Pastırmanın Evde Sarımsak Ve Biberle Kuru Tuzlanması: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Bir Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Kendin yap kokulu atıştırmalık: sarımsak ve karabiber ile kuru tuz domuz yağı

Tuz kristalleri ve baharat taneleri ile parıldayan iştah açıcı domuz yağına et çizgileri ile sakin bir şekilde bakmak mümkün değildir. Böyle bir atıştırmalık, şenlikli bir masayı veya normal bir yemeği, pikniği veya işte atıştırmalık için bir sandviçi mükemmel bir şekilde dekore edebilir. Evde domuz yağı tuzlamak, mutfak becerisi gerektirmeyen çok basit bir konudur. Bugün böyle bir yemeğin sarımsak ve karabiber ile nasıl kurutulacağı hakkında konuşacağız.

Domuz yağının sarımsak ve karabiber ile kuru tuzlanması için adım adım tarif

Tuzlu domuz yağı, neredeyse her zaman buzdolabımda bulundurduğum yiyeceklerden biridir. Sovyet dönemindeki çocukluğumdan, bakkallarda her zaman siyah veya kırmızı acı biber serpilmiş büyük pastırma parçalarının nasıl süslendiğini hatırlıyorum. Babam bu atıştırmayı her zaman evde yapar, tuzlama için ürünün en taze ve en güzel parçalarını seçerdi.

Malzemeler:

• 1 kg domuz yağı;
• 10 diş sarımsak;
• 2 defne yaprağı;
• 6 çay kaşığı tuz;
• 4 çay kaşığı Karabiber;
• 2–3 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber.

Hazırlık:

1. Malzemelerinizi hazırlayın.

   

   Harika bir atıştırmalık hazırlamak için bir parça taze domuz pastırmasına ve birkaç basit malzemeye ihtiyacınız olacak.

2. Çalışma yüzeyine bir parça domuz pastırması koyun, keskin bir bıçakla ürünün yüzeyine sığ bir ağ yapın. Domuz yağının baharatların tadını ve aromasını daha iyi emmesi için bu gereklidir.

   

   Domuz yağı yüzeyindeki sığ kesikler ürünün daha hızlı pişmesine yardımcı olur

3. Yağı uzunlamasına 2 parçaya bölün.

4. Karabiberin yarısını defne yaprağına sahip havanda öğütün. Alternatif olarak, biber sıradan bir değirmen veya kahve değirmeni içinde öğütülebilir ve defne yaprağı elle ince ince doğranabilir.

   

   Baharatlar bir harç, öğütücü veya kahve değirmeni ile öğütülebilir

5. Sarımsakları bir presle doğrayın veya ince bir rende üzerine rendeleyin.

   

   Sarımsakları doğramak için ince delikli bir pres veya rende uygundur.

6. Sarımsakları karabiber ve defne yaprağı, tuz ve kırmızı biberle karıştırın.

   

   Domuz yağı tuzlamaya başlamadan önce sarımsak ve baharatları iyice karıştırmanız gerekir.

7. Pastırma parçalarını baharatlı karışımla her tarafa sürün, parşömene sarın ve 3-4 gün oda sıcaklığında bekletin.

   

   Domuz yağı her taraftan kokulu bir karışımla rendelenmelidir.

8. Ürünü kağıttan çıkarın ve bir tat karışımı katmanını ondan çıkarmak için bir bıçak kullanın.
9. 2 çay kaşığı daha öğütün. karabiber bezelye ve her tarafa domuz yağı serpin.

10. Servis yapmadan önce ince dilimler halinde kesin.

    

    İnce dilimlenmiş pastırma sadece ağzınızda erir

Aşağıda size lezzetli domuz yağı sarımsak ve karabiberle kurutmanın başka bir yolunu sunuyorum.

Video: 3 gün içinde domuz yağı sarımsak ve acı biber ile kuru tuzlama

Sarımsak ve biberle kuru tuzlanmış domuz yağı, herkesin pişirebileceği lezzetli ve aromatik bir atıştırmalıktır. Bu yemeğin kendi sırlarınız varsa, bunları aşağıdaki yorumlarda paylaştığınızdan emin olun. Afiyet olsun!