Kırmızı Kuş üzümü Reçeli Için En Iyi Tarif (kış Için Tch, Beş Dakika Vb.) + Fotoğraf

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Dünyanın en iyi kırmızı kuş üzümü reçeli pişirmek

Kırmızı kuş üzümü, enlemlerimizdeki hemen hemen her ev arsasında bulunabilir. Bu popüler meyve sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Elbette bu tatlı tadı sadece yazın değil kışın da ekşilikle tadabilmemiz için korumak istiyoruz. Bu yazıda size kış için kırmızı kuş üzümü reçeli için bazı basit ve ilginç tarifler vereceğiz.

Basit ve hızlı tarifler

Kırmızı kuş üzümü, siyah olanlardan çok daha ekşidir, bu nedenle genellikle reçel için çok fazla şeker almanız gerekir. Ayrıca bu meyvenin çok iyi jelatinimsi olması, onu çok uzun süre saklanabilen reçel ve jöle yapmak için çok uygun kılar. Size hazırlaması çok hızlı ve kolay olan birkaç tarif sunuyoruz.

Pişirmeden önce, kırmızı kuş üzümü meyveleri iyice yıkanmalı ve dallardan, yapraklardan, saplardan temizlenmelidir.

1. Ezilmiş kırmızı kuş üzümü reçeli. Bunun için ihtiyacınız olacak: 1 litre çilek, 1 litre şeker, vanilin - tadı. Kuş üzümü saplarından soyun, durulayın, suyun akmasına izin verin. Meyveleri şekerle örtün, meyve suyu oluşana kadar bırakın. Süreci hızlandırmak için sıcak bir yere bir kase kuş üzümü koyabilirsiniz. daha sonra bulaşıkları orta ateşte koyun, kaynatın, ara sıra karıştırarak şeker eriyene kadar birkaç dakika pişirin. Sıkışmayı süzün ve bir elekten geçirin, fazlalığı atın.
2. Pişirmeden reçel. Bu, kırmızı kuş üzümü ile yapılan sözde "soğuk reçel" dir. 2 kg şeker ve 1 kg çileğe ihtiyacınız olacak. Kuş üzümü ayırın, durulayın, kurutun ve bir kıyma makinesi, elek veya bir karıştırıcıda öğütün. Elde edilen püreye şekeri dökün, tahta kaşıkla tamamen eriyene kadar karıştırın. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, plastik kapaklarla kapatın, serin bir yerde saklayın.
3. Jöleli reçel. Bunun için 1 kg şeker, 1 kg kırmızı kuş üzümü, 1 bardak suya ihtiyacınız olacak. Çilekleri durulayın, saplarını soyun, emaye bir kaseye dökün ve su dökün. Ateşe verin, kaynatın, birkaç dakika pişirin ve hemen bir elekten geçirin. Elde edilen püreye şekeri dökün, karıştırın ve yarım saat orta ateşte pişirin. Reçeli sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Kırmızı kuş üzümü dışında başka meyveler, meyveler ve ürünler içeren çeşitli reçel yapmayı deneyin.

Sıradışı ve lezzetli çeşitli

Frenk üzümü-muz reçeli için ihtiyacınız olacak:

• 1 litre kuş üzümü suyu;
• 5 muz;
• 600 gr şeker.

Meyvelerin suyunu sıkın. Bunu yapmak için bir pres, elek, gazlı bez kullanabilirsiniz - kuş üzümü çok sulu ve yumuşaktır. Muzları ezin ve patates püresi yapın. Emaye bir tencerede suyu ve püreyi birleştirin, şeker ekleyin. Orta ateşte kaynatın, ısıyı azaltın ve 40 dakika pişirin. Reçeli sıcak kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Kırmızı kuş üzümü balı ve fındık reçeli çok lezzetli ve sıra dışı bir tatlıdır. Şu malzemeleri alın:

• 500 gr kırmızı kuş üzümü;
• 500 gr siyah frenk üzümü;
• 500 gr şeker;
• 500 gr elma;
• 1 kg bal;
• 1,5 su bardağı ceviz.

Meyveleri soyun, durulayın, suyla örtün ve orta ateşte koyun. Yumuşattıktan sonra bir elek ile ovalayın. Şeker ve bal şurubunu kaynatın, doğranmış fındık ve ince elma dilimlerini içine batırın. Kaynatın, kütleye meyve püresi ekleyin, orta ateşte bir saat pişirin. Temiz, kuru kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Bal ve fındık, her zamanki frenk üzümü reçelinden enfes bir tatlı yapmanıza yardımcı olur.

Frenk üzümü ve kiraz reçeli. İhtiyacın olacak:

• 1.5 kg ezilmiş kırmızı kuş üzümü;
• 500 gr çekirdeksiz kiraz;
• 1 kg şeker.

Frenk üzümü püresini şekerle karıştırın, ateşe verin ve koyulaşana kadar pişirin. Kirazları ekleyin ve meyveler yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Bitmiş reçeli, zamanla reçel kıvamına ulaşacağı steril kavanozlara koyun.

İşte başka bir tarif, ancak karpuz ilavesiyle. Al:

• 1 kg karpuz eti;
• 1 kg kırmızı kuş üzümü meyveleri;
• 1.5 kg şeker.

Meyveleri şekerle ezin. Karpuz etini parçalara ayırın, rendelenmiş meyveleri ekleyin, ateşe verin, kaynatın ve 30-40 dakika pişirin. Bitmiş kütleyi bir elek ile silin, temiz kuru kavanozlara koyun, yuvarlayın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.

"Beş dakika" ve reçel

Bu sıkışmaya neden "beş dakika" deniyor? Tabii ki, pişirmeniz tam anlamıyla 5 dakikanızı almayacak, ancak uzun süre ocak başında durmanıza gerek kalmayacak. Bu nedenle, kış için kırmızı kuş üzümü hazırlayabileceğiniz bu hızlı tarife kesinlikle ihtiyacınız olacak. Yani, beş dakikalık bir reçel için ihtiyacınız olacak:

• 1.5 kg şeker;
• 1 kg kırmızı kuş üzümü meyveleri;
• 250 ml su.

1. Kuş üzümü ayıklayın, saplarını çıkarın, durulayın ve süzülmeye bırakın. Çilekleri soğuk suyla durulayın.
2. Bir emaye tencere alın ve şurubu su ve toz şekerden kaynatın. Kuş üzümü kaynar şurup içine daldırın ve 5 dakikadan fazla pişirin.
3. Reçeldeki meyvelerin bozulmadan kalmasını ve patlamamasını istiyorsanız, kütleyi yoğun bir şekilde karıştırmayın. Pişirme sırasında ve hemen ardından tencereyi reçel ile 2-3 dakika çalkalamak veya hafifçe sallamak yeterlidir.
4. Reçel 5 dakika boyunca iki kez daha ateşe verilmeli, ayrıca bulaşıkları sallamalı veya sallamalıdır. Yani 3 defa 5 dakika kaynatmanız gerekiyor. Bundan sonra, reçeli kavanozlara koyun, kapakları kapatın veya yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle sarın. Bundan sonra bodrum katına indirilebilir.

Kırmızı kuş üzümü oldukça asitlidir ve bunları yapmak için çok fazla şekere ihtiyacınız vardır.

Frenk üzümü reçeli deneyin. Tabii ki, bunun için daha fazla zamana ihtiyacınız olacak, ancak böyle bir tatlı herhangi bir masayı süsleyebilir.

1 kg kuş üzümü ve 1 kg şekere ihtiyacınız olacak. Meyveleri hazırlayın, ezin ve bir elekten geçirin. Şeker ekleyin, karıştırın ve orta ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, reçel istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Bundan sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Kırmızı kuş üzümü reçeli yapmakla ilgili video

Bu tariflerin mutfak defterinizde yer alacağından eminiz. Kırmızı kuş üzümü reçeli yapma fikirlerinizi ve sırlarınızı yorumlarda okuyucularımızla paylaşın. Bu harika tatlı tüm yıl boyunca sizi memnun etsin. Afiyet olsun!