
İçindekiler:
2025 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 12:47
Kokulu mantar çorbası: evde ağız sulandıran tarifler

Mantar çorbaları, dünya çapında birçok mutfakta popülerdir. Bu şaşırtıcı değil, çünkü eşsiz bir orman armağanı aroması ile iştah açıcı ve lezzetli bir yemeğin bir tabağına dayanamaz. Hafta içi normal bir öğle yemeği veya bir gala ziyafeti - mantar çorbası masayı süsleyecek ve orada bulunanların daha fazlasını istemesini sağlayacaktır.
Adım adım mantar çorbası tarifleri
Mantar çorbaları için birçok tarif arasında, aşağıda paylaştığım tarifleri olan basit ve lezzetli yemekleri tercih ediyorum.
Taze mantarlı
Bu tarife göre çorba hazırladıktan sonra kimsenin sofradan açlık çekmeyeceğinden emin olabilirsiniz.
Malzemeler:
- 400 gr mantar;
- 2 soğan başı;
- 4 patates;
- 300 gr işlenmiş peynir;
- 40 gr tereyağı;
- 200 ml süt;
- 1/2 demet maydanoz;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
Hazırlık:
-
Mantarları yıkayıp kurulayın.
Orman mantarları Pişirmeden önce mantarlar artıklardan temizlenmeli, yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
-
Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Bir kesme tahtası üzerinde dilimlenmiş mantar Mantarlar dilimler veya küçük küpler halinde kesilebilir
- Soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın.
-
Patatesleri küpler halinde kesin.
Peynir ve mantar çorbası yapmak için ürünler Bu tarife göre mantar çorbası için iyi haşlanmış patates kullanılması tavsiye edilir.
- Patatesleri bir tencereye aktarın, 500 ml su dökün ve bir tutam tuz ekleyin.
- Su kaynayınca ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar patatesleri pişirin.
- Soğanları yumuşayana kadar tereyağında kızartın.
- Mantarları soğanın üzerine koyun, sıvı buharlaşana kadar pişirin.
-
Bitmiş patatesleri bir tencerede suyla ezin.
Bir tencerede haşlanmış patates Haşlanmış patatesler bir çatalla veya özel bir patates püresi ile ezilmelidir.
-
Mantar ve soğanı patateslere aktarın, sütü dökün, karıştırın, kaynatın.
Bir tencerede patates ile kızarmış mantar Çorbanın yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
-
Rendelenmiş işlenmiş peyniri ekleyin.
Rendelenmiş işlenmiş peynir İşlenmiş peynirin sürtünmesini kolaylaştırmak için önce yarım saat dondurucuya yerleştirilmesi önerilir
-
Karıştırırken çorbayı peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
Metal bir tencerede süt ve eritilmiş peynirli mantar çorbası İşlenmiş peynir çorbaya hassas bir doku kazandırır.
-
Maydanozu ekleyin.
Masanın üzerinde bir kasede peynir ve mantar çorbası Otlar ve sarımsaklı krutonlarla servis edilen peynir ve mantar çorbası
Video: mantarlı ve krem peynirli çorba
Dondurulmuş porçini mantarlarından
Bu tarifi mantar çorbaları için temel bir tarif olarak kullanıyorum. Genellikle porcini mantarlarını petrol ile değiştiririm. Harika olan şey, burada istediğiniz kadar deneyebilirsiniz. Böyle bir çorbayı tavuk veya et suyunda kaynatabilir, üzerine haşlanmış yağsız domuz veya sığır eti ekleyebilirim. Ve malzemeler yeşil bezelye ve biber içeriyorsa kocam bundan hoşlanır.
Malzemeler:
- 250 gr dondurulmuş beyaz mantar;
- 1 patates;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 20 gr tereyağı;
- 1,5 litre su;
- tadı tuz.
Hazırlık:
-
Yemek hazırla.
Çorba için mantar, patates, soğan ve havuç Sadece birkaç basit malzemeyle harika bir öğle yemeği hazırlanabilir
-
Mantarları dondurucudan çıkarın.
Ahşap bir kapta donmuş mantarlar Dondurucu mantarların tamamen çözülmesine gerek yoktur
-
Mantarları kaynar suya, tuza koyun ve 20 dakika pişirin.
Bir tencerede porçini mantarı parçaları Mantarları kaynatırken, bir kaşık veya oluklu kaşıkla çıkarılması gereken köpük oluşur.
-
Havuçları şeritler halinde, soğanları küpler halinde kesin.
Bir kesme tahtası üzerinde doğranmış soğan ve havuç dilimleri Çorba için sebzeleri bıçakla doğrayın
-
Sebzeleri tereyağında kızartın.
Tereyağlı tavada soğan ve havuç Sebzeleri kızartmak için tereyağını herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz.
-
Mantarları bir kevgir içine atın, ardından küçük parçalar halinde kesin.
Ahşap bir tahta üzerinde haşlanmış mantar parçaları Mantarlar şerit, küp veya rastgele kesilir
-
Mantarları sebzelere aktarın, karıştırın, 5-7 dakika pişirin.
Bir tavada havuç, soğan ve mantar Kızartma sırasında yanmayı önlemek için mantar ve sebze karışımı sık sık karıştırılmalıdır.
- Doğranmış patatesleri 1,5 litre su ile dökün, kaynatın.
-
Kaynattıktan 5 dakika sonra, mantarları sebzeli ve tuzlu tadı ekleyin, 10 dakika pişirin.
Bir tencerede mantar çorbası Çorbadaki tuz miktarı tadı ayarlanabilir
-
Ekşi krema ve dereotu çorbası ile servis yapın.
Porsiyonlu tabakta ekşi krema ve taze dereotu ile mantar çorbası Az miktarda taze ot, çorbaya daha zengin bir tat ve ağız sulandıran bir görünüm kazandırır.
Video: dondurulmuş porçini mantarı çorbası
Kurutulmuş bal mantarlarından
Kurutulmuş mantarlar her ev hanımının mutfağında bir hazinedir. Ürün tadı ve aromasını kaybetmeden uzun süre saklanır.
Malzemeler:
- 50–80 gr kurutulmuş bal mantarı;
- 50 gr arpa;
- 2-4 patates;
- 1 soğan;
- 1-2 havuç;
- 3 litre su;
- ayçiçek yağı;
- tuz.
Hazırlık:
-
Mantarları durulayın, suyla doldurun.
Suya batırılmış kurutulmuş mantarlar Mantar türüne bağlı olarak ıslatma süresi 2 ila 4 saat arasında olabilir.
-
Arpayı çalkalayın ve biraz suya daldırın.
Saplı metal bir tencerede inci arpa Su ile içilen inci arpa daha hızlı pişecek
- 2 saat sonra arpadaki suyu boşaltın, gevrekleri bir tencereye aktarın.
- Mantarlardaki suyu tülbentten geçirerek arpa ile bir tencereye süzün.
- Mantarları küçük parçalar halinde kesin, tahıllarla birlikte bir tencereye aktarın.
- Çorbayı tuzla baharatlayın, kaynatın ve arpa yumuşayana kadar pişirin.
-
Kabuğu çıkarılmış tane neredeyse piştiğinde, doğranmış patatesleri çorbaya ekleyin.
Bir kesme tahtası üzerinde doğranmış çiğ patates Çorba patatesleri küçük küpler veya kalın şeritler halinde kesilir
-
Soğanları ve havuçları soyun, doğrayın.
Bir kesme tahtası üzerinde soyulmuş soğan ve havuç Tabaktaki havuç ve soğan miktarı sizin takdirinize göre ayarlanabilir
-
Sıcak yağlı bir tavada soğanı yumuşayana kadar kızartın.
Bir tavada kızartma soğan Sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ veya tereyağı kullanın
-
Havuç ekleyin, karıştırın, 5 dakika kızartın.
Bir tavada havuç ve soğan kızartma Kızartma soğan ve havuç sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
- Sebzeleri bir tencereye aktarın ve patatesler yumuşayana kadar çorbayı pişirmeye devam edin.
- Ocağı kapatın ve çorbayı 10 dakika bekletin.

Her porsiyon mantar çorbası, otlar ve az yağlı ekşi krema ile desteklenebilir.
Video: kurutulmuş mantar çorbası
Mantar çorbası için hangi tarifleri biliyorsunuz? Lezzetli yemeklerin sırlarını aşağıdaki yorumlarda paylaşın. Size ve ailenize afiyet olsun!
Önerilen:
Evde Güneşte Kurutulmuş Domatesler: Fırın, Mikrodalga, Elektrikli Kurutucu + Fotoğraf Ve Video Için Kış Tarifleri

Evde güneşte kurutulmuş domates nasıl pişirilir - fırında, elektrikli kurutucuda, mikrodalgada, çok pişiricide. Fotoğraflar ve videolar içeren bir dizi tarif
Dondurulmuş Ve Taze Karides Nasıl Doğru Ve Ne Kadar Pişirilir: Sıradan, Kraliyet Yemek, Fotoğraf Ve Videolarla Yöntemlerin Açıklaması

Farklı karides pişirme yöntemlerinin tanımı: taze ve dondurulmuş, ocakta, çok pişirici ve mikrodalgada ne kadar ve ne kadar pişirileceği
Asya Mutfağı: Ramen, Tereyağlı Tavuk, Köri, Paneer, Tom Yum Çorbası, Kung Pao Tavuğu Dahil En İyi Fotoğraf Tarifleri

Asya mutfağının özellikleri. En iyi yemekler için adım adım tarifler, pişirme ipuçları
Peynir Çorbası: Eritilmiş Peynir, Tavuk, Mantar Ve Daha Fazlasıyla Lezzetli Tarifler

Krem peynir çorbası nasıl yapılır. Adım adım fotoğraflar ve videolar ile çeşitli pişirme seçenekleri
Papaya: Kadınların Ve Erkeklerin Vücudu Için Yararları Ve Zararları, Taze Meyveler Ve Kurutulmuş şekerlenmiş Meyveler, Incelemeler

Papayayı diyetinize dahil etmelisiniz ve neden? Papaya kilo vermenize yardımcı olur mu? Bu meyvenin kontrendikedir. Papaya yemek hakkında müşteri yorumları