Bir Tavada Evde Tavuk Kanadı: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Torun aç gitmeyecek: bir tavada tavuk kanadı pişiriyoruz

Nuggets, ekmekli ve derin yağda kızartılmış tavuk filetoları olan geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Bu şekilde pişirilen tavuk eti çok sulu ve yumuşaktır. Nuggets sadece fast food zincirlerinde değil, aynı zamanda evde bir tavada da hazırlanabilir. Sadece yarım saat - ve lezzetli altın tavuk parçaları, tüm ev üyelerini mutfağa çekecek.

Tavuk kanadı, çıtır ekmek

Bu tarifte tavuk filetolarına harika bir renk ve lezzet vermek için baharatlar ve ekmek kırıntıları kullanılır.

Malzemeler:

• 300 gr tavuk fileto (göğüs);
• 100 gr ekmek kırıntısı;
• 1 yumurta;
• 100 ml süt;
• 1/2 çay kaşığı Zerdeçal;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 1 çay kaşığı tuz;
• derin yağlar için bitkisel yağ.

Tavuk kanadı tarifi:

1. Bir kapta tavuk yumurtası ve sütü karıştırın. Baharatları ve tuzu dökün, ardından pişirme çırpma teli ile iyice çırpın. Kabarcıklar görünene kadar çırpın.

   

   Yumurta ve süt karışımı tavuk etine hassasiyet ve sululuk verir.

2. Ekmek kırıntıları hazırlayın. Hazır olarak satın alınabilir veya beyaz somun veya somundan kendiniz pişirebilirsiniz. Krakerleri kıyma makinesi ile öğütmek çok uygundur.

   

   Siyah ekmek peksimetlerini kullanmayın, bu külçelerin tadını bozar.

3. Tavuk göğsü filetosunu küçük parçalar halinde kesin (yaklaşık 3-4 cm çapında). Et öncelikle kemiklerden, deriden ve filmlerden çıkarılmalıdır.

   

   Tavuk fileto soğutulmuş seçmek daha iyidir

4. Tavuk filetoyu önce süt, yumurta ve baharat karışımına, sonra da ekmek kırıntılarına batırın. Üremeden sonra, her parça kaynar bitkisel yağa batırılmalıdır. Altın kahverengi olana kadar külçeleri kızartın.

   

   Külçelerin yanmaması için ekmek rengini izleyin

5. Hazır külçeleri ketçap veya ev yapımı baharatlı sos ile servis edin. En lezzetli külçeler - pişirildikten hemen sonra.

   

   Nuggets taze sebzelerle iyi gider

Cips külçeleri

Çıtır çıtır ekmek, külçelere çılgın bir çıtırtı ve lezzetli bir tat verir. Frenk soğanı, domuz pastırması veya peynirli cipsler bu tarif için en iyisidir.

Malzemeler:

• 300 gr tavuk göğsü filetosu;
• 3 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• 2 yumurta;
• 5 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• 90 gr patates cipsi.

Yemek tarifi:

1. Tavuk filetoyu geniş şeritler halinde (3-4 cm) kesin. Bir kasede soya sosu, tuz ve öğütülmüş kırmızı biberi karıştırın. Eti marine ete koyun, karıştırın ve 1 saat bekletin.

   

   Üstte bir kase marine edilmiş fileto streç film ile kaplanabilir

2. Her şeyi ekmek için hazırlayın. Yumurtaları bir kapta çatalla çırpın.

   

   Yumurtalara biraz tuz ekleyebilirsiniz

3. İkinci kaseye buğday unu ve üçüncüye doğranmış cips dökün.

   

   Cipsler bir karıştırıcıda doğranabilir. ancak paketin içinde oklava ile yuvarlayabilirsiniz

4. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve her iki taraftaki külçeleri kızarana kadar kızartın.

   

   Her iki tarafta yaklaşık 5-7 dakika cips ile kızartılmış külçeler

5. Bal hardal sosu veya tartar bu külçelerle iyi çalışır.

   

   Pişmiş külçeler, cipsle doldurulmuş, sıcak servis edilmelidir

Peynir kabuğundaki nuggets

Peynirli ekmek külçelere inanılmaz baharatlı bir tat verir. Belirgin aromalı peynirler (kaşar, maasdam, parmesan) bu tarif için uygundur.

Malzemeler:

• 300-400 gr tavuk fileto;
• 100 gr ekşi krema;
• 100 gr sert peynir;
• 100 gr ekmek kırıntısı;
• derin yağlar için bitkisel yağ;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Yemek tarifi:

1. Deriden ve filmlerden tavuk filetoyu soyun. Büyük parçalar halinde kesin (4x4 cm).

   

   Fileto, lifler boyunca keskin bir bıçakla kesilmelidir

2. Ekşi krema ile tuz ve karabiber karıştırın. Tavuk filetoyu bu turşuyla dökün ve 1 saat bekletin.

   

   Ekşi krema ile marine etmek tavuk göğsünü mega sulu hale getirecek

3. Peyniri en ince rende üzerine rendeleyin.

   

   Peynir ne kadar kuru olursa, ekmek fileto parçalarına o kadar iyi yapışır

4. Ekmek kırıntılarını rendelenmiş peynirle karıştırın. Her bir tavuk fileto parçasını ekmek şeklinde yuvarlayın ve kızarana kadar kaynayan bitkisel yağda kızartın.

   

   Peynirli ekmek buzdolabında 1 hafta bekletilebilir.

5. Sıcak peynirli külçeler servis edin.

   

   Peynirli külçeler domates sosuyla çok iyidir

Video: Victoria's Chicken Nuggets Tarifi

Külçe ile servis için soslar

Altın külçelere ek olarak, ketçap veya ev yapımı sosları zararlı tatlar olmadan servis edebilirsiniz. Örneğin, böyle:

1. Tartarus. İnce salatalık turşusu (3 adet) ve maydanoz (20 g) doğrayın. Tatlı öğütülmüş kırmızı biber (1/4 çay kaşığı), mayonez (4 yemek kaşığı) ve limon suyu (1 yemek kaşığı) ekleyin. Tat vermek için tuz.

   

   Tartar sosu balık ve hindi ile de çok iyidir

2. Ballı hardal. Bir blender kasesinde 3 yemek kaşığı çırpın. l. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu, 1 yemek kaşığı. l. hardal, 1 yemek kaşığı. l. bal ve 2 diş sarımsak. Tadı tuzla tatlandırın ve bir tutam hindistan cevizi ekleyin.

   

   Ballı hardal sosu çok aromatiktir

3. Sarımsak. Bir kafa sarımsağı folyoya sarın ve 200 ° C sıcaklıkta yumuşayana kadar fırında pişirin. Daha sonra sarımsakları ekşi krema (150 ml), maydanoz (30 gr), karabiber ve tuz (tadına göre) ile birlikte bir blenderde soyun ve öğütün.

   

   Sarımsak sosu taze bir tada sahiptir

Tavuk kanadı çocuklarımın en sevdiği yemektir. Ancak zincir işletmelerde, kızartmada kullanılan yağın kalitesinden her zaman emin değilim ve tatlandırıcı katkı maddelerinin sağlık açısından herhangi bir faydası yoktur. Bu nedenle evde sadece taze bitkisel yağ ve soğutulmuş tavuk göğsü kullanarak nugget pişiriyorum. Farklı ekmekler yapıyorum: ev yapımı galeta, mısır gevreği, patates cipsi veya yulaf ezmesinden. Asıl mesele, filetonun lifler boyunca kesilmesidir, bu durumda etin daha sulu ve daha yumuşak olduğu ortaya çıkar.

Altın ekmekli sulu tavuk fileto, çıtır çıtır olana kadar kızartılır, kimseyi kayıtsız bırakmaz! Bu yemeği evde yapmak hiç de zor değil, sadece tarifi takip et. Lezzetlerini tamamlamak için külçelerle birlikte baharatlı bir sos servis ettiğinizden emin olun.