Yeni Yıla Kadar Elmaları Kurtarmanın Yolları

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Yılbaşı sofrasına kadar taze elmaları tutmanın 6 yolu

Elmaları kışa kadar lezzetli ve taze tutmak için onlar için uygun bir saklama yöntemi seçmek önemlidir. Bu durumda meyve miktarını, ev koşullarını ve rahatınızı hesaba katmanız gerekir.

Her birini kağıda sarın

Bu şekilde meyveler hem şehir dairesinde hem de kır evinde saklanabilir, asıl şey her elmayı kağıda sıkıca sarmaktır. Herhangi bir kağıt (gazete ve dergiler hariç) ve normal kağıt havlular bunun için çalışacaktır.

Sarılı meyveleri bir kutu veya kutuda sıralar halinde koyun, gövdesini yukarı kaldırın. Kağıt, meyveler birbirine değmezken serbest hava hareketi sağlar, bu da bir kopyanın zarar görmesi durumunda tüm mahsulün kirlenme riskini ortadan kaldırır.

Katmanlar halinde yerleştirin

Bu saklama yöntemi için duvarlarda çatlak olmayan birkaç karton kutu veya tahta sandık hazırlayın. Ayrıca kül ilavesiyle temiz kuma ihtiyacınız olacak (4: 1 oranında).

Kabın dibine ince bir kum tabakası dökün, birkaç elmayı birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin, ardından üzerlerini tamamen kumla örtün ve aynı şekilde kutuyu meyvelerle doldurmaya devam edin. Kum, mantar oluşumunu önleyerek fazla nemi emecek, ayrıca mahsule temiz havanın erişimini engellemeyecektir.

İstenirse kum ve kül yerine diğer kuru ve gevşek malzemeler kullanılabilir.

Bir çantaya koy

Torbaların kağıt olması en iyisidir, ancak gerekirse plastik poşet kullanabilirsiniz. Hangi malzemeyi seçerseniz seçin, elmaları katlamadan önce havalandırma için her çantada 4-5 küçük kesim yapın.

Her bir çantaya aynı türden 2-4 kg meyve katlayın, sıkıca bağlayın ve sıcaklığın -1 ° C ile +1 ° C arasında sabit olduğu bir yere koyun. Bu bir şehir dairesi ise, mahsulü koridorda ön kapıya yakın veya camlı balkona yaymak daha iyidir.

Toprağa gömün

Bu yöntem, mahzeni veya bodrum katı olmayan bir yazlık ev için uygundur. Bahçede boş bir arazi parçası bulun ve 40-50 cm derinliğinde bir çukur kazın, mahsulü kemirgenlerden korumak için, çukurun altını ladin dalları ile hizalayın. Elmaları sıradan plastik torbalara yerleştirin, çukura indirin, yanlara koyun ve mahsulün üstüne ladin dalları ile serpin. Saklama alanını bir çivi veya başka bir uygun eşya ile işaretlemeyi unutmayın.

Elmaları sadece sıfırın altındaki sıcaklıkların başlangıcında (-5 ila -7 ° C) toprağa gömmek gerekir.

Karbondioksit ile tedavi edin

Meyveleri ayırın, torbalara koyun ve oraya karbondioksit enjekte etmek için bir karbonasyon sifonu kullanın. Sonra her çantayı dikkatlice kapatın ve karanlık, serin ve kuru bir yerde saklayın.

Karbondioksit ile işlenmiş meyveler beş aya kadar taze kalabilir. Bu tür elmaları camlı bir balkonda veya koridorda (bir apartman ise) veya mahzende (özel bir evse) saklamak en iyisidir.

Ultraviyole ışığa maruz kalma

Elmalar, bakterisit ultraviyole lamba (BUF-60) kullanılarak işlenebilir. Deneyimli yaz sakinleri, bu yöntemin meyveleri bahara kadar taze tutmaya yardımcı olduğunu söylüyor.

Elmaları kışa hazırlamak için, onları yatay bir yüzeye koyun, lambayı meyveden 1-1,5 m uzağa yerleştirin ve açın. İşlem en az 30 dakika sürmelidir. Bu süre zarfında, meyvenin tek tip işleme için bir kez ters çevrilmesi gerekir.