Krep: Süt Ve Kefir Ile Amerikan Krep Ve Krep Tarifleri, Fotoğraf Ve Video

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Filmlerdeki gibi krepler: gerçek Amerikan kreplerini pişirmek

Amerikan filmlerini izlerken, kahramanların kahvaltıda nasıl krep yediğine her zaman dikkat ederiz. Alışkın olduğumuz krep veya kreplere biraz benziyorlar ve hatta aynı şekilde hazırlanıyorlar, ancak yine de önemli ölçüde farklılar. Peki bu popüler tatlıyı bu kadar özel kılan nedir? Birlikte gerçek Amerikan kreplerini nasıl pişireceğimizi öğrenelim.

Gerçek kreplerin işe yaramayacağı kurallar

İyi bir sonuç elde etmek için önerilere kesinlikle uymanız gerekir. Krep yapmak için birkaç basit kuralı unutmayın.

1. Yalnızca taze yiyecekler kullanın. Kabartma tozunun son kullanma tarihine özellikle dikkat edin: Eski olan muhtemelen sizi yarı yolda bırakacaktır.
2. Malzemeleri sadece homojen bir kütle haline gelene kadar karıştırın. Uzun süreli ve yoğun karıştırma ile un glüten vermeye başlayacak ve kabarık kabarık krepler yerine kauçuk krepler alacaksınız.
3. Kreplerin taze yapılmış hamurdan kızartılması gerekir. Bir saat bile bırakmayın, aksi takdirde kabartma tozu çalışmayı bırakacaktır.

4. Kreplerin kabuğu kızartılmamalı, eşit ve yumuşak olmalıdır. Bu nedenle kuru bir tavada kızartmanız gerekir.

   

   Krepleri dolgun ve kabarık yapmak için kurallara göre pişirin

Klasik tarif: sütlü krep

Bu krepler çabuk pişer, böylece fazla vaktiniz olmasa bile onları kahvaltıda hazırlayabilirsiniz.

Taze sıcak krepler mükemmel bir kahvaltı!

Krep için ihtiyacınız olacak:

• 250 ml süt;
• 1 yumurta;
• 4 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1/4 çay kaşığı tuz;
• 170 gr un;
• 40 gr tereyağı.

Tereyağının eritilmesi gerektiğini unutmayın, ancak yalnızca soğuduğunda veya biraz ısındığında kullanın. Onu boğmak istemiyorsan ya da zamanın yoksa sorun değil: Bu gibi durumlarda, tereyağını bitkisel yağ (3 yemek kaşığı. L) ile değiştiriyorum.

1. Derin bir kap alın, içine süt ve tereyağı dökün, şeker ekleyin, yumurtaları çırpın. Her şeyi iyice karıştırın.

   

   Süt, tereyağı, şeker ve yumurtaları karıştırın

2. Ayrı bir kapta unu kabartma tozu, tuz ile birleştirin. Yavaş yavaş bu karışımı bir hamur elekinden bir kase süt, yumurta ve şeker içerisine eleyin, kütle homojen olacak ve topaklar oluşturmayacak şekilde sürekli karıştırın.

3. Kuru bir tavayı önceden ısıtın. Yağ ile yağlanması gerekli değildir. Hamuru hızlı bir şekilde sıcak bir yüzeye dökün (1 krep 2 yemek kaşığı gerektirir) ve kabarcıkların görünmesini bekleyin. Çok fazla baloncuk olmaması gerektiğini hatırlamak önemlidir: göründükleri anda krepleri hemen diğer tarafa çevirin.

   

   Kuru bir tavada krep kızartın

4. Öte yandan, krep bir dakikadan daha kısa bir sürede bile daha hızlı kızartılacaktır.

   

   Hamurda kabarcıklar belirdiği anda krepleri hemen diğer tarafa çevirmelisiniz.

Krep pişirdiğiniz süre boyunca, su ısıtıcınız sadece kaynar ve çay demlenir veya kahve demlenir.

Hazır krepleri sıcakken hemen masaya koyun.

Kefir yerine taze süt koyabilirsiniz. Diğer tüm açılardan, tarif değişmeden kalır, ancak kabartma tozu yerine soda (1/2 çay kaşığı) kullanılması gerekir. Kısık ateşte kefir ile bir kase veya tencere koyun, soda ekleyin. Kefir biraz ısındığında sönmeye başlayacaktır. Ardından pişirme kaplarını ocaktan alın. Ve sonra her şeyi yukarıda anlatıldığı şekilde yapın.

Klasik Amerikan krepleri için video tarifi

muzlu Pankek

Krepler genellikle çilek veya meyvelerle yapılır, ancak Amerika'da en popüler seçenek muzdur. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 250 ml süt;
• 170-190 g un;
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 muz;
• 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu;

• 1 tutam tuz.

  

  Muzlu krep Amerika'da çok popüler

Hamuru dövmek için mikser kullanabilirsiniz ama ben şahsen çırpma teli kullanmayı tercih ederim. Daha fazla zaman almasına rağmen, bana öyle geliyor ki hamur oksijene daha iyi doyurulur, yumuşar ve iyi kızarır.

1. Yumurtayı şeker ve tuzla çırpın.

   

   Yumurtaları ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. Muzu bir blender ile öğütün veya bir çatalla ezin.

   

   Muz, bir blender ile doğramak için daha uygundur

3. Muz ile yumurta ve şeker karışımını karıştırın.

4. Süt ve bitkisel yağ ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Sonraki - elenmiş un ve kabartma tozu. Her şeyi hızla çırpın.

   

   Hamuru yoğurmadan önce unu elediğinizden emin olun.

5. O zaman her şey her zamanki gibi: Hamuru sıcak bir tavaya dökün, zamanında ters çevirin ve her iki tarafı kızartılmış krepleri bir tabağa aktarın.

   

   Her iki tarafta da krep kızartın

Muzlu Gözleme Video Tarifi

Video: kabartma tozu ve su olmadan krep nasıl yapılır

Gördüğünüz gibi, krep yapmak geleneksel kreplerimizden daha zor değil. Elbette siz ve aileniz tariflerimizi beğenecek ve evinizdeki her kahvaltı lezzetli ve güneşli geçecek. Afiyet olsun!