Eritilmiş Peynirli Balık çorbası: Pembe Somon, Konserve, Krema, Fotoğraf Ve Video Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Peynirli balık çorbası için beş ilginç tarif

Balık çorbaları tüm dünyada çok popülerdir. Ve şimdi sevgili kulağımızdan bahsetmiyoruz. Bu tür çorbalar için pek çok tarif var ve bunların hazırlanmasında birçok farklılık var. Çeşitli varyasyonlarda peynirli balık çorbası denemenizi öneririz.

İçerik

• 1 Basit Çorba - Temel Tarif

• 2 Somon ve sebzeli peynir çorbası

  2.1 Kırmızı balıklı peynir çorbası için video tarifi

• 3 Konserve balıklı peynir çorbası
• 4 Fin usulü peynirli ve kremalı balık çorbası

• 5 Patates kızartmalı balık çorbası

  5.1 Peynirli ve mantarlı püreli balık çorbası için video tarifi

Basit Çorba - Temel Tarif

Peynir sayesinde çorba yumuşayacak, hafif kremsi bir kıvam alacaktır. Bu yemeğin olmazsa olmazı peynirdir, bu yüzden dikkatli seçin.

Çorba için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr işlenmiş peynir;
• 250 gr balık filetosu;
• 2 patates;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 1-2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 litre su;

• tuz, tadı taze otlar.

  

  Balık çorbası için yemek hazırlayın

Sevdiğiniz herhangi bir balığı seçebilirsiniz. Tarifimiz pollock filetoları kullanıyor.

1. Ocağa bir tencere su koyun, suyu kaynatın, tuzu. Üzerine doğranmış patatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.

   

   Patatesleri kaynar suda haşlayın

2. Filetoları orta boy dilimler halinde kesin, ayrıca bir tencereye koyun. Bir sonraki kaynatmadan sonra - 10 dakika daha pişirme.

   

   Patateslerden sonra balık filetolarını haşlayın

3. Bu süre zarfında sebzeleri hazırlayın, kabuğunu soyun ve keyfi olarak doğrayın. Soğanlar kızarana kadar yağda kızartın. Kızartmayı çorbaya ekleyin; patatesler yumuşayınca tuz ekleyin.

   

   Bir rosto hazırlayın ve çorbaya gönderin

4. İşlenmiş peyniri küçük küpler halinde kesin ve çorbaya gönderin. Ayrıca rendeleyin - bu şekilde daha da hızlı çözülür. Tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. Ardından doğranmış yeşillikleri ekleyin ve hemen kapatın.

   

   Sadece peynir eklemek için kalır

Çorba hazır, kendine yardım et!

Çorbayı servis edin

Çorba yapmayı iki şekilde deneyin. Örneğin, peyniri küpler halinde koyup 1-2 dakika kaynatırsanız, o zaman tamamen çözülmeyecek, ancak biraz topaklanacaktır. Ancak 5-7 dakika pişirmek onu tamamen eritecektir. Ve rendelenmiş peynir neredeyse anında çözülür. Bu arada, ovalamadan önce dondurun: bu öğütmeyi kolaylaştıracak ve talaşları tavaya getirdiğiniz sürece birbirine yapışmayacak.

Somon ve sebzeli peynir çorbası

Soğuk mevsim için mükemmel bir yemek. Bu çorba o kadar lezzetli ve doyurucu ki, tüm gün sizi rahatlıkla ısıtacak ve enerji verecektir.

Bu ürünleri al:

• 800 gr somon;
• 2,5 litre su;
• ¼ bir demet yeşillik;
• 5 patates;
• 150 gr işlenmiş peynir;
• ½ yeşil bezelye kutuları;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 20 gr tereyağı;
• 2 defne yaprağı;
• 3 dal dereotu;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Somon yerine pembe somon, somon veya alabalık kullanabilirsiniz.

1. Somonu suyla dökün, kaynatın, köpüğü her zaman çıkarın. Tuz, karabiber ekleyin, otları ekleyin ve 20 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Bitmiş suyu süzün ve bir tencereye dökün. Balık etini kemiklerden ayırın.

   

   Balıkları ve otları suda kaynatın ve suyu süzün.

2. Et suyunu tekrar kaynatın ve patatesleri ekleyin. 5 dakika pişirin. Bu sırada soğanı ve havuçları doğrayıp tereyağında soteleyin.

   

   Patatesler et suyunda kaynarken kızartın

3. Çorbaya kızartma ekleyin, sırayla 5 dakika sonra - yeşil bezelye, işlenmiş peynir, balık. Bir dakika sonra karıştırın ve ocaktan alın.

   

   Çorbaya en son sebze ve peyniri ekleyin

4. Servis yapmadan önce çorbaya doğranmış otları ekleyin.

   

   Çorbaya doğranmış yeşillikleri eklediğinizden emin olun.

Kırmızı balıklı peynir çorbası için video tarifi

Konserve balıklı peynir çorbası

Çorba kolay ve hızlı hazırlanır ve ilginç, hafif baharatlı bir tada sahiptir.

Malzemeler:

• 1 kutu konserve balık;
• 2-3 yemek kaşığı pirinç;
• 2-4 patates;
• 1 küçük soğan;
• 1 havuç;
• 1 kutu işlenmiş peynir (180-250 gram);
• soğan ve havuç kızartmak için sebze veya tereyağı;
• tuz;
• 2,5 - 3 litre su;
• isteğe bağlı - yeşil soğan, dereotu (maydanoz, kişniş, fesleğen vb.);
• 1 defne yaprağı;
• öğütülmüş biber.

1. Önce soğanı ve havucu kavurun. Soğanlar şeffaf hale getirilmeli, havuçlar yumuşayana kadar.

   

   Kızartma yumuşak olmalı ve kuru olmamalıdır

2. Bir tencere suyu ateşe koyun ve biraz tuz ekleyin. Su kaynadığında içine pirinç dökün (tercihen buharda pişirilmiş uzun taneli).

   

   Uzun taneli kaynatılmış pirinç kullanın

3. Pirincin birkaç dakika pişmesine izin verin ve doğranmış patatesleri ekleyin. Neredeyse hazır olduğunda konserve yiyecekleri ekleyin. Çok fazla yoğurmanıza gerek yok, sadece parçalara ayırın. Pirinci eklediğinizde konserve yiyeceklerin suyunu çorbaya dökün; böylece mısır gevreği pişirme sırasında aroma ve tadı alacaktır.

   

   Pişirme sırasında konserve balıklardan elde edilen meyve suyu tüm yiyecekleri doyurmalıdır

4. Peyniri bir çorba kaşığı ile kaynayan çorbaya koyun, ardından kızartın ve baharatlayın. Karıştırın, birkaç dakika kaynatın, gerekirse tuz ekleyin ve ocaktan alın. Defne yaprağını çıkarın, otları ekleyin, tavayı kapatın ve 5 dakika bekletin. Şimdi hizmet edebilirsin.

   

   Servis yapmadan önce çorbanın biraz demlenmesine izin verin.

Peynirli ve kremalı Fin balık çorbası

Finlilerin balık ve balık yemeklerinde çok bilgili olduğu kabul edilmelidir. Bu çorbanın hazırlanması kolaydır ve kesinlikle tüm ailenize hitap edecektir.

İhtiyacın olacak:

• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 3 orta boy patates;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 350 gr. somon veya somon;
• 100 gram herhangi bir işlenmiş peynir;
• 200 ml süt;
• 200 ml krema;
• 1 litre kaynar su;
• yeşillik, tuz, karabiber.

Kızarmış krutonlar bu çorba için mükemmeldir.

Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın ve soğanı ve tereyağını yumuşayana kadar kızartın. Kaynar suya dökün, doğranmış patatesleri ekleyin ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin. Sonra ince dilimlenmiş balık ve eritilmiş peyniri ekleyin. Peyniri iyice dağıtmak için iyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Çorba neredeyse piştiğinde krema ve sütü içine dökün. 3 dakika daha kaynatın, ocaktan alın ve servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.

Fin balık çorbasına hassas bir tat için krema ve süt eklenir

Kızarmış patatesli balık çorbası

Böyle bir çorba hazırlamak için kendinizi bir blender ile donatmanız gerekir. Belki bir dalgıç, sabit olandan daha uygun olacaktır. En azından su altında çalışmak benim için daha uygun.

Bu ürünleri al:

• 0,5 kg balık;
• 1,5 litre su veya et suyu;
• 0,5 kg patates;
• 100 gr havuç;
• 100 gr soğan;
• 0,25 l krema;
• 2 diş sarımsak;
• 40 ml soya sosu;
• 40 gr sert peynir;
• 200 gr buğday ekmeği;
• 30 gr maydanoz ve dereotu;
• kırmızı biber - tatmak;
• bitkisel yağ - gerektiği gibi.

Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

1. Soyulmuş patatesleri alın. İki yumru kökünü ince halkalar halinde, geri kalanı yaklaşık 1,5 cm'lik küçük küpler halinde kesin, ayrıca soyulmuş havuç ve soğanları da kesin.
2. Deriyi balıktan çıkarın, kemikleri çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Çok kemikli bir balığınız varsa, kıyma makinesinde kranklamak daha iyidir. Daha etli olan için bir blender uygundur.
3. Sebzeleri bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Üzerine balık ekleyin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirmeden 5 dakika önce tuzlamanız gerekir.
4. Patates dilimlerini üzerlerinde altın bir kabuk oluşana kadar yağda kızartın. Peyniri rendeleyin. Ekmeği ince dilimler halinde kesin ve kuru bir tavada kızartın.

5. Kıyılmış sarımsak, doğranmış otlar ve soya sosunu karıştırın ve kızarmış ekmeğin üzerine sürün.

   

   Sarımsaklı ve otlu krutonlar bu çorba için mükemmeldir.

Servis yapmadan önce çorbayı kaselere dökün, kızarmış yuvarlak patates dilimleri ile süsleyin ve üzerine peynir serpin. Krutonları ayrı ayrı servis edin.

Peynir ve mantarlı püresi balık çorbası için video tarifi

Balık çorbalarının önemli bir avantajı vardır: hafif ve vücut için sağlıklıdırlar. Tarif bankanız artık ailenizin kesinlikle seveceği bu çorbalardan birkaçına sahip. Afiyet olsun.