Dondurulmuş Meyvelerden Jöle Nasıl Yapılır: Kızılcık, Kuş üzümü, Kirazdan Tarifler (videolu)

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Dondurulmuş meyvelerden lezzetli jöle nasıl pişirilir?

Kissel, açlığınızı giderebilecek ve aynı zamanda tatlı olarak hizmet edebilecek mükemmel bir içecektir. Vitaminler ve gerekli mikro elementlerle doludur ve tadı çok iyidir. Yaz ve sonbaharda taze meyvelerden ve meyvelerden jöle hazırlıyoruz. Ancak kışın ve özellikle ilkbaharda, vitamin eksikliği döneminde gerçekten kendinizi şımartmak istersiniz! Dondurucuda önceden hazırlanmış dondurulmuş meyveler kurtarmaya gelecek.

İçerik

• 1 Meyveli jöle nedir ve nasıl doğru pişirilir
• 2 Dondurulmuş kuş üzümü: bebekler için harika bir seçim
• 3 Kızılcık tarifi
• 4 Kiraz: sadece lezzetli değil, aynı zamanda asil
• 5 Çilekli jöle - türün klasiği
• 6 Vitamin kokteyli: farklı meyvelerle deneme
• 7 Deniz topalakını jöle ile hangi meyveleri birleştirebilirsiniz
• 8 Dondurulmuş meyvelerden jöle yapma hakkında video

Meyveli jöle nedir ve nasıl doğru pişirilir

Kissel, antik çağlardan beri bizim tarafımızdan biliniyor. Elbette, daha önce, şimdi olduğundan tamamen farklı bir şekilde yapıldı: Ekşi hamurlar dahil birçok ürünün kullanıldığı uzun ve zahmetli bir süreçti. Modern kisseller, yalnızca tutarlılık açısından eskilere benzer, ancak fayda ve zevk açısından aşağı değildirler ve zaman ve çaba harcamadan çok hızlı bir şekilde hazırlanabilirler.

• Jöle için ihtiyacınız olacak:
• zevkinize göre dondurulmuş meyveler;
• nişasta (tercihen patates);
• Su;
• şeker.

Bazı tarifler ek malzemeler kullanabilir. Bu tür durumları ayrı ayrı ele alacağız.

Dondurulmuş meyveler jöle için uygundur.

Genellikle jöle için nişasta miktarı 2 yemek kaşığı oranında alınır. l. 1 litre su için, sıvı jöle ve 4 yemek kaşığı almak istiyorsanız. daha kalın olanı için.

1. Meyveleri jöle için eritmek ve bir elekle ovalamak daha iyidir. Suyu süzmek için süzgeç yerine tülbent kullanabilirsiniz.
2. Bir tencerede suyu kaynatın ve çilekli keki oraya koyun. 10 dakika pişirin. Elde edilen kompostoyu iyice süzün.
3. Kompostoyu ateşe koyun ve kaynatın, şeker ekleyin.
4. Çözülmüş meyveleri öğüttikten sonra kalan suyu alın ve içindeki nişastayı seyreltin. Bu karışımı, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak yavaş yavaş kaynayan komposto içine dökün. Tekrar kaynatın ve tavayı ocaktan alın.

Ve şimdi size çeşitli meyvelerden jöle için bazı basit ama orijinal ve lezzetli tarifler sunacağız.

Dondurulmuş kuş üzümü: küçük çocuklar için harika bir seçim

Siyah, beyaz ve kırmızı kuş üzümü, kışın ve ilkbaharın başında kesinlikle ihtiyacımız olan çok miktarda C vitamini içerir. Bildiğiniz gibi, bu dönemde soğuk algınlığı özellikle şiddetlenir ve küçük çocuklar onlara hiç olmadığı kadar duyarlıdır.

Sadece siyah kuş üzümü dondurabilirsiniz: meyvelerin daha yoğun kabuğu ve posası, düşük sıcaklıklara maruz kaldığında hasar görmeden yapılarını korur. Bu nedenle soğuk mevsimde ailenize soğuk algınlığı ile mücadelede yardımcı olacak siyah frenk üzümüdür. Ve jöle şeklinde, çocuklar özellikle bundan hoşlanacaklar.

Dondurulmuş kuş üzümü kissel

Bu nedenle, donmuş meyvelerden frenk üzümü jölesi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 600 gr (3 su bardağı) kuş üzümü;
• yaklaşık 1,5 litre (7 bardak) su;
• 200 gr (1 su bardağı) şeker
• 4 yemek kaşığı patates nişastası.

Bir tencerede suyu kaynatın ve içine kuş üzümü dökün. Bu durumda meyvelerin çözülmesine bile gerek yoktur. Kuş üzümü tam anlamıyla 5 dakika kaynar suda kaynadıktan sonra, kumun daha hızlı çözülmesi için iyice karıştırarak şeker ekleyin. 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Ortaya çıkan meyve içeceği soğutulmadan tülbentten süzülmelidir. Bu arada nişastayı bir bardak su ile iyice karıştırın ve ortaya çıkan topakları kırın.

Meyveli içecek süzülür ve meyveler olmadan tekrar ateşe verilmesi gerekir. Kaynayana kadar bekleyin ve eritilmiş nişastayı ince bir akışta yavaşça dökün ve tavadaki sıvıyı sürekli karıştırın. Jöleyi kaynadıktan sonra ancak kaynatmadan ocaktan alın.

Kızılcık tarifi

Kızılcık gerçek bir ev ilacıdır! Aynı zamanda taze de bulunabilir, çünkü kızılcıklar asit içeriği nedeniyle iyi depolanır, ancak donmuş halde iyileştirici özelliklerini kaybetmezler. Ve kuş üzümü soğuk algınlığının önlenmesine yardımcı olursa, kızılcıklar gribi bile kolayca iyileştirebilir.

Kızılcık jölesi, gün boyunca öğünlerinizden birinin yerini kolayca alabilir. Mukoza zarı üzerinde alkalize edici bir etkiye sahip olduğu için gastrointestinal sistem hastalıkları ve yüksek asitliği olan kişiler için çok faydalıdır.

Jöle için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 2 litre su;
• 300-400 gram kızılcık;
• 4 yemek kaşığı nişasta;
• şeker - tercihe bağlı olarak.

Yaban mersini reçelini hazırlamaya başlamadan önce, donmuş meyveleri durulayın ve derin bir kapta suyunu kaybetmemek için tamamen çözülmesini bekleyin. Daha sonra tülbentten tüm suyu sıkın. Bir elek kullanın, ancak yeterince inceyse, meyvelerden elde edilen kek sıvıya girmez.

Bir tencerede su kaynarken nişastayı soğuk suda eritin ve kızılcık suyuyla karıştırın. Nişastanın yemeğin dibine yerleşmemesi için sürekli karıştırın, aksi takdirde jöle içinde topaklar oluşacaktır. Tencerede su kaynayınca oraya meyve suyu ve nişasta karışımını ilave edip şekeri ilave edip yaklaşık 5 dakika kaynatın ve ocağı kapatabilirsiniz.

Kızılcık kissel sadece tam bir yemek değil, aynı zamanda bir ilaç olabilir.

Bu kızılcık jölesi hem sıcak hem de soğuktur. Mısır nişastası kullanabilirsiniz, ancak buruk özellikleri mısır nişastasından çok daha düşüktür. Kissel, daha az miktarda nişastadan çok sıvı veya tatsız olabilir - yüksek bir içerikten.

Kiraz: sadece lezzetli değil, aynı zamanda asil

Kirazlar çok sofistike bir meyvedir. Tadı şenlikli bir masayı bile mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Vişne jölesi hazırlamak çok kolaydır, böylece ailenizi her gün onlarla sevindirebilirsiniz.

Bu jöle için malzemeler:

• kiraz -2 bardak veya 200 gram;
• şeker - üstte 7 yemek kaşığı;
• nişasta - 3 yığılmış yemek kaşığı;
• su - 1 litre.

1. Kirazları bir tencereye koyun. Ancak buzlarının çözülmesi gerekli değildir. Kirazların çekirdeksiz olması daha iyidir ama bu tarif iyidir çünkü tohumlar sizi rahatsız etmeyecektir.
2. Bir litre suya dökün ve kaynatın. Bundan sonra, et suyu özellikle doymuş olacak şekilde meyveleri ezin ve 5 dakika daha kaynatın.
3. Elde edilen suyu tülbentten geçirin. Kirazları tencereden çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanabilirsiniz. Şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Şimdi 0,5 su bardağı suya nişasta ekleyin ve karıştırın. Elde edilen karışımı, sürekli karıştırarak, ince bir akış halinde kaynayan kiraz kompostosuna dökün. Nişasta döküldükten hemen sonra jöleyi ocaktan alın.

Kiraz jölemiz orta yoğunlukta olacaktır. Birçok insan soğuktan hoşlanır. Vişne jölesini masaya etkili bir şekilde servis etmek istiyorsanız, bardaklara dökün ve az miktarda ince kıyılmış badem serpin: içeceğin tadını en iyi şekilde tamamlarlar.

Vişne jeli - lezzetli ve asil bir içecek

Bu arada, kiraz jölesi için mükemmel turtalar yapabilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında şuruptan çıkardığınız haşlanmış meyveleri bir kıyma makinesinde (ancak çekirdeksiz ise) bükün, elma, çilek veya seçtiğiniz diğer meyveleri ve istenirse biraz şeker ekleyin. Bu dolgu, herhangi bir hamurdan krep ve turtalar için mükemmeldir. Hatta reçel gibi bir somun veya ekmeğe de uygulanabilir - kolay, lezzetli ve doyurucu!

Çilekli jöle - türün klasiği

Enlemlerimizde çilekler o kadar popüler ki bu yazıda onları unutmak yanlış olur. Muhtemelen bu dondurulmuş meyveleri yazdan beri dondurucuda bulunduruyorsunuz, bu da komposto ve turta için ve hatta daha çok çilekli jöle için yararlı olabilir. Bu içecek o kadar lezzetlidir ki ne yetişkinler ne de çocuklar onu reddedemez!

Klasik çilekli jöle

Bu ürünleri al:

• dondurulmuş çilekler - yaklaşık 0,5 kg;
• toz şeker - 6 yemek kaşığı;
• nişasta - üstte 2 yemek kaşığı;
• su - yaklaşık 2 litre.

Çileklerin çözülmesine gerek yoktur. Tencerede suyun kaynamasını bekleyin, şeker ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Çilekleri ilave edin ve su tekrar kaynamaya başlar başlamaz meyveleri hemen çıkarın.

Et suyunu çok düşük ateşte bırakın, böylece kaynamayı bırakmaz. Bu arada, çilekleri pürüzsüz bir püre haline getirmek için bir blender kullanın.

Nişastayı suda eritin ve bu karışımı sürekli karıştırarak kaynayan et suyuna ekleyin. Çilek püresini hemen ekleyin. İyice karıştırın ve jöleyi kaynatın. Ateşten alın.

Çilekli jöle genellikle soğutulmuş olarak servis edilir. Bu içecek sıcakta çok iyidir, ancak hala yazdan uzak olduğumuz için çilekli jöle, tatilin şerefine sıcak bir partiyi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Vitamin kokteyli: farklı meyvelerle deneme

Tabii ki jöle eşit derecede lezzetli ve sağlıklı olmalıdır. Deniz topalak uzun zamandır çeşitli içeceklerin yapımında kullanılmıştır. Bu donmuş meyvelerden jöle yapmanızı öneririz. İhtiyacın olacak:

• deniz topalak - 1 bardak;
• su - 3 bardak;
• şeker - ¾ bardak;
• nişasta - 2 yemek kaşığı.

Çilekleri durulayın ve biraz buzunu çözün, böylece ezmeyle yoğurun. Bir blender kullanabilirsin.

Deniz topalak jöle yapmak için harika bir meyvedir

Bir tencerede suyu kaynatın, şeker ekleyin ve üzerine ezilmiş meyveler ekleyin. Seyreltilmiş nişastayı dökün, karıştırın ve tam anlamıyla 3 dakika kaynatın. Deniz topalak jölesi servis edilebilir.

Şimdi gerçek bir vitamin kokteyli hazırlayalım. Bilinen tarife çilek ekleyin: her biri yarım bardak yaban mersini ve kızılcık. Daha fazla suya ihtiyacınız olacak - yaklaşık 4 litre ve 3 yemek kaşığı nişasta.

Üretim süreci neredeyse aynıdır, sadece yaban mersini ve kızılcık bütün olmalıdır. Kaynar suda 10 dakika kaynatıldıktan sonra şuruptan çıkarılması gerekir. Suyu süzün ve tekrar ateşe verin. Tekrar kaynadığında şeker, deniz topalak püresi ve nişasta çözeltisi ekleyin. Kaynatın ve yaklaşık 5 dakika bekletin, ardından jöleyi ocaktan alın.

Diğer meyvelerin ilavesi de dahil olmak üzere soğutulmuş deniz topalak kissel servis yapın. Diğer meyveleri kullanmayı deneyin, deniz topalak püresini içeceğin temeli olarak bırakın. Böylece misafirlerinizi çeşitli tatlar ve jöle renkleri ile memnun edebilirsiniz. Hafif asitlik sıcakta çok iyi tazelenir ve soğukta sizi vitaminler ve faydalı elementlerle doyurur.

Deniz topalakını jöle ile hangi meyveleri birleştirebilirsiniz?

Dondurulmuş meyvelerden jöle yapma hakkında video

Kış için donmuş meyveleri stoklamayı başardıysanız ne güzel! Çok basit - yılın herhangi bir zamanında kendinizi lezzetli, besleyici jöle ile şımartın, bu aynı zamanda bir diyet ürünü olabilir. Evinizin rahatlığında farklı tatlar denemek özellikle güzel. Tariflerinizi yorumlarda paylaşırsanız çok mutlu oluruz. Afiyet olsun!