Kabaklı Krep: Fotoğraflarla En Lezzetli Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Kabaklı börek: Her gün yemek yapıyorum ve sıkılmıyorum

Kabak sever misin? Değil? Dövülerek, yumurta ve baharatlarla karıştırılıp gevrek olana kadar kızartılmaya ne dersiniz? Ve peynir, patates veya domuz pastırması ile tatlandırılmış mı? Limon kokusu mu yoksa parlak havuç sıçraması mı? İnanın bana, kabak krepleri göründükleri kadar basit değil. Her şey olabilirler: doyurucu, diyet, yağsız, kabarık, tatlı, baharatlı ama her zaman sağlıklı ve her zaman lezzetli. Her şey, bileşen setine ve hazırlama yöntemine bağlıdır.

İçerik

• 1 Kabaklı börek: adım adım tarifler

  • 1.1 Basit kabak krepleri
  • 1.2 Video: patates kabak krep
  • 1.3 Fırında yumurtasız krep
  • 1.4 Video: Yulaflı Unsuz Krep
  • 1.5 İrmik ve süzme peynirli doyurucu krep
  • 1.6 Video: sarımsaklı ve peynirli krep

Kabaklı börek: adım adım tarifler

Krepleri başarılı kılmak için pişirmeye başlamadan önce doğru kabağı seçin. Yoğun etli ve ince kabuklu, 20 cm'den uzun olmayan genç, sulu meyvelere ihtiyacınız var. Eskiden ve "sıkıcı" dan çok az anlam gelecek. Peki, ana bileşen seçildiğinde, yalnızca hangi krepleri pişirmek istediğinize karar vermek kalır: tamamen sebze veya dolgu ile.

Basit kabak krepleri

Bu tarif, hangisinin nasıl pişirileceğini öğrendikten sonra, yemeğin daha karmaşık çeşitlerinde kolayca ustalaşabilirsiniz, sadece ürünlerle birlikte içerik listesini beğeninize göre biraz genişletmeniz gerekir. Ya da buna gerek yok, çünkü krepler, minimum bileşenlerden olsa bile hem lezzetli hem de sağlıklı çıkıyor.

Al:

• 1 adet genç kabak, orta boy;
• 2 yumurta;
• 2-3 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• tuz;
• kızartma yağı;
• Ekşi krema;
• yeşillik;
• birkaç diş sarımsak.

Yemek pişirme.

1. Kalın kabuklu bir meyve varsa kabağı soyduktan sonra rendeleyin. Kaba bir rende seçin, çok fazla öğütmemelisiniz: köpüğe değil, talaşa ihtiyacınız var.

   

   Meyve özüne yakalanırlarsa tohumları çıkarmayı unutmayın.

2. Rendelenmiş kütleyi bir süre bekletin ve ayrılan suyu boşaltın.

   

   Kabak posasını biraz sıkmak daha iyidir, aksi takdirde hamur çok sıvı olur

3. Yumurtaları yulaf ezmesine çırpın ve unu eleyin. En sonunda tuz ekleyin. Kabağı çok erken tuzlamak çok fazla meyve suyu üretecek ve bu suyu boşaltacaksınız ve krepler kuruyacak.

   

   Kabağı sıkmadıysanız biraz daha una ihtiyacınız olabilir.

4. Elde edilen hamuru bir çorba kaşığı ile kaşıklayın, sıcak, yağlanmış bir tavaya koyun ve kreplerin çok kalınlaşmasını önlemek için hafifçe bastırın - bu onları pişirmeden önce yakacaktır.

   

   Krepleri bir kaşıkla sıkmak onları inceltecek ve kenarları daha pürüzsüz olacaktır.

5. Yaklaşık 2 ila 3 dakika sonra, krepleri diğer tarafa çevirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

   

   Neredeyse bitti

6. Bir preste preslenmiş doğranmış otlar, frenk soğanı ve sarımsakla karıştırılmış ekşi krema ile servis yapın.

   

   Özellikle ekşi krema ve sarımsakla lezzetli

Video: patates ve kabak krep

Fırında yumurtasız krep

Genellikle yumurtaları tariften çıkarmak istemeniz olur. Bazıları onlara alerjisi var, bazıları oruç tutuyor, bazıları ise kesinlikle vegan … Sorun değil, herkesi memnun edecek bir tarif var.

Al:

• 1-2 kabak;
• 3-4 st. l. pirinç unu;
• 2-3 yemek kaşığı. l. Mısır nişastası;
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1/2 limon;
• yeşil soğan - birkaç tüy;
• 2-3 diş sarımsak;
• otlar karışımı (tadına göre fesleğen, kekik, köri, İtalyan veya Provence otları);
• karabiber;
• tuz;
• kızartma yağı.

Yemek pişirme.

1. Kabağı yoğun bir kabukla soyun, gençleri hemen başlatın: kaba bir rende üzerine rendeleyin ve 12-15 dakika dinlendirin, ardından suyunu süzün ve yulaf ezmesini sıkın.

   

   Zaten lezzetli görünüyor

2. Yeşil soğanı halkalar halinde doğrayın.

   

   Halkaları küçültün

3. Sarımsakları soyun ve doğrayın.

   

   Baharatlı ekleme krepleri daha lezzetli hale getirecek

4. Limonu kaynar suyla dökün ve en ince rendeyi kullanarak kabuğunu çıkarın.

   

   Kreplerin harika bir tadı olacak

5. Rendelenmiş kabağa yeşil soğan, lezzet, kuru otlar, karabiber ve tuz ekleyin. Son olarak un, kabartma tozu ve nişastayı bir kaseye eleyin.

   

   Pirinç unu, buğday unundan biraz farklıdır, ancak daha faydalı olduğu düşünülmektedir

6. Bir fırın tepsisine fırın kağıdını yerleştirin ve elde edilen kütleyi üzerine porsiyonlar halinde yerleştirin, her krep bir kaşıkla hafifçe bastırın. Krepleri önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında kızarana kadar - yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

   

   Diyet kahvaltı çok çabuk hazır olacak

Pirinç unu kasabamızda nadir bulunan bir hayvan olduğundan ve hatta bazı dükkanlarda muhteşem olduğu için, bir avuç pirinç ve güçlü bir kahve değirmeni kullanarak kendim almaya çalıştım. Deney, aşınmış birimin çanağında burada burada ortaya çıkan küçük çizikler dışında başarılı oldu. Deneyimlerimi tekrar etmeye karar verirseniz, kahve öğütücünün güçlü olması gerektiğini unutmayın: "Pirinç ve Avrupa teknolojisi" savaşında her makine kazanamaz. Katı tahıl kalıntılarını gidermek için elde edilen unu bir süzgeçten geçirmeyi unutmayın.

Video: yulaf ezmeli unsuz krep

İrmik ve süzme peynirli doyurucu krep

Büyük bir şirketi hemen beslemeniz gerekiyorsa, doyurucu irmik ve sulu süzme peynir yardımıyla kreplere "ağırlık" ekleyin.

Al:

• 1-2 kabak;
• 100-150 gr süzme peynir;
• 4-5 Sanat. l. irmik;
• Yumurta;
• dereotu yeşillikleri;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz;
• kızartma için bitkisel yağ;
• Ekşi krema;
• birkaç diş sarımsak.

Yemek pişirme.

1. Gerekirse kabağı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. 5-10 dakika beklettikten sonra suyunu süzün ve talaşı sıkın.

   

   Kabak rendelemek zor değil

2. Dereotu ince ince doğrayın.

   

   Yeşiller kreplere vitamin, tat ve renk katacak

3. Kabağa süzme peynir, irmik ekleyin, bir yumurtayı çırpın.

   

   Süzme peynir ile krepler daha sulu ve daha kabarık hale gelecektir.

4. Biber, tuz, otlar ekleyin, her şeyi karıştırın ve 10-15 dakika daha bekletin, böylece irmiğin şişmesi için zamanınız olur.

   

   İyice karıştırın, karışım pürüzsüz olmalıdır.

5. Hamuru önceden ısıtılmış, yağlanmış bir tavaya koyun ve her iki taraftaki krepleri kızarana kadar (2-3 dakika) kızartın.

   

   Süzme peynirli krepleri diğerleriyle aynı şekilde kızartın - her iki tarafta 2-3 dakika

6. Ekşi krema ile bir preste geçirilen sarımsak karıştırılır ve kreplerle servis edilir.

   

   Festival masasında böyle bir yemek için bir yer var.

Video: sarımsaklı ve peynirli krep

Kabaklı börek lezzetli, sağlıklı ve çeşitlidir. Acemi bir aşçı bile hazırlıklarıyla başa çıkacak ve gerekli ürünler mevcut ve ucuz. Neden bugün sevdiklerinizi veya kendinizi vitaminli ve çok lezzetli bir yemekle şımartmıyorsunuz?