Domuz Güvecinden Ne Pişirilir: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Domuz yahnisinden ne pişirilir: her gün için lezzetli yemeklerden oluşan bir seçki

Et güveç, yürüyüşlerde yanınızda götürmek veya evde çeşitli yemekler hazırlamak için kullanmak için uygun olan çok yönlü bir üründür. Deneyimli aşçılar bunu ilk elden bilirler ve her zaman stoklarında böyle bir üründen birkaç kavanoz bulundururlar. Bugün domuz yahnisi ilavesiyle basit ama aynı zamanda lezzetli ve doyurucu yemeklerden bahsedeceğiz.

İçerik

• 1 Domuz yahnisi için adım adım tarifler

  • 1.1 Domuz güveçli ekşi lahana çorbası

    1.1.1 Video: güveç çorbası

  • 1.2 Güveçli bezelye lapası

  • 1.3 Domuz güveçli pilav

    1.3.1 Video: güveç ile pilav nasıl pişirilir

  • 1.4 Tencerede domuz güveçli patates

  • Domuz güveçli karabuğday

    1.5.1 Video: güveçli hızlı karabuğday

  • 1.6 Domuz eti, sebze ve yumurta ile katmanlı salata

  • 1.7 Domuz yahnisi ve yeşil soğanlı mayalı hamurlu börek

    1.7.1 Video: Haşlanmış Puf Turtası

Domuz yahnisi için adım adım tarifler

Domuz yahnisi birinci ve ikinci yemekler, salatalar, atıştırmalıklar, sandviçler ve hatta unlu mamuller hazırlamak için kullanılabilir.

Domuz güveçli ekşi lahana çorbası

İlki, ikinci on yıldır aşina olduğum tarifi anlatacağım. Sözümü al, böyle bir yemeğin aroması tek başına çılgınca. Almak istediğiniz lahana çorbasının kalınlığına göre lahana miktarı ayarlanabilir.

Malzemeler:

• 300 gr domuz yahnisi;
• 80-100 gr lahana turşusu;
• 2 patates;
• 1/2 baş soğan;
• 1/2 havuç;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 2-3 bezelye karabiber;
• 1 defne yaprağı;
• 3-4 dal taze dereotu;
• tadı tuz.

Hazırlık:

1. Yemek hazırla.

   

   Gerekli malzemeleri hazırlayın

2. Orta boy bir tencereye 1,5 litre su dökün, 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz, kaynatın.

3. Sebzeleri soyun. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın, havuçları büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin.

   

   Sebzeleri doğra

4. Patatesleri ve güveçleri kaynar su dolu bir tencereye aktarın, tekrar kaynayıncaya kadar bekleyin, ısıyı azaltın ve çorbayı sebze pişene kadar pişirin.

   

   Patatesleri ve eti bir tencereye kaynar suya aktarın

5. Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

   

   Soğanları havuçla kızartın

6. Tencerede pişmiş patatesleri ezmek için ezin.

   

   Patatesleri ezin

7. Çorbaya sebze kızartma, defne yaprağı, karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 7 dakika pişirin.

   

   Sebze kızartma ve tatlandırıcıları bir tencereye koyun

8. Ocağı kapat. İnce kıyılmış taze dereotu bir tencereye dökün, çorbayı bir kapakla örtün ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

   

   Yemeğin üzerine aromatik dereotu ekleyin

9. Lahana çorbasını porsiyonlu kaselere dökün ve ekşi krema ve taze otlar ile servis yapın.

   

   Domuz güveçli ekşi lahana çorbasının tadı, ekşi krema ile mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

İlk kursun domuz yahnisi ile alternatif bir versiyonu.

Video: güveç çorbası

Güveçli bezelye lapası

Et ve baklagil karışımını sevenler için doyurucu ve aromatik bir yemek. Bir tabak hazırlamak için bezelye kaynatmadan en az 6 saat önce soğuk suya batırılmalıdır.

Malzemeler:

• 150 gr bezelye;
• 350 gr domuz yahnisi;
• 1 baş soğan;
• 1 havuç;
• 1 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• 1 defne yaprağı;
• tuz.

Hazırlık:

1. Önceden ıslatılmış bezelyeleri soğuk suyla durulayın.

   

   Islatılmış bezelyeyi iyice durulayın

2. 2 yemek kaşığı kaynatın. su, içine bezelye dökün ve 1 defne yaprağı ekleyin. Ürünü yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin.

   

   Bezelyeyi yumuşayana kadar kaynatın

3. Bir tavada bir kutu haşlanmış et ve bitkisel yağdan yağı ısıtın, küçük küpler halinde doğranmış soğanı ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları koyun. Karıştırırken sebzeleri 7 dakika soteleyin.

   

   Havuç ve soğan sosu yapın

4. Güveçte sebze kızartma için koyun, her şeyi karıştırın ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin.

   

   Kızartma ile güveç karıştırın

5. Defne yaprağını bezelye tenceresinden çıkarın. Yiyecekleri püre haline getirmek için bir itici veya el blenderi kullanın.

   

   Bezelye püresi yap

6. Bezelye ezmesini etli ve sebzeli bir tavaya aktarın, iyice karıştırın ve 1-2 dakika ısıtın. Yemeğin tadına bakmak için tuz ekleyin.

   

   Bezelye püresi ve güveç birleştirin

7. Bezelye lapasını güveç ile birlikte taze otlar ile süslenmiş ayrı bir tabak olarak servis edin.

   

   Haşlanmış etli bezelye lapası, bağımsız bir yemeğin rolü ile mükemmel bir şekilde baş eder

Domuz güveçli pilav

Bugünün seçkisinin güveçli yemeklere adandığını düşünürsek, pilav tarifini bu harika ürünün eklenmesiyle paylaşmaktan kendimi alamıyorum. Kocamın arkadaşları ile yaptığım yürüyüş gezilerimden birinde doğuya özgü bir ikramın yürüyüş versiyonunu nasıl pişireceğimi öğrendim. Hemen böyle bir pilavın evde pişirilebileceğini söylemeliyim. Tabii ki, ateşte yanan kütüklerin ve dalların kokusunun size verdiği tuhaf not, eksik kalacaktır, ancak yemek yine de lezzetli olacaktır.

Malzemeler:

• 1,5 yemek kaşığı. pirinç;
• 500 gr domuz yahnisi;
• 2 soğan;
• 2 havuç;
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 baş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. pilav baharatları;
• tadı tuz.

Hazırlık:

1. Kabuğundan soyulmuş soğanı büyük küpler halinde kesin.

   

   Soğanları doğra

2. Havuçları (ayrıca soyulmuş) uzun ince şeritler halinde kesin.

   

   Havuçları şeritler halinde kesin

3. Pirinci iyice durulayın.
4. Soğanı sıcak bitkisel yağ ile bir kazana koyun ve şeffaf olana kadar kızartın.
5. Bir kutu güveç açın, üstteki yağ tabakasını alın ve soğana gönderin.

6. Havuçları kazana aktarın.

   

   Sebzeleri bir kutu güveçten bitkisel yağ ve yağ karışımı içinde kızartın

7. Ara sıra karıştırın ve sebzeleri 5 dakika pişirin.

8. Güveçleri sebzelere ekleyin.

   

   Güveçleri kazana koyun

9. Hazırlığa baharat ekleyin.
10. Her şeyi karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.

11. Kazana pirinç dökün. Karıştırma!

    

    Yıkanmış pirinci sebzelere aktarın

12. Kazanın içine yavaşça su dökün. Sıvı, pirinci 1 parmakla örtmelidir.

13. Ortasında sarımsak başı olacak şekilde pirinci küçük bir slayt haline getirin. Kazanı bir kapakla örtün ve yaklaşık 40 dakika pişirin.

    

    Pilavı su buharlaşana ve pirinç pişene kadar haşlayın.

14. Pilavı deneyin ve gerekirse tuz ekleyin. Sarımsakları çıkarın. Yemeğinizi karıştırın ve tadını çıkarın!

    

    Bitmiş pilavı tuzlayın ve karıştırın

Evde güveç ile eşit derecede lezzetli pilav nasıl yapılır, aşağıdaki videodan öğreneceksiniz.

Video: güveç ile pilav nasıl pişirilir

Tencerede domuz güveçli patates

Ev tipi kızartmanın basitleştirilmiş bir versiyonu. İsterseniz ve zamanınız varsa, patates ve etli tencerelere sebze, mantar, fındık ve yeşillik parçalarını deneyebilir ve ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 500 gr patates;
• 250 gr domuz yahnisi;
• 50 gr soğan;
• 50 gr havuç;
• 150 gr rendelenmiş sert peynir;
• Su;
• tuz.

Hazırlık:

1. Soğanları herhangi bir şekilde ince ince doğrayın.

   

   Gerekli miktarda soğanı ince ince doğrayın

2. Havuçları rendeleyin.

   

   Havuçları rende ile öğütün

3. Patatesleri soyun, büyük küpler halinde kesin. Güveç, soğan, havuç ile karıştırın. Güveç çok tuzlu değilse, elde edilen kütleye tadı için tuz ekleyin.

   

   Güveçte soğan, havuç ve yahniyi karıştırın

4. Patatesleri etli ve sebzeli iki seramik tencereye yerleştirin, bulaşıkların kenarlarında 2 cm boşluk kalacak şekilde suyla doldurun.

   

   Karışımı seramik pişirme kaplarına koyun

5. Rendelenmiş peyniri tencerelerin arasına dağıtın.

   

   Haşlanmış sebzeleri bir kat rendelenmiş sert peynirle örtün

6. Tencere kapaklarını kapatın, soğuk fırına koyun, 180 derece seçin ve kabı 40-50 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirin.

7. Peyniri kızartmak için pişirmeden 10-15 dakika önce kapakları çıkarın.

   

   Patatesler yumuşayana ve lezzetli bir peynir kabuğu görünene kadar pişirin

Domuz güveçli karabuğday

Çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek en basit yemek. Ve böyle bir öğle veya akşam yemeğinin hazırlanmasına dahil olacak olanlar da sürecin kolaylığını takdir edeceklerdir.

Malzemeler:

• 1,5 yemek kaşığı. karabuğday;
• 1 baş soğan;
• 1 havuç;
• 250 gr domuz yahnisi;
• 20 ml bitkisel yağ;
• tuz.

Hazırlık:

1. Yapışmaz tencerenin dibine ince doğranmış soğanları ve doğranmış havuçları koyun. Sebzelere bitkisel yağ ekleyin ve orta ateşte 15 dakika kızartın. Karışımı yanmaması için periyodik olarak karıştırın.

   

   Bir tencerede sebzeleri soteleyin

2. Yıkanmış karabuğdayı sebzeli bir tencereye koyun.

   

   Sebzelere karabuğday ekleyin

3. Suya dökün. Sıvı, ızgara mısır gevreğini 3 cm örtmelidir.

   

   Bir tencereye su dökün ve tuz ekleyin

4. Tat vermek için tuz ekleyin. Tencereyi bir kapakla örtün ve yulaf lapasını yumuşayana kadar pişirin.

5. Karabuğday pişince domuz yahnisini tavaya aktarın.

   

   Domuz yahnisini hazır karabuğday lapası ile bir tencereye koyun.

6. Çanağı karıştırın, üzerini kapatın ve tüm malzemelerin aromalarını ve tatlarını karıştırmak için 5 dakika bekletin.

7. Karabuğdayı, otlar ve / veya taze sebzelerle tamamlanmış güveçle birlikte servis edin.

   

   Yulaf lapasının servis yapmadan önce biraz demlenmesine izin verin.

Güveç ile karabuğday lapası pişirmek için benzer bir seçenek.

Video: güveç ile hızlı karabuğday

Domuz eti güveç, sebze ve yumurta ile puf salatası

Denemekten korkmayan şeflerin elinde, konserve güveç sadece çorbaya veya ana yemeğe değil, aynı zamanda harika bir salataya da dönüşebilir.

Malzemeler:

• 1 kutu domuz eti güveç;
• 2 patates;
• 1 havuç;
• 2 yumurta;
• 2 salatalık turşusu;
• 1/2 baş beyaz salata soğanı;
• 1/2 kutu konserve yeşil bezelye;
• mayonez - tatmak;
• tadı tuz.

Hazırlık:

1. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın. Yemek güzel, temiz. Salamurayı boşaltmak için konserve bezelye ve salatalıkları bir kevgir içine koyun.

2. Her malzemeyi (sebzeler ve yumurtalar) ayrı ayrı doğrayın, küçük kaplara koyun.

   

   Sebzeleri doğra

3. Güveç bir tavaya veya tencereye koyun, yağı eritmek için ısıtın. Büyük et parçalarını daha küçük parçalara ayırmak için bir spatula veya çatal kullanın. Fazla domuz yağı çıkarmak için yahniyi bir kevgir içine koyun.

   

   Güveçi yeniden ısıtın

4. Doğranmış turşuları doğranmış yumurta, bezelye, soğan ve biraz mayonezle birleştirin.

5. Başka bir kapta patates ve havuçları karıştırın, ayrıca mayonezle baharatlayın.

   

   Salatanın patates-havuç porsiyonunu hazırlayın

6. Tabağa tabanı olmayan metal bir tabak koyun, içine patates-havuç tabakasını koyun, bir kaşıkla sıkıştırın.

7. İkinci katman domuz güvecidir.

   

   Yağsız bir güveç tabakası yayın

8. Son olarak bezelye, salatalık ve yumurta karışımını kalıba gönderin.

   

   Bezelye, salatalık ve yumurta karışımı ile bitirin.

9. Salatayı 30 dakika buzdolabına koyun, ardından kalıbı çıkarın ve yemeği hayal gücünüze göre dekore edin.

   

   Salatayı buzdolabında soğutun ve kalıbı çıkarın

Haşlanmış domuz eti ve yeşil soğanlı mayalı hamurlu börek

Başta söylediğim gibi, yemek pişirmek için güveç kullanılıyor. Ev yapımı hamur seçenekleri daha uzun sürüyor, bu yüzden hemen hemen her mağazada satın alabileceğiniz önceden hazırlanmış bir hamur tarifine bakalım.

Malzemeler:

• 1 kutu domuz eti güveç;
• 600 gr hazır mayalı hamur;
• 1/2 demet yeşil soğan;
• 1/2 demet kişniş veya maydanoz
• 1 yumurta;
• yağlama için bitkisel yağ;
• tuz.

Hazırlık:

1. Hamuru 2 eşit parçaya bölün, katmanlar halinde açın.

2. Güveçi bir kat üzerine koyun ve kenardan 2-3 cm uzakta, tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın.

   

   Güveç hamurunun üzerine koyun.

3. Eti bir kat doğranmış yeşil soğan ile örtün.

   

   Güveçte yeşil soğan serpin

4. İnce doğranmış kişniş ekleyin.
5. Dolguyu biraz tuzla baharatlayın ve ikinci kat hamurla kaplayın.

6. Hamurun kenarlarını dikkatlice bir arada tutarak bir turta yapın.

   

   Pastayı şekillendirin

7. Parçayı çırpılmış yumurta ve 1 yemek kaşığı karışımı ile fırçalayın. l. sebze yağı.

   

   Pastayı yumurta ve tereyağı karışımı ile fırçalayın

8. Turtayı 20-25 dakika 180 derecede pişirin.

9. Bitmiş turtayı porsiyonlara ayırın.

   

   Porsiyonlar halinde sıcak veya ılık servis yapın

Aşağıdaki videonun yazarı, puf yahnisi turtası yapmaya çalışmayı öneriyor. Orijinalin sığır eti kullanmasına rağmen, domuz eti güveç ile güvenli bir şekilde bir muamele yapmayı deneyebilirsiniz.

Video: puf güveç turtası

Domuz yahnisinden birçok lezzetli yemek pişirebilirsiniz, bunun için tüm tarifleri listelemek imkansızdır. Siz de bizimle bu konuyla ilgili ilginç bilgileri paylaşmaya hazırsanız, aşağıdaki yorumlarda yapın. Size ve sevdiklerinize afiyet olsun!