Sütte Mısır Lapası Nasıl Pişirilir: Yavaş Bir Tencere Ve Bebekler Için De Dahil Olmak üzere Fotoğraf Ve Videolarla Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Sütlü mısır lapası: bütün aile için sağlıklı bir yemek hazırlamak

Ülkemizde mısır lapası pek popüler değil. Çoğu zaman mısır, çocukların sevdiği tahıllar veya tatlı çubuklarla ilişkilendirilir. Bununla birlikte, her türlü tahıl arasında, kullanışlılığı açısından, karabuğday, yulaf ezmesi ve mercimekten sonra ikinci, onurlu dördüncü sırada yer almaktadır. Mısır ezmesi eser elementler ve vitaminler bakımından zengindir, toksinleri vücuttan iyi bir şekilde uzaklaştırır ve aynı zamanda kardiyovasküler hastalıklar için diyetlere başarıyla dahil edilir. Birçok Rus ailesinde kahvaltıda süt lapası pişirmek gelenekseldir. Neden mısırla pişirmeye başlamıyorsun? Mısır ezmesinden sütle tahıl yapmak için tarifleri düşünün.

İçerik

• 1 Mısır ezmesi veya un - hangisi iyi?
• 2 Süt lapası nasıl ve ne kadar pişirilir

• 3 Adım adım tarifler

  • 3.1 Klasik versiyon

    3.1.1 Video: Ocakta Süt Mısır Lapası Pişirme

  • 3.2 Bebekler için sıvı yemek

  • 3.3 Çoklu pişiricide yemek pişirme

    3.3.1 Video: Yavaş bir tencerede balkabağı ile sütte mısır lapası

• 4 Forumlardaki hosteslerden yorumlar ve tavsiyeler

Mısır ezmesi veya un - hangisi iyi?

Mısır irmikleri farklı öğütmelerdir:

• küçük (tanelerin boyutu irmiğinki gibidir);
• orta (buğday veya arpa gibi tahıllar);
• büyük.

Ayrı olarak, taneleri toz haline getirilmiş daha fazla mısır unu tahsis etmek gerekir.

İnce öğütülmüş tahıllar, bazı ülkelerde geleneksel yemeklerin hazırlandığı kaba mısır unu olarak da adlandırılır: Romanya'da hominy ve İtalya'da polenta. Ülkemizde mısır unu lapası bir yaşın altındaki küçük çocuklar için pişirilmekte ve ilk tamamlayıcı gıda olarak kullanılmaktadır.

Sütlü mısır lapası, herhangi bir öğütülmüş tahıldan yapılabilir, ancak aşağıdaki nüansı bilmeniz gerekir: ne kadar küçükse, yemek o kadar çabuk hazır olur. Tarifler genellikle yulaf lapası için pişirme süresinin 30 ila 40 dakika olduğunu belirtir. Yaklaşık bir saat boyunca bir tabak iri tahıllar pişirilir.

Bir çocuk için yulaf lapası pişirmek istiyorsanız, mısır unu veya ince öğütülmüş tahılları seçin.

Süt lapası nasıl ve ne kadar pişirilir

Mısır çok hızlı ve güçlü bir şekilde tabana yapıştığı için süt lapasını kalın tabanlı bir tencerede veya bir kazanda pişirmek daha iyidir. Sürekli karıştırmanın zorunlu olduğu da unutulmamalıdır.

Ana bileşenlerin oranı şu şekildedir: tahıllar, su, süt - 1: 2: 2. Bu oranlarda, yulaf lapası kaynatılır, ancak dik değildir. Daha ince bir tabak isterseniz sütü başka bir bardak suyla seyreltebilirsiniz. Daha sonra oran şu şekilde olacaktır: tahıllar, su, süt - 1: 3: 2.

Mısır sütü lapası üç aşamada hazırlanır:

1. Tahılları su buharlaşana kadar kaynar suda şişene kadar kaynatın.
2. Şişmiş mısır gevreğini sütle doldurun (sıvı yulaf lapasına ihtiyacınız varsa, başka bir bardak su ekleyin), yumuşayana kadar kapağın altında pişirin, karıştırın.
3. Birkaç dakika yulaf lapası ısrar ediyoruz.

Bitmiş yulaf lapasını ek malzemelerle baharatlamak gereksiz olmayacaktır: örneğin kuru üzüm veya kuru kayısı

Adım adım tarifler

Klasik versiyon

Gerekli Malzemeler:

• orta öğütülmüş mısır ezmesi - 1 bardak;
• arıtılmış su - 2 bardak;
• süt - 2 bardak;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• tuz (tadı).

Kepekli mısır unu pişirmeye karar verirseniz, sadece pişirme süresi değişecektir.

Pişirme süreci:

1. Sütü kaynatın, soğutun.

   

   Önce sütü kaynatın.

2. Mısır irmiklerini bir elekte soğuk suyla durulayın.
3. Kalın kenarlı büyük bir tencerede su ve tuzu kaynatın.
4. Kaynayan sıvıya mısır gevreği ekleyin.

5. Nem buharlaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.

   

   Mısır gevreğini karıştırmayı unutma!

6. Buharda pişirilmiş tahılları kaynamış süt ile dökün. Gerekirse bir bardak su ekleyin.
7. Her 2-3 dakikada bir karıştırarak 15–20 dakika daha pişirin. Tencerenin karıştırılması arasında bir kapakla kapatılması gerekir, böylece tahıl daha fazla kaynar.

8. Bitmiş yulaf lapasına bir parça tereyağı koyun ve demlenmesine izin verin.

   

   Yulaf lapası hazır olduğunda tereyağı eklenir

9. Yemeği şeker veya balla baharatlayın ve servis yapın.

Video: Ocakta Süt Mısır Lapası Pişirme

Bebekler için sıvı yemek

Bebek zaten karabuğday ve pirinç lapasını tattıysa ve sekiz aylıktan büyükse, diyetine mısır eklemeyi deneyebilirsiniz. Bu, su bazlı yiyeceklerin tamamlayıcı yiyeceklere verilmesinden sonra ve çocuğun süte alerjisi yoksa yapılabilir.

Porsiyon başına gerekli malzemeler:

• mısır unu - 3 yemek kaşığı;
• su - 100 ml;
• süt - 200 ml;
• tuz, şeker (tadına göre).

Pişirme süreci:

1. Mısır ununu soğuk suyla doldurun.
2. Ocağa koyarız ve hemen karıştırmaya başlarız, çırpma teli ile yapmanız önerilir (bu topaklar oluşturmaz).
3. Sürekli karıştırarak, yulaf lapasını 20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Sütü ekleyin, kaynattıktan sonra 5-10 dakika daha ocakta bekletin.
5. Tat vermek için tuz, şeker serpin, tereyağı ekleyin.

6. Çocuğa yanmaması için sıcak servis yapın.

   

   Bebeğinizi ağız mukozasını yakmaması için sadece ılık yulaf lapası ile besleyin.

Yavaş bir tencerede yemek pişirme

Sütte mısır lapası pişirmenin en kolay yolu çok pişiricidir. İşlem sürekli karıştırmayı gerektirmez. Tüm oranları doğru bir şekilde gözlemlerseniz, tahıl dibe yanmayacaktır.

İki porsiyon ince mısır sütü lapası yapmak için ihtiyacımız var:

• mısır ezmesi - 100 g;
• arıtılmış su - 1,5 su bardağı;
• pastörize süt - 1,5 su bardağı;
• tereyağı - 50 g;
• şeker, tuz (tadı).

Pişirme süreci:

1. Yıkanmış tahılları çok pişirici kaseye koyun.
2. İçeriği süt ve su ile doldurun.
3. Tuz ve tat vermek için şeker ekleyin.
4. "Süt lapası" modunu seçiyoruz, zamanı ayarlıyoruz - 35 dakika.
5. Yemek hazır olduğunda, 15–20 dakika daha "Isıtma" modunda bekletin.
6. Masanın üzerinde yulaf lapası servis ediyoruz.

Video: Yavaş bir tencerede balkabağı ile sütte mısır lapası

Forumlardaki hosteslerden yorumlar ve tavsiyeler

Mısır kabuğu çıkarılmış tane hazırlık aşamasında kaprislidir ve dikkat gerektirir. Ancak yemek pişirme kurallarına uyarak, tadı ve faydaları ile sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek mükemmel bir sonuç alacaksınız.