Tayland Usulü Kızarmış Pilav: Yumurta, Tavuk, Karides, Sebzeler, Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

İnanılmaz derecede lezzetli Tay kızarmış pilav: sevdiklerinizin zevki için yemek pişirme

Herhangi bir ürün, hatta en sevileni bile bazen sıkıcı hale gelir: ona çekilir gibi görünür, ancak aynı zamanda yeni bir şey istersiniz. Neyse ki, çoğu durumda bu sorun çözülebilir. Örneğin, pilav hayranıysanız, ancak zaten tüm olağan seçeneklerden bıktıysanız, Taylandlı şeflerin tariflerinden birine göre pişirmenizi tavsiye ederim.

İçerik

• 1 Adım Adım Taylandlı Kızarmış Pilav Tarifleri

  • 1.1 Tavuk ile

    1.1.1 Video: Sebze ve tavuklu Tayland pirinci

  • 1.2 Ananas ve domuz eti ile

    1 Video: Domuz Eti ile Tay Kızarmış Pilav

  • 1.3 Karideslerle

    1.3.1 Video: Tayland Karidesli Kızarmış Pilav

  • 1.4 Deniz ürünleri kokteyli, acı biber salçası ve kişniş ile

    1.4.1 Video: Wok'ta Deniz Ürünlü Pilav

Adım adım Tayland usulü kızarmış pilav tarifleri

Daha önceki pilav masamda yalnızca ikinci sıcak yemeklerin yanında, pilav şeklinde veya bazı salataların bir bileşeni olarak göründüyse, şimdi İspanyol paella veya Tay kızarmış pilavı tercih ederim. En ilginç şey, Tayland yemeklerinin, her biri kendi tarzında iyi olan çeşitli şekillerde hazırlanabilmesidir. İşte ailemin harika bir Asya yemeği yaratmanın en sevdiği yöntemlerden küçük bir seçki. Ancak, tariflerin her birinde zevkinize göre her zaman ayarlamalar yapabileceğinizi unutmayın.

Piliç ile

Tayland mutfağında balık ve deniz ürünleri tercih edilmesine rağmen birçok yemekte et ve kümes hayvanları da kullanılmaktadır. Tavuğun deniz mahsullerinden daha uygun olduğu gerçeği göz önüne alındığında, ilk adım tavuklu pilav tarifi önermektir.

Malzemeler:

• 350 gr uzun taneli kaynatılmış pirinç;
• 700 ml su;
• 200 gr tavuk göğsü filetosu;
• 1/2 tatlı biber;
• 1 yumurta;
• 2 diş sarımsak;
• 1/4 çay kaşığı zencefil;
• 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 1 çay kaşığı misket limonu suyu;
• 1 çay kaşığı kireç kabuğu rendesi;
• 1/4 çay kaşığı köri tozu;
• 1 yemek kaşığı. l. esmer şeker;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Hazırlık:

1. Doğru malzemeleri hazırlayın.

   

   Doğru yiyecekleri stoklayın

2. Pirinci kaynar suya dökün, yumuşayana kadar kaynatın ve bir elek üzerine katlayın.

   

   Pirinci kaynatın

3. Küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu büyük çaplı derin bir tavaya koyun ve et parlayıp kahverengileşene kadar bitkisel yağda kızartın.

   

   Tavuğu kızartın

4. Tavuğa soya sosu ve köri dökün, karıştırın.

   

   Köri ve soya sosu ekleyin

5. Tavaya bir yumurta sürün ve omlet gibi pişirmeye devam edin, spatula veya çatalla 1,5–2 cm'lik parçalara ayırın.

6. Sarımsak, zencefil, dolmalık biber ve misket limonu kabuğunu ince şeritler halinde kesin ve et ve yumurtaya gönderin. Karıştırırken her şeyi yüksek ateşte 1 dakika sote edin.

   

   Tavaya dolmalık biber, sarımsak, zencefil ve misket limonu kabuğu rendesi ekleyin

7. Haşlanmış pirinci tavaya aktarın, her şeyi tekrar iyice karıştırın ve üstü kapalı olarak 1 dakika pişirin.

   

   Pirinci tavaya koyun

8. Pirinci ortak bir tabakta servis edin, limon dilimleri ile süsleyin.

   

   Çanağı limonla süsleyin

Video: Sebze ve tavuklu Tayland pirinci

Ananas ve domuz eti ile

Egzotik sevenler, zengin tadı unutması imkansız olan pirinç tarifiyle kesinlikle ilgilenecekler. Sulu ananas, yağsız domuz eti, doyurucu pirinç, renkli sebzeler ve aromatik fındıklarla iyi gider.

Malzemeler:

• 1 ananas;
• 250 gr yağsız domuz eti;
• 2 yemek kaşığı. haşlanmış pirinç;
• 1 havuç;
• 1/2 yemek kaşığı. donmuş yeşil bezelye;
• 3 diş sarımsak;
• 2 yumurta;
• 1/4 Sanat. Kavrulmuş Kaju;
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal;
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 1/4 çay kaşığı pul biber;
• 1 yemek kaşığı. l. Hindistan cevizi sütü;
• 1 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 6-7 yeşil soğan tüyü;
• sebze yağı;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Fırını önceden 175 dereceye ısıtın.

2. Ananası yeşil kısımla birlikte uzunlamasına ikiye kesin. Kağıt hamurunu kesin, ardından metal bir kaşık ve bıçakla dikkatlice çıkarın. Boşlukların içini kağıt havluyla kurulayın ve yaprakları pişirme folyosu ile sarın. Tropikal meyve yarımlarını sıcak bir fırına koyun ve 5 dakika pişirin.

   

   Ananas hazırlayın

3. Ananas etini küçük üçgenler halinde, domuz etini küpler halinde, sarımsağı ve yeşil soğanın yarısını doğrayın.
4. Soyulmuş havuçları küçük küpler halinde kesin, küçük bir tencereye kaynar su ile koyun ve 6-7 dakika haşlayın (pişirin).
5. Yeşil bezelye üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin, ardından bir kevgir içine atın.
6. Yumurtaları bir çırpma teli veya çatalla hafifçe çırpın.
7. Büyük bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. l. bitkisel yağ ve domuz eti 3 dakika kızartın. Eti bir tabağa aktarın.
8. Tavaya bir kaşık dolusu daha bitkisel yağ dökün, doğranmış sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin, 1 dakika pişirin. Kızartma sırasında tüm yiyecekleri yakmamak için karıştırmayı unutmayın.

9. Çırpılmış yumurtaların yarısını ilave edip sarımsak ve soğanla 30 saniye karıştırmadan soteleyin. Yarım dakika sonra malzemeleri karıştırın, bir tencereye haşlanmış pirinç, kızarmış et, beyazlatılmış havuç ve yeşil bezelye koyun, kalan yumurtaları ekleyin.

   

   Pirinç, et ve sebzeleri karıştırın

10. Baharatları yemeğe dökün, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve sık sık karıştırarak 5-7 dakika yüksek ateşte kızartmaya devam edin.
11. Tavayı ocaktan alın. Kaju fıstığı, hindistan cevizi sütü ve soya sosu ekleyip tekrar karıştırın.
12. Pirinci ananas parçalarına ayırın, fırına koyun ve 10 dakika pişirin.

13. Tay usulü pilavı servis yapmadan önce artık yeşil soğanla doldurun.

    

    Pilavı et ve sebze ile yarım ananas dilimlerine sürün ve fırında pişirin.

Video: Domuz eti ile Tay kızarmış pilav

Karideslerle

Deneyimlerinden bağımsız olarak her mutfak uzmanının kullanabileceği basit ve anlaşılır bir tarif.

Malzemeler:

• 100 gr pirinç;
• 100-150 gr pişmiş karides;
• 1-1 / 2 dolmalık biber;
• 3-4 st. l. soya sosu;
• 1 cm zencefil kökü;
• 1 diş sarımsak;
• 2-3 yeşil soğan tüyü;
• 1 yumurta;
• 2-3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 2-3 dal taze maydanoz;
• tuz ve acı kırmızı biber (öğütülmüş) tadına bakın.

Hazırlık:

1. Pirinci birkaç suyla durulayın ve kaynatın.

2. Dolmalık biberi 1–1.5 cm'lik kenarları ile kareler halinde kesin, soyulmuş sarımsak karanfilini bıçak bıçağının düz tarafı ile ezin.

   

   Dolmalık biberi doğrayın

3. Sarımsakları bitkisel yağda 1 dakika kızartın, ardından tavadan alın ve dolmalık biberi oraya gönderin.

   

   Biberleri sarımsak yağında kızartın

4. Sebze altın rengi almaya başladığında üzerine doğranmış yeşil soğan ve rendelenmiş zencefil ekleyin.

5. Yumurtayı sebze karışımına çırpın, karıştırın, 1-2 dakika kızartın.

   

   Sebzelere çiğ yumurta sürün

6. Pirinci bir tavaya aktarın, soya sosu dökün.

7. Pirinci acı biberle baharatlayın, karıştırın, tadın ve gerekirse tuz ekleyin.

   

   Tuz ve acı biber ekleyin

8. Kabuklardan soyulmuş karidesleri toplam kütleye gönderin, tabağı karıştırın, 2 dakika ısıtın.

9. Pirinci karidesli porsiyonlara ayırın ve taze maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

   

   Pirinç Servis Tabaklarında Servis Yapın

Video: Karidesli Tay kızarmış pilav

Deniz ürünleri kokteyli, acı biber salçası ve kişniş ile

Deniz ürünleri kokteyli, Tay pirinci dahil çeşitli lezzetli hızlı yemekler hazırlamak için harika bir başlangıç noktasıdır.

Malzemeler:

• 200 gr pirinç;
• 250 gr deniz ürünleri kokteyli;
• 1 yumurta;
• 1 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 1 yemek kaşığı. l. Teriyaki sosu;
• 3 gr acı biber sosu;
• 1 demet taze kişniş

Hazırlık:

1. Pirinci kaynatın ve soğutun.

2. Sarımsakları ince ince doğrayın ve biber salçası ile birlikte bitkisel yağda kızartın.

   

   Sarımsakları biber salçası ile soteleyin

3. Deniz ürünleri kokteylini bir tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.

   

   Deniz ürünleri kokteyli ekleyin

4. Pişmiş pirinci tavaya aktarın, soya sosu ve teriyaki ekleyin.

   

   Tavaya pişmiş pilav koyun

5. Tavada boş alan kalması için pirinç kütlesini yanlara yaymak için bir kaşık veya spatula kullanın. Yumurtayı dökün ve kavrayınca pirinci ilave edin.

6. Pirinci, doğranmış taze kişniş serperek porsiyonlar halinde servis edin.

   

   Yemeğin üzerine doğranmış kişniş serpin

Video: wok'ta deniz mahsullü pilav

Tayland usulü kızarmış pilav, günlük menüye çeşitlilik eklemek veya şenlikli bir masayı alışılmadık bir yemekle süslemek için harika bir fikirdir. Tariflerimize göre pişirin veya bu lezzetli yemeğin versiyonlarını paylaşın. Afiyet olsun!