Karnabahar Salataları: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarif

2025 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 12:47

Karnabahar salataları: Bir kumbarada 7 tarif

Karnabahar sadece 30 kcal içerir. Bu gerçek, figürü izleyen veya vücut ağırlığını azaltanlar için vazgeçilmez bir ürün haline getirir. Hem meze hem de ayrı yemek olarak servis edilebilen hafif salatalar hazırlamak için mükemmeldir. Bu sebzenin nötr tadı, yeni ilginç kombinasyonlar elde ederek katkı maddeleri ve sosları denemenizi sağlar.

İçerik

• 1 hardal soslu karnabahar salatası
• 2 Brokoli ile çıtır karnabahar salatası
• 3 Video: Emma'nın büyükannesinden salata
• 4 Karnabahar ve peynirli yengeç salatası
• 5 Ilık karnabahar ve yeşil fasulye salatası
• 6 Video: "Vkusnotischa" karnabahar salatası
• Baharatlı turşuda sebzeli 7 karnabahar

Hardal soslu karnabahar salatası

Böyle sıradışı bir tarif, baharatlı sebze yemeklerinin sevgililerini memnun edecek. Dijon hardalı ilaveli sos karnabahara yeni tatlar verir.

Salata için malzemeler:

• 350 gr karnabahar;
• 250 gr çeri domates;
• 50 gr taze dereotu;
• 50 gr taze yeşil fesleğen;
• 50 gr kapari;
• 100 gr mantar;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 3 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• 2 yemek kaşığı. l. elma sirkesi veya hafif balzamik;
• 5 yemek kaşığı. l. sızma zeytinyağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek tarifi:

1. Karnabaharı tuzlu suda 10 dakika kaynatın. Suyu boşaltın ve lahanayı oda sıcaklığına soğutun.

   

   Pişirme suyuna bir çorba kaşığı limon suyu eklerseniz karnabahar saf beyaz kalır.

2. Çeri domatesleri ikiye bölün.

   

   Çeri domatesleri kesmek için keskin bir bıçağa ihtiyacınız var.

3. Mantarları sıcak yağda kızartın ve soğutun.

   

   Kuzugöbeği sürekli karıştırılarak kızartılmalıdır

4. Domates, karnabahar ve kapari karıştırın. Dereotu ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin.

   

   Taze dereotu salataya baharatlı bir tat katacak

5. Sarımsakları soyun ve karanfilleri bir preste bastırın. Sızma zeytinyağı, elma sirkesi veya balzamik, sarımsak, tuz, karabiber ve hardalı bir kasede karıştırın. Salatayı karıştırın ve baharatlayın.

   

   Dijon hardallı sos, karnabahar salatası için aynı şekilde baharatlı ve tatlıdır.

6. Salatayı güzel bir kaseye koyun ve yeşil fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

   

   Karnabahar salatası, domates ve kapari ile hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir.

Brokoli ile çıtır karnabahar salatası

Bu yemeğin en önemli özelliği karnabaharın çiğ kullanılmasıdır. Salata düşük kalorili içeriğe sahiptir - 100 g'da sadece 49 kcal. Karnabahar ve brokolinin dondurulmuş değil, taze olması gerektiğini unutmayın.

Çıtır bir salata için malzemeler:

• 250 gr karnabahar;
• 250 gr brokoli;
• 200 gr turp;
• 50 gr yeşil soğan;
• 50 gr dereotu;
• 100 gr ekşi krema;
• 100 ml zeytinyağı;
• 3 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• tadı tuz.

Yemek tarifi:

1. Karnabaharı doğrayın. Üzerine kaynar su dökün ve suyun akmasına izin verin.

   

   Lahanayı dilimlerken, çiçek salkımlarında kir parçacıkları birikebileceğinden temizliği kontrol edin.

2. Brokoliyi ılık suyla yıkayarak ve çiçek salkımına bölerek hazırlayın.

   

   Taze brokoli karnabaharla iyi gider

3. Yıkanmış turpları ince dilimler halinde kesin.

   

   Her zaman taze ve gevrek turpları seçin

4. Yeşil soğanı büyük parçalar halinde doğrayın ve dereotunu ince ince doğrayın.

   

   Yeşil soğanları soğuk suyla yıkayın ve hafifçe vurarak kurutun

5. Tüm sebzeleri derin bir kapta birleştirip servis edin. Salata ile birkaç pansuman servis edin: tuzlu ekşi krema ve limon suyuyla karıştırılmış zeytinyağı.

   

   Brokoli ile çıtır karnabahar salatası doldurulmadan buzdolabında saklanmalıdır.

Video: Emma'nın büyükannesinden salata

Karnabahar ve peynirli yengeç salatası

Bu tanıdık salata, üzerine haşlanmış karnabahar eklerseniz çok daha diyetli hale gelir. Yemek, hassasiyet ve orijinal bir tat kazanacak.

Süslü Yengeç Salatası için Malzemeler:

• 200 gr yengeç çubukları;
• 250 gr karnabahar;
• 3 yumurta;
• 1 salatalık;
• 150 gr konserve mısır;
• 100 gr sert peynir;
• 2 diş sarımsak;
• 100 gr mayonez;
• tadı tuz.

Salata tarifi:

1. Yengeç çubuklarını doğrayın.

   

   Yengeç çubukları, yengeç eti yerine kullanılabilir

2. Karnabaharı kaynatın, ardından ince ince doğrayın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

   

   Karnabaharı suyunu ve şeklini koruyacak şekilde kaynar suya koyun.

3. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde doğrayın.

   

   Parlak sarılı yumurtalar salatayı daha iştah açıcı hale getirecek

4. Salatalığı soyun ve ince ince doğrayın.

   

   Bir salatalığın soyulması, salatayı daha lezzetli hale getirir

5. Peyniri rendeleyin, sarımsakları bir preste geçirin. Mayonezle karıştırın.

   

   Peynirli salata sosu yemeğe renk katacak

6. Tüm malzemeleri sosla karıştırın ve karıştırın. Tuz ekleyin ve servis yapın.

   

   Karnabahar ve peynirli yengeç salatası, alışılmadık hoş bir tada sahiptir.

Karnabahar ve yeşil fasulye salatası

Bu tarifin sebze salatası hafif bir akşam yemeği veya öğle yemeği olarak harikadır. Et veya balık yemekleri için garnitür olarak da hazırlanabilir. İpucu: Kırmızı soğanı normal soğanla değiştirmemek daha iyidir.

Sıcak karnabahar ve yeşil fasulye salatası için ürünler:

• 400 gr karnabahar;
• 250 gr yeşil fasulye;
• 2 kırmızı soğan;
• 4 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. susam veya zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Sebzeli ılık karnabahar salatası tarifi:

1. Karnabaharı çiçek salkımına ayırın ve iyice durulayın. Bir kevgir koyun ve kaynar suyla haşlayın. Kurumasını bekleyin.

   

   Haşlama, lahanayı kavurmaya hazırlayacaktır.

2. Daha sonra bitkisel yağı (2 yemek kaşığı) bir tavada ısıtın ve karnabaharı içinde kızartın. Kızartma 3-4 dakikadan fazla sürmez.

   

   Sıcak yağ, lahanayı anında yumuşatır

3. Yeşil fasulyeleri tuzlu suda kaynatın.

   

   Sebzenin rengini ve narin lezzetini korumak için fasulyeleri en fazla 5 dakika pişirin.

4. Kırmızı soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı (2 yemek kaşığı) bir tavada ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kavurun, biraz karabiber ekleyin.

   

   Kırmızı soğan kızartma sırasında karabiberin aromasını ve tadını emer.

5. Tüm malzemeleri karıştırın ve sosla baharatlayın. Pansuman için limon suyu, susam veya zeytinyağı ve tuzu karıştırın.

   

   Karnabahar ve yeşil fasulye salatası soğukta iyidir

Video: "Vkusnotischa" karnabahar salatası

Baharatlı turşunun içinde sebzeli karnabahar

Sarımsaklı baharatlı salamura sebzeler, sıcak bir yemeğe veya ızgara ete mükemmel bir katkı sağlar. Karnabaharın kendisi nötr bir tada sahiptir, bu nedenle turşunun aromasını iyi emer ve gevrek ve iştah açıcı hale gelir.

Sebzeli çıtır karnabahar salatası için ürünler:

• 400 gr karnabahar;
• 1 havuç;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 1 domates;
• 1 kırmızı soğan;
• 50 gr taze maydanoz;
• 3 diş sarımsak;
• 1 litre su;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 5 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 5 yemek kaşığı. l. sofra sirkesi;
• 3 defne yaprağı;
• 1 çay kaşığı bir tencerede karabiber;
• 2 karanfil;
• 3-4 bezelye yenibahar.

Karnabahar ve dolmalık biber salatası tarifi:

1. Domatesleri büyük parçalar halinde doğrayın, dolmalık biberleri soyup küpler halinde doğrayın.

   

   Tatlı biberlerin sululuğunu kaybetmesini önlemek için keskin bir bıçakla kesin.

2. Karnabaharı çiçek salkımına ayırın ve soğuk suyla durulayın. Sonra orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

   

   Soğuk su, sadece lahanadaki kiri çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda daha gevrek olmasını da sağlar.

3. Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, havuçları şeritler halinde doğrayın ve maydanozu ince ince doğrayın. Sarımsakları bir preste geçirin.

   

   Salata için sulu ve taze bir soğan alın

4. Marine etmek için bir tencereye su dökün, sirke, baharat, şeker ve tuz ekleyin. Karıştırın ve ateşe verin. Turşunun 2-3 dakika kaynatılması gerekir. O zaman ona bitkisel yağ eklemelisin.

   

   Baharatlı bir turşusu önceden hazırlanabilir ve salatayı hazırlamadan önce kaynatın.

5. Bütün sebzeleri karıştırın ve turşunun üzerine dökün. Kabı bir kapakla örtün ve 2 saat demlenmesine izin verin. Daha sonra turşunun süzülmesi ve sebzeli karnabahar salatası servis edilebilir.

   

   Baharatlı turşunun içinde çıtır karnabahar salatası şenlikli bir masa için mükemmeldir.

Düzenli olarak karnabaharlı salata pişiriyorum. Sezonda ucuzdur ve bundan pek çok faydası vardır. Çocuklar onu narin tadı için severler ve düşük kalorili içeriği ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle seviyorum. Brokoli, yeşil fasulye ve dolmalık biberli karnabahar lezzetlidir. Böyle bir salatası hafif bir limon yağı sosuyla karıştırıp et veya balık için garnitür olarak hizmet ediyorum. Bazen lahanayı kaynar suda bile haşlamıyorum, ama sadece benimkiyle küçük parçalara ayırıyorum. Bu durumda salata süper gevrek ve çok yaz. Karnabahar ayrıca mantar ve peynirle de uyumludur. Alışılmadık ama son derece başarılı bir kombinasyon ortaya çıkıyor.

Karnabahar salatalarının hazırlanması o kadar kolaydır ki acemi bir ev hanımı bile halledebilir. Ucuz bir sebze, mükemmel bir diyet lifi kaynağı olacak ve ailenin diyetini çeşitlendirecektir. Karnabaharı çeşitli sebzeler ve soslarla karıştırarak yeni bir şekilde yapmayı deneyin.