Krep Dolgular: Nasıl Doldurulur, Fotoğrafla Tatlı Ve Tuzlu Yemek Tarifleri, Nasıl Sarılır

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Krep dolguları pişirme: Gözleme ikramları için 30 seçenek

Sadece biraz daha ve geniş bir Maslenitsa bizi ziyarete gelecek, bu da hosteslerin cömert Maslenitsa haftasında akrabalarını ve misafirlerini şımartacakları krep tariflerini çoktan stokladıkları anlamına geliyor. Evet, sadece lezzetli bir hamur yapmak savaşın sadece yarısıdır. Gerçekten hevesli bir mutfak uzmanı, kesinlikle onun için birkaç veya hatta topuklu lezzetli dolgu alacaktır. 7 günlük bir haftada, beceriniz ve hayal gücünüzle herkesi şaşırtmanın zamanı gelecek!

İçerik

• 1 Kreplere ne sarılır: 30 basit ve lezzetli sos

  • 1.1 Tatlı dolgular için tarifler

    • 1.1.1 Süzme peynir ve kuru üzüm ile
    • 1.1.2 Limonlu lor kreması ile
    • 1.1.3 Elmalarla
    • 1.1.4 Karamelize kabak ile
    • 1.1.5 Muzlu
    • 1.1.6 Kiraz ile
    • 1.1.7 Portakal soslu
    • 1.1.8 Somunlu
    • 1.1.9 Haşhaş tohumu ile
    • 1.1.10 Çikolata ile
    • 1.1.11 Karamelli
    • 1.1.12 vanilya kreması ile
    • 1.1.13 Krem peynir ve çilek ile
    • 1.1.14 İrmik ile
    • 1.1.15 Fıstık ezmeli

  • 1.2 Tuzlu dolgular nasıl yapılır

    • 1.2.1 Sığır dolgulu
    • 1.2.2 Tavuk ve ananas ile
    • 1.2.3 Yumurtalı
    • 1.2.4 Sosisli
    • 1.2.5 Karaciğer ile
    • 1.2.6 Kırmızı balıkla
    • 1.2.7 havyar ile
    • 1.2.8 Yengeç çubukları ile
    • 1.2.9 Patates püresi ve mantarlı
    • 1.2.10 Peynirli
    • 1.2.11 Pirinç ile
    • 1.2.12 Çırpılmış yumurta ile
    • 1.2.13 Pancar ile
    • 1.2.14 Ispanaklı
    • 1.2.15 Lahana ile
    • 1.2.16 Yulaf lapası ile Udmurt krep

• 2 Dolgu kreplere nasıl sarılır: ana sınıf

  • 2.1 Boru
  • 2.2 Üçgen
  • 2.3 Kapalı tüp
  • 2.4 Video: Krep sarmanın 10 yolu

Kreplere ne sarılır: 30 basit ve lezzetli dolgu

En çok hangi krepleri seversin? Süzme peynir ve meyve ile tatlı mı? Etli ve yumurtalı doyurucu? Baharatlı, sarımsaklı ve otlu mu? Ya da belki egzotik şeylere aşıksınız ve uzun zamandır sıradan bir günde yemek masasında bulamayacağınız "böyle" bir şeyi denemek mi istiyorsunuz? Her halükarda doğru yere geldiniz, çünkü her zevke uygun seçeneklerimiz var.

Tatlı sos tarifleri

Tatlı diş tarifleriyle başlayalım. Ana yemek olmasa da mükemmel bir Shrovetide tatlısı olarak her zaman yerinde olacaklar.

Süzme peynir ve kuru üzüm ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• süzme peynir - 300 g;
• kuru üzüm - 100 g;
• şeker - 20-30 g

Her şey son derece basit: kaynar suyla kuru üzümlerin üzerine dökün, sıkın, süzme peynir ve şekerle karıştırın ve iyice karıştırın ve ardından dolguyu kreplerin üzerine dağıtın. İkramınızı daha eğlenceli hale getirmek istiyorsanız, kuru üzümleri ince kıyılmış kuru kayısı, kuru erik veya kuru meyve ve fındık karışımı ile değiştirmeyi deneyin.

Gözleme tatlısı yetişkinler içinse, kuru üzümleri konyak veya romda 30-40 dakika bekletin.

Limonlu lor kreması ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• süzme peynir - 300 g;
• kalın yoğurt - 2 yemek kaşığı. l.;
• yarım limon kabuğu rendesi;
• limon suyu - 2-3 çay kaşığı;
• tadımlık şeker.

Süzme peyniri yoğurt, lezzet ve limon suyu ile ezin. İstediğiniz kadar şeker ekleyin, dolguyu kreplerin üzerine koyun ve tüpler veya zarflar halinde sarın.

Şeker ve limon suyu miktarını beğeninize göre değiştirin

Elmalı

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• olgun tatlı elmalar - 3-4 adet. boyuta bağlı olarak;
• ceviz taneleri - 200-250 g;
• Tadımlık bal.

Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve etini ince ince doğrayın. Çekirdekleri bıçakla doğrayın veya bir karıştırıcıdan geçirin. Her iki malzemeyi birleştirin ve balla karıştırın (çok kalın çıkarsa, ölçülen kısmı bir su banyosunda tutun). Gözleme başına 2–3 yemek kaşığı koyun. l. sizin için uygun olan herhangi bir şekilde doldurun ve yuvarlayın.

Yemeğe hassasiyet katmak için elmaları şeker ve tarçınla pişirmeniz önerilir.

Karamelize kabak ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• kabak posası - 300 g;
• şeker - 100 g;
• tereyağı - 50-60 gr.

Kabak hamurunu kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tereyağında şekerli 5-7 dakika pişirin. Dolguyu soğumaya bırakın, krepleri dağıtın ve istediğiniz gibi yuvarlayın.

Bu krepler herkese güneşli bir ruh hali verecek.

Muz ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10-12 adet;
• muz - 4-5 adet;
• tarihler - 100 g;
• limon suyu - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• tarçın - 1 çay kaşığı.

Diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz.

Muzları soyun ve iri doğrayın. Hurmadan tohumları çıkarın. Tüm malzemeleri karıştırıcılarda pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar karıştırın ve doldurma işlemi tamamlanır. Daha basit bir seçenek var: her gözleme 1-2 yemek kaşığı ile yağlayın. l. Nutella ve dilimlenmiş olgun muzla birlikte.

Elde tarih yoksa, krepleri muzla doldurun, üzerine bal dökün ve pudra şekeri serpin.

Kiraz ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• dondurulmuş çekirdeksiz kiraz - 500 g;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• bir torba vanilya şekeri;
• tatmak için tarçın.

Kirazları şeker, tarçın ve vanilya şekeri ile bir tencerede kısık ateşte suyu sıkıncaya kadar 5-7 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın, suyunun bir kısmını ayrı bir kaba dökün, böylece dolgunun çok fazla sıvı çıkmaması için ve meyveleri tamamen soğumaya bırakın. Tatlı, baharatlı kirazları kreplerin üzerine koyun ve her birini bir zarf veya samanla sarın.

Kışın ortasında bile mutfağınız yaz gibi kokacak

Portakal soslu

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• iki büyük portakalın suyu;
• tereyağı - 2-2,5 yemek kaşığı. l.;
• sarısı - 2 adet;
• şeker - 5 yemek kaşığı. l.;
• un - 2 yemek kaşığı. l.

Sarıları un, şeker ve tereyağı ile iyice ezin. Kütlenin çok kurumasını önlemek için biraz meyve suyu veya içme suyu ekleyebilirsiniz. Portakal suyunu yapışmaz bir tencerede kaynatın, yumurta-şeker karışımını ekleyin ve mis kokulu demlemeyi durmadan karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Elde edilen sosu kreplerin üzerine dökün, dilediğiniz gibi yuvarlayın ve servis yapın.

Düzeltilemez tatlılar için bir tedavi

Fındık ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• süt - 500 ml;
• çeşitli fındık - 100 g;
• şeker - 120 g;
• tereyağı - 120 g;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• şurup - isteğe bağlı.

Önce tereyağını masanın üzerine koyun; geri kalan malzemeleri işlerken oda sıcaklığına kadar ısınmalıdır. Fındıkları bir blenderde öğütün, süt, şeker ve un ile karıştırın ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Dolguyu soğumaya bırakın, tereyağı ve istenirse şurup ekleyin ve ardından bir çırpma teli veya mikser ile çırpın. Her krep için 2-3 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. dolgular.

Servis yapmadan önce kreplerin üzerine serpmek için biraz güçlü çekirdek bırakın.

Haşhaş tohumu ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 4-5 adet;
• süt - 180 ml;
• haşhaş - 150 g;
• tatlım - 3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Haşhaş tohumlarını sütün içine koyun ve orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Daha sonra ısıyı düşürün, bir tencereye bal ekleyin ve ara sıra bir kaşıkla karıştırarak dolguyu 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Tencereyi ocaktan alın, şişmiş haşhaş tohumunu soğumaya bırakın ve homojen bir yulaf lapası elde edilene kadar bir blender ile çırpın. Krepleri dolguyla yağlayın, tüplere sarın, ateşe dayanıklı bir kaba koyun, üzerine ufalanmış tereyağı serpin ve 10 dakika fırına koyun. Bu arada, bazı ev hanımları haşhaş kaynatmayı değil, 5-6 saat soğuk sütte bekletmeyi tercih ediyor.

Bunu yapabilirsiniz: haşhaşın bir kısmını bir blender ile öldürün ve bir kısmını tamamen bırakın - dolgunun dokusu daha ilginç hale gelecektir

Çikolata ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• standart 100 gram bitter çikolata, katkı maddeleri ile birlikte olabilir;
• tereyağı - 50 g;
• pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. l.;
• konserve şeftali.

Her şeyden önce, çikolatayı sizin için uygun olan herhangi bir şekilde eritin: bir buhar banyosunda, kısık ateşte, mikrodalgada. Önce parçalara ayırmayı ya da kaba bir rende üzerine rendelemeyi ve birkaç yemek kaşığı su veya sütle karıştırmayı unutmayın. Çikolata uygun haldeyken tereyağını eritin ve ardından iki kütleyi birleştirin. Her şeyi tozla koyulaştırın ve iyice karıştırın. Her gözleme çikolatayla fırçalayın, üzerine rastgele doğranmış şeftali dilimlerini koyun ve istediğiniz gibi yuvarlayın.

Sağlığınıza yardım edin!

Karamelli

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 12 adet;
• ağır krema (% 33) - 100 ml;
• tereyağı - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 150 g;
• su - 50 ml;
• kavrulmuş badem, kuru kiraz veya rendelenmiş çikolata tadına bakın.

Kalın tabanlı bir tencerede su ve şekeri şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Ardından ısıyı düşürün ve elde edilen şurubu, karışım koyulaşıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin. Karameli ocaktan alın, hafifçe soğutun ve önce krema, ardından tereyağı tencereye ilave edin, sosu çatal veya çırpma teli ile çırpın. Kalınlaştırılmış karameli gözleme üzerine gezdirin ve istediğiniz gibi yuvarlayın. Bir tutam badem, çilek veya çikolata ile bitirin.

Ek bir not - lezzetli sos - zarar vermez

Vanilyalı krema ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 4-5 adet;
• yağlı süt - 300 g;
• sarısı - 2 adet;
• şeker - 100 g;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 40 g;
• vanilin.

Sütü kalın duvarlı bir tencereye dökün ve ateşin üzerine koyun. Sarıları şeker, tereyağı, vanilya ve unla ezin ve ardından hepsini kaynamış süte ekleyin. Yoğunlaştırıcı kremayı bir kaşıkla yavaşça karıştırıp tekrar kaynatın, ocaktan alıp soğuduktan sonra dolguyu kreplerin üzerine yayın ve istediğiniz gibi yuvarlayın.

Muhallebi inanılmaz lezzetli

Krem peynir ve çilek ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 1 adet;
• krem peynir (mascarpone, ricotta, süzme peynir) - 200 g;
• çilek - 200 gr;
• pudra şekeri - 50 g.

Krem peyniri pudra şekeri ile ezin ve kreplerin üzerine sürün. Çilekleri ince ince doğrayın ve peynirin üzerine koyun. Her pankeki bir üçgen veya zarfa sarın ve istediğiniz gibi süsleyin. Veya bunu yapabilirsiniz: meyveleri tozla öğütün, kokulu püreyi krem peynirle birleştirin ve doldurmak için kullanın.

Meyveler her şey olabilir

İrmik ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• süt - 500 ml;
• irmik - 4 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 150 g;
• şeker - 150 g

Süt, irmik ve şekerden kalın bir yulaf lapası pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın, tereyağı ile çırpın ve krepleri doldurun. İpucu: Yulaf lapasına hoş bir gölge ve koku vermek istiyorsanız, üzerine bir tutam veya iki rendelenmiş çikolata ekleyin.

İçten ve basit

Fıstık ezmesi ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• yer fıstığı - 400 g;
• tatlım - 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ, tercihen susam yağı - 1 yemek kaşığı. l.

Fıstıkları akan su altında durulayın, bir havlu üzerinde kurutun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 30-35 dakika koyun. Kapıyı periyodik olarak açmayı ve fırın tepsisini sallamayı unutmayın, böylece çekirdekler her tarafta eşit şekilde kızartılır. Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün, bal ve bitkisel yağ ekleyin ve ardından karıştırıcıyı tekrar çalıştırın - karışım mümkün olduğunca homojen olmalıdır. Krep veya diğer tatlıları doldurmak için macunu kullanın.

Macun buzdolabında bir aya kadar saklanabilir

Tuzlu soslar nasıl yapılır

Krepler o kadar çok yönlüdür ki herhangi bir yiyecekle kolayca birleştirilebilirler. Abartmadan! Kendini hevesli bir tatlı diş olarak görmüyor musun? Kırmızı yuvarlak hamur parçalarını et, sebze, balık, peynir ve hatta sosisle doldurmakta özgürsünüz!

Sığır eti dolgulu

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10-12 adet;
• haşlanmış sığır eti - 500 g;
• soğan - 1 adet;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

Sığır eti bir karıştırıcıyla öğütün veya öğütün. Soğanı soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve tereyağında kızartın. En sonunda, yarı saydam soğana kıyma, tuz ekleyin, 5 dakika daha ocakta tutun ve dolguyu kreplerin üzerine yayabilirsiniz.

Ve bu tam bir öğün!

Tavuk ve ananas ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• haşlanmış tavuk - 200 gr;
• konserve ananas - 100 g;
• Lahana Yaprakları;
• kırmızı dolmalık biber;
• tahmini;
• karabiber;
• köri;
• Kişniş.

Haşlanmış tavuğu şeritler halinde kesin. Salatayı elinizle yırtın, biberi şeritler halinde kesin. Et, salata ve karabiberi karıştırın, ananas ekleyin. Her şeyi baharatlarla karıştırılmış ekşi krema ile baharatlayın ve dolgu hazır.

Nefis bir tavuk ve ananas kombinasyonu konukları şaşırtacak ve gurmeleri memnun edecek

Yumurtalı

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• yumurtalar - 4 adet;
• yeşil soğan - küçük bir demet;
• birkaç dal dereotu;
• tuz.

Yumurtaları kaynatın, bir bıçak veya rende ile soyun ve doğrayın. Yeşil soğanı ve dereotu doğrayın. Her şeyi karıştırın, tuzlayın ve krep doldurmak için kullanın.

Yeşil dolguyu yedekleyin

Sosis

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• haşlanmış sosis veya jambon - 200 g;
• sert peynir - 100 gr;
• ekşi krema - 50 g;
• hardal - 0,5 çay kaşığı.

Sosisleri ince ince doğrayın, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ekşi krema ve hardalı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Her şeyi tek bir kapta birleştirin ve krepleri doldurun.

Bu krep atıştırmalık olarak iyidir.

Karaciğer ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• domuz eti veya sığır karaciğeri - 500 g;
• yumurtalar - 3 adet;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• sebze yağı;
• biber;
• tuz.

Karaciğeri kaynatın, parçalara ayırın ve bir blender veya kıyma makinesinde öğütün. Soğanı rastgele doğrayın, havuçları rendeleyin. Her şeyi birleştirin, tuz, karabiber, bitkisel yağ serpilmiş bir tavaya atın ve çabucak kızartın. Dolgu soğurken yumurtaları kaynatın, soyun ve kabaca rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve krepleri doldurun.

Karaciğere ek olarak, diğer yan ürünler de kullanılabilir - örneğin, kalp

Kırmızı balıkla

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• lor peyniri - 200 g;
• hafif tuzlanmış somon - 200 g;
• salatalık - 1 adet;
• dereotu - bir demet.

Krepleri süzme peynirle fırçalayın, üstüne ince balık dilimleri ve küpler halinde kesilmiş bir salatalığı koyun, kıyılmış dereotu serpin ve rulo yapın.

Daha bütçeli bir versiyonda somon, tuzlu ringa balığı ile değiştirilir.

Havyar ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• kırmızı havyar - 200 g;
• tereyağı - 50 gr.

Tereyağını hafifçe eritin, her gözleme yağlayın, üzerine havyar koyun ve krepleri dilediğiniz gibi yuvarlayın.

Saf klasik!

Yengeç çubukları ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• yengeç çubukları - 200 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• konserve yeşil bezelye - 100 g;
• süt - yaklaşık bir bardak;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• yeşil soğan - bir çift tüy;
• tuz.

Unu tereyağında 2-3 dakika kavurduktan sonra sütü tavaya dökün, tuz ekleyin ve sürekli karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Yumurtaları kaynatın, soyun ve uygun şekilde doğrayın. Yeşil soğanı doğrayın. Bezelyedeki sıvıyı boşaltın. Yengeç etini rastgele doğrayın. Her şeyi tek bir derin kapta birleştirin ve her gözleme üzerine 2 yemek kaşığı yayın. l. ortaya çıkan kütle.

Yengeç çubuklarını seviyorsanız, bu yemek tam size göre!

Patates püresi ve mantarlı

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• patatesler - 5-6 adet;
• petrol - 100-120 g;
• soğan - 1 adet;
• Tereyağı;
• sebze yağı;
• biber, tuz.

Patatesleri tuzlu suda pişene kadar kaynatın ve yumruları patates püresinde ezin, üzerlerine biraz tereyağı ekleyin. Soğanı küçük küpler, mantarları dilimler halinde kesin ve ardından her ikisini de bitkisel yağda kızartın. Mantarları patates püresi ile karıştırın, iyice karıştırın ve krepleri doldurun.

Kombinasyon alışılmadık ama çok merak

Peynirli

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• beyaz peynir - 250 g;
• sarımsak - 1-2 diş;
• yeşillik - bir demet.

Peyniri küpler halinde kesin, otları doğrayın, sarımsakları bir preste geçirin. Her şeyi derin bir kapta birleştirin ve gözleme dolgusu olarak kullanın.

Sarımsak dolguyu renklendirir

Pirinç ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 15 adet;
• karışık kıyma - 500 g;
• pirinç - 100-120 g;
• soğan - 1 adet;
• sebze yağı;
• biber;
• tuz.

Pirinci tuzlu suda kaynatın. (İçine lezzet ve lezzet katmak istiyorsanız tencereye biraz kakule, hindistan cevizi veya zencefil ekleyin.) Soğanı küpler halinde kesin ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Tavaya kıyma, tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi orta ateşte 20-25 dakika bekletin. Pirinci kıyma ile birleştirin ve krepleri ortaya çıkan ufalanmış kütle ile doldurun.

Pirinçli krepler en aç misafirleri bile doyurabilecek

Çırpılmış yumurta ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 8 adet;
• yumurtalar - 8 adet;
• sert rendelenmiş peynir - 40 g;
• dilimlenmiş jambon - 100 g;
• tereyağı - 20 gr.

Bir tavayı önceden ısıtın, yağla yağlayın ve ortasına bir gözleme koyun, bir çeşit kenar oluşturmak için kenarlarını hafifçe ortaya doğru kıvırın. Gözlemin ortasına peynir ve jambon koyun, üstüne bir yumurta kırın ve tavayı bir kapakla kapatın. Yumurtalar hazır olduğunda, krepleri tavadan dikkatlice çıkarın ve tüm işlemi bir sonrakinde tekrarlayın.

Bu satırların yazarı tarif edilen tarifi evde yeniden üretmeye çalıştığında, bunun bir çeşit mutfak deneyimi gerektirdiği ortaya çıktı, aksi takdirde yumurtalar pişirilmeden önce krepleri yakma şansınız var. Mutfağınızda yiyeceklerin ve sis perdelerinin bozulmasını önlemek için, doldurulmuş krepleri folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirmeyi deneyin ve protein koyulaşana kadar 15-20 dakika önceden 180 ° ısıtılmış fırına koyun. Hamurun kenarlarını tereyağı ile yağlamak daha iyidir, böylece kurumaz.

Kahvaltıda ne istersiniz - çırpılmış yumurta mı yoksa krep mi? Her ikisi de!

Pancar ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• pancar - 400 g;
• turşu orman mantarı - 150 g;
• sarımsak - birkaç diş;
• mayonez;
• biber;
• tuz.

Öncelikle pancarlara dikkat edin: haşlayın, soyun ve bir blenderden geçirin veya rendeleyin. Büyük mantarlarınız varsa, onları rastgele kesin; küçük olanlar olduğu gibi bırakılabilir. Mayonez yapmak için tuz, karabiber, sarımsak ekleyin ve pansumanı pancar ve mantarlarla birleştirin. 2-3 yemek kaşığı uygulayın. l. her gözleme üzerine doldurun ve hafifçe yuvarlayın.

Pancar dolgusu bayram masasında özellikle parlak görünüyor

Ispanaklı

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• ıspanak - 450 g;
• lor peyniri - 150 g;
• sert peynir - 100 gr;
• ekşi krema veya ağır krema - 100-120 g;
• yeşil soğan - birkaç tüy;
• Tereyağı;
• küçük hindistan cevizi;
• tuz.

Ispanağı bitkisel yağda 2-3 dakika kızartın. Serbest kalan sıvıyı boşaltın. Lor peyniri doğrayın, sert - kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ekşi krema ile tuz, karabiber, hindistan cevizi ve doğranmış yeşil soğanı karıştırın. Her gözleme üzerine 1-2 yemek kaşığı koyun. l. dolgular ve üstüne - aynı miktarda ekşi krema sosu ve her şeyi bir tüp veya zarfla yuvarlayın.

Bu krepler vitamin dolu

Lahana ile

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10 adet;
• beyaz lahana - yarım orta boy lahana başı;
• soğan - 2 adet;
• dereotu - küçük bir demet;
• sebze yağı;
• şeker - bir tutam;
• biber;
• tuz.

Lahanayı doğrayın, tuzlu suda 5-8 dakika kaynatın, bir kevgir içine koyun, üzerine soğuk su dökün ve sıkın. Soğanı rastgele doğrayın ve bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Altın bir renk alır almaz, sonra lahana, karabiber ve tuzu ekleyin. 5 dakika daha ve dolgu hazır olacak, geriye kalan tek şey onu soğutmak ve kreplere sarmak.

Lahana ile krep oruçta bile yenebilir

Yulaf lapası ile Udmurt krep

İhtiyacın olacak:

• hazır krep - 10-12 adet;
• haşlanmış et (geleneksel olarak - kaz, ancak başka herhangi birini kullanabilirsiniz) - 75 g;
• pişirildiği et suyu;
• inci arpa, arpa veya karabuğday - 60–70 g;
• bezelye - 30 g;
• soğan - 1 adet;
• biber - isteğe bağlı;
• tuz.

Et suyunda tahıl ve bezelyeden yulaf lapası pişirin, karabiber ve tuz ekleyin. Kaz etini kıyma makinesinden geçirin, soğanı doğrayın ve her şeyi bir tavada kızartın ve ardından yulaf lapasına ekleyin. Her gözleme üzerine 1-2 yemek kaşığı koyun. l. Orijinal tarifte krepler bir tüpe sarılmasına rağmen, sizin için uygun olan herhangi bir şekilde doldurun ve yuvarlayın.

Karabuğdaylı krep? Neden olmasın?

Dolgu kreplere nasıl sarılır: bir ana sınıf

Bu arada, "origami krepini" ne kadar iyi biliyorsun? İlk ısırıkta dolgunun düşmemesi için ince bir hamur tabakasını nasıl bükeceğinizi biliyor musunuz? Konuklarınızı zarif zarflar ve rulolar ile şaşırtmayı seviyor musunuz yoksa klasik Shrovetide ikramı olan basit tüpleri ve üçgenleri mi tercih ediyorsunuz? Öyle olsa bile, kreplere doldurmayı paketlemek için size birkaç basit ustalık sınıfı sunuyoruz. Ve aşağıdaki videoda daha fazla seçenek bulacaksınız.

Tüp

Basit ve kolay: pankeki dolguyla yağlayın ve bir kenarından tutarak bir tüpe yuvarlayın.

Elbette kreplerden tekrar tekrar sıkı tüpler yuvarladınız

Üçgen

Gözleme dolgusu ile yağlanır, ikiye ve sonra tekrar ikiye katlanır.

Karmaşık bir şey yok

Kapalı tüp

Ve bu seçenek, tedaviyi olabildiğince güvenli bir şekilde gizlemenize izin verecektir. Dolguyu gözleme üzerine yerleştirin, içindekilerin dökülmemesi için üç serbest kenarını merkeze doğru sarın ve ardından hamuru bir tüp haline getirin.

Şimdi dolgu hiçbir yere gitmeyecek

Video: Krep sarmanın 10 yolu

Görünüşe göre artık Shrovetide ile tamamen silahlı olarak tanışmaya hazırsınız. Ancak, kreplerle ziyafet çekmek için neden mutlu bir tatili bekleyesiniz? Hamur yapın, yiyecek seçin ve bir ziyafet hazırlayın. Yalnız bir bekar kahvaltısı, bir aile yemeği veya kalabalık bir parti olması fark etmez. Çin böreği her yerde iyidir.