Limonata üzerinde Pandispanya: Yavaş Bir Tencerede Ve Fırında Yemek Pişirmek Için Tarifler Ve Adım Adım Talimatlar + Fotoğraflar Ve Videolar

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Limonata ile hafif ve çok kabarık pandispanya

Modern ev hanımları geleneksel mutfaktan biraz uzaklaşmayı ve sıra dışı malzemeler kullanarak bazı ilginç tarifler denemeyi sever. Çok sık, sevdiğimiz tanıdık yemekler bundan dolayı taze bir lezzet açısı kazanır. Fazla güçlük çekmeden kabarık ve aromatik bir bisküvi pişirmenin çok orijinal bir yolu olduğunu biliyor muydunuz? Bu yazımızda size limonata ile nasıl bisküvi yapılacağını göstereceğiz.

İçerik

• 1 Bu tarifin neden bu kadar çok olumlu yorumu var?
• 2 Malzemeler

• Fotoğraflı 3 "Havalı" tarif

  • 3.1 Basit seçenek

    3.1.1 Video tarifi: Yavaş bir tencerede limonata üzerinde pandispanya

  • 3.2 Gazlı maden suyunda çikolata
  • 3.3 Yumurtasız hassas pandispanya
• 4 Video tarifi: Fırında limonata üzerinde "kabarık" charlotte

Bu tarifin neden bu kadar çok olumlu yorumu var?

Bisküvi hamurunun nasıl yapıldığını hatırlıyor musun? Beyazları sarılardan ayırmak, ayrı ayrı dövmek, ortaya çıkan köpüğün hacmini ve kıvamını izlemek ve malzemeleri çok dikkatli bir şekilde karıştırmak gerekir, aksi takdirde kekler kabarmaz ve pişmez. Ve yine de, başarısızlık bizi sık sık bekliyor: ya fırın dengesiz bir şekilde ısıtıldı ya da birisi kapısını çok yüksek sesle çarptı - ve şimdi hamur bir kenardan yükseldi ve diğerine yerleşti. Tanıdık geliyor mu?

Limonata ile bu sorun artık size göre değil. Karbondioksit, maya hamurundaki maya kadar kabartma tozu olarak da çalışır. Narin ve havadar hamur yapısı sayesinde kekler yüksek ve eşit bir şekilde yükselir ve her yönden mükemmel pişer.

Yüksek karbonatlı limonata, hamuru havadar ve gözenekli yapmakla kalmaz, aynı zamanda bisküviye ek bir tat ve aroma verir.

Not! Böyle bir test için yalnızca taze, bol bakımlı limonata uygundur. Soda kapağı olmadan biraz bekledikten sonra biterse, pişirme için kullanamazsınız.

Klasik aromalı bir bisküvi istiyorsanız, ancak uzun, havadar bir kabuk fikri artık kafanızda değilse, tatlı limonata yerine normal karbonatlı maden suyu kullanın.

Limonata üzerinde hangi ev cihazında bisküvi pişirileceği de temel bir soru değildir. Kişisel olarak, kendi deneyimlerimden pratikte hiçbir fark olmadığını zaten öğrendim. Hem yavaş bir tencerede hem de fırında, kekler eşit derecede yükselir ve pişer. Önemli olan kuralı unutmamaktır: Pişirme süresinin bitiminden sonra bisküviyi hemen çıkaramazsınız, kapalı fırının içinde veya çok pişirici kasede ısıtma modunda bir süre daha bırakmalısınız. Çok pişirici için bu genellikle bir fırın için 60 dakikadır - 20 dakika.

Malzemeler

"Karbonatlı" bisküvi için standart ürün seti, klasik tereyağlı bisküvi hamurundan çok farklı değildir. Bu oluşmaktadır:

• yumurtalar;
• Sahara;
• un;
• kabartma tozu;
• limonata;
• sebze yağı.

Ayrıca yağsız veya yumurtasız bir vejetaryen bisküvi veya hatta çikolatalı bisküvi de pişirebilirsiniz. Dilerseniz hamura vanilya, tarçın ve diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

Bisküvi hamurunun temelini şeker, un ve yumurta oluşturur

Harika sonuçlar elde etmenize yardımcı olacak bisküvi yapmanın temel kurallarını unutmayın.

1. Yumurtayı döveceğiniz tabaklar temiz, kuru ve yağsız olmalıdır.
2. Bir kahve değirmeni içindeki şekeri toz haline getirmek daha iyidir, böylece daha hızlı çözülür.
3. Yumurtalar soğutulmamalıdır. Çırparken biraz limon suyu ve bir tutam ince tuz ekleyin.
4. Unu, oksijene doygun hale gelmesi, topaklar oluşturmaması ve hamurun havasını vermesi için bir elekten geçirdiğinizden emin olun.
5. Bisküvinin oturmaması için fırın kapısını en az ilk 15 dakika pişirme sırasında açmayın.
6. Konveksiyonlu bir fırınınız varsa, önceden 180 dereceye değil 170 dereceye ısıtın.
7. Fırının altına bir kap su koyun - hamuru yükseltmek için buhar gerekir.

Fotoğraflı "hava" tarifleri

Fırını ve çok pişiriciyi kullanarak limonata ile birkaç çeşit bisküvi nasıl pişireceğinizi ayrıntılı olarak anlatacağız.

Basit seçenek

Bu pişirme yöntemi hem fırın hem de çok pişirici için uygundur. Tek fark pişirme süresi ve modunda. Pastalar o kadar havadar ve kabarıktır ki krema, reçel veya konyak ile kolayca ıslatılır.

Limonatalı bisküvi kabuğu o kadar yükselir ki, kek yapmak için kolayca birkaç parçaya bölebilirsiniz.

Bu ürünleri al:

• 3 düz bardak buğday unu;
• 4 yumurta;
• 1,5 su bardağı şeker;
• 1 su bardağı bitkisel yağ (rafine edilmiş)
• 1 bardak limonata;
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık:

1. Yemek hazırla. Şekeri ve tereyağını ölçün, yumurtaları önceden oda sıcaklığına ısıtmak için buzdolabından çıkarın. Karbonatlaşmayı azaltmamak için, içeceği hamura göndermeden hemen önce bir kavanoz veya şişe limonata açmanız gerekir.

   

   Limonata Pandispanya Ürünleri Hazırlayın

2. Fırında pişirecekseniz, en derin şekli almaya çalışın veya daha iyisi güvenli oynayın ve fırın kağıdı veya parşömen tahtaları ekleyin.

   

   Hamur çok yükseldiğinden sodalı kek kalıbı yeterince derin olmalı, yanları pişirme kağıdı ile eklemek daha iyidir

3. 180 dereceye kadar ısınmak için fırını açın. Hamuru içine koyduğunuzda olması gereken sıcaklık budur. Yumurtaları şekerle çırpın. Beyazları sarılardan ayırmak ve şekeri ayrı ayrı eklemek gerekli değildir. Ve çok kalın, kalıcı köpük bu tarifte önemli değildir.

4. Şimdi yumurta ve şeker karışımına rafine bitkisel yağ ve limonatayı dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

   

   Karışımı karıştırırken limonata ve bitkisel yağ ekleyin

5. Hemen limonata kudret ve ana ile köpürürken, önceden kabartma tozu ile karıştırılmış bir damla un dökün. İnce bir irmik kıvamına gelene kadar bir çırpma teli veya mikser ile düşük devirde karıştırın.

   

   Un ve kabartma tozu ekleyin, hamuru hafifçe yoğurun

6. Hamuru bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Kabuk yaklaşık 30 dakika pişirilmelidir.

   

   Hamuru bir kalıba dökün ve yarım saat fırına koyun.

7. Fırın kapatıldıktan sonra bisküviyi ondan çıkarmayın, kapak kapalıyken 20 dakika daha bırakın. Bundan sonra bitmiş pastayı çıkarabilir, soğutabilir ve kalıptan bir tabağa koyabilirsiniz.

Pişirdikten sonra böyle uzun ve gür bir kek elde edilir

Gördüğünüz gibi, böyle bir pasta krema ile doyurmak için kolayca birkaç parçaya bölünebilir ve harika bir katmanlı kek elde edersiniz.

Video tarifi: Yavaş bir tencerede limonata ile pandispanya

Gazlı maden suyunda çikolata

Çikolata severler bu bisküviye bayılacak. İçinde tatlı soda değil, maden suyu kullanıyoruz, böylece meyveli tadı klasik çikolata tadı ve aromasıyla karışmaz.

Yüksek karbonatlı maden suyunda çikolatalı pandispanya pişirin

Bu ürünleri al:

• 2 yumurta;
• 150 gr şeker;
• 100 ml rafine bitkisel yağ;
• 100 ml yüksek karbonatlı maden suyu;
• 1 su bardağı buğday unu;
• 3 yemek kaşığı kakao tozu;
• ½ çay kaşığı vanilya;
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık:

1. Karıştırıcı ile şeker, vanilya ve yumurtaları köpürene kadar çırpın. Bitkisel yağ ve limonatayı ekleyin, hızı en aza indirin ve çırpmaya devam edin.

   

   Yumurta, şeker ve vanilin çırpın

2. Kakao ekleyin ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar mikser ile çalışmaya devam edin.

   

   Kakao ekleyin ve çırpmaya devam edin

3. Şimdi kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Kalın bir ekşi krema kıvamı elde edene kadar bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın.

   

   Un ekleyin ve hamuru kalın ekşi krema kıvamında yoğurun

4. Hamuru yağlı bir çok pişirici kaseye dökün. Cihazı 50 dakika Pişirmeye ayarlayın. Ardından bisküviyi kapak kapalıyken 60 dakika daha kabarmaya bırakın.

   

   Hamuru çok pişirici kaseye dökün ve "Pişirme" modunda pişirin ve ardından bir saat daha ısıtma modunda tutun

5. Artık bisküviyi çok pişiriciden çıkarabilir, soğutabilir, kaseden çıkarabilir ve süsleyebilirsiniz.

Fantezinizin size söylediği gibi limonata üzerinde çikolatalı pandispanya süsleyin

Yumurtasız hassas pandispanya

Görünüşe göre yumurtalar bir bisküvi için olmazsa olmaz bir bileşen. Hamura hafiflik ve ferahlık veren güçlü bir köpük haline getirilmiş olmaları gerçeğine alışkınız. Ama köpüklü limonata yumurtasız kalmamıza yardım edecek. Bu tarif, oruç tutmak veya vejeteryan yemek için harikadır.

Yumurtasız bir pandispanya da yüksek ve gür olur

Ürün:% s:

• 10 ml rafine bitkisel yağ;
• 1 su bardağı buğday unu
• 300 ml limonata;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 çay kaşığı karbonat;
• 1 yemek kaşığı. l. sirke (konsantre öz değil, sofra sirkesi, en iyisi elma veya üzüm).

Hazırlık:

1. Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.

   

   180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın

2. Derin bir kapta şeker ve limonatayı iyice karıştırın. Şekerin tamamen çözüldüğünden emin olun. Oraya sirke ile ıslatılmış soda ekleyin, unu bir elek ile eleyin. Hamuru bir çırpma teli veya spatula ile yavaşça yoğurun. Mikser kullanıyorsanız hamur yapısındaki baloncuklara zarar vermemek için üzerinde maksimum hızı ayarlamayın.

   

   Malzemeleri yumuşak bir hamur haline getirin

3. Yüksek kenarlı bir fırın tepsisi alın. İçeriden bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru dökün.

Kalıbı önceden ısıtılmış fırına gönderin ve 30 dakika pişirin. Bisküvinin yüzeyinde altın kahverengi bir kabuk oluşur. Bu zamana kadar fırının kapağını açmayın ki bisküviler soğuk hava akımından çökmesin. Pişirme süresi dolduğunda pastayı kuru bir kibrit veya kürdan ile delin. Kuru kalırsa bisküvi tamamen hazırdır. 15 dakika soğutma fırınında bekletin, ardından kalıptan çıkarmadan önce çıkarın ve soğutun.

Pandispanyayı yağlanmış derin bir tavada 30 dakika pişirin ve pişirme sırasında fırın kapağını açmayın.

Video tarifi: Fırında limonata üzerinde "kabarık" charlotte

Sünger kek ve hamur işleri, yetişkinler ve çocuklar için tatlı masasının harika bir dekorasyonudur. Çay, kahve, sıcak şarap, meyve suları gibi herhangi bir içecekle servis edilebilirler ve her mevsim hafif tadı ile bizi memnun ederler. Artık, bileşimindeki limonata sayesinde havadar aromalı bir pandispanyayı hızlı ve zahmetsizce nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Belki de limonatalı bisküvi yapmak için kendi tarifiniz vardır? Yorumlarda bizimle paylaşın. Afiyet olsun!