Dünkü Karabuğdaydan Ne Pişirilir: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Dünkü karabuğdaydan ne pişirilir: Her zevke uygun 6 yemek

Eskiden akşam yemeği için karabuğday lapası gibi bir çeşit garnitür pişiriyordunuz, ama bitirmediler. Onu atmak üzücü ama sabaha kadar tadı ve yumuşaklığını çoktan kaybedecek. Bu durumda deneyimli ev hanımları ne yapar? Doğru: dünkü karabuğdaydan tamamen yeni yemekler buluyorlar! Sabahları tam bir kahvaltı ve öğle yemeği hazırlayabileceğinize göre size birkaç ekonomik tarif sunuyoruz.

Etli karabuğday güveç

Bu güveç çok tatmin edici çıkıyor. Ayrıca önemli bir artısı da var: Buzdolabında bulunanlardan kolayca hazırlanabilir. İhtiyacın olacak:

• 500 gr haşlanmış karabuğday;
• 100 gr peynir;
• 500 gr haşlanmış et;
• 2 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• 80 gr ekşi krema;
• ½ çay kaşığı hamur için kabartma tozu.

Pişirme süreci:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
2. Eti küçük parçalar halinde kesin, soğanın üzerine koyun ve 3 dakika daha kızartın. Tavayı ocaktan alın, eti soğumaya bırakın ve ekşi krema ile karıştırın.
3. Karabuğdayı patates püresinde öğütün, üzerine mayonez, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş peynir ve kabartma tozu ekleyin. Homojen bir kütleye iyice karıştırın.

4. Karabuğday kütlesinin yarısını yağlanmış bir forma koyun, pürüzsüz hale getirin. Kalan karabuğdayı üste, bir sonraki katmana bir et doldurma tabakası koyun. Yüzeyi ekşi krema ile fırçalayın ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

   

   Bu güveç, akşam yemeğinizde tam bir ikinci yemek olacak.

Hazır güveç ile sos servis edebilirsiniz. Bunun için, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış otlar ve en sevdiğiniz baharatlardan biraz ekşi krema ile çırpın. Taze sebzeler de harikadır.

Video tarifi: dünkü karabuğdaydan süzme peynirli güveç

Patatesli karabuğday pirzola

Bu pirzola yağsız veya vejeteryan olarak kabul edilebilir, çünkü onları hazırlamak için yalnızca bitkisel yiyeceklere ihtiyaç vardır. Ekşi krema onlarla ve hızlı soğan kızartma sırasında iyi gider.

Bu ürünleri al:

• 2 su bardağı haşlanmış karabuğday;
• 2 büyük patates;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz ve çeşniler.

Baharat olarak, sadece öğütülmüş karabiber ve kuru dereotu ile yapabilirsiniz.

1. Çiğ patatesleri yıkayın ve soyun, orta rende üzerine rendeleyin. Suyu kütleden sıkın.
2. Karabuğdayı ufalanacak şekilde hafifçe ısıtın ve patates kütlesi ile karıştırın. Baharat ekleyin ve karışımı yapışkan hale gelene kadar ezin veya elinizle ezin.

3. Islak ellerle köfteler oluşturun, galeta unu içinde yuvarlayın ve her iki tarafta 3 dakika yağda kızartın. Ardından tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı düşürün ve köfteleri 3 dakika daha buğulayın.

   

   Karabuğday Köfteleri Taze Otlarla Servis Edin

Karabuğday pirzola için video tarifi

Ekşi krema soslu balıklı güveç

Ekşi krema sayesinde dünkü karabuğday pişirme sırasında çok yumuşak ve sulu olacak. Bu güveç için şunları al:

• 2 su bardağı haşlanmış karabuğday;
• 500 gr kemiksiz balık filetosu;
• 400 gr ekşi krema;
• 100 gr peynir;
• ¼ bardak un;
• 2/3 çay kaşığı tuz;
• ¼ h. L. biber;
• kızartma için bitkisel yağ.

Ve şöyle pişireceğiz:

1. Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın. Ateşin üzerine ayçiçek yağı ile bir tava koyun.
2. Balıkları küçük parçalar halinde kesin, hazırlanan una koyun. Balık hafifçe kızarana kadar her iki tarafta kızartın. Tavadan çıkarın.
3. Yaklaşık 1 yemek kaşığı kalacak şekilde fazla yağı boşaltın. Balık ekmeklerinden kalan unu tavaya dökün. Renk değişene kadar kızartın, ardından ekşi krema dökün, karıştırın ve kaynayana kadar bekleyin. Tavayı ocaktan alın.

4. Yaklaşık 22-24 cm çapında bir fırın tepsisi alın ve üzerine bitkisel yağ sürün. Karabuğdayı dökün, üzerine balığı yayın. Ekşi krema sosu dökün, kalıbı iyice yayacak şekilde sallayın.

   

   Kızarmış balık filetosunu karabuğday lapasının üzerine koyun.

5. Fırını önceden 250 ° C'ye ısıtın, güveç kabını 15-20 dakika koyun. Bu süre zarfında sos hafifçe sertleşecektir. Bundan sonra, yemeğe rendelenmiş peynir serpin ve 2 dakika daha fırına gönderin.

Tencereyi sıcak olarak servis edin.

Yumurta dolgulu karabuğday pirzola

Bu pirzolaları normal kıyma ile yapılanlardan daha yumuşak ve daha hafif bir tat için deneyin.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr karabuğday lapası;
• 300 gr bitmiş kıyma (et, soğan, tuz, karabiber);
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 0,5 yemek kaşığı. galeta unu;
• 2 haşlanmış yumurta;
• 1-1.5 st. l. Ekşi krema.

Pişirme süreci:

1. Karabuğday lapasını bir kıyma makinesinden geçirin ve kıyma ile karıştırın. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın veya rendeleyin. İçlerine ekşi krema dökün, hafifçe tuzlayın, karıştırın, böylece kalın bir kütle elde edin.
2. Kıymayı 6 parçaya bölün. Her parçayı büyük bir gözleme haline getirin. Ekşi krema ile yumurtaları ortasına koyun, pastanın kenarlarını kaldırın ve boşluk kalmayacak şekilde dikkatlice sabitleyin.

3. Pirzola ekmek kırıntılarına batırın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve 3-4 dakika bekletin. Daha sonra orta ateşte sıcak yağda her iki tarafta 2 dakika kızartın. Tavayı kapatmanıza gerek yok.

   

   Karabuğday pirzola, yumurta dolgusu eklenerek biraz karmaşık hale getirilebilir

İlk defa, kıyma dolgunun üzerine bağlayamayabilirsiniz. Önemli değil: Kıymayı kıyılmış yumurta ile karıştırın ve normal pirzola gibi kızartın.

Dolgun krep

Tatlı karabuğdayı şeker veya balla kaynattıysanız, ertesi gün ondan biraz tatlı yapabilirsiniz. Örneğin, havalı krepler. Onlar için ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı haşlanmış karabuğday;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. yoğunlaştırılmış süt;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Karabuğday kütlesine viskozite kazandırmak için yoğunlaştırılmış süte ihtiyaç vardır. Dilerseniz balı kullanabilirsiniz ancak ısıtıldığında faydalı özelliklerini kaybettiğini unutmayın.

1. Yumurtaları soğuk yulaf lapasına çırpın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
2. Tavayı ısıtın, yağı dökün ve kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Karabuğday hamurunu kaşıklayın. Bir tarafta hafifçe gevrekleşene kadar kızartın, diğer tarafa çevirin.

3. Krepleri bir tabağa koyun ve ekşi krema veya reçel ile birlikte sıcakken servis yapın.

   

   Dünkü karabuğday çay için tatlı kreplere dönüşebilir

Dünkü karabuğdaydan krep

Diğer bir tatlı seçeneği ise ince kreplerdir. Sıradan olanlardan daha zengin bir tada ve daha koyu renkte farklılık gösterirler ve hazırlamaları da aynı derecede kolaydır.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 2 su bardağı haşlanmış karabuğday;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 300 ml süt;
• 2 yumurta;
• 80 gr un;
• 30 gr tereyağı.

Pişirmeye başlayalım.

1. Karabuğdayın içine şekeri dökün ve bir karıştırıcıda püre haline getirin. Sütü dökün, yumurtaları çırpın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
2. Unun üzerine kabartma tozu ekleyin. Karışıma süt ve karabuğday ekleyin, tekrar karıştırın.
3. Bir kepçe kullanarak sıcak bir tavaya biraz hamur dökün. Hamurun yüzeye eşit şekilde yayılması için tavayı sallayın. 2 dakika kızartın, ters çevirin, aynı miktarda kızartın.

Öğle yemeği çayı için bu krepler mükemmel

Dünkü karabuğdaydan krepler için video tarifi

Gördüğünüz gibi artık ürünlerden bile birçok farklı yemek pişirebilirsiniz. Ve dün yenmeyen karabuğday bugün pirzola, güveç veya tatlı haline gelebilir. Kalan karabuğdaydan ne pişirirsiniz? Tariflerinizi bizimle paylaşın. afiyet olsun!