Koçanda Mısır Nasıl Ve Ne Kadar Pişirilir (bir Tencerede, Yavaş Tencerede Vb.)

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Doğru şekilde mısır koçanı üzerinde lezzetli mısır pişirmek: pişirme sırları

Haşlanmış mısır, hem yetişkinler hem de çocuklar için favori bir yaz yemeğidir. Görünüşe göre, narin tadının tadını çıkarmak için birkaç altın koçanı kaynatmaktan daha kolay ne olabilir? Ancak, mısırı gerçekten sulu hale getirmek için biraz çaba sarf etmeniz ve hatta birkaç sır bilmeniz gerektiği ortaya çıktı. Bir ürün seçebilmek ve pişirme süresini hesaba katabilmek çok önemlidir.

İçerik

• 1 Doğru olanı seçmek: nelere dikkat etmeli
• 2 Bir tencerede bir muamele yapın
• 3 Daha fazla seçenek mi var?
• 4 Dondurulmuş ve vakumla paketlenmiş mısır: pişirme sırları
• 5 Bazı ilginç tarifler
• 6 Koçanlı Mısır Pişirme Videosu

Doğru olanı seçmek: nelere dikkat etmeli

Mısır sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı bir üründür. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve eser elementler bakımından zengindir:

• A vitamini metabolizmadan sorumludur;
• C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir;
• E vitamini vücudu hücresel düzeyde korur;
• B vitamini (tiamin) kardiyovasküler, sinir ve sindirim sistemlerini güçlendirir;
• lif vücuttaki toksinleri temizler;
• potasyum vücuda sıvı sağlamaya yardımcı olur.

Ayrıca mısır saç, tırnak ve cilt sağlığından sorumlu olan tiroid bezinin işleyişini düzenleyen maddeler içermektedir.

Kaynattıktan sonraki tat, mısır koçanlarını ne kadar doğru seçtiğinize bağlıdır. Genç mısırın açık sarı çekirdekleri vardır, koçanlar küçüktür ve uzun değildir. Tahıl sıraları tamamen eşit, yoğun ve aynı renkte olmalıdır. Önünüzde genç mısır olduğundan emin olmak için tahılları kesin. Süte benzer beyaz bir meyve suyu salınırsa, mısır olgunlaşmamış demektir. Ayrıca güdük kesebilirsiniz: genç mısırda beyazımsı ve hafiftir.

Genç mandıra mısır yemek pişirmek için en iyisidir

Tatlı mısırın baş ucunda, yem veya olgunlaşmamış mısırda daha yoğun ve daha koyu kahverengi olan hassas beyazımsı bir filiz vardır. Soluk sarı renk, kulağın orta olgunluğa sahip olduğunu gösterir. Bu tür bir mısırın pişirilmesi genç veya süt mısırından daha uzun sürecektir.

Olgunlaşmış mısırın tane rengi parlak sarıdır. Bu koçanlar yaklaşık 2 saat pişecek. Ek olarak, mısırın büyüdüğü alanı da hesaba katmanız gerekir: güney çeşitleri kuzey çeşitlerinden çok daha yumuşaktır.

Bir tencerede yemek pişirmek

Bu geleneksel yöntem her birimize çocukluktan aşinadır. İlk bakışta çok basit, ancak bazı sırları ve özellikleri hesaba katmanız gerekiyor.

1. Mısırı aldığınız ya da topladığınız gün haşlayın. Bu koşul altında, faydalı özelliklerini koruyacak ve yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
2. Kaynatmadan önce kulakları çalkalayın ve içindeki kirli yaprakları temizleyin. Temiz, genç yaprakların yırtılmasına gerek yoktur. Pişirme işlemi sırasında mısıra lezzetli bir tat verirler.
3. Büyük, kalın duvarlı bir tencere alın. Koçanı birkaç sıra halinde koyun ve mısırın birkaç santimetresini kaplayacak şekilde soğuk su dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve kulaklar pişene kadar çıkarmayın. Mısır genç ve yumuşaksa kaynadıktan sonra 15-25 dakika kaynatın.
4. Mısırın hazır olup olmadığını tadıyla veya mısırı çatalla delerek anlayabilirsiniz. Pişirme işlemi bittikten sonra mısırları tavadan hemen çıkarmayın, yaklaşık 10 dakika bekletin.

Mısır koçanı tencere için çok büyükse, haşlamadan önce kesebilirsiniz. Hazır mısır sıcak servis edilir.

Daha fazla seçenek?

Modern mutfak, ev hanımları için pişirme sürecini büyük ölçüde kolaylaştıran çeşitli aletlerle donatılmıştır. Aynı şey çift kazan, düdüklü tencere, fırın ve mikrodalgada pişirilebilen mısır için de geçerlidir.

1. Mısırı çift kazanda pişirmek için yaprakların alt tabakasını çıkarmadan durulayın ve koçanları kalıba yerleştirin. 1 bardak su dökün - bu, buharın oluşması için yeterli olacaktır. Genç mısırın tam hazır olması için 5-10 dakika yeterlidir. Eski mısır veya tarla mısırı çift kazanda 40 dakika pişecektir.
2. Kulakları bir düdüklü tencerede kaynatmak için durulayın, bir kaba koyun ve suyla doldurun. Kapağı kapatın ve ateşe verin. Genç mısır için kaynatıldıktan sonra 10-15 dakika yeterlidir, olgunlaşmış mısır için ise 40 dakika sürecektir.
3. Fırında mısır pişirmek için derin bir fırın kabı alın, üzerine tereyağı sürün ve yıkanmış soyulmuş kulakları sıkıca yerleştirin. Mısırın üzerini örtecek şekilde kaynar su dökün. Fırını önceden 120 derece ısıtın, mısır tepsisini oraya koyun ve 40 dakika pişirin.
4. Mısırı mikrodalgada tutmanın iki yolu vardır: susuz hızlı ve suyla yavaş. Mikrodalgada sadece genç mısırın pişirilebileceğini bilmek önemlidir. İlk seçenek için kulakları plastik torbalara koyun ve sıkıca bağlayın. Cihazı 800 W'a ayarlayın ve 10 dakika pişirin.
5. Mısırı da hızlı bir şekilde haşlayabilirsiniz: koçanı yapraklarını soymadan parçalara ayırın ve kendi suyunuzda 800 watt'ta 5 dakika pişirin.
6. Mikrodalgada mısırı yavaş bir şekilde suyla pişirmek için koçanları durulayın, özel bir kaba koyun, üzerini soğuk suyla örtün. Cihazın gücünü 700-800 W'a ayarlayın ve 45 dakikalık bir zamanlayıcı ayarlayın. suyun kaynamadığından emin olun ve gerekirse kaba ekleyin.

Dondurulmuş ve vakumlu paketlenmiş mısır: pişirme sırları

Modern gıda saklama yöntemleri, sadece yaz aylarında değil, yıl boyunca mısır ziyafeti yapmamızı sağlar. Örneğin koçanda donmuş mısır satın alabilirsiniz. Buharda pişirilir ve anında dondurulur, bu da ürünün tüm iyileştirici özelliklerini korumanıza izin verir. Bu tür mısırı pişirmek çok basittir: kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Su ikinci kez kaynadıktan sonra tamamen pişmesi 20-25 dakika sürer.

Vakumlu paketleme genellikle mısır pişirmek için değil, bitmiş halde saklamak için kullanılır. Bu koçanları satın alabilir ve gerekirse mikrodalgada, tencerede, yavaş pişiricide veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz. Bundan önce, vakumlu ambalaj çıkarılmalıdır.

Birkaç ilginç tarif

Mısır, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek oldukça sıra dışı bir yemek olabilir. Bunu yapmak için biraz daha çaba göstermeli ve hayal gücünüzü kullanmalısınız.

Mısırları süt ve krema ile pişirmeyi deneyin. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 4 başak mısır;
• 0,5 su bardağı süt;
• Yağ içeriği% 30 veya daha fazla olan 1 bardak krema;
• 30 gram tereyağı;
• 0,5 su bardağı beyaz şarap
• 1 yemek kaşığı un;
• 2 yumurta
• tuz ve baharatlar.

4 mısır koçanı kaynatın ve koçandan çekirdeklerini bir kaseye kesin. Sütü ve bir bardağı krema olmadan bir tencerede ısıtın, fasulyeleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Tereyağını eritin, 1 çorba kaşığı un ile karıştırın, karışımı nısırı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Kuru beyaz şarabı dökün, 10 dakika daha kaynamaya bırakın. ardından tadı ve baharatları ekleyin. Kalan kremayı yumurta ile ezin, mısırı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Bu tarifte istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz: biber, defne yaprağı, fesleğen, tarçın, tarhun ve daha fazlası.

Fırında mısır pişirebilirsiniz

Ekşi krema ile pişirilen mısır, ailenizin ve arkadaşlarınızın kesinlikle seveceği çok baharatlı ve lezzetli bir yemektir. Aşağıdaki yiyecekleri alın:

• 5 kulak mısır;
• 0,5 su bardağı ekşi krema;
• 100 gram peynir;
• 50 gram tereyağı;
• 2 avuç dereotu, maydanoz ve soğan.

Haşlanmış kulaklardan çekirdekleri kesin, üzerine ekşi krema ve eritilmiş tereyağı dökün, karıştırın. Bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin, üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Fırını önceden 160 derece ısıtın, fırın tepsisini oraya mısırla gönderin ve 15 dakika pişirin. Pişirdikten sonra mısırın üzerine ince doğranmış yeşillikler serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Koçanı Üzerinde Mısır Pişirme Videosu

Yaz bizi sıcak güneşli günlerle memnun ederken, lezzetli, sulu ve sağlıklı mısır yemenin zevkini sakın inkar etmeyin! Mısır tariflerinizi okuyucularımızla paylaşın. Afiyet olsun ve aydınlık yaz!