Muhallebi Kek: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Bir Paskalya Yemeği Için Adım Adım Bir Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Parlak Paskalya arifesinde: muhallebi kek hazırlamak

Ortodoks Hıristiyanların ana bayramı çok uzak değil - Paskalya, Mesih'in Parlak Dirilişi. Bu gün hostesler en iyi yemekleri hazırlıyor, ancak geleneksel Paskalya pastası masanın tacı olmaya devam ediyor. Hazırlanması için tek bir tarif yoktur, her hostesin kendi yolu ve kendi sırları vardır. Choux böreği üzerinde yumuşak, havadar ve aromatik bir kek pişirmenizi öneriyoruz. Tarif çok basit ve sonucu kesinlikle çok beğeneceksiniz.

Muhallebi Paskalya pastası nasıl yapılır

Tüm yiyeceklerin çok taze olması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, kek kabarmayabilir veya sertleşmeyebilir.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr süt;
• 720 gr un;
• 100 gr kuru kayısı;
• 10 gr tuz;
• 15 gr kuru maya;
• 20 gr vanilya şekeri;
• 50 gr brendi;
• 100 gr kremsi margarin;
• 40 gr ekşi krema;
• 100 gr tereyağı;
• 6 yumurta;
• 150 gr şeker.

1. 2 yumurtayı 50 gr şekerle çırpın.

   

   İyice ezin ve yumurtaları şekerle çırpın

2. Karışıma un (120 g) ekleyin, karıştırın ve önceden kaynatılmış sütü dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.

   

   Sıcak sütle biraz un - ve choux böreği neredeyse hazır

3. Kalan yumurta (4 adet) ile şekeri (100 g) ezin, yavaş yavaş ekşi krema ve margarin ile eritilmiş tereyağı ekleyin.

   

   Tereyağı, margarin, ekşi krema ve yumurtayı karıştırın

4. Şimdi 600 gr elenmiş un, vanilya şekeri, maya ekleyin. Tuzla tatlandırın ve en son konyak ekleyin.

5. İyice karıştırılmış un kütlesini demlenmiş hamurla birleştirin. Doğranmış kuru kayısıları içine dökün, unu ekleyin ve homojen bir kütleye karıştırın.

   

   Hazırlanan tüm hamur ürünlerini karıştırın

6. Hazırlanan hamuru derin bir tabağa havluyla örtün ve 2 saat ılık bir yerde bekletin. Bu süre zarfında hamuru 2-3 kez yoğurun.

   

   Hamurun sıcaklıkta yükselmesine izin verin

7. Kalıpları tereyağı ile yağlayın ve hamur yüksekliğinin üçte birinin üzerine yayın. Kalıpları peçeteyle örtün ve hamur neredeyse tepeye gelene kadar bırakın.

   

   Hamuru kalıplara ayırın ve kabarmaya bırakın.

8. Hamur tavasının ortasına uzun bir şiş yerleştirin. Bu, pastanın pişirildiğinde daha eşit yükselmesine yardımcı olacaktır. Fırını önceden 180–200 ° C'ye ısıtın, kekleri yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin. Pastanın yüzeyi altın kahverengi bir kabukla kaplandığında, bir şiş ile delin: kuruysa, pişmiş ürünleri çıkarabilirsiniz.

   

   Hamur kalıbının ortasındaki bir şiş, kekin eşit şekilde kabarmasını sağlayacaktır.

9. Artık pastayı krema ile kaplayabilirsiniz. Onun için 1 proteini 2 yemek kaşığı ile çırpın. l. şekeri ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Pastayı istediğiniz gibi krema üzerine süsleyin.

   

   Hazır kekleri krema ve pasta serpmeleriyle süsleyin

Bu arada, evde ekmek yapımcınız varsa, içinde kek yapmayı deneyin. Bunu bir kereden fazla yaptık: bu cihaz işi büyük ölçüde kolaylaştırıyor, asıl önemli olan ürünleri zamanında eklemektir. Bir Rus sobasından olduğu gibi çok lezzetli çıkıyor. Ailem ve arkadaşlar için birkaç kek yaptım. Doğru, bir model fark ettim: ilk Paskalya pastası çok yüksek çıkıyor, sadece kapağı zar zor kaldırıyor, ikincisi - biraz daha alçak, aynı ilerlemede. Muhtemelen, teknik de uzun çalışmalardan yorulur.

Video: Choux böreği üzerinde Paskalya pastası nasıl pişirilir

Tarifimize ilgi duyduğunuzu umuyoruz ve gerçekten lezzetli olduğundan emin olmak için muhallebi kekini pişirmeye çalışacaksınız. Mutlu Paskalyalar ve afiyet olsun!