Dereotu Sosu - Birçok Yemek İçin En İyi Süper Ek Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Dereotu Sosu: Evrensel Baharat Tariflerinin Bir Derlemesi

Çeşniler, en sevdiğimiz yemekleri daha lezzetli ve daha aromatik hale getirir, bu yüzden onları yemek pişirmede çok sık kullanıyoruz. Bunların arasında en popüler olanı, herhangi bir yemekte kullanılabilenlerdir. Örneğin dereotu: Et, balık, çorba ve salatalar için idealdir. Bir yemek için ana baharat olarak sağlanmasa bile, bir dekorasyon olarak kullanılabilir. Ayrıca sadece yazın değil, tüm kış boyunca sizi memnun edecek harika bir dereotu sosu yapmak için kullanılır. Ve şimdi, sizinle birlikte farklı versiyonlarda nasıl pişirileceğini öğreneceğiz.

İçerik

• 1 Dereotu sosunu nasıl kullanabilirsiniz

• 2 Dereotu Soslu Tarifler

  • 2.1 Limonlu dereotu sosu için basit bir tarif

    2.1.1 Basit dereotu sosu için video tarifi

  • 2.2 Havuçlu dereotu sosu
  • 2.3 Maydanoz ve dereotu sosu

  • 2.4 Sarımsaklı ekşi krema ve dereotu sosu

    2.4.1 Dereotu ile ekşi krema-sarımsak sosu için video tarifi

• 3 Kış için dereotu sosu nasıl saklanır
• 4 Hostes yorumları

Dereotu sosunu nasıl kullanabilirsiniz?

Çorbalarda veya sebze salatalarında en çok taze dereotu kullanırız. Ancak ondan bir sos yaparsanız, ikinci et ve balık kurslarının tadını önemli ölçüde zenginleştirebilirsiniz.

Dereotu sosu ayrıca patates, erişte veya yulaf lapası hazırlamak, tuzlu unlu mamullerle servis etmek ve krep için dolgu olarak kullanmak için kullanılabilir. Ya da sandviç yapmak için ekmeğin üzerine sürün. Ve domatesli dereotu sosu pizza tabanı için mükemmel bir yayılma olacaktır.

Dereotu bazlı soslar hemen hemen her yemeğe yakışır

Genel olarak, dereotu sosu neredeyse evrenseldir, hepsi zevkinize bağlıdır.

Dereotu Soslu Tarifler

Bu sosu hazırlamak çok kolay ve hızlıdır. Ancak ek bileşenlerin eklenmesiyle birçok çeşidi vardır.

Sos, dereotu ve sarımsak bazlıdır, ancak istenirse, herhangi bir ot ve diğer ürünleri de ekleyebilirsiniz.

Limonlu dereotu sosu için basit bir tarif

Bu sos, keskinliği ve ekşiliği birleştirir. Sadece birinci ve ikinci kursları mükemmel bir şekilde tamamlamakla kalmaz, aynı zamanda uzun süre saklanacaktır.

Dereotu sosu, birinci ve ikinci kurslara mükemmel bir katkı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 1 su bardağı taze doğranmış dereotu
• 4 diş sarımsak;
• 1/2 limon (meyve suyu ve lezzet);
• 50 ml rafine bitkisel yağ;
• 0.5 çay kaşığı tuz.

Sosu yapmak için kesinlikle bir blendere ihtiyacınız olacak.

1. Dereotu iyice durulayın ve sıralayın. Sadece ince dallar bırakıp kalın olanları kesip çıkarmak gerekir. Dereotu bir kevgir içine atın ve kurumaya bırakın. Sonra olabildiğince küçük kesin.

   

   İyice durulayın, ayıklayın ve dereotu doğrayın

2. Sarımsakları soyun ve dilimleyin. Bir kase dereotu ekleyin, yarım limonun suyunu sıkın ve rendeleyin, tuzu rendeleyin ve yağlayın. İyice karıştırın.

   

   Dereotu, limon, sarımsak ve tuzu karıştırın

3. Karışımı bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

   

   Bir blender, yiyecekleri bir sos haline getirmenize yardımcı olur

Tarifte belirtilen malzeme miktarı küçük bir porsiyon olarak hesaplanmaz. Ancak daha fazla ürünü uygun oranlarda kullanabilirsiniz. Bu sos sterilize edilmiş kuru kavanozların üzerine yayılabilir, sıkıca kapatılabilir ve serin bir yerde en az 2 ay saklanabilir.

Basit bir dereotu sosu için video tarifi

Havuçlu dereotu sosu

Böyle bir boşluk sadece sos olarak değil, aynı zamanda çorba için bir sos olarak da kullanılabilir. Onun için al:

• 150 gr dereotu;
• 600 gr havuç;
• 400 gr soğan;
• 10 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 100 ml su;
• tadı tuz.

Pişirme süreci.

1. Tüm sebzeleri durulayın, soyun ve doğrayın. Bu durumda soğanı küçük küpler halinde kesmek ve havuçları rendelemek daha iyidir.
2. Soğanları kızarana kadar soteleyin. Havuç ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sebzelere dereotu, sıkılmış sarımsak ekleyin, tuz.
3. Sebzeleri suyla dökün, orta ateşte kapaksız 15 dakika pişirin. Sirkeyi döktükten sonra tekrar kaynatın ve ocağı kapatın. Bitmiş benzin istasyonunu bankalara aktarın ve yuvarlayın.

Maydanoz ve dereotu sosu

Bu tarif, geleneksel olarak bol yeşilliklerle yapılan Arjantin chimichurri sosunun bir çeşididir. Bizim için temel dereotu ve maydanoz olacak ve diğer baharatlı otlar tada derinlik katacak ve ayrıca biraz müstehcenliğe ihtiyacınız var. Yani, ihtiyacınız olacak:

• 1 demet dereotu;
• 1 demet maydanoz;
• 1 küçük soğan (veya 4-5 yeşil soğan sapı);
• 2 diş sarımsak;
• 1 küçük biber (veya 1 tatlı kaşığı toz biber)
• 1 tatlı kırmızı biber (veya 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu);
• 1 çay kaşığı (slaytsız) tuz;
• birkaç dal taze kekik (veya 1 çay kaşığı kuru);
• 2/3 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı şeker;

• biraz kişniş yaprağı, nane ve tarhun.

  

  Maydanoz ve birkaç başka ot, chimichurri sosu için dereotu için iyi bir katkıdır.

Yiyecekleri elle bıçakla doğrayabilirsiniz, ancak blender kullanırsanız yemek pişirmek çok daha az zaman alacaktır.

1. Yeşilleri iyice yıkayıp kurulayın, doğrayın ve bir kaseye koyun. Kıyılmış sarımsak ve ince doğranmış soyulmuş biberleri ekleyin.

   

   Yeşiller ve sarımsak dikkatlice doğranmalıdır

2. Limonun kabuğunu rendeleyin, posadaki suyu hazır yiyeceklerle birlikte bir kaseye sıkın. Karıştırmak.
3. Yiyecekleri kaptan dörtte bir kavanoza aktarın, tuz, şeker ve zeytinyağı ekleyin. Kavanozu sıkıca kapatın ve karışımı yumuşatmak için 2 dakika iyice çalkalayın.
4. Sosu blenderde hazırlamak için tüm malzemeleri yağsız kaseye ekleyin ve yüksek hızda bir dakika çırpın. Ardından yağ ekleyin ve biraz daha karıştırın.

Sarımsaklı ekşi krema-dereotu sosu

Bu sosun yapımı çok kolaydır ve ana yemeğe servis yapılmadan birkaç dakika önce hazırlanabilir. Doğru, kış için hasat için uygun değil.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr ekşi krema,% 15–20 yağ;
• 1 demet dereotu;
• 3 diş sarımsak;
• tadı tuz.

Pişirme süreci.

1. Dereotu ince ince doğrayın. İsterseniz üzerine kişniş, maydanoz veya fesleğen ekleyin. Ekşi krema ile bir kapta karıştırın. Sarımsakları içine sıkın. Ne kadar netlik elde etmek istediğinize bağlı olarak, bunu aşağı yukarı kaldırabilirsiniz.

   

   Ekşi krema, dereotu ve sarımsağı bir kasede karıştırın

2. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Bir blender ile yenebilirsin - bu ekşi kremanın daha kalın olmasını sağlar. Herhangi bir et ve balık yemeği ile servis yapın.

   

   Dereotu-ekşi krema sosu servis yapmadan birkaç dakika önce hazırlanabilir.

Ekşi krema ve dereotu sosu 3 günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklayabilirsiniz.

Dereotu ile ekşi krema ve sarımsak sosu için video tarifi

Kış için dereotu sosu nasıl saklanır

Bu tariflerden hemen hemen her biri hem sosu yakın gelecekte tüketmek hem de uzun süreli saklamak için uygundur. İkinci durumda, bitmiş ürün korunmalıdır. Doğal koruyucu olarak tuz ve sirke kullanılır. Ancak sosun bozulmamasını sağlamak için birkaç kurala uymanız gerekir.

Koruma, dereotu sosunun tazeliğini uzun süre korumaya yardımcı olacaktır.

1. Kapaklı kavanozlar iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve sterilize edilmelidir.
2. Hazırlanan sos, son derece kuru ve temiz bir kaşıkla henüz sıcakken kavanozlara konulmalıdır.
3. Yemek pişirirken çürüme belirtisi olmayan taze yiyecekler kullanın.
4. Sos tenekeleri sarıldıktan sonra ters çevrilmeli, bir battaniyeye sarılmalı ve bir gün soğumaya bırakılmalıdır.

Muhafazanın müteakip depolanması da koşullara sahiptir:

• güneş ışığının bankalara çarpmasına izin vermeyin;
• ani sıcaklık değişikliklerine izin vermeyin (yani mutfak depolamaya uygun değildir);
• korumayı sıfır altı sıcaklıklarda saklamayın, aksi takdirde kutu patlayacak veya akacaktır;
• ısıtma cihazlarının yanına koymayın.

Böylece sosunuz altı aya kadar saklanabilir.

Koşullara bağlı olarak dereotu sosu kışın da devam edecektir.

Hostes yorumları

Dereotu sosunun iyi yanı, kolay hazırlanabilmesi, özel ürün gerektirmemesi, çeşitli ürünlerle birlikte kullanılması ve uzun süre saklanabilmesidir. Deneyin, malzemeleri deneyin ve yorumlarda bize sonucu anlatın. Afiyet olsun!