Korece Salatalık: Hızlı Salata Ve Kış Için Tarifler, Yorumlar

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Yaz mevsiminde lezzetli atıştırmalıklar: Kore usulü sıcak salatalık

Birçok ev hanımı ve yemek sever için iyi bir atıştırmalık birkaç kritere dayanır: hazırlık kolaylığı, keskin tat, basit, tanıdık ürünlerin kullanımı ve yılın herhangi bir zamanında yemek yeme yeteneği. Böyle bir meze için mükemmel bir seçenek Kore salatalıklarıdır. Önemli olan, birkaç incelik bilmektir, böylece bu yemek pişirildikten hemen sonra masaya konabilir veya kış için yeraltında gizlenebilir.

İçerik

• 1 Pişirmeden önce bilmeniz gerekenler
• 2 Havuç ilavesiyle Kore salatalıklarının klasik tarifi

• 3 Hızlı Kore Salatalık Tarifi (Havuçsuz)

  3.1 Kore Hızlı Salatalık Video Tarifi

• 4 etli Kore salatalık

  4.1 Etli Kore salatalıkları için video tarifi

• 5 Hostes yorumları

Pişirmeden önce bilmeniz gerekenler

Kore salatalıklarının pişirilmesi kolaydır. Ancak birçok ev hanımı, özellikle yeni başlayanlar, tarifin gereklilikleri karşılanmasına rağmen bitmiş ürünün hızla bozulduğundan şikayet ediyor. Bütün kış boyunca reçellerinizi kaybetmemenize ve lezzetlerinin tadını çıkarmanıza yardımcı olacak birkaç temel nokta var.

Kavanozlar ve kapaklar, içine malzemeler yerleştirilmeden önce iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Ayrıca kavanozları baş aşağı kaynayan su üzerinde en az 5 dakika sterilize edebilir ve kapakları bu suda kaynatabilirsiniz. Kavanozların sağlam olduğundan emin olun: boyundaki herhangi bir çatlak veya yonga bitmiş ürüne zarar verir.

Sterilizasyon kutularının rahatlığı için özel cihazlar kullanın

Salatalıkları yüzeyi iyice silerek iyice yıkayın. Bunu akan su altında yapmanız tavsiye edilir. Gerçek şu ki, kir parçacıkları sivilceler arasında kalır ve bu da kutuların "patlamasına" neden olur.

Pişirmeden önce salatalıkları ve diğer yiyecekleri iyice durulayın.

Salatalıkları dilediğiniz gibi çubuklar halinde, uzunlamasına veya şeritler halinde kesin, ardından bir kaseye koyun, tuzlayın ve suyunun başlaması için 10-15 dakika kenara koyun. Ardından tariften başka ürünler ekleyebilirsiniz.

Pişirmeden önce dilimlenmiş salatalıkların suyunu sıkın

Havuçlu Klasik Kore Salatalık Tarifi

Bu pişirme yöntemi sayesinde buzdolabına sıkışmış salatalıklar bile gevrekleşecektir. İhtiyacın olacak:

• 4 kg salatalık;
• 1 kg havuç;
• 1 bardak şeker 200 ml;
• 1 su bardağı sirke% 9
• 1 su bardağı şekersiz ayçiçek yağı
• 100 gr tuz;
• 1 büyük baş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. kırmızı biber.

Sadece pişirildikten hemen sonra böyle bir atıştırmalık servis edemezsiniz, aynı zamanda kış için kavanozlara da sarabilirsiniz.

Kore salatalık meze masada çok güzel görünüyor

1. Sarımsakları soyun ve yıkayın. Sizin için kolaylaştırmak için, kafayı dişlere ayırın, bir kase suya batırın ve kabuğunu soyun.

   

   Sarımsak, karanfilleri suya batırarak temizlemek kolaydır.

2. İyice yıkanmış havuçları rendeleyin. Kore usulü özel bir havuç rendesi kullanmak daha iyidir: daha uygundur ve dilimler güzeldir.

   

   Havuç rendelemek için özel bir rende kullanın

3. Temiz salatalıkları küpler halinde kesin: uçları ayırın, meyveleri uzunlamasına dört parçaya, ardından 3-4 kez daha kesin.

   

   Salatalıkları küpler halinde kesin

4. Dilimlenmiş salatalıkları rahatça karışabilecek büyüklükte derin bir kaseye koyun. Hafifçe tuz serpin.

   

   Salatalıkların tuzla demlenmesine izin verin

5. Oraya havuç ve doğranmış sarımsak gönderin. Bir presle sıkmak daha iyidir: bu şekilde daha eşit bir şekilde dağıtılacak ve suyu sebzelere daha hızlı verecektir.

   

   Salatalıklara sarımsaklı havuç ekleyin

6. Şimdi baharat mevsimi. Kalan tuzu, şekeri, ayçiçek yağını, sirkeyi ve kırmızı biberi sırayla ekleyin. Çok baharatlı yiyeceklerden hoşlanmayanlar için biberin yarısı kırmızı biber ile değiştirilebilir.

   

   Acı kırmızı biberler atıştırmayı renklendirecek

7. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından atıştırmalıkları bir gün buzdolabına koyun.

   

   Kore salatalıkları buzdolabında bir gün geçirmeli

8. 24 saat sonra Kore salatalıkları yenebilir. Hafif tuzlu bir tada sahip olacaklar. Zengin olmasını istiyorsanız salatayı 3 gün buzdolabında bekletin.

9. Bu salatalıkları kış sezonu için yuvarlamak istiyorsanız, önceden sterilize edilmiş 0,5-0,7 litrelik kavanozlara koyun ve kasede kalan turşuyu doldurun. Salata demlendiği günlerde bol miktarda alacaksınız.

   

   Atıştırmayı kavanozlara bölün ve turşuyu ekleyin

10. Büyük bir tencere alın ve altına bir havlu koyun. Kavanozları koyun, kapakları üstüne koyun. Teneke kutuların askılarına ulaşması için bir tencereye soğuk su dökün.

    

    Kavanozların altındaki ısıyı yumuşatmak için tencerenin dibini bir havluyla örtmeyi unutmayın.

11. Tencereyi orta ateşte koyun. Su kaynayana kadar bekleyin, ardından tavayı bir kapakla örterek 10 dakika kaynatın.

    

    Kavanozları kapağın altında 10 dakika kaynatın

12. Sadece kutuları sudan çıkarmak ve kapakları sıkmak veya bir haddeleme makinesi ile yuvarlamak için kalır.

    

    Kutuları topla ve kışa kadar sakla

Kore salatalıkları için hızlı bir tarif (havuçsuz)

Bu salatayı hazırlandıktan sonra yarım saat içinde servis edebilirsiniz. Bu marine etme hızı, soya sosu gibi bazı bileşenlerin eklenmesiyle elde edilir.

Soya sosu sayesinde salatalıklar hızla marine edilir ve tuzsuz yapabilirsiniz.

Ürünleri al:

• 400 gr salatalık;
• 35 gr soğan;
• 10 gr yeşil soğan;
• 10 gr sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber;
• 3 çay kaşığı Susam yağı;
• 3 çay kaşığı kızarmış susam;
• 2 çay kaşığı Sahara.

Gördüğünüz gibi, burada tuza gerek yok: soya sosunun kendisi oldukça tuzlu.

1. Salatalıkları uzunlamasına 2 parçaya kesin ve en fazla 1 cm kalınlığında yarım halkalar halinde doğrayın Sonra şu sırayla kesin: soğan - yarım halka, yeşil - halka, sarımsak karanfil - çok ince.
2. Tüm yiyecekleri yüksek duvarlı bir kaseye koyun. Soya sosu ve susam yağını dökün, şeker, acı biber ve susam ekleyin. Kasenin tüm içeriğini iyice karıştırın, 30 dakika demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Elbette bu yöntem kış hazırlıkları için uygun değil ama yaz boyunca yeni hazırlanmış bu taze atıştırmalıkların tadını çıkarabilirsiniz.

Kore hızlı salatalık video tarifi

Etli Kore salatalık

Bu atıştırmalığın sadece sebze olamayacağı ortaya çıktı. Üzerine sulu sığır eti ekleyin ve zengin, keskin bir tada sahip harika bir salatanız olsun. Onun için al:

• 400 gr salatalık;
• 400 gr sığır eti;
• 1 soğan soğan;
• 1 tatlı biber (kırmızı);
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• 1.5 çay kaşığı. Sahara;
• 1 çay kaşığı Kişniş;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke;
• 4 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Bu salatanın özelliği, çabuk pişirilmesi ve sıcak servis edilebilmesidir.

1. Yıkanan salatalıkları uçları önce çapraz, sonra uzunlamasına dilimler halinde keserek kesin. Uygun bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin ve suyunu boşaltırken 15 dakika bekletin.

   

   Salatalıkları tuz serpin ve 15 dakika bekletin.

2. Sığır eti ince uzun dilimler halinde kesin. Sizin için kolaylaştırmak için henüz çözülmemiş et alın. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın.

   

   Eti kesmeyi kolaylaştırmak için buzunun çözülmesine izin vermeyin.

3. Salatalıkları hafifçe sıkın, suyunu onlardan lavaboya boşaltın. Yeşilliklerin üzerine sırayla şeker, kişniş, acı biber koyun, sarımsakları sıkın.

   

   Hazırlanan salatalıkları şeker ve baharatlarla baharatlayın

4. Yüksek ateşte yağlı bir tava koyun, uygun şekilde ısıtın ve sıvı buharlaşana kadar eti kızartın. Eti kızartmak için 1 dakika daha karıştırın, ardından soğanı ekleyin. Soya sosunu dökün ve sürekli karıştırarak 2 dakika daha kızartmaya devam edin.

   

   Eti soğan ve soya sosuyla kızartın

5. Tavayı ocaktan alın ve içindekileri hemen salatalık kasesine aktarın.

   

   Eti salatalıklara aktarın

6. Biberleri şeritler halinde kesin, etin üzerine koyun, sirkeyi dökün. 5 dakika bekletin ve ardından yiyeceği iyice karıştırın.

   

   Sadece biber ve sirke eklemek için kalır

7. Salata hazır, hemen servis edebilir veya soğuyana kadar bekleyebilirsiniz.

   

   Masaya atıştırmalık servis edebilirsiniz

Etli Kore salatalıkları için video tarifi

Hostes yorumları

Kore salatalık tariflerimizin bu sıcak yaz sofralarınızı çeşitlendireceğini ve tüm ailenizin favorisi olmasını umuyoruz. Belki de bu mezeyi uzun süredir hazırlıyorsunuz ve tarifinizi okuyucularımızla paylaşmak ister misiniz?