Erkek Gözyaşı Salatası: Kore Havuçları Ve Diğer Malzemelerle Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Lezzetli bir katmanlı salata "Erkek Gözyaşları" pişirmek: kocamın ve benim zevkime

Katmanlı salata "Erkek Gözyaşları" hem bayram yemeği hem de günlük yemek için mükemmel bir meze yemeğidir. Aynı adı taşıyan birkaç tarif vardır, ancak soğan turşusu her zaman ürün listesinde görünür. Salataya alışılmadık bir lezzet notu ve özel bir doku veren bu bileşendir.

İçerik

• 1 Geleneksel Kore Havuç Tarifi

  1.1 Video: "Erkek Gözyaşları" salatası için klasik bir tarif

• 2 Sığır eti ve salatalık turşusu salatası

  2.1 Video: sığır eti salatası, ancak salatalık yok

• 3 nar ekşili "erkek gözyaşı" salatası

• 4 Salamura petrol ve kırmızı soğan ilavesiyle tarif

  4.1 Video: domuz eti ve mantar salatası tarifi

Geleneksel Kore Havuç Tarifi

Bu tarif klasik bir bileşen içerir - Kore havuçları. Yemeğe baharatlı bir tat ve sululık verir.

Kore usulü havuçlar çok tuzlu olmadıkları sürece hazır olarak satın alınabilir.

Ürün:% s:

• 300 gr füme tavuk göğsü;
• 250 gr taze petrol;
• 2 soğan;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 250 gr Kore havuçları;
• 3 yumurta;
• 100 gr sert peynir;
• 250 gr mayonez;
• 50 ml sofra sirkesi;
• 1 çay kaşığı Sahara;
• 1 çay kaşığı tuz.

Yemek tarifi:

1. Tavuk göğsünü kemiklerden ayırın ve küpler halinde kesin.

   

   Tavuk göğsü küpleri salataya özel bir doku verecek kadar büyük olabilir.

2. Mantarları durulayın.

   

   Mantarlardaki kiri ve kiri iyice yıkadığınızdan emin olun.

3. Kurutun ve küçük küpler halinde doğrayın.

   

   Mantarları kesmek için keskin bir bıçak kullanın

4. Soğanları doğra.

   

   Soğanı ince ince doğrayın, bitmiş tabakta parçaları çok fazla fark edilmemelidir.

5. Soğan ve mantarların yarısını kızartın.

   

   Kızartma sırasında mantarları ve soğanları sürekli karıştırın.

6. Bir kaseye sirke dökün.

   

   Soğan turşusu için sadece sofra sirkesi almalısınız (% 9)

7. Şeker ekleyin ve ikinci soğanı turşunun içine daldırın.

   

   Tatlı soğan turşusunu sevmiyorsanız, turşusuna şeker eklemenize gerek yoktur.

8. Yumurtaları kaynatın.

9. Kaynattıktan sonra 5-10 dakika soğuk suda bekletin.

   

   Soğuk su sıcaklık farkı yaratacak ve yumurtadan kabuk çıkarmak daha hızlı ve kolay olacaktır.

10. Yumurtaları soyun ve rendeleyin.

    

    Kaba bir rende üzerinde salata için yumurta ezin

11. Peyniri rendeleyin.

    

    Salatayı hazırlamadan hemen önce peyniri rendeleyin, aksi takdirde kurur.

12. Tüm ürünleri bir tabağa koyun: tavuk fileto, soğanlı mantarlar, yumurta, soğan turşusu, Korece havuç ve peynir. Katmanları mayonezle yağlayın ve bir tutam tuz serpin.

    

    Pişirdikten sonra salatayı 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Geçtiğimiz günlerde "Erkek Gözyaşları" salatası hazırlamaya başladım. Bundan önce, bir kürk manto altında ringa balığına ve ara sıra Mimoza'ya sadece soğan turşusu ekledim. Bu salata bütün aileyi, özellikle de kocayı hoş bir şekilde şaşırttı. Marine edilmiş baharatlı soğan, iştah açıcı bir şekilde kıtır kıtır ve yeni tatlar yaratır. Hepsinden iyisi, ailemiz Kore usulü havuç ve kızarmış mantarların olduğu tarife alışmış. Kombinasyonun kendisi güzeldir, ancak soğan ve tütsülenmiş tavuk göğsü ile birlikte bir lezzete dönüşür.

Video: "Erkek Gözyaşları" salatası için klasik tarif

Sığır eti ve salatalık turşusu salatası

Kore usulü baharatlı havuçlara pek düşkün olmayanlar, baharatlı turşu turşusu ile değiştirebilirler. Bu tarifte tavuk değil sığır eti uygun olacaktır.

Sığır eti, önemli besin değerine sahiptir ve pişirme uzun sürmez

Ürün:% s:

• 800 gr göğüs eti;
• 8 turşu turşusu;
• 3 soğan;
• 3 yumurta;
• 150 gr peynir;
• 250 gr mayonez;
• 100 ml elma sirkesi;
• 2 defne yaprağı;
• 1 yemek kaşığı. l. doğranmış yeşillikler;
• 1/2 çay kaşığı Sahara;
• 1/2 çay kaşığı karabiber;
• 1 çay kaşığı tuz.

Yemek tarifi:

1. Eti tuz ve defne yaprağı ilavesiyle 2-3 litre suda haşlayın. Pişirme süresi - kaynama anından itibaren 1,5 saat.

   

   Daha sulu et için, eti kaynar suya daldırın

2. Et suyunda soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.

   

   Et suyunda soğutularak et suyunu koruyacak ve salata için kesmek kolay olacaktır.

3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.

   

   Soğanı ince ince doğramak için keskin bir bıçağa ihtiyacınız olacak.

4. Su, sirke, karabiber ve şekeri karıştırın.

   

   Şekerin turşunun içinde erimesine izin verin

5. Otları ince ince doğrayın.

   

   Her zaman taze otlar alın, kurutulduğunda istenilen aromayı vermez

6. Soğanları, otları ve turşuyu karıştırın. Örtün ve 30 dakika bekletin.

   

   İşlemi hızlandırmak için soğan turşusu buzdolabında soğutulabilir, ardından 20 dakika içinde hazır olur.

7. Turşuyu süzün ve soğanı hafifçe kurumaya bırakın.

   

   Yeşiller ve elma sirkesi soğana tatlı baharatlı bir tat verir.

8. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın.

   

   Yumurta kaynatırken, kabuğun çatlamaması için çok kuvvetli kaynatmamaya çalışın.

9. Soğuk suda soğuduktan sonra temizleyin.

   

   Soğuk suya batırıldıktan sonra yumurtalar çok daha hızlı temizlenir

10. Yumurtaları küp küp doğrayın.

    

    Yumurtaları çok ince kesmeyin

11. Kornişonları küçük parçalar halinde doğrayın.

    

    Kornişonlar salataya uygundur, büyük salatalıkların tadı daha sulu

12. Peyniri öğütün.

    

    Peyniri ince şeritler halinde ovalayın

13. Salatayı toplayın: sığır eti, soğan turşusu, yumurta, turşusu ve peynir. Son peynir tabakası hariç her tabaka mayonez ile kaplanır ve eklenir.

    

    Hazırlanan "Erkek Gözyaşları" salatasını buzdolabında servis yapmadan önce en az bir saat bekletin.

14. Tabağı kek gibi dilimleyerek ve katmanları birbirine karıştırmadan servis edin.

Video: sığır eti salatası, salatalık yok

Nar çekirdekli "erkek gözyaşı" salatası

Dekorasyon olarak taze nar taneleri kullanırsanız alışılmadık bir salata porsiyonu mümkündür. Bu durumda yemeğe kalp şekli vermek çok etkili olacaktır.

Nar taneleri salatanın vitamin değerini artırır

Ürün:% s:

• 300 gr jambon;
• 2 patates;
• 2 yumurta;
• 3 soğan;
• 3 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• 1 çay kaşığı Sahara;
• 1 yemek kaşığı. Su;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 250 gr mayonez;
• 1 nar

Talimatlar:

1. Yumurta ve patatesleri kaynatın.

   

   Hem yumurta hem de patates aynı kapta kaynatılabilir

2. Patatesleri soğutun ve soyun.

   

   Patateslerin yarısı soğutulduğunda soyulması en kolay olanıdır.

3. Kabukları yumurtalardan çıkarın.

   

   Yumurtaları hızlı bir şekilde soymak için pişirme sırasında suya 1 çay kaşığı ekleyin. tuz

4. Onları rende ile ovalayın.

   

   Büyük delik çapına sahip bir mala kullanmak en iyisidir

5. Soyulmuş patatesleri rendeleyin.

   

   Kaba bir rende üzerinde patatesleri doğrayın

6. Jambonu şeritler halinde kesin.

   

   Jambon keserken parçalara rastlarsanız, doğrayın, salatada gerek yok

7. Soğanı doğra.

   

   Soğanlar yarım halkalar halinde kesilebilir

8. Üzerine şeker ve bir tutam tuz serpin ve üzerine limon suyu dökün.

   

   Soğan turşusu yapıldığında limon suyunun tadını emecek ve hafif bir ekşilik alacaktır.

9. Nar çekirdeklerini hazırlayın.

   

   Beyaz damarlardan nar çekirdeklerini temizlemeye çalışın

10. Kalp şeklini düz bir tabağa yerleştirin. Şimdi tüm malzemeleri katmanlara yerleştirin: patates, jambon, soğan ve yumurta. Bir tabak patates tuzlayın. Tüm katmanları mayonezle kaplayın.

    

    Hırdavatçılarda bulunan kalp şeklinde bölünmüş salata tavası

11. Hazırlanan salatayı nar taneleri ile süsleyip buzdolabında bekletin (1-1.5 saat).

    

    Nar ekşili "erkek gözyaşları" salatası, alışılmadık taze tadı ile sizi fethedecek

Nar çekirdekli "Erkek Gözyaşları" salatası çeşidi özellikle şenlikli bir servis için iyidir. Yemek çok etkileyici görünüyor, ayrıca ilk bakışta nar gibi beklenmedik bir içerik, aslında jambonla birlikte oldukça uygun. Ana şey, çok olgun bir meyve seçmektir, böylece tohumlar parlak ve sulu olur.

Mantar turşusu ve kırmızı soğan ilavesiyle tarif

Baharatlı malzemeler içermeyen daha yumuşak bir salata tercih edenler için, salamura petrollü bir tarif var.

Petrol turşusu, "Erkek Gözyaşları" salatasına zengin, ancak çok hassas ve uyumlu bir tat verir.

Liste:

• 200 gr tavuk fileto;
• 100 gr sert peynir;
• 2 kırmızı soğan;
• 3 yumurta;
• 1 kutu salamura petrol;
• 70 ml sofra sirkesi;
• 1 çay kaşığı Sahara;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 250 gr mayonez.

Yemek tarifi:

1. Tuzlu ve kemiksiz tavuk göğsünü soğuk suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

   

   Tavuk filetoyu kısık ateşte pişirmeye çalışın, böylece daha yumuşak hale gelecektir.

2. Et soğuduğunda küpler halinde kesin.

   

   Tavuk filetolarını buzdolabında değil, oda sıcaklığında soğutun

3. Yumurtaları kaynatın.

   

   Kabuklarının çatlamaması için yumurtaları düşük kaynatmada haşlayın.

4. Onları soyun.

   

   Yumurtaları soymayı kolaylaştırmak için düz bir masa yüzeyinde yuvarlayın

5. Büyük küpler halinde kesin.

   

   İri doğranmış yumurtalar salataya ufalanmış bir doku verir.

6. Peyniri rende üzerinde öğütün.

   

   Bu salatada kremsi aromalı hafif sert peynir çok lezzetli olacak

7. Mantarları doğrayın.

   

   Salatanın çok ıslanmasını önlemek için dilimlemeden önce mantar turşusunu iyice süzün.

8. Soğanı doğra.

   

   Bu tarifte yer alan kırmızı soğan, normal soğanlarla değiştirilmemelidir.

9. Üzerine sirke dökün ve şeker ekleyin. 20 dakika bekletin.

   

   Kırmızı soğan turşusu salataya tazelik ve gevreklik katar

10. Ardından lapa lapa salatası şu sırayla birleştirin: tavuk fileto, soğan, mantar, yumurta ve peynir. Tüm katmanları tuzlayın ve mayonezle kaplayın ve peynirin üstüne ince bir ağ yapın.

    

    Salata katmanlarını çok fazla ezmeyin, bu durumda yemeğin tadı çok hassas olacaktır.

Video: domuz eti ve mantar salatası tarifi

Lezzetli ve özgün salata "Erkek Gözyaşları" çok kolay ve hızlı hazırlanır. Sunulan tariflerde kullanılan tüm malzemeler mevcuttur ve birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.