Fırında Pişirmek Için Bir Torbada Balık: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Basit bir balık vardı - altın oldu: fırında kızartmak için bir torbada balık pişiriyoruz

Fırında pişmiş balık - daha lezzetli ne olabilir? Ayrıca bir tavada kızartılandan çok daha kullanışlıdır. Fırında dilediğiniz balığı birçok şekilde pişirebilirsiniz. Ayrıca yemek pişirmek için özel bir pişirme torbası (manşet) kullanırsanız, o zaman daha az zaman alacaktır ve balık suyunu koruyacak, baharatların ve ek ürünlerin tüm aromalarını emecektir.

Bir çantada pişmiş morina

Evde balık dışında başka bir ürününüz olmasa bile lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlayarak baş edebilirsiniz. Bu basit yemek için ihtiyacınız olacak:

• 1 morina;
• ¼ demet maydanoz;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• tuz, karabiber, balık baharatları, kuru aromatik otlar - tatmak.

Kolunuzda balık pişirirken otlar kullandığınızdan emin olun. Mutfakta uzun süre uçacak inanılmaz bir aroma veriyorlar. Ayrıca balık kokusunu, pişmiş balığı bile sevmeyenler için mükemmeldir. Mağazada hazır müstahzarlar satın alabilirsiniz - Provencal, İtalyan otları. Ama balık için kekik, nane, melisa ve anason kullanmayı seviyorum. Tek tek veya hep birlikte olabilir veya farklı şekillerde dönüşüm yapabilirsiniz. Dereotu, maydanoz, fesleğen gibi muhtemelen bahçenizde yetişir ve kış için hasat edilir. Kullanılmaları gerekir!

Pişirmeye başlayalım.

1. Tamamen donmuş morinaya sahipseniz, çözülmesine izin verdiğinizden emin olun, ancak tamamen değil. Kafayı kesin, karkası bağırın, kuyruğu yüzgeçlerle çıkarın. Pulları soyun, balığı iyice durulayın ve porsiyonlara bölün.

   

   Balıkları orta büyüklükte parçalar halinde kesin

2. Tuz, karabiber ve tüm seçilmiş baharatları otlar ile birleştirin. Bu karışımda, her bir balık parçasını her taraftan iyice yuvarlayın. Tüm parçaları uygun bir kaseye koyun, kapağı sıkıca kapatın ve buzdolabında 5-8 saat marine etmeye bırakın.

   

   Her parça baharatlarla iyice kaplanmalıdır.

3. Balık marine edildiğinde, parçaları bir manşona katlayın, bitkisel yağ ile hafifçe gezdirin. Rafine olması, kokusuz olması arzu edilir.

   

   Balığı baharatlara bir torbaya koyun

4. Fırın tepsisini balıklı 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Çanak 40 dakika pişmelidir. Balık pişirildiğinde, taze maydanoz dallarıyla süslenmiş sıcak servis yapın.

   

   Pişmiş balığı sıcak olarak servis edin

Video tarifi: bir kolda pişmiş balık

Sebzeli pişmiş balık

Bu tek yemek, tüm aile için tam teşekküllü bir akşam yemeği olacak, sağlıklı olmasının yanı sıra, balık için garnitür olacak birçok sebze ve sululuğu sağlayacak ekşi krema ile yoğurt içeriyor.

İhtiyacın olacak:

• Herhangi bir deniz beyaz balığından 2 karkas;
• 1 kg patates;
• 2 orta boy havuç;
• 2 pancar;
• 1 büyük soğan;
• 400 gr yoğurt;
• 100 gr ekşi krema;
• 1 çay kaşığı taze zencefil;
• balzamik sirke;
• tuz;
• baharatlar (kimyon, karabiber, öğütülmüş zencefil, küçük hindistan cevizi, kekik).

Pişirme süreci.

1. Balıkları iyice durulayın, kuyruk kanatlarını kesin. Büyük parçalara bölün. Tuz ve baharat karışımıyla bolca fırçalayın.

   

   Pişirmek için balığı büyük parçalara ayırmak daha iyidir.

2. Soyulmuş ve yıkanmış sebzeleri doğrayın: patatesler, havuçlar ve pancarlar ince dilimler, soğanlar halkalar halinde.

   

   Pancar, bitmiş yemeğe hoş ve hassas bir renk verecektir.

3. Balık sosu yapın. Bunu yapmak için derin bir kapta yoğurt, biraz ekşi krema, tuz, baharat, birkaç damla balzamik sirke karıştırın. Karışım homojen olmalıdır.

   

   Baharatlar sayesinde balıklar çok aromatik hale gelecek

4. Geniş bir kaseye balık ve sebze parçalarını koyun, sosun üzerine dökün, iyice karıştırın. Ellerinizle yapmak daha uygundur. Yarım saat soğuk bir yerde marine etmeye bırakın.

   

   Sebzeli balık sosta hafifçe marine edilmelidir.

5. Bundan sonra, boşluğu bir fırın torbasına aktarın, kenarları sıkıca bağlayın. Fırın tepsisini torbayla birlikte fırına yerleştirin. Sıcaklığın anında ayarlanması gerekecek: manşondaki sosun kaynayacağı, ancak yoğun şekilde kaynamayacağı bir noktada durun. Kaynattıktan sonra yaklaşık yarım saat pişirin.

   

   Yarım saat kadar balık ve sebze pişirin

Bu arada, meyve veya çilekli yoğurt eklemeyi denemenizi tavsiye ederim. Onlarla çok sıradışı ama hoş bir tat elde edilir.

Ekşi krema içinde balık

Peki, ekşi krema ile pişirilmiş balık tarifi olmadan nasıl yapabilirsiniz? Balık eski zamanlarda pişirildiği için bu kombinasyon klasiktir. Sadece kendinizi enfes bir akşam yemeği ile şımartmak, uzun zamandır beklenen yalnızlığın ve zarif tadı tatmak istiyorsanız, böyle bir tarif işe yarayacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 1 parça balık, örneğin gümüş sazan, yaklaşık 200 g;
• 3 yemek kaşığı. l. % 20 yağ içeriğine sahip ekşi krema;
• 2 dal yeşil soğan;

• tuz, kekik, fesleğen - tatmak.

  

  Kendinize romantik bir akşam yemeği hazırlamak için bir dilim balık yeterlidir.

Pişirmeye başlayalım.

1. Derin bir kapta ekşi krema, tuz ve baharatları karıştırın.

   

   Kekik ve fesleğen kuru veya taze olabilir

2. Bir parça balığı durulayın, peçete ile kurulayın ve ekşi krema soslu bir tabağa koyun. Her tarafı iyice kaplayın.

   

   Balıkları mümkün olduğunca bol ekşi krema ile örtün

3. Yeşil soğanları yıkayın. Bir dal daha küçük kesin. Balıkları baharatlarla birlikte ekşi kremaya koyun, üzerine doğranmış soğan serpin.

   

   Ekşi kremalı yeşil soğan, balıklar için harika bir kombinasyondur.

4. Torbayı her taraftan olabildiğince sıkı bir şekilde bağlayın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 190-200 ° C'de 30-40 dakika fırına koyun.

   

   Gümüş sazanı yumuşayana kadar kızartın ve sıcak olarak servis edin

5. Bitmiş balığı bir yeşil soğan dalıyla süsleyin. En sevdiğiniz garnitürle sıcak servis yapın.

Video tarifi: kolda pişmiş ekşi kremalı turp sazan

Gördüğünüz gibi, tarafımızdan sunulan tarifler uygulamada oldukça basittir ve sizden özel mutfak becerileri, pahalı ürünler ve zaman gerektirmez. Umarız siz ve aileniz, kavurma torbasında pişirilen balıkları seveceksiniz. Afiyet olsun!