirsiniz, ancak sıcak kırmızı sos ve beyaz sarımsak yapmak daha iyidir - bunlar geleneksel olarak shawarma hazırlığında kullanılır.

Shawarma yaparken, dolguyu pide ekmeğine şeklin tutacak şekilde düzgün bir şekilde sarmanız yeterlidir.

Pide ekmeğini doğru şekilde yuvarlayabilmek çok önemlidir

Bir tabak pide ekmeği sürün, üzerine limon suyu serpin. Doldurma, aşağıdaki sırayla ortasına yerleştirilmelidir:

• bir tabak beyaz sos;
• sebzeler;
• başka bir sos tabakası;
• et;
• Kırmızı sos.

Dolguyu daha kısa kenarlarla örtün ve ardından uzun kenarı bir rulo gibi sarın. Soğutulmuş shawarma'yı kuru bir tavada yeniden ısıtmak daha iyidir: mikrodalgada sadece akacak ve yapışacaktır.

Size tavuklu basit ev yapımı shawarma tarifleri sunuyoruz.

Geleneksel pişirme için ihtiyacınız olan yiyecekler

Peynir ve Kore havuçları harika eklemelerdir

Bu basit shawarma tarifini deneyin. İyi çünkü bize tanıdık sebzeler kullanıyor ve baharatlı Kore havuçları baharat katacak. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 3 yaprak pide;
• 1 büyük tavuk göğsü;
• 3 orta boy salatalık;
• 3 orta boy domates;
• 1 büyük soğan;
• ½ küçük bir lahana başı;
• 200 gr Kore havuçları;
• 200 gr herhangi bir sert peynir;
• köri baharatı;
• ketçap ve mayonez veya beyaz ve kırmızı sos.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halka, salatalığı şeritler halinde, domatesleri dilimler halinde kesin. Lahanayı ince ince doğrayın ve tuzla öğütün. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın ve köri ile kızarana kadar kızartın.

Kore havuçları, shawarma'nın tadını mükemmel bir şekilde tamamlar

Büyük bir pide yaprağını ikiye bölün. Dolguyu sıralar halinde düzenleyin, sebzelerin ve etin düşmemesi için ucu bükün. İstifleme sırası şu şekilde olmalıdır: göğüs-soğan-havuç-ketçap-lahana-salatalık-domates-mayonez-peynir. Pide ekmeğini yavaşça yuvarlayın, kızartın ve servis yapın.

Böyle bir shawarmaya yeşillik eklemeye gerek yoktur, domates, salatalık ve Kore havuçlarından dolayı zaten besleyici ve sulu.

Bu arada, doğu mutfağında uzmanlaşmış şeflerin kullandığı özel bir geleneksel shawarma sosu yapmaya çalışın. 8 diş sarımsağı doğrayın, 2 yumurta sarısını çırpın ve bir karıştırıcı ile yaklaşık 5 dakika çırpın. 0,5 l yağlı kefir, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz, 0.5 çay kaşığı siyah ve kırmızı biber, 5 yemek kaşığı köri ve ince doğranmış kişniş birkaç dal. Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın, 0,5 litre bitkisel yağ dökün.

Bu sosun sıvı olduğu ortaya çıkıyor, ancak bu kesinlikle klasik shawarma için önemli olan kalitedir.

Shawarma tavuk ve mantarlı nasıl pişirilir

Mantarlar, bu yemeğin geleneksel bileşimini çeşitlendirmek ve biraz Rus ruhu vermek için harika bir seçenektir. Böyle bir shawarma için ihtiyacınız olacak:

• lavaş - 5 adet;
• tavuk fileto - 400 g;
• havuç - 80 g;
• beyaz lahana - 300 g;
• mantarlar - 300 g;
• salatalık - 1 adet;
• turşusu - 100 g;
• ketçap - 1 paket;
• mayonez - 1 paket;
• baharat şerbetçiotu-suneli - 1 paket;
• sert peynir - 200 gr.

Herhangi bir mantar alabilirsin, ama sana chanterelles veya porcini tavsiye ederim. Onları ormanda kendiniz toplama fırsatınız varsa çok iyi. Mantar turşusu deneyebilir ve kullanabilirsiniz, turşunun mümkün olduğunca akmasına izin verin.

Tavuk filetoyu kaynatın ve mantarları kızartın (turşuları bile, ancak çiğ olanlar kadar değil). Et ayrıca soğanla kızartılabilir. Bu arada, sos için eşit oranlarda mayonez ve ketçap karıştırın. Salatalıkları doğrayın, lahanayı doğrayın, ince bir rende üzerine peynir rendeleyin.

Orijinal mantar shawarma'yı yapmaya çalışın

Doldurma, pide ekmeğine şu sırayla yayılmalıdır: tavuk, lahana, Kore havuçları, salatalık. Üzerine bolca sos sürün, üzerine peynir ve baharat serpin. Shawarma'nızın dağılmasını önlemek için sarın.

Bu yemeğin küçük bir özelliği sadece mantarlarda değil, aynı zamanda fırında pişirilmesi gerektiği gerçeğidir. Shawarma'yı bir fırın tepsisine koyun, üstüne ayçiçek yağı sürün ve 5 dakika fırına gönderin.

Konuklarınızı orijinal bir bira tabağıyla memnun edin

Shawarma sadece bütün aile için doyurucu bir yiyecek değildir. Bu yemek arkadaşlarınız arasında favori olabilir. Akşamları bir futbol maçını veya uzun zamandır beklenen bir filmi izlemek için büyük bir şirkette bir araya gelmeyi seviyor musunuz? O zaman bu tarif tam size göre. Şirketin erkek kısmı bira ile servis edilen böyle bir shawarmayı takdir edecek ve kadınlar da beğenecek!

İhtiyacın olacak:

• 50 gr mayonez;
• 5 yaprak Çin lahanası;
• 2 pide ekmeği;
• 1 tavuk göğsü;
• ½ salatalık turşusu;
• ½ domates;
• ¼ soğan başları;
• 1 diş sarımsak;
• limon suyu;
• ketçap;
• Dereotu.

Turşusu için şunları al:

• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu, zeytinyağı, soya sosu
• 1 tutam tuz
• barbekü için baharatlar
• karabiber

Tavuk filetoyu ince ince doğrayın, 2 saat bekletin. Soğan, domates, salatalık ve lahanayı şeritler halinde kesin. Tavuğu kızarana kadar yağsız yüksek ateşte kızartın.

Bira için Shawarma

Mayonez ve doğranmış sarımsakları 1 çay kaşığı birleştirin. limon suyu, otlar, karıştırın. Lavaşı sosu ve biraz ketçapla fırçalayın.

İç malzemeyi pide ekmeğinin üzerine katmanlar halinde aşağıdaki sırayla yayın: lahana-tavuk-soğan-domates-salatalık-tavuk-lahana, sosun üzerine dökün, sıkıca yuvarlayın.

Shawarma'yı biraya servis etmeden önce, elinizle bastırarak her iki tarafında 5 saniye boyunca yağsız, çok önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.

Rus tarzında Doğu mutfağı: kreplerde shawarma

Size alışılmadık ama çok lezzetli bir tarif sunuyoruz: klasik bir sebze, tavuk ve ot dolgulu krep shawarma.

4 porsiyon için aşağıdaki yiyeceklere ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta
• 150 ml süt
• 50 ml su
• En iyi un ile 7-8 yemek kaşığı
• Sebze yağı
• 300 gr haşlanmış tavuk
• 1 salatalık
• 1 soğan
• 3 Çin lahanası yaprağı
• Yeşiller (dereotu, maydanoz, kişniş)
• 1-2 diş sarımsak
• mayonez
• Ketçap
• Baharatlar, tadı tuz

Kreplerden Shawarma

1. Doldurmak için bir salata yapın. Soğanı soyun, lahana, salatalık ve otları yıkayın. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve yeşillikleri doğrayın. Çin lahanasını ince ince doğrayın (tabandan 3-4 cm önce), salatalığı ikiye bölün. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, ancak tuzlamayın, böylece meyve suyuna izin vermesinler.
2. Tavuk göğsünü dilimleyin. Tavaya daha fazla bitkisel yağ dökün, ısıtın ve baharat ekleyin. Eti kızarana kadar kızartın. Ketçap ve mayonezi 2 yemek kaşığı karıştırın. Tuz.
3. Krep yapmaya başlayın. Tuz ve yumurtaları karıştırın, su ve süt ekleyin, çırpın. Unu dökün, sürekli karıştırın, böylece hamur sıvı hale gelir - ince kreplere ihtiyacımız var.
4. Krepleri sosla yağlayın, dolguyu yerleştirin ve lavaş gibi sarın. Kalan kreplerle tekrarlayın.

Bu shawarma hemen servis edilmelidir. Göreceksin, ailen bundan o kadar hoşlanacak ki hemen takviye talep edecekler!

Shawarma pişirme hakkında video

Tariflerimizin tanıdık mutfağınızı çeşitlendirmenize yardımcı olacağını ve buna gerçekten aşık olacağınızı umuyoruz. Bu yemeği nasıl hazırladığınızı, hangi sırlara ve pişirme özelliklerine sahip olduğunuzu yorumlarda bize bildirin. Eviniz için konfor!