Bir Arkadaşım, Yavaş Bir Tencerede Salata Sosu Yapmak Için Alışılmadık Bir Tarif Paylaştı. Sonuç Beklentileri Aştı

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Yavaş bir tencerede salata sosu yapabileceğinizi gerçekten beklemiyordum: bir arkadaşım bir kez daha şaşırttı ve alışılmadık bir tarifi paylaştı

Hostesler, geleneksel salata sosu tarifini neredeyse çocukluktan ezbere biliyorlar. Son zamanlarda, mutfakta denemeyi seven bir arkadaşım beni aradı ve beni yeni bir ürünü denemeye davet etti - yavaş bir tencerede pişirilmiş bir salata sosu.

Bir arkadaşım pişirme yöntemini ayrıntılı olarak anlattı ve bu orijinal tarifi sizinle paylaşmak istiyorum.

Hangi yiyeceklere ihtiyaç vardır (6 porsiyon için):

• 1 büyük havuç;
• 1 orta boy pancar;
• 4 orta boy patates;
• 2 ringa balığı;
• 1 avuç yeşil zeytin
• 1 yemek kaşığı. kırmızı fasulyeler;
• 1 taze salatalık;
• 1 demet yeşil soğan;
• 2-3 st. l. sebze yağı.

Bir arkadaş, akşamları fasulyeleri suyla doldurur ve bir gecede şişmeye bırakır. Sabah hazırladığı bakliyatları ısıya dayanıklı cam bir kaba koyar ve 1 litre su döker.

Çiğ sebzeler yıkanır, soyulur ve dikdörtgen çubuklar veya küpler halinde kesilir. Tüm malzemeler bir çift kazan için tasarlanmış bir kapta katmanlanmıştır.

Önce pancar, sonra üstüne havuç ve patates. Kap, bir kase fasulye üzerine bir çoklu pişiriciye yerleştirilir ve 30 dakika süreyle "buharda pişirilmiş" modunu açar.

Bu sefer ringa balığını soyması ve filetoları ince düzgün dilimler halinde kesmesi için yeterli.

Ayrıca yeşil soğanı ince ince doğramanız, zeytinleri doğramanız ve ringa balığı ile birlikte ürünleri derin bir kaseye aktarmanız gerekir.

30 dakika sonra bir arkadaş bir kap sebze çıkarır ve fasulyeleri yarım saat daha buğulamaya devam eder.

Su kısmen kaynamışsa, çekirdekler tamamen sıvıya batacak şekilde ekleyin.

Bir kaseye soğutulmuş sebzeleri ve fasulyeleri diğer malzemelerle birlikte ekliyor, tadı için bitkisel yağ ve tuz ekliyor.

Bu yemeğin şüphesiz 3 avantajı vardır:

• zaman kazanmak. Tüm malzemeler hazırlanır ve 1 saat içinde bulaşıklar yıkanır;
• enerji tasarrufu, çünkü 4 ürün aynı anda kaynatılır;
• sebzelerde vitaminlerin korunması. Kaynar suda kaynatıldıklarında pancar, havuç ve patates buharlı pişirmeye göre daha fazla besin kaybeder.

Bu arada, pansuman için mayonez veya ekşi krema kullanırsanız, kürk manto altındaki popüler ringa balığını biraz andıran bir salata elde edersiniz.

Çabalarını takdir ettim. Yemeğin şaşırtıcı derecede lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı. Ringa balığı ve fasulye gibi alışılmadık malzemeler içeren varyantı daha çok beğendim.

Ben sadece tatil için bir salata sosu hazırlayacaktım ve korkuyla hazırlanmanın ne kadar süreceğini düşündüm. Ancak bu tarifle her şey çok daha hızlı olacak.