Kefirde Krep Pişirmek Bir Zevk. İlk Elden Kefir Tarifinde Lezzetli Muhallebi Krep

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Muhallebi dantel krep: hayal edebileceğiniz en iyi kahvaltı

Merhaba sevgili okuyucular

Başka kim, ama ailemizde kahvaltıda sık sık krep, turtalar ve çörekler pişiriyoruz. Hem ben hem de kocam onları çok seviyoruz. Ve en büyük kız, durdurulmazsa, muhtemelen elli tane yiyebilecek. Belki de 13 Ağustos 1994'te Rochdale (Büyük Britanya) şehrinde pişirilen dünyanın en büyük krep onun için iyi olurdu. Kocaman gözleme çapı 15 metre, yüksekliği 2,5 santimetre ve ağırlığı 3 tondu. Böyle bir dev hayal edebiliyor musun? Ama bu nedir, bu krepin kalori içeriği - büyük adam 2.000.000 kilokaloriydi !!!

Kefirli krep - bugün mahkemenize sunmak istediğim tarif bu. Daha doğrusu muhallebi krepleri.

Un ve hamur türüne bağlı olarak hazır kreplerin özellikleri

Aslında gözleme sadece kefirle değil süt, yoğurt, bira, maden suyu ve sade su ile de yapılır. Ve çok çeşitli un kullanabilirsiniz: çavdar, mısır, pirinç, yulaf, karabuğday. Kullanılan unun türüne bağlı olarak, kreplerin özellikleri de değişir, örneğin:

önceleri buğday unu ilavesiyle kullanılır, bir süre sıcak süt veya su dökün
karıştırması kolay, neredeyse hiç topak kalmaz
zayıf un yapışkanlığı nedeniyle daha fazla yumurta gerektirir
Unun özellikleri, yüksek glüten ve nişasta içeriği nedeniyle buğdaya yakındır, parti tek tiptir, krepler için mükemmeldir
Hamur, buğday hamuru kadar iyidir, ancak biraz daha sıvı gerektirir

Ne tür un kullanacağınız size kalmış. Ancak kefirli lezzetli muhallebi krepleri şüphesiz buğday unu ile çıkacaktır. Bu tarifte kullanılması gereken kişi odur. Buğday unu aynı zamanda lezzetli beyaz ekmeğin ana maddesidir. Bu arada kefir, kefir "Bio Balance"% 1 yağ ile değiştirilebilir. Fotoğrafta "Bio Balance" ile kefir tarifi üzerinde muhallebi kreplerini tam olarak görüyorsunuz.

Malzemeler

Test için ihtiyacımız olan:

Kefir% 3,2 yağ - 500 ml.

Yumurtalar - 2 adet.

Tuz - ½ çay kaşığı

Şeker - ½ çay kaşığı, Soda - ½ çay kaşığı

Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı

Un - 400 gr. (2

su bardağı) Kaynar su - 200-250 ml.

Muhallebi "dantel" kreplerin adım adım hazırlanması

Adım 1. Kefiri yumurta ile karıştırın. Bir karıştırıcı ile basit bir çırpma teli veya çırpma teli ile.

Adım 2. Tuz ve şeker ekleyin. Ve ortaya çıkan kütle 55-60 ˚˚'ye kadar ısıtılır.

Adım 3. Unu eleyin ve bir çırpma teli veya blender ile karıştırarak yavaşça kefire ekleyin. Krem gibi oldukça kalın bir kütle elde edersiniz. Ancak paniğe kapılmayın, bir sonraki adımda onu suyla seyrelteceğiz.

Adım 4. 200-250 ml'de. su (kaynatın) seyreltin soda. Hamura su ve soda dökün ve iyice karıştırın. Son olarak bitkisel yağ ekleyin.

Ortaya çıkan testin devam etmesine izin vermem. Sonuçta, soda ile bir reaksiyon varken, kabarcıklar veren karbondioksit salınır. Ve baloncuklar da kreplerin üzerinde çok istenen delikler olan "dantel" etkisini veriyor. Bu nedenle, hamur yoğurma işleminin yarısında tavayı ateşe koyuyorum ve hamur hazır olduğunda her iki tarafta da pişirmeye başlıyorum. Biraz açıklama: Teflon kaplı bir tavada krep pişiriyorum, böylece mükemmel bir şekilde dönüyorlar ve hiçbir şey yapışmıyor. Yoğurma yoğunsa, krepler tavaya iyice yayılmaz, biraz su ekleyin.

Bu tür krepler reçel, tereyağı ve şeker, bal, ekşi krema ile servis edilebilir. Ama ne diyebilirim ki, birçok seçenek var ve herkesin kendine ait, favorisi var! Bir değişiklik için, eski bir Rus tarifine göre şenlikli erken olgunlaşan krepler pişirin.

Kefirli krep - sizi hayal kırıklığına uğratmayacak bir tarif! Sağlıklı ve besleyici beslenmede iyi bir yardımcı olacak!

Afiyet olsun

Bu tarifi beğendiyseniz arkadaşlarınıza tavsiye edin.

Video: "Kefirde dantel muhallebi krep"

Yakın gelecekte , süzme peynirli köfte yapma sürecini ayrıntılı olarak açıklamayı planlıyorum. Blogumuzu daha sık ziyaret edin, herkese her zaman açığız.

Saygılarımızla