Farklı Dolgulara Sahip Lavaş Ruloları: Yengeç çubuklu Tarifler, Kırmızı Balık, Kore Havuçları, Kıyma Ve Peynir

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Lezzetli lavaş ruloları: çeşitli tarifler ve farklı dolguların bir listesi

Çoğu mutfak uzmanının not defterlerinde, ince Ermeni lavaş ruloları için kesinlikle çeşitli tarifler bulacaksınız. Uygun fiyatı, harika tadı, kullanım kolaylığı ve pek çok ürünle uyumluluğunun yanı sıra un ürününü talep görmektedir. Lavaş ruloları soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir ve doldurma, yiyeceğin atıştırmalıklara mı yoksa tatlılara mı ait olduğunu belirler.

İçerik

• 1 İnce lavaş ruloları için adım adım tarifler

  • 1.1 Kırmızı balıklı ince lavaş rulosu

    1.1.1 Video: somonlu lavaş rulo

  • 1.2 Sosis ve peynirli sıcak ince lavaş ruloları

    1.2.1 Video: tütsülenmiş sosis, peynir, salatalık ve domatesli lavaş rulo

  • 1.3 Fırında tatlı rulo ince lavaş

    1.3.1 Video: çay için tatlı lavaş ruloları

• 2 Doldurma seçenekleri

İnce lavaş ruloları için adım adım tarifler

İnce Ermeni lavaşının büyük bir hayranı olarak, ondan rulo tariflerini görmezden gelemezdim. İlk deneyimin tamamen başarılı olmadığını itiraf ediyorum, çünkü dolgunun çok yağlı olduğu ortaya çıktı ve günde böyle bir yemekten daha fazlasını alamayacaktım. Bir dahaki sefere daha dikkatli hazırladım. Daha önce birçok tarif ve yorum üzerinde çalıştıktan sonra, gerekli bilgileri biriktirdim ve işe koyuldum. Sizinle bazı bilgiler paylaşıyorum.

Kırmızı balıklı ince lavaş rulo

Bu yiyecek, şenlik masasında misafirlere övülmeden bırakılma korkusu olmadan güvenle sunulabilir.

Malzemeler:

• 1 ince pide ekmeği;
• 200 gr kırmızı hafif tuzlu balık filetosu;
• 300 gr beyaz peynir;
• 1/2 demet taze dereotu;
• 2 diş sarımsak;
• 100 ml ekşi krema.

Hazırlık:

1. Yemek hazırla. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları bir preste geçirin. Dereotu bir bıçakla ince doğrayın.

   

   Dakikalar içinde atıştırmalıklar hazırlamak

2. Geniş bir kapta peyniri ekşi krema, doğranmış otlar ve sarımsakla karıştırın.

   

   Tüm malzemeleri iyice karıştırmak için büyük bir kap kullanın.

3. Elde edilen karışıma balık ekleyin, balık parçalarının sağlam kalması ve parçalanmaması için her şeyi karıştırın.

   

   Ürünün parçalarının yulaf lapasına dönüşmemesi için balıkları diğer malzemelerle karıştırın

4. Pide ekmeğini bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve peynir ve balık dolgusunu bolca fırçalayın.

   

   Dolguyu bir çatalla kalın ve pürüzsüz yayın

5. Pide ekmeğini yavaşça yuvarlayın ve en az çeyrek saat buzdolabına koyun.

   

   Rulo en az dörtte bir saat soğukta infüze edilmelidir.

6. Bitmiş yemeği porsiyonlara ayırın. Atıştırmalık şeklini bozmamak için keskin bir bıçak kullanın.

   

   Soğutulmuş ruloyu iyi bilenmiş bir bıçakla kesin

7. Meze güzel bir tabağa aktarılır ve servis edilir.

   

   Taze otlar ile süslenmiş porsiyonlar halinde servis yapın

Aşağıda, daha basit, ancak kırmızı balıklı daha az lezzetli ince pide ruloları için bir video tarifi sunuyoruz.

Video: somonlu lavaş rulo

Sosis ve peynirli sıcak ince lavaş ruloları

Ailenizi lezzetli bir kahvaltıyla şımartabileceğiniz veya arkadaşlarınızla bir şeyler atıştırabileceğiniz mükemmel bir tarif.

Malzemeler:

• 1 ince pide ekmeği;
• 150 gr haşlanmış sosis;
• 100 gr tütsülenmiş sosis;
• 150 gr sert peynir;
• 2 domates;
• 1 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 1 yumurta;
• Susam taneleri.

Hazırlık:

1. Hem sosisleri hem de birkaç olgun domatesi küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye aktarın.

   

   Sosis ve domatesleri küçük küpler halinde kesin

2. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sosis ve domates içeren bir kaba koyun.

   

   Büyük delikli bir rende üzerine peynir rendeleyin

3. Hazırlanan malzemelere doğranmış sarımsak ve mayonez ekleyin, dolguyu iyice karıştırın.

   

   Mayonezin tüm malzemeler arasında eşit olarak dağılması için malzemeleri karıştırın

4. Pide ekmeğini masanın üzerine yayın ve 8 düzgün dikdörtgen şeklinde kesin. Lavaşın şekli ve boyutuna bağlı olarak boşluk sayısı değişebilir.

   

   Pide ekmeğini eşit büyüklükte orta boy parçalar halinde kesin.

5. Her parçaya 2-3 yemek kaşığı koyun. l. sosis ve sebze karışımı.

   

   Dolguyu, ruloyu oluştururken çok fazla olmayacak şekilde yerleştirin.

6. Boşlukların kenarlarını düzgün rulolar halinde katlayın.

   

   Doldurulmuş pide ekmeği parçalarını küçük rulolar halinde yuvarlayın

7. Ruloları bir fırın kabına koyun, çırpılmış yumurta sürün ve üzerine susam serpin. Meze yanmasını önlemek için kalıbı biraz yağla yağlayabilir veya bir fırın kağıdı tabakasıyla hizalayabilirsiniz.

   

   Meze lezzetli bir hamur yapmak için, pişirmeden önce hafifçe çırpılmış bir yumurta ile fırçalayın.

8. Ruloları 180 derecede 20 dakika pişirin.

   

   Yiyecekler fırında yaklaşık bir saatin üçte biri kadar pişirilir

9. Yiyecek altın bir kabukla kaplanır kaplanmaz, formu fırından çıkarın, ruloları bir tabağa aktarın ve tadını çıkarın.

   

   İnce lavaş ruloları sıcak, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.

Sonra, dikkatinize sosisli atıştırmalığın alternatif bir versiyonunu sunuyorum.

Video: tütsülenmiş sosis, peynir, salatalık ve domatesli lavaş rulo

Fırında tatlı ince lavaş rulosu

Böyle bir tedavi, her yaştan tatlı bir dişi memnun edecektir.

Malzemeler:

• 1 ince pide ekmeği;
• 500 gr süzme peynir;
• 1/2 yemek kaşığı. Kuru üzüm;
• 1/2 yemek kaşığı. kıyılmış kuru kayısı;
• 2 yumurta;
• 5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri.

Hazırlık:

1. Muamelenin malzemelerini hazırlayın. Lor bir çatalla ezin. Kuru meyveleri iyice durulayın ve kurutun, ince ince doğranmış kuru kayısıları.

   

   Büyük lor topaklarının ufalanması gerekiyor

2. Büyük bir kapta süzme peyniri yumurta, kuru üzüm, kuru kayısı, toz şeker ve vanilya şekeri ile birleştirin.

   

   Malzemeleri geniş bir kapta karıştırın

3. Dolgu karışımını iyice karıştırın.

   

   İç malzemenin malzemelerini iyice karıştırmak için yiyeceği iyice karıştırın.

4. Pide ekmeğini açın, bol miktarda süzme peynir ve katkı maddeleri sürün.

   

   Dolguyu pide ekmeğinin üzerine eşit olarak yayın

5. Pide ekmeğini yuvarlayın ve ikiye bölün. Küçük bir fırın tepsisinde yemek hazırlıyorsanız bu adım gereklidir.

   

   Doldurulmuş pide ekmeğini sıkıca rulo haline getirin

6. İş parçasını ekşi krema ile yağlayın.

   

   Böylece pişirme sırasında rulo bir kabukla kaplanır, ekşi krema ile yağlayın.

7. Ruloyu önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin.

   

   Tatlı bir ince lavaş rulosu için pişirme süresi yarım saatten fazla değildir

8. Lezzet altın kahverengiye döndüğünde ruloyu fırından çıkarın, üzerini bir mutfak havlusu ile örtün ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

9. Ruloyu porsiyonlara ayırın.

   

   Ruloyu orta kalınlıkta parçalar halinde kesin

10. Sıcak veya soğuk servis yapın.

    

    Rulo sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir

İnce lavaştan tatlı ekmek yapmak için diğer seçenekler de dikkat çekicidir.

Video: çay için tatlı lavaş ruloları

Doldurma seçenekleri

Daha önce ince lavaş ruloları hakkında topladığım bilgiler, bu yemeğin dolgusu için onlarca değil yüzlerce seçenek olduğunu gösteriyor. Hepsini listelemek imkansızdır ve yukarıdaki tariflerde de fark ettiğiniz gibi hazırlık prensipleri çok basittir. Bu tür ruloları yapmak için kullanılan en popüler dolgular hakkında söylemek istiyorum, bunların bileşimi sizin takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir ve tamamlanabilir.

• yengeç (yengeç çubukları, sert veya işlenmiş peynir, haşlanmış yumurta, sarımsak, otlar, mayonez);
• et (tadı kızartılmış kıyma, sotelenmiş soğan ve havuç, taze domates, sert peynir);
• Kore havuçları (Korece havuç, sert peynir, taze dereotu ve / veya yeşil soğan, mayonez);
• kırmızı balıklı (hafif tuzlu kırmızı balık, sert peynir, taze salatalık, yumurta, mayonez);
• morina karaciğeri ile (konserve morina karaciğeri, haşlanmış yumurta, sert peynir, yeşil soğan ve maydanoz, mayonez);
• tavuk ve baklagillerle (tavuk eti, konserve fasulye ve / veya mısır, kendi suyunda domates, kişniş, toz biber, limon suyu, mayonez);
• tavuk ve mantar (tavuk fileto, marine edilmiş veya kızarmış mantarlar, krem peynir);
• mantar (kızarmış mantar, havuç, soğan, peynir, otlar);
• hamsi ile (hamsi, sert peynir, haşlanmış yumurta, sarımsak, mayonez);
• peynir ve lor (sert peynir, süzme peynir, sarımsak, otlar, mayonez);
• süzme peynir ve biber (süzme peynir, dolmalık biber, zeytinyağı, maydanoz, limon suyu, ekşi krema, sarımsak);
• patates (patates püresi, sert peynir, süt, yumurta, tereyağı);
• patates ve et (kıyma, haşlanmış patates, soğan, salatalık turşusu, tereyağı);
• süzme peynir ve salatalık ile (süzme peynir, taze salatalık, marul, sarımsak, ekşi krema, mayonez, otlar);
• pastırma ile (domuz pastırması, sert peynir, taze domates, maydanoz, mayonez);
• İtalyan (mozzarella, taze fesleğen, domates, zeytinyağı).

En yaygın tatlı dolgulardan:

• elma (elma, kuru üzüm, tereyağı, şeker);
• kabak (kabak, bitkisel yağ, şeker);
• dut (taze, dondurulmuş veya konserve meyveler, nişasta, şeker, vanilin);
• meyveler veya kurutulmuş meyveler ile lor (süzme peynir, çilek veya kuru meyveler, ekşi krema, şeker, vanilya, yumurta).

İnce lavaş ruloları için yukarıdaki dolgu seçenekleri, mutfak sayfalarında bulunabileceklerin sadece küçük bir kısmıdır. Dahası, hayal gücünüzü her zaman gösterebilir ve atıştırmalık için tamamen yeni bir "dolgu" bulabilirsiniz.

İnce lavaş ruloları, mutfakta yeni başlayanların bile kolayca hazırlayabileceği harika bir yemektir. Hem hafta içi hem de tatil günlerinde lezzetli ve iştah açıcı atıştırmalıklar keyif verebilir. Bu konuda bizimle ilginç bilgiler paylaşmak isterseniz aşağıya bir yorum bırakın. Size ve sevdiklerinize afiyet olsun!