Dondurulmuş Ahududu Ile Pasta Pişirmek: Fırın Ve çok Pişirici Için Tarifler + Fotoğraflar Ve Videolar

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Çok farklı ve lezzetli dondurulmuş ahududulu turtalar

Meyvelerle pişirmek sadece lezzetli ve aromatik değil, aynı zamanda sulu, hoş bir meyveli ekşiliktir ve ahududulu turtalar istisna değildir. Bu tür turtalar, sadece doğanın bize mutfak becerilerimizi gösterme fırsatı verdiği meyve mevsiminde değil, aynı zamanda başka bir zamanda da pişirilebilir, çünkü akrabaları ve misafirleri lezzetli bir tatlıyla memnun etmek için her zaman bir neden vardır. Bugün size dondurulmuş ahududuların fırınlamada farklı şekillerde nasıl kullanılabileceğini anlatacağız.

İçerik

• 1 Dondurulmuş turta ahududu

  1.1 Video: Ahududuları pişirme için nasıl dondurabilirsiniz

• 2 Ahududulu turtalar için adım adım tarifler

  • 2.1 Dondurulmuş ahududu ve fındıkla kaplı mayalı turta
  • 2.2 Mayalı hamurdan donmuş ahududu ile açık börek
  • 2.3 Milföy hamurundan
  • 2.4 Doldurma seçeneği
  • 2.5 Tereyağlı bisküvi hamurundan
  • 2.6 Çok pişirici için basit bir tarif
• 3 Video: donmuş meyveli hızlı bir turta tarifi

Turtalar için dondurulmuş ahududu

Artık neredeyse tüm donmuş meyveler, mevsime bakılmaksızın süpermarketlerde ve marketlerde satın alınabilir. Tabii ki, raflardaki ahududu, yemek pişirmede çok popüler olan ve talep gören çilek, kızılcık, yaban mersini ve kuş üzümü gibi daha az yaygındır. Ancak, dondurucuda yeterince yer varsa, meyveleri gelecekte evde kullanmak için kendiniz dondurabilirsiniz.

Hızlı bir derin dondurma sırasında meyvelerin vitaminleri ve tüm yararlı maddeleri tuttuğu sizin için muhtemelen bir sır değildir. Ayrıca tadı ve aroması da hiç kaybolmaz. Ama donmuş ahududuları unlu mamullerde nasıl kullanıyorsunuz? Testin kalitesini etkileyecek mi?

Dondurulmuş ahududular tadı, aroması ve faydalı özelliklerini uzun süre korur.

Meyve genellikle buz çözüldükten sonra şeklini korur. Ancak yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında "yüzebilir". Temel olarak, ahududuları dolgu olarak kullanmadan önce çözüp çözmeniz önemli değil. En önemli şey meyveleri dondurucudan çıkarmak, kabı çalkalayarak birbirinden ayrılmak ve oluşan "karı" çıkarmaktır. Aşırı nem olmadan, ahududu, hem donmuş hem de çözülmüş bir turta şeklini mükemmel bir şekilde koruyacaktır.

Ahududu, diğer meyvelerle birlikte turtalarda iyi gider: çilek, bektaşi üzümü, kuş üzümü. Bu kombinasyon sayesinde farklı tatlarda turtalar pişirebilirsiniz - tatlı, ekşi, ekşi. Daha da iyisi, ahududuları süzme peynirle birlikte kullanın: sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Çocuklarınız süzme peynirden kesinlikle hoşlanmıyorsa donmuş ahududu ile karıştırın ve bu dolguyu turtaya koyun. Bu fermente süt ürününden hoşlanmayanlar bir anda ortadan kalkacak!

Video: Ahududuları pişirmek için nasıl dondurabilirsiniz

Ahududulu turta tarifleri adım adım

Bu tatlı sulu meyve, hemen hemen her hamurdan yapılan turtalar için çok iyidir: puf, bisküvi, maya. Aralarında özellikle sevdiklerinizi mutlaka bulacağınız bazı basit tarifler sunuyoruz.

Dondurulmuş ahududu ve fındık ile kapalı mayalı turta

Bu tatlı, aromasıyla tüm ailenizi ve dostlarınızı fethedecek! Çocukları tarifin uygulanmasına bağlayın - hamuru yoğurmayı severler.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr buğday unu;
• 250 gr dondurulmuş ahududu;
• 100 gr esmer şeker;
• 11 gr taze maya;
• 50 gr ayçiçek yağı;
• 50 gr ceviz veya badem;
• 0,5 su bardağı ılık su.

Pişirme süreci:

1. Şekeri ayçiçek yağı ile karıştırın. Kahverengi yoksa beyaz kullanın, bu testin kalitesini etkilemeyecektir.

   

   Ayçiçek yağını şekerle karıştırın

2. Mayayı ılık suda eritin. Unla karıştırın, tuz ve şekerli ayçiçek yağını ekleyin. İyice karıştırın ve 1-2 saat sıcak, hava cereyanı olmayan bir yerde kabarmaya bırakın.

   

   Yiyecekleri bir kasede karıştırın ve hamurun kabarmasını bekleyin.

3. Mikrodalga fırınınız varsa yoğrulmuş hamuru 1 dakika içerisine koyun, gücü% 20'ye ayarlayın. Hamur ısınacak ve ardından oda sıcaklığında 20 dakika içinde istenilen seviyeye yükselecektir.

4. Hamur çalışırken ahududuları çözün ve fazla suyu çıkarmak için biraz şeker serpin.

   

   Ahududu suyunu yapmak için şeker ekleyin

5. Tavayı tereyağı ile yağlayın, hamurun çoğunu içine dağıtın, kenarlarını yapmayı unutmadan. Kıyılmış ceviz veya badem serpin.

   

   Hamurun bir kısmını kalıba ayırın ve üzerine doğranmış fındık serpin

6. Hazırlanan ahududuları hamurun üzerine yerleştirin.

   

   Ahududu dolgusunu yerleştirin

7. 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde hamurun geri kalanını açın, bir ahududu tabakasını dikkatlice "örtün", kenarlarını sıkıştırın. Vaktiniz ve arzunuz varsa bu hamurdan kafes şeklinde bir çeşit kapak yapabilirsiniz.
8. Kanıtlamak için 30-50 dakika bekleyin.
9. 200 derecede 30 dakika pişirin, ardından turtayı fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata serpin.

Pastanın "kapağı" istenildiği gibi dekore edilebilir

Mayalı hamurdan donmuş ahududu ile açık börek

Özellikle mayayla pişirmeyi seviyorsanız, bu tatlıyı yapmak çok kolaydır. Turta çabuk pişirilir ve muhtemelen daha da hızlı yenir!

İhtiyacın olacak:

• 3,5 su bardağı buğday unu;
• 2,5 su bardağı dondurulmuş ahududu
• 0,5 su bardağı beyaz şeker;
• 0,3 su bardağı esmer şeker (serpme için);
• 1.5 çay kaşığı tuz;
• 160 gr tereyağı;
• 3 tavuk yumurtası;
• 1,5 su bardağı süt;
• 2 çay kaşığı kuru maya yığın.

Hamuru yoğurmaya başlamadan önce pastayı pişireceğiniz tavayı hazırlayın. Bu kabın yüksek yanları olmalıdır. Tavayı tereyağı ile yağlayın veya parşömen kağıdı ile örtün.

Pişirme süreci:

1. Düşük ateşte küçük bir tencere koyun. İçinde 100 gr tereyağı erimesi (ancak kaynamaya başlamaması) için ısıtın, süt ve şeker ekleyin.

   

   Küçük bir tencerede tereyağını kaynatmadan eritin.

2. Daha tatlı kekler için içindekiler listesinde belirtilenden daha fazla şeker ekleyin. Tencerede bulunan tereyağı tamamen eriyince ocaktan alın, ılık olana kadar soğutun, kuru maya ekleyin ve karışımı bir süre bekletin.

   

   Kuru mayayı ılık tereyağlı süt karışımına dökün

3. Isı mayanın köpürmesine neden olur. Bu, karışımın hamur yapmak için zaten hazır olduğu anlamına gelir.

   

   Karışım köpürmeye başladığında hamuru yoğurabilirsiniz.

4. Yumurtaları bir kapta çırpın ve daha büyük bir kapta unu ve tuzu ölçün.

   

   Hamur için yiyecek hazırlayın

5. Süt, tereyağı ve maya karışımını un ve yumurta ile karıştırın. Tamamen eşit olana kadar bir spatula ile karıştırın.

   

   Tüm ürünleri birleştirin ve hamuru yoğurun

6. Hamuru bir kalıba koyun ve yüzeye yayın. Plastikle örtün. Sığması için sıcak bir yerde bir saat bekletin.

   

   Yayılan hamuru bir folyo ile örtün ve kabarmaya bırakın.

7. Ahududuların buzunu çözün, fazla sıvı (meyve suyu) oluşmuşsa, başka bir kaba boşaltın. Meyveleri uygun bir hamurun üzerine yerleştirin.

   

   Çözülmüş ahududuları çıkan hamurun üzerine koyun.

8. Üstüne esmer şeker serpin ve eşit olarak eritilmiş tereyağı (60 gr) ile gezdirin.

   

   Ahududuları şeker ve tereyağı ile serpin

9. Kek tavasını önceden 190 derece ısıtılmış fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.

   

   Kızarana kadar açık ahududulu turtayı pişirin

Puf böreği

Pişirmek için çok vaktiniz yoksa, hazır milföy hamuruyla donmuş bir ahududulu turtayı pişirebilirsiniz. Kullanması çok uygundur ve size çok zaman kazandıracaktır. Misafirler size gelmek üzere olsalar bile, çay için tatlılar hazırlamak için zamanınız olacak.

İhtiyacımız var:

• 500 gr dondurulmuş ahududu ve yaban mersini;
• 0,5 su bardağı şeker;
• 2 tabak mağazadan satın alınan puf böreği;
• 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya patates)

• 1 yumurta.

  

  Basit bir ahududulu puf turtası yapmak için bu ürünlere ve araçlara ihtiyacınız olacak

1. Hamuru ve meyveleri oda sıcaklığında çözdürün. Çözüldükten sonra meyveleri şeker serpin ve 15 dakika bekletin. Fazla suyu boşaltın. Meyveleri hamurun üzerine koymadan önce üzerlerine nişasta serpin - bu şekilde şekillerini koruyacaklar ve pişirildiklerinde gevşemeyecekler.
2. Meyveler şekerlenirken hamuru başlatın. Kenardaki marjı dikkate alarak şekle uyması için pastanın temeli olacak tabağından birini yuvarlayın - kenarları ondan yapacaksınız. İkinci tabağı biraz açın ve üzerinde kesikler yapın: bu, pastanın "kapağı" olacaktır.

3. Kesileri ortaya çıkarmak için ikinci katmanı ellerinizle hafifçe gerin. İlk plakayı kalıba yerleştirin, kenarları yapın. Meyveleri yüzeye yayın.

   

   Bir kat hamur koyun, meyveleri üzerine yayın.

4. Tabanı "kapak" ile örtün, plakanın kafes gibi görünmesi için biraz daha sıkın. Kenarlarını sıkıştırın ve kekin yüzeyini bir yumurta ile fırçalayın.

   

   Kapaklı turtayı yumurta sarısı ile fırçalayın

5. Bitmiş puf böreği hızlı bir şekilde pişirilir, bu nedenle turtayı 180 derece sıcaklıkta 25 dakika fırında tutmak yeterlidir.

   

   İşinizin hızlı ve iştah açıcı sonucu ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecek

Tatlı, sulu ahududulu turtalar - büyük bir şirket için bir zevk

Doldurma seçeneği

Bu pasta kesinlikle unlu mamullerin tadında hafif bir ekşilik sevenlere hitap edecek. Test için şunları yapın:

• 150 gr tereyağı;
• 0,5 su bardağı şeker;
• 0,5 su bardağı ekşi krema;
• 2 su bardağı un;
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.

Doldurmak ve doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr dondurulmuş ahududu;
• 200 gr ekşi krema;
• 1 yumurta;
• 100 gr şeker;

• 2 yemek kaşığı un.

  

  Bu pasta, fırınlamadaki hafif ekşiliği sevenler tarafından takdir edilecektir.

Hamuru yapmadan önce ahududuları dondurucudan çıkarın. Bu süre zarfında meyvelerin akması için zaman olmayacak. Yüksek kenarları olan bölünmüş bir pişirme kabı alın.

Pişirme prosedürü:

1. Ekşi krema ile şeker karıştırmaya başlayın. Bu arada, tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin.

   

   Bir kasede şeker ve ekşi krema karıştırın

2. Eritilmiş tereyağı soğuduğunda ekşi krema ve şeker karışımına dökün. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın, ancak çırpmayın.

3. Yavaş yavaş un ve kabartma tozu ekleyerek hamuru elastik ve yumuşak olana kadar yoğurun.

   

   Hazır gıdalardan hamuru yoğurun

4. Pişirme kabını tereyağı ve un ile yağlayın. Alta bir daire pişirme kağıdı yerleştirin. Hamuru elinizle dağıtın, yüksek taraflar yapın.

   

   Hamuru açın ve kalıba yerleştirin, kenarları şekillendirin

5. Hamur kalıpta dinlenirken dökümü hazırlayın. Ekşi krema, yumurta, 2 yemek kaşığı un, şekeri birleştirin. Tüm topakları parçalamak için bir çırpma teli ile karıştırın. Bir blender veya mikser kullanabilirsiniz.

6. Ahududuları formdaki hamurun üzerine yayın, hazırlanan ekşi krema ile doldurun. Krema kalınlaşana kadar 180 derecede bir saat pişirin.

   

   Ahududuları hamurun üzerine koyun ve doldurun

7. Hazırlanan kek hafifçe soğuduğunda fırından çıkarın. Pişirme kabının kenarlarını çıkarın ve pastayı yavaşça düz bir tabağa sürüklemek için pişirme kağıdının kenarını kullanın. Bunu hala sıcak veya ılık unlu mamullerle yaparsanız, parçalanmaya başlarlar.

   

   Keki kalıptan çıkarıp tabağa çekmeden önce soğumasını bekleyin.

Tereyağlı bisküvi hamurundan

Narin ve yumuşak bisküvi, bir pasta için mükemmel bir temeldir. Onun için alınan donmuş ahududular ekşi çıksa bile hamurun tatlılığı onu düzeltir.

Sünger kek dondurma ile servis edilebilir

Ürün:% s:

• Hamur için 150-200 g şeker;
• Ahududu serpmek için 1 yemek kaşığı şeker;
• 3 yumurta (sadece proteine ihtiyaç duyar);
• 200 gr un;
• % 30'a kadar yağ içeriğine sahip 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 125 gr tereyağı;
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 200 gr dondurulmuş ahududu;
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.

Pişirme süreci:

1. Beyazları kalın bir köpük oluşana kadar şekerin yarısıyla çırpın.

   

   Yumurta beyazlarını şekerle çırpın

2. Kalan şekeri yumuşayana kadar ısıtılmış tereyağı ile kremsi hale gelene kadar çırpın. Ekşi krema ekleyin, vanilin ekleyin, tekrar çırpın.

   

   Hamurun tabanını tereyağı, şeker ve ekşi krema ile hazırlayın

3. Şimdi unu eleyin, üzerine kabartma tozu ekleyin ve tereyağı ile karıştırın.

   

   Un ekleyin ve hamuru yoğurun

4. Elde edilen kütleye yavaşça çırpılmış yumurta akı ekleyin. Hamuru bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Kalan unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yavaşça yoğurun.

5. Bir fırın kabına yağ sürün ve hamuru yüzeye eşit bir şekilde yayarak içine aktarın. Ahududuları üstüne koyun (çözmenize gerek yoktur). 1 yemek kaşığı şeker serpin.

   

   Hamuru bir kalıba koyun, meyveleri üzerine yayın.

6. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 derece sıcaklıkta ahududulu bir sünger kek pişirmeniz gerekir. Bunun için 30 dakika yeterli olacaktır. Her ihtimale karşı, pastayı tahta bir kıymıkla delerek hazır olup olmadığını kontrol edin: kuruysa, pişmiş ürünler hazırdır. Fırından çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin ve nane yapraklarıyla süsleyin.

   

   Bitmiş pastayı tadına göre dekore edin

Çok pişirici için basit bir tarif

Ayrıca multicooker'de kolayca süngerli ahududulu tart yapabilirsiniz. Pastanın lezzetini denemek için donmuş ahududuya eşit oranlarda yaban mersini ve yaban mersini gibi başka meyveler eklemenizi öneririz.

İhtiyacın olacak:

• 250 gr dondurulmuş ahududu (veya diğer meyvelerle karışımı);
• 200 gr şeker;
• 250 gr un;
• 3 yumurta;
• 1 torba kabartma tozu;
• 1 torba vanilya şekeri;
• 1 tutam tuz;
• 30 gr nişasta;
• Kaseyi yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı.

Çok pişirici, ahududulu turtayı hızlı ve zahmetsizce hazırlamanıza yardımcı olur

1. Yumurtaları yumuşayıncaya kadar şekerle çırpın. Karışıma un dökün, sürekli karıştırarak kabartma tozu ve vanilin ekleyin.

   

   Hamuru yap

2. Meyvelerin çözülmesine gerek yoktur. Onları bir kaseye koyun ve nişasta serpin, her taraftan yuvarlanacak ve zarar görmeyecek şekilde hafifçe karıştırın.

   

   Ahududuları çözmeden nişasta içinde yuvarlayın

3. Meyveleri hamura ekleyin, hafifçe karıştırın. Elde edilen kütleyi yağlanmış çok pişirici bir kaseye koyun.

   

   Ahududu ve hamuru nazikçe karıştırın, çok pişirici kaseye koyun

4. Çoklu pişiricide pişirme modunu ayarlayın. Kek, modele bağlı olarak 40 ila 60 dakika pişecektir. Pişirmeyi bitirdikten sonra cihazı kapatın, keki soğumaya bırakın ve ardından kaseden çıkarın.

   

   Pastanın soğumasını bekleyin ve çok pişirici kaseden çıkarın

Video: donmuş meyveli hızlı bir turta tarifi

Dondurulmuş ahududular, kış ortasında yaz akşamlarının sıcaklığını ve aromasını geri getirecektir. Çay, kahve, kakao, çikolata, süt, punç veya meyve suyu gibi herhangi bir içeceğe bu meyveli turtalar servis edin ve yazın tadını çıkarın. Dolguları denemekten, ahududuya başka meyveler, süt ürünleri ve baharatlar eklemekten korkmayın. Evinize afiyet ve rahatlık!